CN104041821B - 一种黑果枸杞花青素咀嚼片 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种黑果枸杞花青素咀嚼片，该咀嚼片由下述重量份的组分按常规方法依次经制粒、40~50℃烘干、整粒、在压力为80~100千牛的条件下压片制成：黑果枸杞花青素50~500、桃花山奈酚30~300、手掌参10~100、枸杞多糖50~500。本发明原料易得，易于工业化实施，可使人体最大程度利用和吸收植物提取物。
Description
技术领域
本发明涉及一种咀嚼片剂食品，尤其涉及一种黑果枸杞花青素咀嚼片。
背景技术
黑果枸杞是我国西部特有的药食同源植物。黑果枸杞(lyciumruthenicumMurr.)为茄科(Solanceae)枸杞属(lyciumL.)多年生灌木植物。黑果枸杞味甘、性平、清心热，藏医用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等病症，被收载于《晶珠本草》、《四部医典》等藏医药著作。黑果枸杞含有丰富的脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、矿质元素和多糖等成分，有利于人体直接吸收黑果枸杞抗氧化成分(花色苷、原花青素、总多酚)。通过对黑果枸杞抗氧化成分的含量进行测定结果：黑果枸杞果实色素属花色苷，含量高达386.9mg／100g(鲜重)。在黑果枸杞色素中，原花青素含量是22g/100g。花青素中的花色苷的含量是0.61g/100g，原花青素的含量是1.6g/100g，总多酚的含量是4.01g/100g，同时对黑果枸杞进行了抗氧化能力指数(ORAC)测定，抗氧化能力为587μmoleTE/g。
近年来人们对黑果枸杞的保健功效日益重视，黑果枸杞的价格也不断攀升。对黑果枸杞的花色苷类物质的提取加工也不断开展，但是目前鲜有深加工产品面世。
桃花是我国传统的蔷薇科、桃属植物的花蕾。桃树为落叶乔木，叶椭圆状披针形，边缘有粗锯齿，无毛，叶柄长1~1.5cm。花单生,先叶开放，几无柄，多粉红色，5瓣，花期3~4月，6~9月果熟，变种有深红、绯红、纯白及红白混色等花色变化以及复瓣和重瓣种。《神农本草经》记载，桃花具有“令人好颜色”之功效。桃花的美容作用，主要是源于花中含有山奈酚、香豆精、三叶豆甙和维生素A、B、C等营养物质。这些物质能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，使促进人体衰老的脂褐质素加快排泄，防止黑色素在皮肤内慢性沉积，从而能有效地预防黄褐斑、雀斑、黑斑。碧桃中还富含植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效，还可增强皮肤的抗病能力，从而防治皮肤病、脂溢性皮炎、化脓性皮炎、坏血病等病症，对皮肤大有裨益。
目前已经开发出桃花茶、桃花面膜等食品和化妆用品，但是对于桃花的提取物产品研究报道较少。
手掌参（Gymnadeniaconopsea(L.)R.Br.），属于一种多年生草本植物，因其地下根茎形似手掌而得名，又称手参、掌参、手儿参、佛手参，为兰科植物手参或粗脉手参的块根。是一种药食两用植物。手掌参主要生长在青藏高原海拔2700~3600米范围内无污染的灌丛、河滩中，其它省区也有分布。现代医学研究表明：手掌参含有人参皂角苷、多种糖类、维生素及矿物质等多种生物活性成分，具有增加脑循环、健脑、增强记忆力、抗过敏、抗氧化、抗疲劳、提高免疫力等功效，具有很高的药用价值，因而有“不老草”之称。进一步研究发现，手掌参对老年痴呆症的预防和治疗效果显著，引起了国内外专家的广泛关注。手掌参药材成品的市场需求也迅速扩大。但市场调查发现，手掌参原料年收购量不足2吨，野外调研发现，传统手掌参分布地点滥采滥挖现象严重，资源日趋枯竭。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种易于工业化生产的黑果枸杞花青素咀嚼片。
为解决上述问题，本发明所述的一种黑果枸杞花青素咀嚼片，其特征在于：该咀嚼片由下述重量份的组分按常规方法依次经制粒、40~50℃烘干、整粒、在压力为80~100千牛的条件下压片制成：黑果枸杞花青素50~500、桃花山奈酚30~300、手掌参10~100、枸杞多糖50~500。
所述制粒是指采用体积浓度为75%的乙醇利用湿法制粒机进行制粒。
所述黑果枸杞花青素是指按下述方法制得的花青素含量为45%~75%的黑果枸杞花青素产品：
⑴将新鲜的黑果枸杞或者制干黑果枸杞干果放入搅拌器中，按1kg：10~30L的料液比加入体积浓度为95%的乙醇溶液，浸泡并搅拌180~240min后将浸泡溶液移离心机中进行离心，再经板框过滤机压榨过滤，即得去除黑果枸杞种子和种皮的滤液；
⑵将所述去除黑果枸杞种子和种皮的滤液在温度为45~52℃的条件下经减压浓缩，得到浓缩果浆；
⑶在所述浓缩果浆中依次加入质量浓度为95%的乙醇溶液、柠檬酸二氢钠，调节pH值至2.5~3.5；然后在50~80℃的温度下进行萃取，萃取次数为2~3次，每次30~60min，合并得萃取液；
⑷所述萃取液经X-5大孔树脂过滤吸附后，依次加入质量浓度为95%的乙醇溶液、柠檬酸二氢钠，调节pH值至1.5~2.5；然后洗脱，得到精制黑果枸杞花青素溶液；
⑸将所述精制黑果枸杞花青素溶液在温度为45~52℃的条件下经减压浓缩，得到相对密度为1.1~1.2的浓缩液A，该浓缩液A经喷雾干燥至恒重后，即得粉末状紫红色色素精制成品；
⑹所述色素精制成品采用菊芋和菊苣中提取的95%菊粉按常规方法进行微胶囊包裹，即得黑果枸杞花青素产品。
所述步骤⑶和所述步骤⑷中所述柠檬酸二氢钠与所述乙醇溶液的料液比均为1kg：10~30L。
所述桃花山奈酚是指按下述方法制得的含量为35%~75%的山奈酚类化合物产品：
①将制干的桃花粉碎成40目后放入搅拌器中，按1kg：10~30L的料液比加入体积浓度为60%的乙醇溶液，在温度为50~70℃的条件下进行提取，提取次数为3次，每次2h，合并得提取液；
②所述提取液移离心机中进行离心，再经板框过滤机压榨过滤，得到去除物料的滤液；
③所述去除物料的滤液在温度为50~60℃的条件下经减压浓缩，得到浓缩液B，该浓缩液B经喷雾干燥至恒重后，即得黄色结晶成品。
所述步骤⑸或所述步骤③中的喷雾干燥的条件是指进口温度为40~50℃，出口温度为110~130℃。
所述手掌参是指青藏高原地区所产手掌参(GymnadeniaconopseaR.Br.)经过超微粉碎所得的细度≥250目的产品。
所述枸杞多糖指含量为90%的枸杞多糖产品。
本发明与现有技术相比具有以下优点：
1、本发明对药食两用植物进行提取、分离、纯化，得到高纯度植物色素，每片植物色素相当于5kg原植物含量，再利用微胶囊包裹技术进行包裹，并与其它植物提取物进行组方后添加食品级辅料，经混料、制粒、压片，从而使人体最大程度利用和吸收植物提取物；同时通过微胶囊包裹技术可以大大减少植物花色苷类物质的光敏性和热敏性，使产品保质期提高到30个月。
2、本发明原料易得，可以高效利用生长在青海、内蒙、甘肃和新疆等地区的野生或人工栽培的黑果枸杞资源；同时易于工业化实施，对提高资源的附加值和带动当地的高技术生物产业均有重要的意义。
具体实施方式
实施例1一种黑果枸杞花青素咀嚼片，该咀嚼片由下述重量份的组分按常规方法依次经制粒、40℃烘干、整粒、在压力为80千牛的条件下压片制成：黑果枸杞花青素50mg、桃花山奈酚300mg、手掌参100mg、枸杞多糖500mg。
其中：黑果枸杞花青素是指按下述方法制得的花青素含量为45%~75%的黑果枸杞花青素产品：
⑴将新鲜的黑果枸杞或者制干黑果枸杞干果放入搅拌器中，按1kg：10L的料液比加入体积浓度为95%的乙醇溶液，浸泡并搅拌180min后将浸泡溶液移离心机中以10000r/min的速率进行离心，15min后再经板框过滤机压榨过滤，即得去除黑果枸杞种子和种皮的滤液。
⑵将去除黑果枸杞种子和种皮的滤液在温度为45℃的条件下经减压浓缩，得到浓缩果浆。
⑶在浓缩果浆中依次加入质量浓度为95%的乙醇溶液、柠檬酸二氢钠，调节pH值至2.5；然后在50℃的温度下进行萃取，萃取次数为2次，每次30min，合并得萃取液；柠檬酸二氢钠与乙醇溶液的料液比均为1kg：10L。
⑷萃取液经X-5大孔树脂过滤吸附后，依次加入质量浓度为95%的乙醇溶液、柠檬酸二氢钠，调节pH值至1.5；然后洗脱，得到精制黑果枸杞花青素溶液；柠檬酸二氢钠与乙醇溶液的料液比均为1kg：10L。
⑸将精制黑果枸杞花青素溶液在温度为45℃的条件下经减压浓缩，得到相对密度为1.1~1.2的浓缩液A，该浓缩液A在进口温度为40℃、出口温度为110℃的条件下经喷雾干燥至恒重后，即得粉末状紫红色色素精制成品。
⑹色素精制成品采用菊芋和菊苣中提取的95%菊粉（青海威德生物技术有限公司生产）按常规方法进行微胶囊包裹，即得黑果枸杞花青素产品。
桃花山奈酚是指按下述方法制得的含量为35%~75%的山奈酚类化合物产品：
①将制干的桃花粉碎成40目后放入搅拌器中，按1kg：10L的料液比加入体积浓度为60%的乙醇溶液，在温度为50℃的条件下进行提取，提取次数为3次，每次2h，合并得提取液。
②提取液移离心机中以10000r/min的速率进行离心，15min后再经板框过滤机压榨过滤，得到去除物料的滤液。
③去除物料的滤液在温度为50℃的条件下经减压浓缩，得到浓缩液B，该浓缩液B在进口温度为40℃、出口温度为110℃的条件下经喷雾干燥至恒重后，即得黄色结晶成品。
实施例2一种黑果枸杞花青素咀嚼片，该咀嚼片由下述重量份的组分按常规方法依次经制粒、50℃烘干、整粒、在压力为100千牛的条件下压片制成：黑果枸杞花青素500mg、桃花山奈酚30mg、手掌参10mg、枸杞多糖50mg。
其中：黑果枸杞花青素是指按下述方法制得的花青素含量为45%~75%的黑果枸杞花青素产品：
⑴将新鲜的黑果枸杞或者制干黑果枸杞干果放入搅拌器中，按1kg：30L的料液比加入体积浓度为95%的乙醇溶液，浸泡并搅拌240min后将浸泡溶液移离心机中以10000r/min的速率进行离心，30min后再经板框过滤机压榨过滤，即得去除黑果枸杞种子和种皮的滤液。
⑵将去除黑果枸杞种子和种皮的滤液在温度为52℃的条件下经减压浓缩，得到浓缩果浆。
⑶在浓缩果浆中依次加入质量浓度为95%的乙醇溶液、柠檬酸二氢钠，调节pH值至3.5；然后在80℃的温度下进行萃取，萃取次数为3次，每次60min，合并得萃取液；柠檬酸二氢钠与乙醇溶液的料液比均为1kg：30L。
⑷萃取液经X-5大孔树脂过滤吸附后，依次加入质量浓度为95%的乙醇溶液、柠檬酸二氢钠，调节pH值至2.5；然后洗脱，得到精制黑果枸杞花青素溶液；柠檬酸二氢钠与乙醇溶液的料液比均为1kg：30L。
⑸将精制黑果枸杞花青素溶液在温度为52℃的条件下经减压浓缩，得到相对密度为1.1~1.2的浓缩液A，该浓缩液A在进口温度为50℃、出口温度为130℃的条件下经喷雾干燥至恒重后，即得粉末状紫红色色素精制成品。
⑹色素精制成品采用菊芋和菊苣中提取的95%菊粉（青海威德生物技术有限公司生产）按常规方法进行微胶囊包裹，即得黑果枸杞花青素产品。
桃花山奈酚是指按下述方法制得的含量为35%~75%的山奈酚类化合物产品：
①将制干的桃花粉碎成40目后放入搅拌器中，按1kg：30L的料液比加入体积浓度为60%的乙醇溶液，在温度为70℃的条件下进行提取，提取次数为3次，每次2h，合并得提取液。
②提取液移离心机中以10000r/min的速率进行离心，20min后再经板框过滤机压榨过滤，得到去除物料的滤液。
③去除物料的滤液在温度为60℃的条件下经减压浓缩，得到浓缩液B，该浓缩液B在进口温度为50℃、出口温度为130℃的条件下经喷雾干燥至恒重后，即得黄色结晶成品。
实施例3一种黑果枸杞花青素咀嚼片，该咀嚼片由下述重量份的组分按常规方法依次经制粒、45℃烘干、整粒、在压力为90千牛的条件下压片制成：黑果枸杞花青素150mg、桃花山奈酚100mg、手掌参50mg、枸杞多糖100mg。
其中：黑果枸杞花青素是指按下述方法制得的花青素含量为45%~75%的黑果枸杞花青素产品：
⑴将新鲜的黑果枸杞或者制干黑果枸杞干果放入搅拌器中，按1kg：20L的料液比加入体积浓度为95%的乙醇溶液，浸泡并搅拌200min后将浸泡溶液移离心机中以10000r/min的速率进行离心，15min后再经板框过滤机压榨过滤，即得去除黑果枸杞种子和种皮的滤液。
⑵将去除黑果枸杞种子和种皮的滤液在温度为48℃的条件下经减压浓缩，得到浓缩果浆。
⑶在浓缩果浆中依次加入质量浓度为95%的乙醇溶液、柠檬酸二氢钠，调节pH值至3.0；然后在65℃的温度下进行萃取，萃取次数为2次，每次45min，合并得萃取液；柠檬酸二氢钠与乙醇溶液的料液比均为1kg：20L。
⑷萃取液经X-5大孔树脂过滤吸附后，依次加入质量浓度为95%的乙醇溶液、柠檬酸二氢钠，调节pH值至2.0；然后洗脱，得到精制黑果枸杞花青素溶液；柠檬酸二氢钠与乙醇溶液的料液比均为1kg：20L。
⑸将精制黑果枸杞花青素溶液在温度为48℃的条件下经减压浓缩，得到相对密度为1.1~1.2的浓缩液A，该浓缩液A在进口温度为45℃、出口温度为120℃的条件下经喷雾干燥至恒重后，即得粉末状紫红色色素精制成品。
⑹色素精制成品采用菊芋和菊苣中提取的95%菊粉（青海威德生物技术有限公司生产）按常规方法进行微胶囊包裹，即得黑果枸杞花青素产品。
桃花山奈酚是指按下述方法制得的含量为35%~75%的山奈酚类化合物产品：
①将制干的桃花粉碎成40目后放入搅拌器中，按1kg：20L的料液比加入体积浓度为60%的乙醇溶液，在温度为60℃的条件下进行提取，提取次数为3次，每次2h，合并得提取液。
②提取液移离心机中以10000r/min的速率进行离心，15min后再经板框过滤机压榨过滤，得到去除物料的滤液。
③去除物料的滤液在温度为55℃的条件下经减压浓缩，得到浓缩液B，该浓缩液B在进口温度为45℃、出口温度为120℃的条件下经喷雾干燥至恒重后，即得黄色结晶成品。
实施例4一种黑果枸杞花青素咀嚼片，该咀嚼片由下述重量份的组分按常规方法依次经制粒、40℃烘干、整粒、在压力为85千牛的条件下压片制成：黑果枸杞花青素300mg、桃花山奈酚200mg、手掌参80mg、枸杞多糖250mg。
其中：黑果枸杞花青素是指按下述方法制得的花青素含量为45%~75%的黑果枸杞花青素产品：
⑴将新鲜的黑果枸杞或者制干黑果枸杞干果放入搅拌器中，按1kg：25L的料液比加入体积浓度为95%的乙醇溶液，浸泡并搅拌220min后将浸泡溶液移离心机中以10000r/min的速率进行离心，15min后再经板框过滤机压榨过滤，即得去除黑果枸杞种子和种皮的滤液。
⑵将去除黑果枸杞种子和种皮的滤液在温度为50℃的条件下经减压浓缩，得到浓缩果浆。
⑶在浓缩果浆中依次加入质量浓度为95%的乙醇溶液、柠檬酸二氢钠，调节pH值至3.0；然后在70℃的温度下进行萃取，萃取次数为3次，每次50min，合并得萃取液；柠檬酸二氢钠与乙醇溶液的料液比均为1kg：25L。
⑷萃取液经X-5大孔树脂过滤吸附后，依次加入质量浓度为95%的乙醇溶液、柠檬酸二氢钠，调节pH值至2.0；然后洗脱，得到精制黑果枸杞花青素溶液；柠檬酸二氢钠与乙醇溶液的料液比均为1kg：25L。
⑸将精制黑果枸杞花青素溶液在温度为50℃的条件下经减压浓缩，得到相对密度为1.1~1.2的浓缩液A，该浓缩液A在进口温度为45℃、出口温度为120℃的条件下经喷雾干燥至恒重后，即得粉末状紫红色色素精制成品。
⑹色素精制成品采用菊芋和菊苣中提取的95%菊粉（青海威德生物技术有限公司生产）按常规方法进行微胶囊包裹，即得黑果枸杞花青素产品。
桃花山奈酚是指按下述方法制得的含量为35%~75%的山奈酚类化合物产品：
①将制干的桃花粉碎成40目后放入搅拌器中，按1kg：25L的料液比加入体积浓度为60%的乙醇溶液，在温度为60℃的条件下进行提取，提取次数为3次，每次2h，合并得提取液。
②提取液移离心机中以10000r/min的速率进行离心，15min后再经板框过滤机压榨过滤，得到去除物料的滤液。
③去除物料的滤液在温度为55℃的条件下经减压浓缩，得到浓缩液B，该浓缩液B在进口温度为45℃、出口温度为120℃的条件下经喷雾干燥至恒重后，即得黄色结晶成品。
上述实施例1~4中，制粒是指采用体积浓度为75%的乙醇利用湿法制粒机进行制粒。
手掌参是指青藏高原地区所产手掌参(GymnadeniaconopseaR.Br.)经过超微粉碎所得的细度≥250目的产品，由青海八一路药材市场采购的成品。
枸杞多糖指西安森源生物科技有限公司或西安绿泽生物技术公司生产销售的含量为90%的枸杞多糖产品。
Claims (4)
1.一种黑果枸杞花青素咀嚼片，其特征在于：该咀嚼片由下述重量份的组分按常规方法依次经制粒、40~50℃烘干、整粒、在压力为80~100千牛的条件下压片制成：黑果枸杞花青素50~500、桃花山奈酚30~300、手掌参10~100、枸杞多糖50~500；
所述黑果枸杞花青素是指按下述方法制得的花青素含量为45%~75%的黑果枸杞花青素产品：
⑴将新鲜的黑果枸杞或者制干黑果枸杞干果放入搅拌器中，按1kg：10~30L的料液比加入体积浓度为95%的乙醇溶液，浸泡并搅拌180~240min后将浸泡溶液移离心机中进行离心，再经板框过滤机压榨过滤，即得去除黑果枸杞种子和种皮的滤液；
⑵将所述去除黑果枸杞种子和种皮的滤液在温度为45~52℃的条件下经减压浓缩，得到浓缩果浆；
⑶在所述浓缩果浆中依次加入质量浓度为95%的乙醇溶液、柠檬酸二氢钠，调节pH值至2.5~3.5；然后在50~80℃的温度下进行萃取，萃取次数为2~3次，每次30~60min，合并得萃取液；所述柠檬酸二氢钠与所述乙醇溶液的料液比均为1kg：10~30L；
⑷所述萃取液经X-5大孔树脂过滤吸附后，依次加入质量浓度为95%的乙醇溶液、柠檬酸二氢钠，调节pH值至1.5~2.5；然后洗脱，得到精制黑果枸杞花青素溶液；所述柠檬酸二氢钠与所述乙醇溶液的料液比均为1kg：10~30L；
⑸将所述精制黑果枸杞花青素溶液在温度为45~52℃的条件下经减压浓缩，得到相对密度为1.1~1.2的浓缩液A，该浓缩液A经喷雾干燥至恒重后，即得粉末状紫红色色素精制成品；所述喷雾干燥的条件是指进口温度为40~50℃，出口温度为110~130℃；
⑹所述色素精制成品采用菊芋和菊苣中提取的95%菊粉按常规方法进行微胶囊包裹，即得黑果枸杞花青素产品；
所述桃花山奈酚是指按下述方法制得的含量为35%~75%的山奈酚类化合物产品：
①将制干的桃花粉碎成40目后放入搅拌器中，按1kg：10~30L的料液比加入体积浓度为60%的乙醇溶液，在温度为50~70℃的条件下进行提取，提取次数为3次，每次2h，合并得提取液；
②所述提取液移离心机中进行离心，再经板框过滤机压榨过滤，得到去除物料的滤液；
③所述去除物料的滤液在温度为50~60℃的条件下经减压浓缩，得到浓缩液B，该浓缩液B经喷雾干燥至恒重后，即得黄色结晶成品；所述喷雾干燥的条件是指进口温度为40~50℃，出口温度为110~130℃。
2.如权利要求1所述的一种黑果枸杞花青素咀嚼片，其特征在于：所述制粒是指采用体积浓度为75%的乙醇利用湿法制粒机进行制粒。
3.如权利要求1所述的一种黑果枸杞花青素咀嚼片，其特征在于：所述手掌参是指青藏高原地区所产手掌参经过超微粉碎所得的细度≥250目的产品。
4.如权利要求1所述的一种黑果枸杞花青素咀嚼片，其特征在于：所述枸杞多糖指含量为90%的枸杞多糖产品。
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