CN104186859A - 一种清肺润肺茶饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种清肺润肺茶饮料及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：薏苡仁18-26、百合花瓣12-14、黄连木嫩叶10-18、龙须菜8-14、枇杷24-32、人心果10-15、玫瑰果5-8、玉竹3-6、罗汉果花3-5、化橘红2-3、栝楼皮1-2、枇杷花3-4、锅铲叶1-2、松子仁8-10、山药豆10-20、枣花蜜20-30、营养液10-14。本发明制得的清肺润肺茶饮料，香浓润滑，甜美可口，营养丰富均衡，制备方法简单易行，适合各种人群饮用，具有生津止咳化痰、润肺安神、滋阴养颜、清心降火的功效，饮用方便卫生，使人们在饮茶过程中得到清肺润肺的疗效。

Description

一种清肺润肺茶饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种清肺润肺茶饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

目前饮料市场上品种繁多，如果汁、碳酸饮料、奶饮料、凉茶、奶茶等，因其功能不同、口感不同，深受消费者的喜爱,但现有的饮料多在补充营养和水份，起到的保健作用非常小，现代人的日常生活节奏加快，来自生活、工作等各方面压力日益加重，加之人们饮食结构不合理，作息时间不规律等一系列的不健康的生活习惯导致越来越多的人群身体处于亚健康状态。随着人们对健康、安全及营养等要求的日益提高，目前越来越青睐于复合功能饮料。本发明提供一种营养物质丰富、保健价值高、口感风味独特的饮料，满足人们的需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种清肺润肺茶饮料及其制备方法。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种清肺润肺茶饮料，是由下述重量份的原料组成：

薏苡仁18-26、百合花瓣12-14、黄连木嫩叶10-18、龙须菜8-14、枇杷24-32、人心果10-15、玫瑰果5-8、玉竹3-6、罗汉果花3-5、化橘红2-3、栝楼皮1-2、枇杷花3-4、锅铲叶1-2、松子仁8-10、山药豆10-20、枣花蜜20-30、营养液10-14；

所述的营养液由下述重量份的原料组成：亚麻籽油3-5、沙虫干12-16、鸡高汤80-100、香菇10-12、茶多酚0.5-1.5、莲子8-15、地藕6-10、紫苏叶13-18、黄连花14-18、火龙果花8-14、红石榴糖浆10-13、石榴酒120-180、苹果原醋20-40；

所述的营养液的的加工方法为：a、将沙虫干剪开除去干沙等杂物，冲洗沥干，放入苹果原醋中浸润20-40分钟，捞出软嫩沙虫入笼焖蒸至熟，待用；b、将鲜嫩的地藕、紫苏叶、黄连花、火龙果花除杂洗净，放入石榴酒中浸泡2-4小时，捞出焖蒸至软，加入亚麻籽油打制细滑泥状，得浆泥，酒液待用；c、将莲子拣杂洗净，放入浸泡酒液中浸泡4-6小时，入罐在65-85℃下焖煮1-2小时，打制成浆，过滤去渣，得果仁浆液；d、将新鲜香菇除杂洗净，与步骤a蒸熟沙虫一并加入鸡高汤内，煮沸加入浆泥、果仁浆液及其他剩余原料，搅拌均匀，文火熬煮30-50分钟，液渣分离，滤渣用胶磨机磨制成浆，压滤去渣，合并滤液，即得。

 所述的清肺润肺茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将新鲜的百合花瓣、黄连木嫩叶、龙须菜除杂洗净，冷冻破碎成颗粒，加入枣花蜜及2-3倍水搅拌浸润1-2小时，在58-65℃下焖润1-2小时，磨制成浆后压滤去渣，得花茶汁；

（2）、将玫瑰果、玉竹、罗汉果花、化橘红、栝楼皮、枇杷花、锅铲叶加5-10倍水煎煮2-3小时，过滤去渣，得保健液；

（3）、将薏苡仁、松子仁洗净后加水浸泡6-8小时，与除杂洗净山药豆破碎混合，加10-15倍水打制成浆，煮沸8-12分钟，过滤去渣，得浆汁；

（4）、将鲜熟的枇杷、人心果分别去皮去核，得到果肉淡盐水浸泡10-15分钟，捞出入锅，加3-5倍水熬煮成稠状，打制成浆，压滤去渣，得果浆汁；

（5）、将果浆汁、浆汁、保健液、花茶汁及其剩余原料混合均匀，加5-8倍水在10-20MPa压力，60-65℃下均质，灭菌、灌装，即得。

本发明的有益效果：

本发明制得的清肺润肺茶饮料，香浓润滑，甜美可口，营养丰富均衡，制备方法简单易行，适合各种人群饮用，具有生津止咳化痰、润肺安神、滋阴养颜、清心降火的功效，饮用方便卫生，使人们在饮茶过程中得到清肺润肺的疗效。

具体实施方式

一种清肺润肺茶饮料，是由下述重量（斤）的原料组成：

薏苡仁26、百合花瓣14、黄连木嫩叶18、龙须菜14、枇杷30、人心果15、玫瑰果8、玉竹6、罗汉果花5、化橘红2、栝楼皮1、枇杷花4、锅铲叶1、松子仁10、山药豆20、枣花蜜30、营养液14；

所述的营养液由下述重量（斤）的原料组成：亚麻籽油5、沙虫干16、鸡高汤100、香菇12、茶多酚1.5、莲子15、地藕10、紫苏叶18、黄连花18、火龙果花14、红石榴糖浆13、石榴酒180、苹果原醋40；

所述的营养液的的加工方法为：a、将沙虫干剪开除去干沙等杂物，冲洗沥干，放入苹果原醋中浸润40分钟，捞出软嫩沙虫入笼焖蒸至熟，待用；b、将鲜嫩的地藕、紫苏叶、黄连花、火龙果花除杂洗净，放入石榴酒中浸泡4小时，捞出焖蒸至软，加入亚麻籽油打制细滑泥状，得浆泥，酒液待用；c、将莲子拣杂洗净，放入浸泡酒液中浸泡6小时，入罐在85℃下焖煮2小时，打制成浆，过滤去渣，得果仁浆液；d、将新鲜香菇除杂洗净，与步骤a蒸熟沙虫一并加入鸡高汤内，煮沸加入浆泥、果仁浆液及其他剩余原料，搅拌均匀，文火熬煮50分钟，液渣分离，滤渣用胶磨机磨制成浆，压滤去渣，合并滤液，即得。

所述的清肺润肺茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将新鲜的百合花瓣、黄连木嫩叶、龙须菜除杂洗净，冷冻破碎成颗粒，加入枣花蜜及3倍水搅拌浸润2小时，在65℃下焖润2小时，磨制成浆后压滤去渣，得花茶汁；

（2）、将玫瑰果、玉竹、罗汉果花、化橘红、栝楼皮、枇杷花、锅铲叶加10倍水煎煮3小时，过滤去渣，得保健液；

（3）、将薏苡仁、松子仁洗净后加水浸泡8小时，与除杂洗净山药豆破碎混合，加15倍水打制成浆，煮沸12分钟，过滤去渣，得浆汁；

（4）、将鲜熟的枇杷、人心果分别去皮去核，得到果肉淡盐水浸泡15分钟，捞出入锅，加5倍水熬煮成稠状，打制成浆，压滤去渣，得果浆汁；

（5）、将果浆汁、浆汁、保健液、花茶汁及其剩余原料混合均匀，加8倍水在20MPa压力，65℃下均质，灭菌、灌装，即得。

Claims (2)

1.一种清肺润肺茶饮料，其特征在于，是由下述重量份的原料组成：

薏苡仁18-26、百合花瓣12-14、黄连木嫩叶10-18、龙须菜8-14、枇杷24-32、人心果10-15、玫瑰果5-8、玉竹3-6、罗汉果花3-5、化橘红2-3、栝楼皮1-2、枇杷花3-4、锅铲叶1-2、松子仁8-10、山药豆10-20、枣花蜜20-30、营养液10-14；

所述的营养液由下述重量份的原料组成：亚麻籽油3-5、沙虫干12-16、鸡高汤80-100、香菇10-12、茶多酚0.5-1.5、莲子8-15、地藕6-10、紫苏叶13-18、黄连花14-18、火龙果花8-14、红石榴糖浆10-13、石榴酒120-180、苹果原醋20-40；

所述的营养液的的加工方法为：a、将沙虫干剪开除去干沙等杂物，冲洗沥干，放入苹果原醋中浸润20-40分钟，捞出软嫩沙虫入笼焖蒸至熟，待用；b、将鲜嫩的地藕、紫苏叶、黄连花、火龙果花除杂洗净，放入石榴酒中浸泡2-4小时，捞出焖蒸至软，加入亚麻籽油打制细滑泥状，得浆泥，酒液待用；c、将莲子拣杂洗净，放入浸泡酒液中浸泡4-6小时，入罐在65-85℃下焖煮1-2小时，打制成浆，过滤去渣，得果仁浆液；d、将新鲜香菇除杂洗净，与步骤a蒸熟沙虫一并加入鸡高汤内，煮沸加入浆泥、果仁浆液及其他剩余原料，搅拌均匀，文火熬煮30-50分钟，液渣分离，滤渣用胶磨机磨制成浆，压滤去渣，合并滤液，即得。

2.一种如权利要求1所述的清肺润肺茶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将新鲜的百合花瓣、黄连木嫩叶、龙须菜除杂洗净，冷冻破碎成颗粒，加入枣花蜜及2-3倍水搅拌浸润1-2小时，在58-65℃下焖润1-2小时，磨制成浆后压滤去渣，得花茶汁；

（2）、将玫瑰果、玉竹、罗汉果花、化橘红、栝楼皮、枇杷花、锅铲叶加5-10倍水煎煮2-3小时，过滤去渣，得保健液；

（3）、将薏苡仁、松子仁洗净后加水浸泡6-8小时，与除杂洗净山药豆破碎混合，加10-15倍水打制成浆，煮沸8-12分钟，过滤去渣，得浆汁；

（4）、将鲜熟的枇杷、人心果分别去皮去核，得到果肉淡盐水浸泡10-15分钟，捞出入锅，加3-5倍水熬煮成稠状，打制成浆，压滤去渣，得果浆汁；

（5）、将果浆汁、浆汁、保健液、花茶汁及其剩余原料混合均匀，加5-8倍水在10-20MPa压力，60-65℃下均质，灭菌、灌装，即得。