CN104116100A - 一种菱角玫瑰奶茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种菱角玫瑰奶茶，由以下重量份的原料制成：菱角80-120、土豆淀粉10-20、绵萆解1-2、龙胆草0.7-0.9、蝉蜕1.2-2、大丁草0.2-0.5、忍冬藤0.8-1、罗布麻叶0.9-1.4、玫瑰花3-6、冬寒菜3-4、蛋白干4-5、柿子5-6、果丹皮3-5、豆腐7-9、新鲜荷叶适量、海苔粉5-7、香兰素2-3、营养添加剂6-9；本发明以土豆淀粉、菱角作为主料，菱角中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素，营养丰富，其中添加的多种蔬菜、水果等作为辅料，含有丰富的维生素C、矿物质及膳食纤维等，可润肠通便，并添加了多种中草药，经常食用可达到行气解郁、和血止痛的功效。
Description
技术领域
本发明主要涉及奶茶饮品领域，尤其涉及一种菱角玫瑰奶茶及其制备方法。
背景技术
现在市面上奶茶口味多种多样，营养美味，受到大多数消费者的喜欢，但是现有的奶茶成分单一，单纯的奶与茶的组合，已经不能满足人们对健康饮食的需求，为此本发明在奶茶中添加多种营养原料，使其营养保健功效更佳。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种菱角玫瑰奶茶及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种菱角玫瑰奶茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：
菱角80-120、土豆淀粉10-20、绵萆解1-2、龙胆草0.7-0.9、蝉蜕1.2-2、大丁草0.2-0.5、忍冬藤0.8-1、罗布麻叶0.9-1.4、玫瑰花3-6、冬寒菜3-4、蛋白干4-5、柿子5-6、果丹皮3-5、豆腐7-9、新鲜荷叶适量、海苔粉5-7、香兰素2-3、营养添加剂6-9；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
蚕茧壳1-1.2、菱角壳0.7-1、玳玳花1-2、芒果核1.5-2.1、火麻仁3-5、百子菜5-8、玫瑰茄6-10、葡萄8-11、虾皮4-6；
制备方法为：
（1）将蚕茧壳、菱角壳、玳玳花、芒果核置于锅中加6-8倍水中火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
（2）将百子菜、玫瑰茄、葡萄加药液混合打浆，得浆液；
（3）将火麻仁、虾皮送入锅中，小火炒香后出锅，加浆液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末。
所述的菱角玫瑰奶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1) 将绵萆解、龙胆草、蝉蜕、大丁草、忍冬藤、罗布麻叶混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；
(2)将菱角去皮、果丹皮切成丁，置于锅中，加入玫瑰花中火炒制6-8分钟，出锅，粉碎；
（3）将豆腐、蛋白干切块后置于锅中，加入步骤（1）中所得滤液和香兰素，中火煎煮20-30分钟，冷冻干燥，得豆腐粉；
（4）将冬寒菜、柿子混合打浆，浆液加入土豆淀粉、海苔粉，搅拌均匀成糊状，摊在新鲜荷叶上隔水蒸煮至熟透，出料，除荷叶，烘干粉碎，得粉末；
（5）将步骤（2）、（3）、（4）处理后的各物料混合，加入剩余各原料，搅拌均匀，即得。
本发明的优点是：
本发明以土豆淀粉、菱角作为主料，菱角中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素，营养丰富，其中添加的多种蔬菜、水果等作为辅料，含有丰富的维生素C、矿物质及膳食纤维等，可润肠通便，加速致癌物的排出，预防肠癌，并添加了多种中草药，经常食用可达到行气解郁、和血止痛的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种菱角玫瑰奶茶，由以下重量份的原料制成：
菱角120、土豆淀粉20、绵萆解2、龙胆草0.9、蝉蜕2、大丁草0.5、忍冬藤1、罗布麻叶1.4、玫瑰花6、冬寒菜4、蛋白干5、柿子6、果丹皮5、豆腐9、新鲜荷叶适量、海苔粉7、香兰素3、营养添加剂9；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
蚕茧壳1.2、菱角壳1、玳玳花2、芒果核2.1、火麻仁5、百子菜8、玫瑰茄10、葡萄11、虾皮6；
制备方法为：
（1）将蚕茧壳、菱角壳、玳玳花、芒果核置于锅中加8倍水中火煎煮40分钟，过滤除渣，得药液；
（2）将百子菜、玫瑰茄、葡萄加药液混合打浆，得浆液；
（3）将火麻仁、虾皮送入锅中，小火炒香后出锅，加浆液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末。
所述的菱角玫瑰奶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1) 将绵萆解、龙胆草、蝉蜕、大丁草、忍冬藤、罗布麻叶混合，水提3次，过滤，合并滤液；
(2)将菱角去皮、果丹皮切成丁，置于锅中，加入玫瑰花中火炒制8分钟，出锅，粉碎；
（3）将豆腐、蛋白干切块后置于锅中，加入步骤（1）中所得滤液和香兰素，中火煎煮30分钟，冷冻干燥，得豆腐粉；
（4）将冬寒菜、柿子混合打浆，浆液加入土豆淀粉、海苔粉，搅拌均匀成糊状，摊在新鲜荷叶上隔水蒸煮至熟透，出料，除荷叶，烘干粉碎，得粉末；
（5）将步骤（2）、（3）、（4）处理后的各物料混合，加入剩余各原料，搅拌均匀，即得。
Claims (2)
1.一种菱角玫瑰奶茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：
菱角80-120、土豆淀粉10-20、绵萆解1-2、龙胆草0.7-0.9、蝉蜕1.2-2、大丁草0.2-0.5、忍冬藤0.8-1、罗布麻叶0.9-1.4、玫瑰花3-6、冬寒菜3-4、蛋白干4-5、柿子5-6、果丹皮3-5、豆腐7-9、新鲜荷叶适量、海苔粉5-7、香兰素2-3、营养添加剂6-9；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
蚕茧壳1-1.2、菱角壳0.7-1、玳玳花1-2、芒果核1.5-2.1、火麻仁3-5、百子菜5-8、玫瑰茄6-10、葡萄8-11、虾皮4-6；
制备方法为：
（1）将蚕茧壳、菱角壳、玳玳花、芒果核置于锅中加6-8倍水中火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
（2）将百子菜、玫瑰茄、葡萄加药液混合打浆，得浆液；
（3）将火麻仁、虾皮送入锅中，小火炒香后出锅，加浆液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末。
2.根据权利要求1所述的菱角玫瑰奶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1) 将绵萆解、龙胆草、蝉蜕、大丁草、忍冬藤、罗布麻叶混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；
(2)将菱角去皮、果丹皮切成丁，置于锅中，加入玫瑰花中火炒制6-8分钟，出锅，粉碎；
（3）将豆腐、蛋白干切块后置于锅中，加入步骤（1）中所得滤液和香兰素，中火煎煮20-30分钟，冷冻干燥，得豆腐粉；
（4）将冬寒菜、柿子混合打浆，浆液加入土豆淀粉、海苔粉，搅拌均匀成糊状，摊在新鲜荷叶上隔水蒸煮至熟透，出料，除荷叶，烘干粉碎，得粉末；
（5）将步骤（2）、（3）、（4）处理后的各物料混合，加入剩余各原料，搅拌均匀，即得。
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2014
- 2014-06-26 CN CN201410291784.8A patent/CN104116100A/zh active Pending
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