CN104286841A - 一种用于脑卒中患者的全营养制剂 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
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Abstract
本发明提供一种脑卒中全营养制剂，其特征在于是由以下的物质混合制成：麦芽糊精、米粉、膳食纤维、植物脂肪、乳蛋白、植物蛋白、蛋清蛋白、低聚肽、磷脂酰丝氨酸、矿物质预混料、维生素预混料等。本发明的产品富含高生物效价、高纯度动植物蛋白、低聚肽等，营养丰富全面、肠道适用性好、极易被机体消化、吸收，能充分满足脑卒中患者营养支持需求。其特别添加能修复大脑损伤的磷脂酰丝氨酸，有益患者恢复。且使用方便，产品经特殊工艺处理，不需高温蒸煮，最大限度的保留了产品中的风味功效成分，口感好，易于患者接受。
Description
技术领域
本发明涉及全营养制剂类营养产品，特别地，涉及一种用于脑卒中患者的全营养制剂。
背景技术
脑卒中发生后，患者往往因为神经功能受损、吞咽障碍、意识障碍、心理因素等多方面原因导致摄食减少，特别是卒中后大脑皮层、下丘脑、垂体和脑干功能紊乱引起胃肠动力学、胃肠血液动力学和神经内分泌功能改变，直接影响营养物质的消化和吸收。而脑卒中发生后颅内高压导致的呕吐则使营养物质丢失增加；卒中后机体的高度应激使患者处于高分解代谢状态，加快脂肪动员和瘦体组织分解，患者呈负氮平衡。以上种种原因均可直接导致脑卒中患者面临营养不良风险，而重症脑卒中患者由于脑损伤程度重，所面临的风险也随疾病严重程度的增加而加大。
综合考虑脑卒中患者的病理、生理状况和各种测量指标，制定专业化支持方案，开发专用型营养产品，既要避免“营养不足”又要避免多多益善的思想导致“过度营养”。方能取得良好支持效果，减少并发症，缩短病程，从而促进患者康复。
发明内容
为解决上述脑卒中患者问题，本发明提供一种脑卒中患者专用的全营养制剂，采用高纯度动植物蛋白、营养丰富全面、肠道适用性好、极易被机体消化、吸收。能充分满足脑卒中患者营养支持需求。
本发明提供的一种脑卒中患者全营养制剂，由以下质量百分比的物质混合制成：
在本发明中，上述米粉是通过优质大米经熟化、酶解的工艺制造而成的精制米粉；优选含量为20-60％，最优选为25-45％。
在本发明中，上述复合蛋白选自高纯度的乳清分离蛋白、大豆分离蛋白、大米分离蛋白、蛋清分离蛋白等中的一种或几种。优选自1-56％的乳蛋白，1-52％的植物蛋白和1-52％的蛋清蛋白。优选含量为5-35％，最优选为10-20％。
在本发明中，上述低聚肽选自大豆肽、花生肽、玉米肽、大米多肽等中的一种或几种。优选含量为1-25％，最优选为1-10％。
在本发明中，上述膳食纤维选自低聚果糖、聚葡萄糖、菊粉、小麦纤维、大豆纤维、燕麦纤维、苹果纤维等中的一种或几种。优选含量为1-25％，最优选为1-5％。
在本发明中，上述植物脂肪选自大豆油、玉米油、棕榈油、花生油、胚芽油等中的一种或几种，上述植物脂肪优选为经过预包埋处理的稳定性好的植物脂肪。优选含量为1-25％，最优选为5-15％。
在本发明中，上述矿物质预混料选自含有钠、钾、钙、磷、镁、铁、碘、铜、锌、锰、硒、钼、铬等中的一种或几种矿物质元素的预混料。优选含量为0.5-5％，最优选为1-2％。
在本发明中，上述维生素预混料选自维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱、牛磺酸等中的一种或几种。优选含量为0.1-5％，最优选为0.5-1.5％。
上述用于脑卒中患者的全营养制剂的优选配方如下所示：
上述用于脑卒中患者的全营养制剂的最优选配方为：
该产品主要用于脑卒中患者的全营养制剂适用人群为各种脑卒中患者、脑卒中患者的愈后。
本发明的作用和效果：
本发明提供的用于脑卒中患者的全营养制剂能够全面、及时提供脑卒中患者所需各种营养素和微量元素，改善患者整体营养状况，提高机体免疫力，减少术后感染和并发症的发生。
该产品富含高纯度、高生物效价复合蛋白，改善负氮平衡，有效防止低蛋白血症而产生的多种并发症。
此外，该产品还能修复患者(特别是脑中萃患者)的大脑损伤，有益患者恢复，缩短住院天数，减低治疗费用。
另外，本发明制造的产品，由于采用适当的调配比例和调配组分，使产品具备使用方便，溶解性好的特点，克服了传统产品中只能以固体药剂或胶囊服食的方法，本发明采用60-80℃温热水直接冲调即可，味感好，易于患者，特别是行动上有障碍，无法自主进食的患者接受。
特别地，在本发明的组分中，选用了多个营养添加的组分，此类组分从不同的角度为人体、特别是患病者提供必要的营养补充。
如：膳食纤维，但是由于该组分主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等，一般为不易被消化的食物营养素。但是，膳食纤维又是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病、脑中萃以及其它疾病。另外，纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。故而，为了克服上述问题的同时，能将膳食纤维引入本发明的体系中来实现病患营养和膳食平衡上的补充。
还有如：植物脂肪是人类的膳食中需要保证的物质。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力等。
再有如：磷脂酰丝氨酸能改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能，由于其具有很强的亲脂性，吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑，起到舒缓血管平滑肌细胞，增加脑部供血的作用。
但是，我们往往发现此类的组分或多或少的存在一定的单体缺陷，因而不适合单一的来使用。
因此，本发明采用了将如米粉、膳食纤维、麦芽糊精、植物脂肪、复合蛋白、低聚肽等组分进行指定比例的配合和添加，从来而实现消除各组分本身的障碍、提高各组分的营养学平衡和对人体的有效调节作用。使各组分更为融合，使各组分的功效最大化。
具体实施方式
在下述实施例中，米粉是通过优质大米经熟化、酶解的工艺制造而成的精制米粉；复合蛋白选自高纯度的乳清分离蛋白、大豆分离蛋白、大米分离蛋白、蛋清分离蛋白等中的一种或几种；低聚肽选自大豆肽、花生肽、玉米肽、大米多肽等中的一种或几种；膳食纤维选自低聚果糖、聚葡萄糖、菊粉、小麦纤维、大豆纤维、燕麦纤维、苹果纤维等中的一种或几种；植物脂肪选自大豆油、玉米油、棕榈油、花生油、胚芽油等中的一种或几种；矿物质预混料选自含有钠、钾、钙、磷、镁、铁、碘、铜、锌、锰、硒、钼、铬等中的一种或几种矿物质元素的预混料；维生素预混料选自维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱、牛磺酸等中的一种或几种。
如为混合物，其各组成成分的比例可根据需求自由选择。
实施例1 全营养制剂1#
选择如下的配方及比例制成混合用于脑卒中患者的全营养制剂：
| 米粉 | 35％ |
| 麦芽糊精 | 31％ |
| 膳食纤维 | 2％ |
| 植物脂肪 | 8.5％ |
| 复合蛋白 | 15％ |
| 低聚肽 | 5％ |
| 磷脂酰丝氨酸 | 1％ |
| 矿物质预混料 | 1.5％ |
| 维生素预混料 | 1％ |
实施例2 全营养制剂2#
选择如下的配方及比例制成混合用于脑卒中患者的全营养制剂：
| 米粉 | 37％ |
| 麦芽糊精 | 30％ |
| 膳食纤维 | 1％ |
| 植物脂肪 | 8％ |
| 复合蛋白 | 16％ |
| 低聚肽 | 4％ |
| 磷脂酰丝氨酸 | 1.3％ |
| 矿物质预混料 | 2％ |
| 维生素预混料 | 0.7％ |
实施例3 全营养制剂3#
选择如下的配方及比例制成混合用于脑卒中患者的全营养制剂：
| 米粉 | 30％ |
| 麦芽糊精 | 35％ |
| 膳食纤维 | 2.3％ |
| 植物脂肪 | 9％ |
| 复合蛋白 | 14％ |
| 低聚肽 | 6％ |
| 磷脂酰丝氨酸 | 1％ |
| 矿物质预混料 | 1.4％ |
| 维生素预混料 | 1.3％。 |
上述实施例1-3测得的营养成分及含量的平均值如表1
表1 (100g粉剂)
实施例4 全营养制剂4#
选择如下的配方及比例制成混合用于脑卒中患者的全营养制剂：
| 米粉 | 45％ |
| 麦芽糊精 | 25％ |
| 膳食纤维 | 1％ |
| 植物脂肪 | 5％ |
| 复合蛋白 | 10％ |
| 低聚肽 | 1％ |
| 磷脂酰丝氨酸 | 2％ |
| 矿物质预混料 | 1％ |
| 维生素预混料 | 10％ |
实施例5 全营养制剂5#
选择如下的配方及比例制成混合用于脑卒中患者的全营养制剂：
| 米粉 | 62.3％ |
| 麦芽糊精 | 1％ |
| 膳食纤维 | 5％ |
| 植物脂肪 | 1％ |
| 复合蛋白 | 20％ |
| 低聚肽 | 10％ |
| 磷脂酰丝氨酸 | 0.5％ |
| 矿物质预混料 | 0.1％ |
| 维生素预混料 | 0.1％ |
实施例6 全营养制剂6#
选择如下的配方及比例制成混合用于脑卒中患者的全营养制剂：
| 米粉 | 76％ |
| 麦芽糊精 | 1％ |
| 膳食纤维 | 10％ |
| 植物脂肪 | 1％ |
| 复合蛋白 | 1％ |
| 低聚肽 | 10％ |
| 磷脂酰丝氨酸 | 0.1％ |
| 矿物质预混料 | 0.4％ |
| 维生素预混料 | 0.5％ |
实施例7 全营养制剂7#
选择如下的配方及比例制成混合用于脑卒中患者的全营养制剂：
| 米粉 | 25％ |
| 麦芽糊精 | 45％ |
| 膳食纤维 | 3％ |
| 植物脂肪 | 15％ |
| 复合蛋白 | 1％ |
| 低聚肽 | 10％ |
| 磷脂酰丝氨酸 | 0.2％ |
| 矿物质预混料 | 0.4％ |
| 维生素预混料 | 0.2％ |
实施例8 全营养制剂8#
选择如下的配方及比例制成混合用于脑卒中患者的全营养制剂：
| 米粉 | 1％ |
| 麦芽糊精 | 65％ |
| 膳食纤维 | 3％ |
| 植物脂肪 | 5％ |
| 复合蛋白 | 1％ |
| 低聚肽 | 8％ |
| 磷脂酰丝氨酸 | 0.5％ |
| 矿物质预混料 | 15％ |
| 维生素预混料 | 1.5％ |
实施例9 全营养制剂9#
选择如下的配方及比例制成混合用于脑卒中患者的全营养制剂：
| 米粉 | 10％ |
| 麦芽糊精 | 10％ |
| 膳食纤维 | 5％ |
| 植物脂肪 | 7％ |
| 复合蛋白 | 58％ |
| 低聚肽 | 8％ |
| 磷脂酰丝氨酸 | 0.5％ |
| 矿物质预混料 | 1.5％ |
| 维生素预混料 | 1.5％ |
实施例10 全营养制剂10#
选择如下的配方及比例制成混合用于脑卒中患者的全营养制剂：
| 米粉 | 2％ |
| 麦芽糊精 | 5％ |
| 膳食纤维 | 40％ |
| 植物脂肪 | 2％ |
| 复合蛋白 | 1％ |
| 低聚肽 | 48％ |
| 磷脂酰丝氨酸 | 0.1％ |
| 矿物质预混料 | 1.4％ |
| 维生素预混料 | 0.5％ |
实施例11 全营养制剂11#
选择如下的配方及比例制成混合用于脑卒中患者的全营养制剂：
| 米粉 | 15％ |
| 麦芽糊精 | 14％ |
| 膳食纤维 | 1％ |
| 植物脂肪 | 45％ |
| 复合蛋白 | 1％ |
| 低聚肽 | 1.5％ |
| 磷脂酰丝氨酸 | 20％ |
| 矿物质预混料 | 1％ |
| 维生素预混料 | 1.5％ |
本实施例的作用和效果
临床对照实验：
将92例重症脑卒中患者随机分为2组，给予等热卡[25Kcal/(Kg·d)]不同产品的营养支持方案。
其中，A组给予常规营养；B组给予6.5g/(Kg·d)本发明产品；分别于营养干预前1天、干预后第7天和第14天晨起抽取研究对象空腹外周静脉血，测定血清总蛋白(TP)、血清白蛋白(ALB)、血红蛋白(Hb)、肌酐(Cr)、尿素氮(BUN)并与上述三个时间点测量患者健侧上臂围(MAC)和健侧小腿围。
结果：A组的重症脑卒中患者在一定时期内即使给予一定的营养支持，仍有发生营养不良的风险。本发明支持组在改善患者人体测量指标、实验室检测指标等方面效果优于对照组。
从上面可以看出，本产品营养均衡、具有一定临床效果。
由此可知，本产品能够全面、及时提供脑卒中患者所需各种营养素和微量元素，改善患者整体营养状况，提高机体免疫力，减少术后感染和并发症的发生；富含高纯度、高生物效价复合蛋白，改善负氮平衡，有效防止低蛋白血症而产生的多种并发症；含能修复大脑损伤的磷脂酰丝氨酸，有益患者恢复，缩短住院天数，减低治疗费用。使用方便，溶解性好，用60-80℃温热水直接冲调即可，味感好，易于患者接受。
Claims (10)
1.一种用于脑卒中患者的全营养制剂，其特征在于，由以下质量百分比的物质混合制成：
2.如权利要求1所述的一种用于脑卒中患者的全营养制剂，其特征在于：所述复合蛋白选自高纯度的乳清分离蛋白、大豆分离蛋白、大米分离蛋白、蛋清分离蛋白中的一种或几种。
3.如权利要求1所述的一种用于脑卒中患者的全营养制剂，其特征在于：所述低聚肽选自大豆肽、花生肽、玉米肽、大米多肽中的一种或几种。
4.如权利要求1所述的一种用于脑卒中患者的全营养制剂，其特征在于：所述米粉是通过优质大米经熟化、酶解的工艺制造而成的精制米粉。
5.如权利要求1所述的一种用于脑卒中患者的全营养制剂，其特征在于：所述膳食纤维选自低聚果糖、聚葡萄糖、菊粉、小麦纤维、大豆纤维、燕麦纤维、苹果纤维中的一种或几种。
6.如权利要求1所述的一种用于脑卒中患者的全营养制剂，其特征在于：所述植物脂肪选自大豆油、玉米油、棕榈油、花生油、胚芽油中的一种或几种，
其中，所述植物脂肪为经过预包埋处理的稳定性好的植物脂肪。
7.如权利要求1所述的一种用于脑卒中患者的全营养制剂，其特征在于：所述矿物质预混料选自含有钠、钾、钙、磷、镁、铁、碘、铜、锌、锰、硒、钼、铬中的一种或几种矿物质元素的预混料。
8.如权利要求1所述的一种用于脑卒中患者的全营养制剂，其特征在于：所述维生素预混料选自维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱、牛磺酸中的一种或几种。
9.如权利要求1-8任一所述的一种用于脑卒中患者的全营养制剂，其特征在于，由以下质量百分比的物质混合制成：
10.如权利要求1-8任一所述的一种用于脑卒中患者的全营养制剂，其特征在于，由以下质量百分比的物质混合制成：
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| CN201410438451.3A CN104286841A (zh) | 2014-08-29 | 2014-08-29 | 一种用于脑卒中患者的全营养制剂 |
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