CN103988959A - 一种益肺凉茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种益肺凉茶及其制备方法，所述益肺凉茶的组分为：金银花、熟地黄、枸杞子、山药、山楂、萝卜、白木耳、石淑草、决明子、百合、罗汉果、枇杷、梨、陈皮、甜味剂、纯净水。其制备方法为：(1)原材料预处理；(2)浸提液的制备；(3)配制；(4)杀菌、冷却。本发明的特点是：采用紫外线杀菌，全破坏其中可生长的微生物，不损坏材料的营养价值，枇杷、梨作为原材料，不但增加口感，同时也增加产品的营养价值，制作便捷，原材料选取方便，价格便宜。

Description

一种益肺凉茶及其制备方法

技术领域

本发明属于一种凉茶加工领域，具体涉及一种益肺凉茶及其制备方法。

背景技术

凉茶，是指将药性寒凉功用利湿和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气、湿气，或冬日干燥引起的疾患。

凉茶起源于两广地带，凉茶是两广人必不可少的饮料。由于两广地域的特殊，而且夏天炎热的时间又特别长，很容易上火。目前市场上可见到的凉茶品牌和种类已有几十种，在，在国内饮料市场上已占据了很大的份额。随着凉茶市场的进一步开拓，对凉茶的功效性和口感的要求越来越高，也对新品凉茶原料的选配与制作工艺提出了更高的要求。不但要求口感同时也要求功效，针对不同的人群，有不同种类的凉茶。

肺部是人体一个重要器官，只要具有主气、司呼吸，主宣发肃降，通调水道。由于现在的环境和食物的污染等原因，污染的气体吸进人体中，沉淀在肺部中，导致肺病患者越来越多。随着人民生活的不断提高，人们对肺病预防越来越重视，但现在对肺部的保护措施种类并不多，常用的是用药物进行预防，但药物副作用的风险较大，而且口感差、价格昂贵。

发明内容

本发明的目的在于提供一种配制方便、成本低廉、无副作用和口感好等优点的益肺凉茶及其制备方法。

为实现上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种益肺凉茶，其组分为：金银花10～20份，熟地黄10～15份，枸杞子5～10份，山药5～15份，山楂5～15份，萝卜5～15份，白木耳5～15份，石淑草10～20份，决明子10～20份，百合10～30份，罗汉果10～30份，枇杷10～30份，梨10～30份，陈皮5～20份，甜味剂10～40份，纯净水50～500份。

上述方案中，进一步，所述的益肺凉茶：金银花12～18份，熟地黄12～14份，枸杞子6～9份，山药8～12份，山楂8～12份，萝卜8～12，白木耳8～12份，石淑草12～18份，决明子12～18份，百合15～25份，罗汉果15～25份，枇杷15～25份，梨15～25份，陈皮8～17份，甜味剂15～35份，纯净水100～400份。

上述方案中，优选地，所述的益肺凉茶：金银花15份，熟地黄13份，枸杞子8份，山药10份，山楂10份，萝卜10份，白木耳10份，石淑草15份，决明子15份，百合20份，罗汉果20份，枇杷20份，梨20份，陈皮14份，甜味剂25份，纯净水250份。

上述方案中，所述的甜味剂为蜂蜜、蔗糖、木糖醇、甘草、葡萄糖中的一种。

上述方案中，所述的原材料为新鲜、无公害材料。

一种益肺凉茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)原材料预处理：称取金银花、熟地黄、枸杞子、山药、山楂、萝卜、白木耳、石淑草、决明子、陈皮原材料经去除杂质、净洗、炒制、单独粉碎过筛，制得混合粉；

(2)浸提液的制备：将经过挑选的新鲜百合、罗汉果、枇杷、梨洗净用刀子进行削皮，切成小块，制得混合物，将加入纯净水中，室温浸泡30～40min后加热至85～100℃，加热时间为0.5～1h，，过滤后在滤渣中加入上述加入步骤(1)所得混合粉，继续加热，温度为85～100℃，时间为1～2h，过滤，合并两次浸提滤液，得到浸提液；

(3)配制：将纯净水加热至85～100℃后加入甜味剂，充分搅拌溶解，过滤，然后将步骤(2)浸提液充分混合均匀后过滤，得到凉茶料液；

(4)杀菌、冷却。

上述制备方法中，所述的冷却装置为冰箱，温度为-10～0℃。

上述制备方法中，所述的杀菌装置为紫外线杀菌。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：本发明采用紫外线杀菌，全破坏其中可生长的微生物，不损坏材料的营养价值，枇杷、梨作为原材料，不但增加口感，同时也增加产品的营养价值，制作便捷，原材料选取方便，价格便宜。

具体实施方式

实施例1

一种益肺凉茶，其组分为：金银花10份，熟地黄10份，枸杞子5份，山药5份，山楂5份，萝卜5份，白木耳5份，石淑草10份，决明子10份，百合10份，罗汉果10份，枇杷10份，梨10份，陈皮5份，甜味剂10份，纯净水50份。

上述的益肺凉茶是通过以下步骤来实现的：

(1)原材料预处理：称取金银花10份、熟地黄10份、枸杞子5份、山药5份、山楂5份、萝卜5份、白木耳5份、石淑草10份、决明子10份、陈皮5份原材料经去除杂质、净洗、炒制、单独粉碎过筛，制得混合粉；

(2)浸提液的制备：将经过挑选的新鲜百合10份、罗汉果10份、枇杷10份、梨10份洗净用刀子进行削皮，切成小块，制得混合物，将加入纯净水50份中，室温浸泡30min后加热至85℃，加热时间为0.5h，，过滤后在滤渣中加入上述加入步骤(1)所得混合粉，继续加热，温度为85℃，时间为1h，过滤，合并两次浸提滤液，得到浸提液；

(3)配制：将纯净水加热至85℃后加入蜂蜜10份，充分搅拌溶解，过滤，然后将步骤(2)浸提液充分混合均匀后过滤，得到凉茶料液；

(4)杀菌、冷却。

实施例2

一种益肺凉茶，其组分为：金银花12份，熟地黄12份，枸杞子6份，山药8份，山楂8份，萝卜8份，白木耳8份，石淑草12份，决明子12份，百合15份，罗汉果15份，枇杷15份，梨15份，陈皮8份，甜味剂15份，纯净水100份。

上述的益肺凉茶是通过以下步骤来实现的：

(1)原材料预处理：称取金银花12份、熟地黄12份、枸杞子6份、山药8份、山楂8份、萝卜8份、白木耳8份、石淑草12份、决明子12份、陈皮8份原材料经去除杂质、净洗、炒制、单独粉碎过筛，制得混合粉；

(2)浸提液的制备：将经过挑选的新鲜百合15份、罗汉果15份、枇杷15份、梨15份洗净用刀子进行削皮，切成小块，制得混合物，将加入纯净水100份中，室温浸泡32min后加热至88℃，加热时间为0.6h，，过滤后在滤渣中加入上述加入步骤(1)所得混合粉，继续加热，温度为87℃，时间为1.2h，过滤，合并两次浸提滤液，得到浸提液；

(3)配制：将纯净水加热至88℃后加入蔗糖15份，充分搅拌溶解，过滤，然后将步骤(2)浸提液充分混合均匀后过滤，得到凉茶料液；

(4)杀菌、冷却。

实施例3

一种益肺凉茶，其组分为：金银花15份，熟地黄13份，枸杞子8份，山药10份，山楂10份，萝卜10份，白木耳10份，石淑草15份，决明子15份，百合20份，罗汉果20份，枇杷20份，梨20份，陈皮14份，甜味剂25份，纯净水250份。

上述的益肺凉茶是通过以下步骤来实现的：

(1)原材料预处理：称取金银花15份、熟地黄13份、枸杞子8份、山药10份、山楂10份、萝卜10份、白木耳10份、石淑草15份、决明子15份、陈皮14份原材料经去除杂质、净洗、炒制、单独粉碎过筛，制得混合粉；

(2)浸提液的制备：将经过挑选的新鲜百合20份、罗汉果20份、枇杷20份、梨20份洗净用刀子进行削皮，切成小块，制得混合物，将加入纯净水250份中，室温浸泡36min后加热至90℃，加热时间为0.8h，，过滤后在滤渣中加入上述加入步骤(1)所得混合粉，继续加热，温度为90℃，时间为1.4h，过滤，合并两次浸提滤液，得到浸提液；

(3)配制：将纯净水加热至90℃后加入木糖醇25份，充分搅拌溶解，过滤，然后将步骤(2)浸提液充分混合均匀后过滤，得到凉茶料液；

(4)杀菌、冷却。

实施例4

一种益肺凉茶，其组分为：金银花18份，熟地黄14份，枸杞子9份，山药12份，山楂12份，萝卜12，白木耳12份，石淑草18份，决明子18份，百合25份，罗汉果25份，枇杷25份，梨25份，陈皮17份，甜味剂35份，纯净水400份。

上述的益肺凉茶是通过以下步骤来实现的：

(1)原材料预处理：称取金银花18份、熟地黄14份、枸杞子9份、山药12份、山楂12份、萝卜12份、白木耳12份、石淑草18份、决明子18份、陈皮17份原材料经去除杂质、净洗、炒制、单独粉碎过筛，制得混合粉；

(2)浸提液的制备：将经过挑选的新鲜百合25份、罗汉果25份、枇杷25份、梨25份洗净用刀子进行削皮，切成小块，制得混合物，将加入纯净水400份中，室温浸泡36min后加热至95℃，加热时间为0.8h，，过滤后在滤渣中加入上述加入步骤(1)所得混合粉，继续加热，温度为95℃，时间为1.8h，过滤，合并两次浸提滤液，得到浸提液；

(3)配制：将纯净水加热至95℃后加入甘草35份，充分搅拌溶解，过滤，然后将步骤(2)浸提液充分混合均匀后过滤，得到凉茶料液；

(4)杀菌、冷却。

实施例5

一种益肺凉茶，其组分为：金银花20份，熟地黄15份，枸杞子10份，山药15份，山楂15份，萝卜15份，白木耳15份，石淑草20份，决明子20份，百合30份，罗汉果30份，枇杷30份，梨30份，陈皮20份，甜味剂40份，纯净水500份。

上述的益肺凉茶是通过以下步骤来实现的：

(1)原材料预处理：称取金银花20份、熟地黄15份、枸杞子10份、山药15份、山楂15份、萝卜15份、白木耳15份、石淑草20份、决明子20份、陈皮20份原材料经去除杂质、净洗、炒制、单独粉碎过筛，制得混合粉；

(2)浸提液的制备：将经过挑选的新鲜百合30份、罗汉果30份、枇杷30份、梨30份洗净用刀子进行削皮，切成小块，制得混合物，将加入纯净水500份中，室温浸泡40min后加热至100℃，加热时间为1h，，过滤后在滤渣中加入上述加入步骤(1)所得混合粉，继续加热，温度为100℃，时间为2h，过滤，合并两次浸提滤液，得到浸提液；

(3)配制：将纯净水加热至100℃后加入葡萄糖40份，充分搅拌溶解，过滤，然后将步骤(2)浸提液充分混合均匀后过滤，得到凉茶料液；

(4)杀菌、冷却。

Claims (8)

1.一种益肺凉茶，其特征在于，其组分为：金银花10～20份，熟地黄10～15份，枸杞子5～10份，山药5～15份，山楂5～15份，萝卜5～15份，白木耳5～15份，石淑草10～20份，决明子10～20份，百合10～30份，罗汉果10～30份，枇杷10～30份，梨10～30份，陈皮5～20份，甜味剂10～40份，纯净水50～500份。

2.如权利要求1所述的益肺凉茶，其特征在于，其组分为：金银花12～18份，熟地黄12～14份，枸杞子6～9份，山药8～12份，山楂8～12份，萝卜8～12，白木耳8～12份，石淑草12～18份，决明子12～18份，百合15～25份，罗汉果15～25份，枇杷15～25份，梨15～25份，陈皮8～17份，甜味剂15～35份，纯净水100～400份。

3.如权利要求2所述的益肺凉茶，其特征在于，其组分为：金银花15份，熟地黄13份，枸杞子8份，山药10份，山楂10份，萝卜10份，白木耳10份，石淑草15份，决明子15份，百合20份，罗汉果20份，枇杷20份，梨20份，陈皮14份，甜味剂25份，纯净水250份。

4.如权利要求1～3任意一项所述的益肺凉茶，其特征在于：所述甜味剂为蜂蜜、蔗糖、木糖醇、甘草、葡萄糖中的一种。

5.如权利要求1～3任意一项所述的益肺凉茶：所述原材料为新鲜、无公害材料。

6.权利要求1～5任意所述的益肺凉茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)原材料预处理：称取金银花、熟地黄、枸杞子、山药、山楂、萝卜、白木耳、石淑草、决明子、陈皮原材料经去除杂质、净洗、炒制、单独粉碎过筛，制得混合粉；

(2)浸提液的制备：将经过挑选的新鲜百合、罗汉果、枇杷、梨洗净用刀子进行削皮，切成小块，制得混合物，将加入纯净水中，室温浸泡30～40min后加热至85～100℃，加热时间为0.5～1h，，过滤后在滤渣中加入上述加入步骤(1)所得混合粉，继续加热，温度为85～100℃，时间为1～2h，过滤，合并两次浸提滤液，得到浸提液；

(3)配制：将纯净水加热至85～100℃后加入甜味剂，充分搅拌溶解，过滤，然后将步骤(2)浸提液充分混合均匀后过滤，得到凉茶料液；

(4)杀菌、冷却。

7.如权利要求6所述的益肺凉茶的制备方法，其特征在于，冷却装置为冰箱，温度为-10～0℃。

8.如权利要求6所述的益肺凉茶的制备方法，其特征在于，杀菌装置为紫外线杀菌。