CN104799129A - 一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，肉猪饲料由下述重量份的原料制成：香蕉叶鞘粉53-58份、玉米粉28-32份、麦皮8-12份、狼尾草4-6份；具体包括如下步骤：1)原料选择：香蕉采收后，将香蕉叶鞘一片片剥出，去除腐烂、变质的叶鞘及其他杂质；2)原料处理：将步骤1)得到的香蕉叶鞘打碎，放入发酵罐中，调整pH6.5-7.0得到发酵液，接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，再加入果胶酶，搅拌，静置，发酵结束后，取出沥干得到香蕉叶鞘粉；3)混料：将狼尾草打碎后，加入玉米粉、麦皮和步骤2)得到的香蕉叶鞘粉，按比例混合；4)干燥：将混合后的物料干燥，包装即得成品。本发明在保证肉质质量和育肥时间上，可以明显起到降低饲养成本，使生猪养殖效益得到明显提高，与现有养殖技术相比提高25％以上。

Description

一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法

技术领域

本发明属于畜牧饲料加工技术领域，尤其涉及一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法。

背景技术

猪养殖是我国的传统产业，在猪的饲养过程中，需要消耗人量的粮食或其副产物。肉猪的生长发育规律与普通猪明显不同，其按生长期可分为:生长早期、生长中期以及生长后期三个阶段，并且每个生长期需求营养物质也不同。据统计研究表明，生长早期以粗蛋白含量18-20％，热能12552kJ/kg的精饲料为主；生长中期以粗蛋白含量16％，热能12552kJ/kg的精饲料为主；生长后期以粗蛋白含量14％，热能12552kJ/kg的精粗混合饲料为最好。目前，饲养生长速度相对慢的优质肉猪饲养成本过高，尤其是其饲料成本一般占到总成本的75％以上，因此，如何降低饲料成本，实现养殖利润最大化，是广大优质肉猪养殖者最迫切需要解决的难题。

香蕉是我国南方四大著名水果之一，年种植面积约20万公顷，主要分布在广东、广西、福建、海南、云南等南方部分省区。每年香蕉采果后，大量的香蕉假茎，也叫香蕉叶鞘，即香蕉茎杆(叶与叶鞘)便作为废弃物处理，留在田间、地角或堆放在水沟旁，任其自然腐烂。钦州浦北县是全国最大的香蕉生产基地县之一，有中国“香蕉之乡”的美称，全县种植面积约1万公倾，年产香蕉37.5万吨。据统计，全县每年香蕉采果后留下的香蕉茎杆约有1.6亿多条(每亩种植按110株算)，折重约为1.16亿吨之巨。由于其数量多、体积庞大，加上含水量高，腐烂时间长，不但占据土地又招虫及传播病害，而且污染水源、恶化环境。利用香蕉采收后的废弃物香蕉叶鞘，加工生产肉猪饲料，能够变废为宝，延伸产业链，改善农业生态环境，提高香蕉生产的综合效益。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法。

本发明涉及的一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，所述的肉猪饲料由下述重量份的原料制成：

香蕉叶鞘粉53-58份、玉米粉28-32份、麦皮8-12份、狼尾草4-6份。

进一步优选的，由下述重量份的原料制成：

香蕉叶鞘粉55份、玉米粉30份、麦皮10份、狼尾草5份。

本发明所述一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，通过以下技术方案实现，具体包括如下步骤：

1)原料选择：香蕉采收后，将香蕉叶鞘一片片剥出，去除腐烂、变质的叶鞘及其他杂质；

2)原料处理：将步骤1)得到的香蕉叶鞘打碎，放入发酵罐中，调整pH6.5-7.0得到发酵液，接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，再加入果胶酶，搅拌，静置，发酵结束后，取出沥干得到香蕉叶鞘粉；

3)混料：将狼尾草打碎后，加入玉米粉、麦皮和步骤2)得到的香蕉叶鞘粉，按比例混合；

4)干燥：将混合后的物料干燥，包装即得成品。

本发明步骤2)所述的接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，优选接入量为发酵液重量的5-10％，发酵温度在35-37℃，所述的乳酸菌优选嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳脂链球菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌。

步骤2)所述的加入果胶酶为发酵液重量的0.5-1.5％，所述的静置，静置一段时间后，优选搅拌一下，释放发酵液中发酵产生的气体，步骤2)所述的发酵结束，指发酵液不再产生气泡。

步骤4)所述的干燥优选干燥至含水量10％以下。

与现有技术相比，本发明具有以下优点:

1、现有技术有用EM菌原液来处理植物加工废弃物，但是用EM菌原液处理植物加工废弃物，存在时间长，一般需要7-15天，且对于植物纤维含量多的植物加工废弃物分解不彻底，会有很重的臭味。本发明采用乳酸菌和果胶酶处理香蕉假茎加工废弃物，时间可以缩短到3-6天，而且，果胶酶的存在，发酵液不会产生不良气味。

2、果胶酶是水果加工中最重要的酶，果胶酶包括两类，一类能催化果胶解聚，另一类能催化果胶分子中的酯水解。其中催化果胶物质解聚的酶分为作用于果胶的酶(聚甲基半乳糖、醛酸酶、醛酸裂解酶或者果胶裂解酶)和作用于果胶酸的酶(聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶或者果胶酸裂解酶)，催化果胶分子中酯水解的酶有果胶酯酶和果胶酰基水解酶。本发明应用果胶酶处理破碎果实，可加速发酵液发酵分解，促进澄清等。

3、狼尾草在干燥之后，颜色会由原来的灰绿色转为银灰色，其独特的活性成份会让功效增加三倍，香气和苦味也会同时增加，但是只要一碰到水分，就会转为温和甘美的口感，狼尾草的独特风味，不但去除腥味，还能够分解脂肪，而且，狼尾草中的糖分能给培养基提供营养，加入狼尾草，具有良好的杀菌和防腐效果。

4、本发明对香蕉假茎加工后制备肉猪饲料，不仅能降低肉猪饲料的成本25％以上，而且还能实现香蕉叶鞘二次变废为宝，资源的循环利用。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1：

一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，肉猪饲料由下述重量份的原料制成：

香蕉叶鞘粉55份、玉米粉30份、麦皮10份、狼尾草5份；

通过以下制备方法实现，具体包括如下步骤：

1)原料选择：香蕉采收后，将香蕉叶鞘一片片剥出，去除腐烂、变质的叶鞘及其他杂质；

2)原料处理：将步骤1)得到的香蕉叶鞘打碎，放入发酵罐中，调整pH6.5-7.0得到发酵液，接入培养成熟的嗜酸乳杆菌液体菌种，接入量为发酵液重量的5％，发酵温度在35-37℃，再加入果胶酶，加入果胶酶为发酵液重量的1.5％，搅拌，静置，发酵结束后，取出沥干得到香蕉叶鞘粉；

3)混料：将狼尾草打碎后，加入玉米粉、麦皮和步骤2)得到的香蕉叶鞘粉，按比例混合；

4)干燥：将混合后的物料干燥至含水量10％以下，包装即得成品。

本发明步骤2)所述的接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，优选，所述的乳酸菌优选、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳脂链球菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌。

实施例2：

一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，肉猪饲料由下述重量份的原料制成：

香蕉叶鞘粉53份、玉米粉32份、麦皮8份、狼尾草6份；

通过以下制备方法实现，具体包括如下步骤：

1)原料选择：香蕉采收后，将香蕉叶鞘一片片剥出，去除腐烂、变质的叶鞘及其他杂质；

2)原料处理：将步骤1)得到的香蕉叶鞘打碎，放入发酵罐中，调整pH6.5-7.0得到发酵液，接入培养成熟的保加利亚乳杆菌液体菌种，接入量为发酵液重量的10％，发酵温度在35-37℃，再加入果胶酶，加入果胶酶为发酵液重量的0.5％，搅拌，静置，发酵结束后，取出沥干得到香蕉叶鞘粉；

3)混料：将狼尾草打碎后，加入玉米粉、麦皮和步骤2)得到的香蕉叶鞘粉，按比例混合；

4)干燥：将混合后的物料干燥至含水量10％以下，包装即得成品。

本发明步骤2)所述的接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，优选，所述的乳酸菌优选、、嗜热链球菌、乳脂链球菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌。

实施例3：

一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，肉猪饲料由下述重量份的原料制成：

香蕉叶鞘粉58份、玉米粉28份、麦皮12份、狼尾草4份；

通过以下制备方法实现，具体包括如下步骤：

1)原料选择：香蕉采收后，将香蕉叶鞘一片片剥出，去除腐烂、变质的叶鞘及其他杂质；

2)原料处理：将步骤1)得到的香蕉叶鞘打碎，放入发酵罐中，调整pH6.5-7.0得到发酵液，接入培养成熟的嗜热链球菌液体菌种，接入量为发酵液重量的8％，发酵温度在35-37℃，再加入果胶酶，加入果胶酶为发酵液重量的1.0％，搅拌，静置，发酵结束后，取出沥干得到香蕉叶鞘粉；

3)混料：将狼尾草打碎后，加入玉米粉、麦皮和步骤2)得到的香蕉叶鞘粉，按比例混合；

4)干燥：将混合后的物料干燥至含水量10％以下，包装即得成品。

实验采用上述实施例1制备的肉猪后期配合饲料做如下验证：

1试验材料

试验设对照组和试验组。对照组饲料为本公司参照我国肉脂型猪的饲养标准(60-90体重)自配的肉猪配合饲料，粗蛋白13％左右，消化能12.27兆焦/kg；试验组为本发明实施例1的肉猪饲料。

2试验方法

2.1试验设计

本试验采用配对设计，选择体重均约为10千克的黑猪共120头，考虑体况、遗传性能等将肉猪随机分成2组并喂2种不同试验日粮，饲喂期天，记录饲料投喂量、生长体重。

2.2饲养管理

水泥地面栏舍，自由采食，提供足充清洁饮水，每日饲喂两次。每天清粪一次，保持舍内清洁，随时观察并记录饲养期间猪的食欲、精神状况、粪便等情况。天气好时，每天将猪群放出到运动场进行2-6小时的舍外运动。

2.3测定指标

2.3.1饲料消耗量的测定

记录肉猪从进栏到天时每一天的饲料消耗量，并计算从进栏到天的总饲料消耗量。

2.3.2肉猪生长体重的测定

由专职人员分别在试验开始及结束时早上空称重对照组和试验组的总体重。

3结果与分析

试验增重、消耗饲料对比表

      

由此表可以得出以下结论：本发明在保证肉质质量和育肥时间上，可以明显起到降低饲养成本，使生猪养殖效益得到明显提高，与现有养殖技术相比提高28.4％以上。

Claims (5)

1.一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，其特征在于，所述的肉猪饲料由下述重量份的原料制成：

香蕉叶鞘粉53-58份、玉米粉28-32份、麦皮8-12份、狼尾草4-6份；

所述一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，具体包括如下步骤：

1)原料选择：香蕉采收后，将香蕉叶鞘一片片剥出，去除腐烂、变质的叶鞘及其他杂质；

2)原料处理：将步骤1)得到的香蕉叶鞘打碎，放入发酵罐中，调整pH6.5-7.0得到发酵液，接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，再加入果胶酶，搅拌，静置，发酵结束后，取出沥干得到香蕉叶鞘粉；

3)混料：将狼尾草打碎后，加入玉米粉、麦皮和步骤2)得到的香蕉叶鞘粉，按比例混合；

4)干燥：将混合后的物料干燥，包装即得成品。

2.根据权利要求1所述的一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，其特征在于：所述的肉猪饲料由下述重量份的原料制成：香蕉叶鞘粉55份、玉米粉30份、麦皮10份、狼尾草5份。

3.根据权利要求1所述的一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，其特征在于：步骤2)所述的接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，接入量为发酵液重量的5-10％，发酵温度在35-37℃，所述的乳酸菌为嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳脂链球菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌。

4.根据权利要求1所述的一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，其特征在于：步骤2)所述的加入果胶酶为发酵液重量的0.5-1.5％。

5.根据权利要求1所述的一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，其特征在于：步骤4)所述的干燥，干燥至含水量10％以下。