CN104304869A - 一种清热草菇槐花蜜及其制备方法 - Google Patents

一种清热草菇槐花蜜及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种清热草菇槐花蜜，由下列重量份的原料制成：槐花蜜130-140、营养添加剂6-8、蚝油2-4、牛骨粉3-5、草菇8-9、鹧鸪茶10-15、芹菜渣6-7、米醋2-3、豆饼3-4、胡萝卜3-4、杏子4-5、猪蹄3-4、辣椒油1-2、蕨麻1.3-2、大青叶1.4-2.2、皮哨子1.5-2、金银花1.6-2、五味草2-3、薏仁米6-7，橄榄油适量；本发明工艺简单、生产成本低，不仅具备蜂蜜本身的丰富营养，而且添加的皮哨子、大青叶、牛骨粉、鹧鸪茶等食材、药材，药效高，性味温和，营养丰富，能够增强免疫力，具有行气消积、清热凉血等功效，是老少皆宜的最佳保健食品。

Description

一种清热草菇槐花蜜及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健蜂蜜，尤其涉及一种清热草菇槐花蜜及其制备方法。
背景技术
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”《本草纲目》中说：“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。但现有蜂蜜存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷，只是单纯的一种食品，无法迎合市场和消费者的需求，因此增加蜂蜜所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种清热草菇槐花蜜及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种清热草菇槐花蜜，由下列重量份的原料制成：
槐花蜜130-140、营养添加剂6-8、蚝油2-4、牛骨粉3-5、草菇8-9、鹧鸪茶10-15、芹菜渣6-7、米醋2-3、豆饼3-4、胡萝卜3-4、杏子4-5、猪蹄3-4、辣椒油1-2、蕨麻1.3-2、大青叶1.4-2.2、皮哨子1.5-2、金银花1.6-2、五味草2-3、薏仁米6-7，橄榄油适量；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
红芪1.2-2.3、枫香脂0.9-1.2、锦灯笼2-2.3、柳枝1.7-3、茶叶蛋黄4-5、甜菜根粉3-4、面粉5-6、仙人掌7-8、蘑菇汤、甜米酒糟适量；
制备方法为：（1）将红芪、枫香脂、锦灯笼、柳枝洗净烘干研磨得粉，用4-5倍水浸提后过滤浓缩，得药汁；
（2）茶叶蛋黄取出碾碎与甜菜根粉以及面粉兑药汁混合揉至团状，得粉团，仙人掌取肉切丁，每个仙人掌丁取少量粉团包裹严实，揉成丸子，待用；将笼屉均匀铺设甜米酒糟，将各个小丸用蘑菇汤熏熟，取出笼屉上物料，烘干研磨成粉，即得；
一种清热草菇槐花蜜的制备方法，包括以下步骤：
（1）将所述重量份的蕨麻、大青叶、皮哨子等中草药用4-5倍水浸提后浓缩，得中药汁，冷却待用； 
（2）芹菜渣与豆饼混匀，用中药汁与米醋共同熏蒸10-15分钟，取出豆饼，胡萝卜与杏子取肉切丝，与豆饼混合晒干；
（3）薏仁米蒸熟，猪蹄切碎，橄榄油入锅烧热，倒入猪蹄翻炒1-2分钟，取出沥干，拌上辣椒油，草菇去缔，盛上碎猪蹄以及熟薏仁米，上锅蒸熟，取出草菇上物料，烘干待用；
（4）将晒干和烘干的物料用粉碎机粉碎成20 目的粗粉，用水提取粗粉，过滤后提出提取液，加热浓缩，浓缩后干燥，制成可以通过100 目筛的提取物粉；
（5）将提取物粉以及剩余物料与槐花蜜混合入搅拌器，搅拌1-2小时至均匀，最后倒出混合物，将混合物真空消泡，灌装，杀菌即得。
本发明的优点是：
本发明工艺简单、生产成本低，不仅具备蜂蜜本身的丰富营养，而且添加的皮哨子、大青叶、牛骨粉、鹧鸪茶等食材、药材，药效高，性味温和，营养丰富，能够增强免疫力，具有行气消积、清热凉血等功效，是老少皆宜的最佳保健食品。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种清热草菇槐花蜜，由下列重量份（斤）的原料制成：
槐花蜜140、营养添加剂8、蚝油4、牛骨粉5、草菇9、鹧鸪茶15、芹菜渣7、米醋3、豆饼3、胡萝卜4、杏子4、猪蹄3、辣椒油1、蕨麻1.3、大青叶2.2、皮哨子1.5-2、金银花1.6、五味草2、薏仁米7，橄榄油适量；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
红芪1.2、枫香脂1.2、锦灯笼2、柳枝1.7、茶叶蛋黄4、甜菜根粉3、面粉5、仙人掌7、蘑菇汤、甜米酒糟适量；
制备方法为：（1）将红芪、枫香脂、锦灯笼、柳枝洗净烘干研磨得粉，用5倍水浸提后过滤浓缩，得药汁；
（2）茶叶蛋黄取出碾碎与甜菜根粉以及面粉兑药汁混合揉至团状，得粉团，仙人掌取肉切丁，每个仙人掌丁取少量粉团包裹严实，揉成丸子，待用；将笼屉均匀铺设甜米酒糟，将各个小丸用蘑菇汤熏熟，取出笼屉上物料，烘干研磨成粉，即得；
一种清热草菇槐花蜜的制备方法，包括以下步骤：
（1）将所述重量份的蕨麻、大青叶、皮哨子等中草药用5倍水浸提后浓缩，得中药汁，冷却待用； 
（2）芹菜渣与豆饼混匀，用中药汁与米醋共同熏蒸15分钟，取出豆饼，胡萝卜与杏子取肉切丝，与豆饼混合晒干；
（3）薏仁米蒸熟，猪蹄切碎，橄榄油入锅烧热，倒入猪蹄翻炒2分钟，取出沥干，拌上辣椒油，草菇去缔，盛上碎猪蹄以及熟薏仁米，上锅蒸熟，取出草菇上物料，烘干待用；
（4）将晒干和烘干的物料用粉碎机粉碎成20 目的粗粉，用水提取粗粉，过滤后提出提取液，加热浓缩，浓缩后干燥，制成可以通过100 目筛的提取物粉；
（5）将提取物粉以及剩余物料与槐花蜜混合入搅拌器，搅拌2小时至均匀，最后倒出混合物，将混合物真空消泡，灌装，杀菌即得。

Claims (2)

1.一种清热草菇槐花蜜，其特征在于由下列重量份的原料制成：
槐花蜜130-140、营养添加剂6-8、蚝油2-4、牛骨粉3-5、草菇8-9、鹧鸪茶10-15、芹菜渣6-7、米醋2-3、豆饼3-4、胡萝卜3-4、杏子4-5、猪蹄3-4、辣椒油1-2、蕨麻1.3-2、大青叶1.4-2.2、皮哨子1.5-2、金银花1.6-2、五味草2-3、薏仁米6-7，橄榄油适量；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
红芪1.2-2.3、枫香脂0.9-1.2、锦灯笼2-2.3、柳枝1.7-3、茶叶蛋黄4-5、甜菜根粉3-4、面粉5-6、仙人掌7-8、蘑菇汤、甜米酒糟适量；
制备方法为：（1）将红芪、枫香脂、锦灯笼、柳枝洗净烘干研磨得粉，用4-5倍水浸提后过滤浓缩，得药汁；
（2）茶叶蛋黄取出碾碎与甜菜根粉以及面粉兑药汁混合揉至团状，得粉团，仙人掌取肉切丁，每个仙人掌丁取少量粉团包裹严实，揉成丸子，待用；将笼屉均匀铺设甜米酒糟，将各个小丸用蘑菇汤熏熟，取出笼屉上物料，烘干研磨成粉，即得。
2.根据权利要求1所述的一种清热草菇槐花蜜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将所述重量份的蕨麻、大青叶、皮哨子等中草药用4-5倍水浸提后浓缩，得中药汁，冷却待用； 
（2）芹菜渣与豆饼混匀，用中药汁与米醋共同熏蒸10-15分钟，取出豆饼，胡萝卜与杏子取肉切丝，与豆饼混合晒干；
（3）薏仁米蒸熟，猪蹄切碎，橄榄油入锅烧热，倒入猪蹄翻炒1-2分钟，取出沥干，拌上辣椒油，草菇去缔，盛上碎猪蹄以及熟薏仁米，上锅蒸熟，取出草菇上物料，烘干待用；
（4）将晒干和烘干的物料用粉碎机粉碎成20 目的粗粉，用水提取粗粉，过滤后提出提取液，加热浓缩，浓缩后干燥，制成可以通过100 目筛的提取物粉；
（5）将提取物粉以及剩余物料与槐花蜜混合入搅拌器，搅拌1-2小时至均匀，最后倒出混合物，将混合物真空消泡，灌装，杀菌即得。
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