CN104304868A - 一种紫甘蓝牛乳润喉清热蜂蜜及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种紫甘蓝牛乳润喉清热蜂蜜，由下列重量份的原料制成：蜂蜜85-95、核桃仁10-15、紫甘蓝18-20、营养添加剂7-8、春卷皮3-4、咖啡豆5-6、西兰花4-6、木薯渣2-3、荸荠7-8、葡萄籽油7-8、菱角泥6-7、牛初乳5-6、绿豆糕6-7、三花酒4-5、锦鸡儿根2-2.2、松树皮2.3-2.5、甘草1-1.2、海棠1.5-1.8、元胡1.3-2；本发明工艺简单、生产成本低，不仅具备蜂蜜本身的丰富营养，而且添加的甘草、元胡、海棠、锦鸡儿根等食材、药材，药效高，性味温和，营养丰富，能够增强免疫力，具有清热解毒、滋补强壮、活血调经、祛风利湿等功效。

Description

一种紫甘蓝牛乳润喉清热蜂蜜及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健蜂蜜，尤其涉及一种紫甘蓝牛乳润喉清热蜂蜜及其制备方法。
背景技术
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”《本草纲目》中说：“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。但现有蜂蜜存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷，只是单纯的一种食品，无法迎合市场和消费者的需求，因此增加蜂蜜所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种紫甘蓝牛乳润喉清热蜂蜜及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种紫甘蓝牛乳润喉清热蜂蜜，由下列重量份的原料制成：
蜂蜜85-95、核桃仁10-15、紫甘蓝18-20、营养添加剂7-8、春卷皮3-4、咖啡豆5-6、西兰花4-6、木薯渣2-3、荸荠7-8、葡萄籽油7-8、菱角泥6-7、牛初乳5-6、绿豆糕6-7、三花酒4-5、锦鸡儿根2-2.2、松树皮2.3-2.5、甘草1-1.2、海棠1.5-1.8、元胡1.3-2；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
红芪1.2-2.3、枫香脂0.9-1.2、锦灯笼2-2.3、柳枝1.7-3、茶叶蛋黄4-5、甜菜根粉3-4、面粉5-6、仙人掌7-8、蘑菇汤、甜米酒糟适量；
制备方法为：（1）将红芪、枫香脂、锦灯笼、柳枝洗净烘干研磨得粉，用4-5倍水浸提后过滤浓缩，得药汁；
（2）茶叶蛋黄取出碾碎与甜菜根粉以及面粉兑药汁混合揉至团状，得粉团，仙人掌取肉切丁，每个仙人掌丁取少量粉团包裹严实，揉成丸子，待用；将笼屉均匀铺设甜米酒糟，将各个小丸用蘑菇汤熏熟，取出笼屉上物料，烘干研磨成粉，即得；
一种紫甘蓝牛乳润喉清热蜂蜜的制备方法，包括以下步骤：  
（1）将所述重量份的锦鸡儿根、松树皮、甘草等中草药用4-5倍水浸提后浓缩，得中药汁，冷却待用； 
（2）西兰花切碎，与木薯渣混合上锅蒸熟，去木薯渣，咖啡豆与荸荠混合兑中药汁，小火煮干，去咖啡豆，将荸荠剁碎与菱角泥混合，与熟西兰花共同烘干待用；
（3）核桃仁与紫甘蓝混合切碎，拌入三花酒、营养添加剂，密封静置20-30分钟，用春卷皮包裹，制得春卷，葡萄籽油烧热，加入春卷炸熟，取出春卷内馅料，烘干待用；
（4）将烘干的物料用粉碎机粉碎成20 目的粗粉，用水提取粗粉，过滤后提出提取液，与中药汁混合，共同加热浓缩，浓缩后干燥，制成可以通过100 目筛的提取物粉；
（5）将提取物粉以及剩余物料与蜂蜜混合入搅拌器，搅拌1-2小时至均匀，最后倒出混合物，将混合物真空消泡，灌装，杀菌即得。
本发明的优点是：
本发明工艺简单、生产成本低，不仅具备蜂蜜本身的丰富营养，而且添加的甘草、元胡、海棠、锦鸡儿根等食材、药材，药效高，性味温和，营养丰富，能够增强免疫力，具有清热解毒、滋补强壮、活血调经、祛风利湿等功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种紫甘蓝牛乳润喉清热蜂蜜，由下列重量份（斤）的原料制成：
蜂蜜95、核桃仁15、紫甘蓝20、营养添加剂8、春卷皮4、咖啡豆5、西兰花6、木薯渣2、荸荠7、葡萄籽油8、菱角泥6、牛初乳6、绿豆糕6、三花酒5、锦鸡儿根2.2、松树皮2.5、甘草1.2、海棠1.8、元胡1.3；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
红芪1.2、枫香脂1.2、锦灯笼2、柳枝1.7、茶叶蛋黄4、甜菜根粉3、面粉5、仙人掌7、蘑菇汤、甜米酒糟适量；
制备方法为：（1）将红芪、枫香脂、锦灯笼、柳枝洗净烘干研磨得粉，用5倍水浸提后过滤浓缩，得药汁；
（2）茶叶蛋黄取出碾碎与甜菜根粉以及面粉兑药汁混合揉至团状，得粉团，仙人掌取肉切丁，每个仙人掌丁取少量粉团包裹严实，揉成丸子，待用；将笼屉均匀铺设甜米酒糟，将各个小丸用蘑菇汤熏熟，取出笼屉上物料，烘干研磨成粉，即得；
一种紫甘蓝牛乳润喉清热蜂蜜的制备方法，包括以下步骤：
（1）将所述重量份的锦鸡儿根、松树皮、甘草等中草药用5倍水浸提后浓缩，得中药汁，冷却待用； 
（2）西兰花切碎，与木薯渣混合上锅蒸熟，去木薯渣，咖啡豆与荸荠混合兑中药汁，小火煮干，去咖啡豆，将荸荠剁碎与菱角泥混合，与熟西兰花共同烘干待用；
（3）核桃仁与紫甘蓝混合切碎，拌入三花酒、营养添加剂，密封静置30分钟，用春卷皮包裹，制得春卷，葡萄籽油烧热，加入春卷炸熟，取出春卷内馅料，烘干待用；
（4）将烘干的物料用粉碎机粉碎成20 目的粗粉，用水提取粗粉，过滤后提出提取液，与中药汁混合，共同加热浓缩，浓缩后干燥，制成可以通过100 目筛的提取物粉；
（5）将提取物粉以及剩余物料与蜂蜜混合入搅拌器，搅拌2小时至均匀，最后倒出混合物，将混合物真空消泡，灌装，杀菌即得。

Claims (2)

1.一种紫甘蓝牛乳润喉清热蜂蜜，其特征在于由下列重量份的原料制成：
蜂蜜85-95、核桃仁10-15、紫甘蓝18-20、营养添加剂7-8、春卷皮3-4、咖啡豆5-6、西兰花4-6、木薯渣2-3、荸荠7-8、葡萄籽油7-8、菱角泥6-7、牛初乳5-6、绿豆糕6-7、三花酒4-5、锦鸡儿根2-2.2、松树皮2.3-2.5、甘草1-1.2、海棠1.5-1.8、元胡1.3-2；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
红芪1.2-2.3、枫香脂0.9-1.2、锦灯笼2-2.3、柳枝1.7-3、茶叶蛋黄4-5、甜菜根粉3-4、面粉5-6、仙人掌7-8、蘑菇汤、甜米酒糟适量；
制备方法为：（1）将红芪、枫香脂、锦灯笼、柳枝洗净烘干研磨得粉，用4-5倍水浸提后过滤浓缩，得药汁；
（2）茶叶蛋黄取出碾碎与甜菜根粉以及面粉兑药汁混合揉至团状，得粉团，仙人掌取肉切丁，每个仙人掌丁取少量粉团包裹严实，揉成丸子，待用；将笼屉均匀铺设甜米酒糟，将各个小丸用蘑菇汤熏熟，取出笼屉上物料，烘干研磨成粉，即得。
2.根据权利要求1所述的一种紫甘蓝牛乳润喉清热蜂蜜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：  
（1）将所述重量份的锦鸡儿根、松树皮、甘草等中草药用4-5倍水浸提后浓缩，得中药汁，冷却待用； 
（2）西兰花切碎，与木薯渣混合上锅蒸熟，去木薯渣，咖啡豆与荸荠混合兑中药汁，小火煮干，去咖啡豆，将荸荠剁碎与菱角泥混合，与熟西兰花共同烘干待用；
（3）核桃仁与紫甘蓝混合切碎，拌入三花酒、营养添加剂，密封静置20-30分钟，用春卷皮包裹，制得春卷，葡萄籽油烧热，加入春卷炸熟，取出春卷内馅料，烘干待用；
（4）将烘干的物料用粉碎机粉碎成20 目的粗粉，用水提取粗粉，过滤后提出提取液，与中药汁混合，共同加热浓缩，浓缩后干燥，制成可以通过100 目筛的提取物粉；
（5）将提取物粉以及剩余物料与蜂蜜混合入搅拌器，搅拌1-2小时至均匀，最后倒出混合物，将混合物真空消泡，灌装，杀菌即得。
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