CN101579041A - 香蕉茎叶生物饲料的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种香蕉茎叶生物饲料的制备方法，是将香蕉茎叶切碎后预干至含水量在70％～75％，在香蕉茎叶中加入辅料，然后加入纤维素酶、单宁酶和植物乳杆菌的三级种子液，混匀，抽气密封贮藏制备得到香蕉茎叶生物饲料；所述辅料是菠萝皮、木瓜皮或糖蜜。本发明以香蕉茎叶为主要原料，通过乳酸菌发酵产生酸性环境抑制有害微生物，能充分开发利用水果副产物，降低香蕉副产品中的单宁和粗纤维含量，提高饲料的适口性、消化率和营养价值。

Description

香蕉茎叶生物饲料的制备方法

技术领域

本发明涉及一种饲料的制备方法，具体是一种利用酶制剂和微生物发酵处理生产香蕉茎叶生物饲料的制备方法。

背景技术

随着食物结构的变化和农业产业结构的调整，农业饲料的生产日受重视。在热带地区，由于土地资源有限，加上反季节瓜菜和热带水果等高经济价值作物的强烈竞争，致使粮食生产不能自足，饲料粮生产更少。为了满足畜牧业生产的需要，常从外地调进大量饲料和饲料原料，因受高位价格因素的影响，严重制约了热区畜牧业的发展。如何充分有效地利用本地资源发展饲料生产是一个亟待解决的重要问题。

根据FAO统计数据，在2007年世界的香蕉产量约为813万吨。我国海南省盛产香蕉、菠萝、木瓜等热带水果，其中香蕉产业发展尤为迅速，2007年其总面积达到80多万亩，产量200多万吨，其中10％的出口，成为海南农业举足轻重的产业。但是生产香蕉的同时也产生了大量香蕉假茎、叶和皮等残次物(约为500万吨)，长期以来，除小部分用作肥料外，大部分弃于野外，任其腐烂，既浪费资源又污染环境。

鲜香蕉茎叶含有大量单宁(鞣酸)，影响适口性，抑制瘤胃微生物酶的活性，影响其他饲料的吸收，还会降低蛋白质的消化率；香蕉茎叶的纤维素、半纤维素含量高，且难于被降解，故营养价值提高幅度不大，应用范围不广；收获后的香蕉茎叶残体存在大量的病原菌，如果不经过适当的处理，这些病原菌必将影响饲料的贮藏，甚至使饲养的动物染病，况且香蕉副产物中有2个抗营养因子存在：(1)香蕉副产品含较高浓度单宁(3％)，会降低采食量，降低蛋白质的消化率，抑制瘤胃微生物酶的活性；(2)香蕉富含纤维素(43％)；大大制约了香蕉副产物利用。

发明内容

本发明的目的是提供一种香蕉茎叶生物饲料的制备方法，以香蕉茎叶为主要原料能充分开发利用水果副产物，通过乳酸菌发酵产生酸性环境抑制有害微生物，提高饲料的适口性、消化率和营养价值。

本发明所采用的技术方案：

一种香蕉茎叶生物饲料的制备方法，是将香蕉茎叶切成1～2cm长，预干至含水量在70％～75％，在香蕉茎叶中加入辅料，然后按重量百分比计加入纤维素酶150U/g和单宁酶20～30U/g，添加1％～3％的植物乳杆菌三级种子液，混匀，抽气密封贮藏25～35天，制备得到香蕉茎叶生物饲料。

本发明所提供的香蕉茎叶生物饲料呈黄绿色，具有清香味，pH值低，无丙酸和丁酸；单宁在0.6％以下，纤维素在20％以下，是一种优质的动物饲料。

所述辅料是菠萝皮、木瓜皮或糖蜜，其添加量以重量百分比计分别为菠萝皮10％～20％、木瓜皮10％～20％、糖蜜3％～5％。

所述的植物乳杆菌的三级种子液，其培养步骤为：

1)、挑取1个接种环菌体接种于10mL乳酸菌液体培养基中，30℃培养48小时，得一级种子培养液。

2)、将10mL一级乳酸菌种子培养液接种到100mL乳酸菌液体培养基中，30℃培养至细胞浓度大于10⁹CFU/mL，得二级种子培养液。

3)、将100mL二级乳酸菌种子培养液接种到10L乳酸菌液体培养基中，30℃培养至细胞浓度大于10⁹CFU/mL，得三级种子培养液。

所述乳酸菌液体培养基的配制是在每升水中加入蛋白胨10g、肉膏10g、酵母浸膏5g、K₂HPO₄ 2g、柠檬酸二铵2g、乙酸钠5g、葡萄糖20g、吐温-80 1mL、MgSO₄·7H₂O 0.6g、MnSO₄·4H₂O 0.3g。

本发明以香蕉茎叶为主要原料，通过乳酸菌发酵产生酸性环境抑制有害微生物，能充分开发利用水果副产物，降低香蕉副产品中的单宁和粗纤维含量，提高饲料的适口性、消化率和营养价值。

具体实施方式

下面用非限定性实施例对本发明作进一步说明。

实施例一

将香蕉茎叶用切割机切成1～2cm长，预干至含水量为73％，按重量百分比计在香蕉茎叶中加入18％菠萝皮，加纤维素酶150U/g和单宁酶25U/g，再添加3％的植物乳杆菌的三级种子液，混匀，抽气密封贮藏30天，制备得到香蕉茎叶生物饲料。

该产品的主要技术指标如下：

pH＜4.0、乳酸(占干物质的百分数)10％～15％、醋酸(占干物质的百分数)5％～7％、没有丙酸和丁酸、单宁含量0.6％以下、粗纤维20％以下。

实施例二

将香蕉茎叶用切割机切成1～2cm长，预干至含水量在72％，按重量百分比计在香蕉茎叶中加入5％糖蜜，加纤维素酶150U/g和单宁酶30U/g，再添加2％的植物乳杆菌的三级种子液，混匀，抽气密封贮藏30天，制备得到香蕉茎叶生物饲料。

该产品的主要技术指标如下：

pH＜4.0、乳酸(占干物质的百分数)10％～15％、醋酸(占干物质的百分数)5％～7％、没有丙酸和丁酸、单宁含量0.6％以下、粗纤维20％以下。

Claims (1)

1、一种香蕉茎叶生物饲料的制备方法，是将香蕉茎叶切成1～2cm长，预干至含水量在70％～75％，在香蕉茎叶中加入辅料，然后按重量百分比计加入纤维素酶150U/g和单宁酶20～30U/g，添加1％～3％的植物乳杆菌三级种子液，混匀，抽气密封贮藏25～35天，制备得到香蕉茎叶生物饲料；所述辅料是菠萝皮、木瓜皮或糖蜜，其添加量以重量百分比计分别为菠萝皮10％～20％、木瓜皮10％～20％、糖蜜3％～5％；

所述的植物乳杆菌的三级种子液，其培养步骤为：

1)、挑取2～3个接种环菌体接种于10mL乳酸菌液体培养基中，30℃培养48小时，得一级种子培养液。

2)、将10mL一级乳酸菌种子培养液接种到100mL乳酸菌液体培养基中，30℃培养至细胞浓度大于10⁹CFU/mL，得二级种子培养液。

3)、将100mL二级乳酸菌种子培养液接种到10L乳酸菌液体培养基中，30℃培养至细胞浓度大于10⁹CFU/mL，得三级种子培养液。

所述乳酸菌液体培养基的配制是在每升水中加入蛋白胨10g、肉膏10g、酵母浸膏5g、K₂HPO₄ 2g、柠檬酸二铵2g、乙酸钠5g、葡萄糖20g、吐温-80 1mL、MgSO₄·7H₂O 0.6g、MnSO₄·4H₂O 0.3g。