CN1111947A

CN1111947A - 用香蕉蕉茎为主原料生产菌体蛋白饲料的方法

Info

Publication number: CN1111947A
Application number: CN94105205A
Authority: CN
Inventors: 林陆山; 李战华; 赖济文; 卢明火; 林平南; 叶涌清
Original assignee: Pinghe Fungus & Grass Protein Feed Co Ltd Fujian
Current assignee: Pinghe Fungus & Grass Protein Feed Co Ltd Fujian
Priority date: 1994-05-16
Filing date: 1994-05-16
Publication date: 1995-11-22

Abstract

本发明公开了一种利用香蕉蕉茎，食用菌废料为主原料生产菌体蛋白饲料的方法。其原料组成配方是40—50％蕉茎粉，20—30％废菌料15—25％麸皮，5—10％酒糟，以及少量促酶剂和营养添加剂，其生产工艺包括蕉茎粉制作，废菌料制作；备料，拌料，发酵，干燥，粉碎，包装等。用本发明方法生产的产品营养全面，粗蛋白含量近14％，还有丰富的碳水化合物，多种氨基酸和酶，生长激素，微量元素等，可替代 10—25％的进口饲料，社会效益和经济效益明显。

Description

本发明属于利用生物发酵技术生产饲料的方法，特别是涉及一种用热带地区广泛废弃的香蕉茎，假茎生产饲料的方法。

香蕉是热带，亚热带地区广泛种植的水果类植物，据统计，1992年世界香蕉总产量为88484万吨，居水果产量首位。香蕉是多年生草本植物，浑身是宝，其果实营养丰富，叶、茎中均含有丰富的蛋白质和铜、铁、锌、钙、镁等微量元素，但目前除果实供做水果食用外，其结果后的母株多是废弃在田舍没再加以利用。世界上每年废弃的香蕉茎高达88亿多吨，这些废弃物正造成极大的公害。如何利用废弃的蕉茎制造饲料变废为宝，迄今尚未见过报道。

本发明目的在于提供一种用香蕉蕉茎为主原料生产菌体蛋白饲料的方法。用该方法生产的菌体蛋白饲料营养指数可以达到常规肥育猪（60公斤以上）配合饲料的营养指数，并可替代10-35%的各类畜禽的配合（全价）饲料，且生产工艺简易，易于推广应用。

本发明所称的菌体蛋白饲料组成原料是40-50%蕉茎粉，20-30%食用菌废菌料（下称废菌料），15-25%麸皮或米糠或碎米，5-10%糟或啤酒渣，以及少量的促酶剂和营养添加剂等，以上各组份含量均以重量百分比计算。上述促酶剂可以是吐温80，蛋白胨，琼脂等。上述的营养添加剂可以是含磷，钙，钾，镁类的无机盐，矿物质，如硫酸镁，硫酸钙，碳酸钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二钾等；可以是碳源补充剂如红糖，白糖等；可以是非蛋白类营养剂，如尿素。

本发明制备工艺原理是通过原料中含有的担子菌，纤维素酶，半纤维素酶，米曲霉，蛋白酶的水解作用，将原料配方中蕉茎粉，废菌料中的大分子木质纤维素降解为小分子的营养代谢物质，如多糖类，氨基酸、醇、纤维素等，从而提高了饲料转化率，同时通过补充营养添加剂方法，丰富和改善了饲料的营养结构。本发明的具体生产工艺步骤如下：

1.蕉茎粉制作：将新鲜蕉茎置于压榨机压榨破碎后，再将已去掉大部分水分以及单宁和不良味道的蕉茎渣放在自然太阳光或是不超过摄氏60度的烘烤干燥后，再经粉碎机粉碎成20目-40目颗粒状备用；

2.废菌料粉制作：先将废菌料中的包装物，复盖土及杂菌块栋除干净后放在自然太阳光或是不超过摄氏60度的烘烤干燥后，再经粉碎机粉碎成20目-40目颗粒状备用；

3.备料：按上述原料组成配方重量百分比称取各原料重量；

4.拌料：将按上述称取好的原料混合，同时加入原料总重量的60-65%的水混合搅拌均匀；

5.发酵处理：将上述调拌均匀的湿培养料置于已消毒过的发酵池中发酵，在发酵过程中发酵温度控制在摄氏28-55度，PH值控制在3.8-6.5，保持通气状态，在常温常压环境中发酵3-5天，即制成本发明的菌体蛋白饲料湿料；

6.干燥：将制取的菌体蛋白饲料湿料干燥成含水量在12%左右的干料，干燥方式可以采用风干，晒干或烘干形式，但其干燥温度需控制在摄氏45-65度为宜；

7.粉碎：将干燥后的菌体蛋白饲料干料再通过粉碎机粉碎成60-80目粉状规格的菌体蛋白饲料成品；

8.包装：将上述制得的菌体蛋白饲料用饲料袋包装，每袋25公斤。

本发明方法生产的菌体蛋白饲料具有如下特点：

1.本发明原料组成中的主原料蕉茎和废菌料均为废弃物，打破了常规配合饲料以粮食（如小麦、玉米等）为主原料的配方组成。节省了粮食，缓解了人畜争粮矛盾，社会效益明显；

2.本发明生产的菌体蛋白饲料营养全面，粗蛋白含量近14%，还有丰富的碳水化合物和多种氨基酸、酶，生长激素，以及微量元素铁，磷，钙，锌等，营养利用率高。其营养成份含量具体数据如图1所示；

3.用本发明方法生产的菌体蛋白饲料可以替代10-25%的进口全价配合饲料，且适口性好。禽畜增重快，抗病能力增强，饲养效果佳，大大节省用外汇进口配合饲料的开支。图2、图3是用本发明的菌体蛋白饲料替代部分进口配合饲料饲喂禽畜效果对照表；

4.本发明的菌体蛋白饲料是以废弃物为主原料，原料来源广阔容易，成本低廉，同时制备工艺简单，机械加工设备简单，推广普及容易。

下面是本发明的一个具体实施方案

实例中原料组成按蕉茎粉48%，废菌料25%，麸皮20%，酒糟4%，RBE酵母2%，硫酸钙0.02%，尿素0.1%，红糖0.05%，硫酸镁0.03%，吐温80 0.1%，蛋白胨0.05%，牛肉膏0.05%，谷氨酸钠0.01%，磷酸氢二钾0.03%，琼脂0.05%，称取各原料，混合后加入原料总重量的65%的水，搅拌均匀后，置于发酵池发酵，发酵温度控制在摄氏45度，PH值控制在5.5，在通气状态下发酵3天后，将制成的菌体蛋白饲料湿料，放在烘干房干燥成含水量在12%的干料，烘干房温度控制在摄氏60度，再将干料置于60-80目的粉碎机粉碎成本发明所述的菌体蛋白饲料，最后用饲料袋进行包装。

Claims

1、一种用香蕉茎为主原料生产菌体蛋白的饲料的方法，其特征在其原料配方组成的重量百分比是：40-50%蕉茎粉，20-30%废菌料，15-25%麸皮或米糠或碎米，5-10%酒糟或啤酒渣，以及少量的促酶剂和营养添加剂，其生产工艺包括蕉茎粉制作，废菌料粉制作，备料，拌料，发酵处理，干燥，粉碎，包装等步骤。