CN104115929A - 一种绿豆沙奶茶粉及其制备方法 - Google Patents

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马雨婷
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马雨婷
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Abstract

本发明公开了一种绿豆沙奶茶粉,由以下重量份的原料制成:绿豆沙100-120、向日葵花盘3-4、爵床草1.5-2、干葱头0.7-1.2、秋海棠根1-1.2、东风草1-2、叶底红0.8-1.5、糙米3-5、葫芦巴5-7、粉丝3-5、白果6-8、苦瓜籽粉3-6、牛腱子肉3-4、白凤菜5-7、枣泥5-6、玉米胚芽油适量、营养添加剂3-5;本发明以绿豆沙作为主料,具有清热消暑、解毒消痛、利尿除湿功效,其中添加的多种辅料含有丰富的维生素C、矿物质及膳食纤维等,可润肠通便,加速致癌物的排出,预防肠癌,并添加了多种中草药,经常食用可达到清热解毒、利尿消肿、凉血止血的功效。

Description

一种绿豆沙奶茶粉及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明主要涉及奶茶饮品领域,尤其涉及一种绿豆沙奶茶粉及其制备方法。
背景技术
[0002] 现在市面上奶茶口味多种多样,营养美味,受到大多数消费者的喜欢,但是现有的 奶茶成分单一,单纯的奶与茶的组合,已经不能满足人们对健康饮食的需求,为此本发明在 奶茶中添加多种营养原料,使其营养保健功效更佳。
发明内容
[0003] 本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种绿豆沙奶茶粉及其制备方 法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的: 一种绿豆沙奶茶粉,其特征在于由以下重量份的原料制成: 绿豆沙100-120、向日葵花盘3-4、爵床草1. 5-2、干葱头0. 7-1. 2、秋海棠根1-1. 2、东风 草1-2、叶底红0. 8-1. 5、糙米3-5、葫芦巴5-7、粉丝3-5、白果6-8、苦瓜籽粉3-6、牛腱子肉 3-4、白凤菜5-7、枣泥5-6、玉米胚芽油适量、营养添加剂3-5 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 蚕茧壳1-1. 2、菱角壳0. 7-1、玳玳花1-2、芒果核1. 5-2. 1、火麻仁3-5、百子菜5-8、玫 瑰茄6-10、葡萄8-11、虾皮4-6 ; 制备方法为: (1) 将蚕茧壳、菱角壳、玳玳花、芒果核置于锅中加6-8倍水中火煎煮30-40分钟,过滤 除渣,得药液; (2) 将百子菜、玫瑰茄、葡萄加药液混合打浆,得浆液; (3) 将火麻仁、虾皮送入锅中,小火炒香后出锅,加浆液研磨匀质,小火熬膏,烘干后研 成粉末。
[0005] 所述的绿豆沙奶茶粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1) 将向日葵花盘打碎与爵床草、干葱头、秋海棠根、东风草、叶底红混合,水提2-3次, 过滤,合并滤液;将滤液置于锅中,加入牛腱子肉,文火熬至水干; (2) 将粉丝剪成段、置于有适量玉米胚芽油的锅内,炸至膨化,出料,粉碎,与苦瓜籽粉 混合,得调味香料;将牛腱子肉切成粒,与调味香料混合入锅,翻炒4-5分钟,出料,烘干,得 香牛肉粒; (3) 将糙米、葫芦巴在水中浸泡2-3小时,出料,与白凤菜、白果混合打浆,将所得浆液 置于锅中,加入枣泥,搅拌均匀,中火熬制成膏,烘干,研成粉; (4) 将步骤(2)、(3)处理后的各物料混合,加入剩余各原料,搅拌均匀,即得。
[0006] 本发明的优点是: 本发明以绿豆沙作为主料,具有清热消暑、解毒消痛、利尿除湿功效,其中添加的多种

Claims (2)

1. 一种绿豆沙奶茶粉,其特征在于由以下重量份的原料制成: 绿豆沙100-120、向日葵花盘3-4、爵床草1. 5-2、干葱头0. 7-1. 2、秋海棠根1-1. 2、东风 草1-2、叶底红0. 8-1. 5、糙米3-5、葫芦巴5-7、粉丝3-5、白果6-8、苦瓜籽粉3-6、牛腱子肉 3-4、白凤菜5-7、枣泥5-6、玉米胚芽油适量、营养添加剂3-5 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 蚕茧壳1-1. 2、菱角壳0. 7-1、玳玳花1-2、芒果核1. 5-2. 1、火麻仁3-5、百子菜5-8、玫 瑰茄6-10、葡萄8-11、虾皮4-6 ; 制备方法为: (1) 将蚕茧壳、菱角壳、玳玳花、芒果核置于锅中加6-8倍水中火煎煮30-40分钟,过滤 除渣,得药液; (2) 将百子菜、玫瑰茄、葡萄加药液混合打浆,得浆液; (3) 将火麻仁、虾皮送入锅中,小火炒香后出锅,加浆液研磨匀质,小火熬膏,烘干后研 成粉末。
2. 根据权利要求1所述的绿豆沙奶茶粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1) 将向日葵花盘打碎与爵床草、干葱头、秋海棠根、东风草、叶底红混合,水提2-3次, 过滤,合并滤液;将滤液置于锅中,加入牛腱子肉,文火熬至水干; (2) 将粉丝剪成段、置于有适量玉米胚芽油的锅内,炸至膨化,出料,粉碎,与苦瓜籽粉 混合,得调味香料;将牛腱子肉切成粒,与调味香料混合入锅,翻炒4-5分钟,出料,烘干,得 香牛肉粒; (3) 将糙米、葫芦巴在水中浸泡2-3小时,出料,与白凤菜、白果混合打浆,将所得浆液 置于锅中,加入枣泥,搅拌均匀,中火熬制成膏,烘干,研成粉; (4) 将步骤(2)、(3)处理后的各物料混合,加入剩余各原料,搅拌均匀,即得。
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CN105594923A (zh) * 2015-12-17 2016-05-25 阜南红洁食品有限公司 一种胚芽豆沙奶茶及其制备方法

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