CN104186860A - 一种润肺养颜茶饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种润肺养颜茶饮料及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：豆梨20-30、金耳8-13、黑枣10-20、牡丹花瓣8-10、木瓜20-30、山药20-40、菱角粉8-12、枣皮2-4、丹参1-2、银杏叶2-3、马鞭草2-3、玫瑰茄2-3、松花1-2、骨胶原蛋白2-4、马黛茎叶8-10、蜂蜜10-20、玫瑰醋15-26、营养液10-13。本发明制得的润肺养颜茶饮料，清爽酸甜，滑润可口，添加多种食材与功能保健成分，营养丰富均衡，配伍合理，具有滋润心肺、提神健体、补血益气、滋阴润肺、润肤养颜的功效，适合各种人群饮用，能够减少疲劳感，让人容光红润。

Description

一种润肺养颜茶饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种润肺养颜茶饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

目前饮料市场上品种繁多，如果汁、碳酸饮料、奶饮料、凉茶、奶茶等，因其功能不同、口感不同，深受消费者的喜爱,但现有的饮料多在补充营养和水份，起到的保健作用非常小，现代人的日常生活节奏加快，来自生活、工作等各方面压力日益加重，加之人们饮食结构不合理，作息时间不规律等一系列的不健康的生活习惯导致越来越多的人群身体处于亚健康状态。随着人们对健康、安全及营养等要求的日益提高，目前越来越青睐于复合功能饮料。本发明提供一种营养物质丰富、保健价值高、口感风味独特的饮料，满足人们的需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种润肺养颜茶饮料及其制备方法。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种润肺养颜茶饮料，是由下述重量份的原料组成：

豆梨20-30、金耳8-13、黑枣10-20、牡丹花瓣8-10、木瓜20-30、山药20-40、菱角粉8-12、枣皮2-4、丹参1-2、银杏叶2-3、马鞭草2-3、玫瑰茄2-3、松花1-2、骨胶原蛋白2-4、马黛茎叶8-10、蜂蜜10-20、玫瑰醋15-26、营养液10-13；

所述的营养液由下述重量份的原料组成：亚麻籽油3-5、沙虫干12-16、鸡高汤80-100、香菇10-12、茶多酚0.5-1.5、莲子8-15、地藕6-10、紫苏叶13-18、黄连花14-18、火龙果花8-14、红石榴糖浆10-13、石榴酒120-180、苹果原醋20-40；

所述的营养液的的加工方法为：a、将沙虫干剪开除去干沙等杂物，冲洗沥干，放入苹果原醋中浸润20-40分钟，捞出软嫩沙虫入笼焖蒸至熟，待用；b、将鲜嫩的地藕、紫苏叶、黄连花、火龙果花除杂洗净，放入石榴酒中浸泡2-4小时，捞出焖蒸至软，加入亚麻籽油打制细滑泥状，得浆泥，酒液待用；c、将莲子拣杂洗净，放入浸泡酒液中浸泡4-6小时，入罐在65-85℃下焖煮1-2小时，打制成浆，过滤去渣，得果仁浆液；d、将新鲜香菇除杂洗净，与步骤a蒸熟沙虫一并加入鸡高汤内，煮沸加入浆泥、果仁浆液及其他剩余原料，搅拌均匀，文火熬煮30-50分钟，液渣分离，滤渣用胶磨机磨制成浆，压滤去渣，合并滤液，即得。

所述的润肺养颜茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将豆梨、黑枣、木瓜分别除杂除杂，得到果肉，冷冻破碎成颗粒，加入蜂蜜搅拌均匀，在5-10℃下腌制1-2小时，得蜜汁颗粒，待用；

（2）、将山药去皮洗净，切至成块，加入玫瑰醋浸泡12-18分钟，隔水焖蒸熟，加5-8倍水打制成浆，得山药浆液；

（3）、将新鲜的牡丹花瓣、马黛茎叶拣杂洗净，放入适量米酒中浸润1-2小时，捞出在60-80℃焖蒸至软，入罐加入8-15倍水在85-94℃浸提7-14分钟，压滤去渣，得花茶汁；

（4）、将枣皮、丹参、银杏叶、马鞭草、玫瑰茄、松花加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩至膏状，得保健药膏；

（5）、将金耳除杂洗净、泡发后撕碎，与其他剩余原料加入山药浆液中，煮沸后加入蜜汁颗粒，及适量水调制固形物浓度为5-8%，在70-85℃文火熬制1-2小时，液渣分离，滤渣加适量滤液磨制后压滤，合并滤液，与花茶汁、保健膏混合，经均质、灭菌、灌装即得。

本发明的有益效果：

本发明制得的润肺养颜茶饮料，清爽酸甜，滑润可口，添加多种食材与功能保健成分，营养丰富均衡，配伍合理，具有滋润心肺、提神健体、补血益气、滋阴润肺、润肤养颜的功效，适合各种人群饮用，能够减少疲劳感，让人容光红润。

具体实施方式

一种润肺养颜茶饮料，是由下述重量（斤）的原料组成：

豆梨30、金耳13、黑枣20、牡丹花瓣10、木瓜30、山药40、菱角粉12、枣皮4、丹参2、银杏叶3、马鞭草3、玫瑰茄3、松花2、骨胶原蛋白4、马黛茎叶10、蜂蜜20、玫瑰醋26、营养液13；

所述的营养液由下述重量（斤）的原料组成：亚麻籽油5、沙虫干16、鸡高汤100、香菇12、茶多酚1.5、莲子15、地藕10、紫苏叶18、黄连花18、火龙果花14、红石榴糖浆13、石榴酒180、苹果原醋40；

所述的营养液的的加工方法为：a、将沙虫干剪开除去干沙等杂物，冲洗沥干，放入苹果原醋中浸润40分钟，捞出软嫩沙虫入笼焖蒸至熟，待用；b、将鲜嫩的地藕、紫苏叶、黄连花、火龙果花除杂洗净，放入石榴酒中浸泡4小时，捞出焖蒸至软，加入亚麻籽油打制细滑泥状，得浆泥，酒液待用；c、将莲子拣杂洗净，放入浸泡酒液中浸泡4小时，入罐在65℃下焖煮2小时，打制成浆，过滤去渣，得果仁浆液；d、将新鲜香菇除杂洗净，与步骤a蒸熟沙虫一并加入鸡高汤内，煮沸加入浆泥、果仁浆液及其他剩余原料，搅拌均匀，文火熬煮50分钟，液渣分离，滤渣用胶磨机磨制成浆，压滤去渣，合并滤液，即得。

所述的润肺养颜茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将豆梨、黑枣、木瓜分别除杂除杂，得到果肉，冷冻破碎成颗粒，加入蜂蜜搅拌均匀，在10℃下腌制2小时，得蜜汁颗粒，待用；

（2）、将山药去皮洗净，切至成块，加入玫瑰醋浸泡18分钟，隔水焖蒸熟，加8倍水打制成浆，得山药浆液；

（3）、将新鲜的牡丹花瓣、马黛茎叶拣杂洗净，放入适量米酒中浸润2小时，捞出在60℃焖蒸至软，入罐加入15倍水在90℃浸提12分钟，压滤去渣，得花茶汁；

（4）、将枣皮、丹参、银杏叶、马鞭草、玫瑰茄、松花加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩至膏状，得保健药膏；

（5）、将金耳除杂洗净、泡发后撕碎，与其他剩余原料加入山药浆液中，煮沸后加入蜜汁颗粒，及适量水调制固形物浓度为5%，在75℃文火熬制2小时，液渣分离，滤渣加适量滤液磨制后压滤，合并滤液，与花茶汁、保健膏混合，经均质、灭菌、灌装即得。

Claims (2)

1.一种润肺养颜茶饮料，其特征在于，是由下述重量份的原料组成：

豆梨20-30、金耳8-13、黑枣10-20、牡丹花瓣8-10、木瓜20-30、山药20-40、菱角粉8-12、枣皮2-4、丹参1-2、银杏叶2-3、马鞭草2-3、玫瑰茄2-3、松花1-2、骨胶原蛋白2-4、马黛茎叶8-10、蜂蜜10-20、玫瑰醋15-26、营养液10-13；

所述的营养液由下述重量份的原料组成：亚麻籽油3-5、沙虫干12-16、鸡高汤80-100、香菇10-12、茶多酚0.5-1.5、莲子8-15、地藕6-10、紫苏叶13-18、黄连花14-18、火龙果花8-14、红石榴糖浆10-13、石榴酒120-180、苹果原醋20-40；

所述的营养液的的加工方法为：a、将沙虫干剪开除去干沙等杂物，冲洗沥干，放入苹果原醋中浸润20-40分钟，捞出软嫩沙虫入笼焖蒸至熟，待用；b、将鲜嫩的地藕、紫苏叶、黄连花、火龙果花除杂洗净，放入石榴酒中浸泡2-4小时，捞出焖蒸至软，加入亚麻籽油打制细滑泥状，得浆泥，酒液待用；c、将莲子拣杂洗净，放入浸泡酒液中浸泡4-6小时，入罐在65-85℃下焖煮1-2小时，打制成浆，过滤去渣，得果仁浆液；d、将新鲜香菇除杂洗净，与步骤a蒸熟沙虫一并加入鸡高汤内，煮沸加入浆泥、果仁浆液及其他剩余原料，搅拌均匀，文火熬煮30-50分钟，液渣分离，滤渣用胶磨机磨制成浆，压滤去渣，合并滤液，即得。

2.一种如权利要求1所述的润肺养颜茶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将豆梨、黑枣、木瓜分别除杂除杂，得到果肉，冷冻破碎成颗粒，加入蜂蜜搅拌均匀，在5-10℃下腌制1-2小时，得蜜汁颗粒，待用；

（2）、将山药去皮洗净，切至成块，加入玫瑰醋浸泡12-18分钟，隔水焖蒸熟，加5-8倍水打制成浆，得山药浆液；

（3）、将新鲜的牡丹花瓣、马黛茎叶拣杂洗净，放入适量米酒中浸润1-2小时，捞出在60-80℃焖蒸至软，入罐加入8-15倍水在85-94℃浸提7-14分钟，压滤去渣，得花茶汁；

（4）、将枣皮、丹参、银杏叶、马鞭草、玫瑰茄、松花加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩至膏状，得保健药膏；

（5）、将金耳除杂洗净、泡发后撕碎，与其他剩余原料加入山药浆液中，煮沸后加入蜜汁颗粒，及适量水调制固形物浓度为5-8%，在70-85℃文火熬制1-2小时，液渣分离，滤渣加适量滤液磨制后压滤，合并滤液，与花茶汁、保健膏混合，经均质、灭菌、灌装即得。