CN103947993B - 一种营养调味料的制备方法及制品 - Google Patents

一种营养调味料的制备方法及制品 Download PDF

Info

Publication number
CN103947993B
CN103947993B CN201410149282.1A CN201410149282A CN103947993B CN 103947993 B CN103947993 B CN 103947993B CN 201410149282 A CN201410149282 A CN 201410149282A CN 103947993 B CN103947993 B CN 103947993B
Authority
CN
China
Prior art keywords
water
slurry
dry
laver
canarium pimela
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201410149282.1A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103947993A (zh
Inventor
雷泉
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Xianhao Liuweixian Food Technology Beijing Co ltd
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201410149282.1A priority Critical patent/CN103947993B/zh
Publication of CN103947993A publication Critical patent/CN103947993A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103947993B publication Critical patent/CN103947993B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/88—Taste or flavour enhancing agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Edible Seaweed (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明公开了一种营养调味料的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：(1)按以下重量份数称取各组分：茴香10～15份，紫菜浆25～30份，花生浆25～30份，乌榄浆20～30份，芹菜膳食纤维素1～6份，食盐1～5份，辣椒1～10份，生姜1～5份，花椒1～3份，蒜1～10份，酱油1～3份；(2)将所称的茴香打浆；(3)将芹菜膳食纤维素，食盐，辣椒，生姜，花椒，蒜，酱油，紫菜浆，花生浆和乌榄浆，以及茴香浆体，进行混合，并用搅拌机搅拌1h，使其充分混合；(4)将步骤(3)制得的混合物，通过灭菌处理，得到营养调味料。本发明还公开了通过该方法制备的营养调味料制品。

Description

一种营养调味料的制备方法及制品
技术领域
本发明涉及调味品制备领域，具体涉及一种营养调味料的制备方法及其制品。
背景技术
调味料作为烹饪美味的调料，一直被广大消费者所亲睐，而目前的调味料，大多为豆类加上辣椒、盐、蒜等常用辅料制成，营养价值低。
膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树局旨、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。苜蓿中的膳食纤维分为水溶性膳食纤维(SDF)和水不溶性膳食纤维(IDF)两种。在当今人们都注重健康饮食的社会，膳食纤维的食品和保健品等都受到广大人群的亲睐，有广阔的发展前景。
且现有的营养调味料制备工艺，在生产过程中，由于对温度条件掌握不够，使得所用材料的营养成分流失或破坏材料中的营养成分，使得其保健功能大大降低。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种味道鲜美，且具有营养保健功能的营养调味料的制备方法，以及根据该方法制备的制品。
本发明为实现上述目的所采用的技术方案为：
一种营养调味料的制备方法，其包括以下步骤：
(1)按以下重量份数称取各组分：
(2)将所称得的茴香用80℃的热水浸泡3min，然后用食盐腌制20h后，用打浆机打磨成浆，并用离心机离心5min，去除上清液后备用；
(3)将步骤(1)中称得的芹菜膳食纤维素，食盐，辣椒，生姜，花椒，蒜，酱油，紫菜浆，花生浆和乌榄浆，以及步骤(2)制备的茴香浆体，进行混合，并用搅拌机搅拌1h，使其充分混合；
(4)将步骤(3)制得的混合物，通过灭菌处理，得到营养调味料。
步骤(1)所述的紫菜浆是由干紫菜，通过清水浸泡2h，然后在100℃条件下进行蒸煮90min，再用打浆机打成浆制得，所述紫菜浆中，干紫菜与水的重量比为1：2。
步骤(1)所述的花生浆是由花生仁，在150℃条件下烘烤30min，然后用打浆机打成浆而制得，所述花生浆中，干花生仁与水的重量比为0.05：1。
所述乌榄浆是由乌榄，在100℃水中浸泡10min，将乌榄的水沥干后，放入食盐，并加水浸泡3～5天，将乌榄放入打浆机打成浆而制得，所述乌榄浆中，干乌榄与水的重量比为10：1。
步骤(1)所述的芹菜膳食纤维素，由芹菜先在无水乙醚中浸泡2h后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入人蒸馏水浸泡，用lmol／L的冰醋酸溶液调pH至5.0(用pH计测定)，加10％纤维素酶，搅拌，100℃水浴中灭酶10rnin；用10％氢氧化钠调pH值至7.5，再加入5％蛋白酶于50℃水浴箱中保温2h后，100℃水浴灭酶10min，得到酶解液，取上述酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50mL，加入无水乙醇，室温沉淀24h后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后制得。
一种根据前述方法制备的营养调味料制品，其由以下重量比组分混合制得：
所述的紫菜浆是由干紫菜，通过清水浸泡2h，然后在100℃条件下进行蒸煮90min，再用打浆机打成浆制得，所述紫菜浆中，干紫菜与水的重量比为1：2。
所述的花生浆是由花生仁，在150℃条件下烘烤30min，然后用打浆机打成浆而制得，所述花生浆中，水与干花生仁的重量比为1：0.05。
所述乌榄浆是由乌榄，在100℃水中浸泡10min，将乌榄的水沥干后，放入食盐，并加水浸泡3～5天，将乌榄放入打浆机打成浆而制得，所述乌榄浆中，干乌榄与水的重量比为10：1。
所述的芹菜膳食纤维素，由芹菜先在无水乙醚中浸泡2h后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入人蒸馏水浸泡，用lmol／L的冰醋酸溶液调pH至5.0(用pH计测定)，加10％纤维素酶，搅拌，100℃水浴中灭酶10min；用10％氢氧化钠调pH值至7.5，再加入5％蛋白酶于50℃水浴箱中保温2h后，100℃水浴灭酶10min，得到酶解液，取所述酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50mL，加入无水乙醇，室温沉淀24h后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后制得。
本发明的有益效果是：本发明的营养调味料，采用紫菜、花生、乌榄和茴香作为主要原料，不仅含有丰富的多种矿物质元素，补充人体所需矿物质，还具有抗氧化、抗衰老、促进身体发育等保健效果；同时，在调味料中加入芹菜膳食纤维，可促进人体正常排泄、降低血压等功效。本发明的营养调味料的制备方法，可以很好的保持各物质的营养成分，大大减少在制备过程中，降低各物质的营养成分。
具体实施方式
实施例1：本实施例提供的营养调味料的制备方法，其包括以下步骤：
(1)按以下重量份数称取各组分：
(2)将所称得的茴香用80℃的热水浸泡3min，然后用食盐腌制20h后，用打浆机打磨成浆，并用离心机离心5min，去除上清液后备用；
(3)将步骤(1)中称得的芹菜膳食纤维素，食盐，辣椒，生姜，花椒，蒜，酱油，紫菜浆，花生浆和乌榄浆，以及步骤(2)制备的茴香浆体，进行混合，并用搅拌机搅拌1h，使其充分混合；
(4)将步骤(3)制得的混合物，通过灭菌处理，得到营养调味料。
步骤(1)所述的紫菜浆是由干紫菜，通过清水浸泡2h，然后在100℃条件下进行蒸煮90min，再用打浆机打成浆制得，所述紫菜浆中，干紫菜与水的重量比为1：2。
步骤(1)所述的花生浆是由花生仁，在150℃条件下烘烤30min，然后用打浆机打成浆而制得，所述花生浆中，干花生仁与水的重量比为0.05：1。
所述乌榄浆是由乌榄，在100℃水中浸泡10min，将乌榄的水沥干后，放入食盐，并加水浸泡3～5天，将乌榄放入打浆机打成浆而制得，所述乌榄浆中，干乌榄与水的重量比为10：1。
步骤(1)所述的芹菜膳食纤维素，由芹菜先在无水乙醚中浸泡2h后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入人蒸馏水浸泡，用lmol／L的冰醋酸溶液调pH至5.0(用pH计测定)，加10％纤维素酶，搅拌，100℃水浴中灭酶10rnin；用10％氢氧化钠调pH值至7.5，再加入5％蛋白酶于50℃水浴箱中保温2h后，100℃水浴灭酶10min，得到酶解液，取上述酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50mL，加入无水乙醇，室温沉淀24h后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后制得。
一种根据前述方法制备的营养调味料制品，其由以下重量比组分混合制得：
所述的紫菜浆是由干紫菜，通过清水浸泡2h，然后在100℃条件下进行蒸煮90min，再用打浆机打成浆制得，所述紫菜浆中，干紫菜与水的重量比为1：2。
所述的花生浆是由花生仁，在150℃条件下烘烤30min，然后用打浆机打成浆而制得，所述花生浆中，花生仁与水的重量比为1：0.05。
所述乌榄浆是由乌榄，在100℃水中浸泡10min，将乌榄的水沥干后，放入食盐，并加水浸泡3～5天，将乌榄放入打浆机打成浆而制得，所述乌榄浆中，乌榄与水的重量比为10：1。
所述的芹菜膳食纤维素，由芹菜先在无水乙醚中浸泡2h后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入人蒸馏水浸泡，用lmol／L的冰醋酸溶液调pH至5.0(用pH计测定)，加10％纤维素酶，搅拌，100℃水浴中灭酶10min；用10％氢氧化钠调pH值至7.5，再加入5％蛋白酶于50℃水浴箱中保温2h后，100℃水浴灭酶10min，得到酶解液，取所述酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50mL，加入无水乙醇，室温沉淀24h后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后制得。
实施例2：本实施例提供的营养调味料的制备方法及制品，其步骤与组分与实施例1基本相同，其不同之处在于：
一种营养调味料的制备方法，其包括以下步骤：
(1)按以下重量份数称取各组分：茴香10份，紫菜浆30份，花生浆25份，乌榄浆30份，芹菜膳食纤维素1份，食盐5份，辣椒1份，生姜1份，花椒3份，蒜5份，酱油1份；
(2)将所称得的茴香用80℃的热水浸泡3min，然后用食盐腌制20h后，用打浆机打磨成浆，并用离心机离心5min，去除上清液后备用；
(3)将步骤(1)中称得的芹菜膳食纤维素，食盐，辣椒，生姜，花椒，蒜，酱油，紫菜浆，花生浆和乌榄浆，以及步骤(2)制备的茴香浆体，进行混合，并用搅拌机搅拌1h，使其充分混合；
(4)将步骤(3)制得的混合物，通过灭菌处理，得到营养调味料。
一种根据所述营养调味料制备方法的制品，其由以下重量比组分混合制得：茴香10份，紫菜浆30份，花生浆25份，乌榄浆30份，芹菜膳食纤维素1份，食盐5份，辣椒1份，生姜1份，花椒3份，蒜5份，酱油1份。
实施例3：本实施例提供的营养调味料的制备方法及制品，其步骤与组分与实施例1、2基本相同，其不同之处在于：
一种营养调味料的制备方法，其包括以下步骤：
(1)按以下重量份数称取各组分：茴香15份，紫菜浆25份，花生浆30份，乌榄浆20份，芹菜膳食纤维素6份，食盐1份，辣椒10份，生姜5份，花椒1份，蒜10份，酱油3份；
(2)将所称得的茴香用80℃的热水浸泡3min，然后用食盐腌制20h后，用打浆机打磨成浆，并用离心机离心5min，去除上清液后备用；
(3)将步骤(1)中称得的芹菜膳食纤维素，食盐，辣椒，生姜，花椒，蒜，酱油，紫菜浆，花生浆和乌榄浆，以及步骤(2)制备的茴香浆体，进行混合，并用搅拌机搅拌1h，使其充分混合；
(4)将步骤(3)制得的混合物，通过灭菌处理，得到营养调味料。
一种根据所述营养调味料制备方法的制品，其由以下重量比组分混合制得：茴香15份，紫菜浆25份，花生浆30份，乌榄浆20份，芹菜膳食纤维素6份，食盐1份，辣椒10份，生姜5份，花椒1份，蒜10份，酱油3份。
实施例4：本实施例提供的营养调味料的制备方法及制品，其步骤与组分与实施例1、2、3基本相同，其不同之处在于：
一种营养调味料的制备方法，其包括以下步骤：
(1)按以下重量份数称取各组分：茴香13份，紫菜浆28份，花生浆27份，乌榄浆25份，芹菜膳食纤维素3份，食盐4份，辣椒5份，生姜2份，花椒2份，蒜1份，酱油2份；
(2)将所称得的茴香用80℃的热水浸泡3min，然后用食盐腌制20h后，用打浆机打磨成浆，并用离心机离心5min，去除上清液后备用；
(3)将步骤(1)中称得的芹菜膳食纤维素，食盐，辣椒，生姜，花椒，蒜，酱油，紫菜浆，花生浆和乌榄浆，以及步骤(2)制备的茴香浆体，进行混合，并用搅拌机搅拌1h，使其充分混合；
(4)将步骤(3)制得的混合物，通过灭菌处理，得到营养调味料。
一种根据所述营养调味料制备方法的制品，其由以下重量比组分混合制得：茴香13份，紫菜浆28份，花生浆27份，乌榄浆25份，芹菜膳食纤维素3份，食盐4份，辣椒5份，生姜2份，花椒2份，蒜1份，酱油2份。
但以上所述仅为本发明的较佳可行实施例，并非用以局限本发明的专利范围，故凡运用本发明中记载的步骤、组分及应用的其他实施例，及所作的等效变化，均包含在本发明的保护范围内。

Claims (8)

1.一种营养调味料的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：
(1)按以下重量份数称取各组分：
所述的芹菜膳食纤维素，由芹菜先在无水乙醚中浸泡2h后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入蒸馏水浸泡，用lmol/L的冰醋酸溶液调pH至5.0，加10％纤维素酶，搅拌，100℃水浴中灭酶10min；用10％氢氧化钠调pH值至7.5，再加入5％蛋白酶于50℃水浴箱中保温2h后，100℃水浴灭酶10min，得到酶解液，取酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50mL，加入无水乙醇，室温沉淀24h后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后制得；
(2)将所称得的茴香用80℃的热水浸泡3min，然后用食盐腌制20h后，用打浆机打磨成浆，并用离心机离心5min，去除上清液后备用；
(3)将步骤(1)中称得的芹菜膳食纤维素，食盐，辣椒，生姜，花椒，蒜，酱油，紫菜浆，花生浆和乌榄浆，以及步骤(2)制备的茴香浆体，进行混合，并用搅拌机搅拌1h，使其充分混合；
(4)将步骤(3)制得的混合物，通过灭菌处理，得到营养调味料。
2.根据权利要求1所述的营养调味料的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述的紫菜浆是由干紫菜，通过清水浸泡2h，然后在100℃条件下进行蒸煮90min，再用打浆机打成浆制得；所述紫菜浆中，干紫菜与水的重量比为1:2。
3.根据权利要求1所述的营养调味料的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述的花生浆是由花生仁，在150℃条件下烘烤30min，然后用打浆机打成浆而制得，所述花生浆中，干花生仁与水的重量比为0.05:1。
4.根据权利要求1所述的营养调味料的制备方法，其特征在于，所述乌榄浆是由乌榄，在100℃水中浸泡10min，将乌榄的水沥干后，放入食盐，并加水浸泡3～5天，将乌榄放入打浆机打成浆而制得，所述乌榄浆中，干乌榄与水的重量比为10:1。
5.一种根据权利要求1～4之一所述方法制备的营养调味料制品，其特征在于，其由以下重量比组分混合制得：
所述的芹菜膳食纤维素，由芹菜先在无水乙醚中浸泡2h后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入人蒸馏水浸泡，用lmol/L的冰醋酸溶液调pH至5.0，加10％纤维素酶，搅拌，100℃水浴中灭酶10min；用10％氢氧化钠调pH值至7.5，再加入5％蛋白酶于50℃水浴箱中保温2h后，100℃水浴灭酶10min，得到酶解液，取所述酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50mL，加入无水乙醇，室温沉淀24h后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后制得。
6.根据权利要求5所述的营养调味料制品，其特征在于，所述的紫菜浆是由干紫菜，通过清水浸泡2h，然后在100℃条件下进行蒸煮90min，再用打浆机打成浆制得，所述紫菜浆中，干紫菜与水的重量比为1:2。
7.根据权利要求5所述的营养调味料制品，其特征在于，所述的花生浆是由花生仁，在150℃条件下烘烤30min，然后用打浆机打成浆而制得，所述花生浆中，干花生仁与水的重量比为0.05:1。
8.根据权利要求5所述的营养调味料制品，其特征在于，所述乌榄浆是由乌榄，在100℃水中浸泡10min，将乌榄的水沥干后，放入食盐，并加水浸泡3～5天，将乌榄放入打浆机打成浆而制得，所述乌榄浆中，干乌榄与水的重量比为10:1。
CN201410149282.1A 2014-04-14 2014-04-14 一种营养调味料的制备方法及制品 Active CN103947993B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410149282.1A CN103947993B (zh) 2014-04-14 2014-04-14 一种营养调味料的制备方法及制品

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410149282.1A CN103947993B (zh) 2014-04-14 2014-04-14 一种营养调味料的制备方法及制品

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103947993A CN103947993A (zh) 2014-07-30
CN103947993B true CN103947993B (zh) 2015-11-18

Family

ID=51325462

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410149282.1A Active CN103947993B (zh) 2014-04-14 2014-04-14 一种营养调味料的制备方法及制品

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103947993B (zh)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104323220A (zh) * 2014-11-26 2015-02-04 广西职业技术学院 一种调味酱及其制备方法
CN106666625A (zh) * 2017-03-01 2017-05-17 浙江省农业科学院 一种新型调味料及其制备方法
CN108850406A (zh) * 2018-07-20 2018-11-23 哈工大机器人（山东）智能装备研究院 一种洁牙健齿口香糖及其制备方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1226398A (zh) * 1999-01-14 1999-08-25 喻宝刚 一种营养调味料
CN101449788A (zh) * 2007-11-30 2009-06-10 天津市鸿禄食品有限公司 天然鲜芹菜添加剂的制备工艺
CN102406169A (zh) * 2011-11-25 2012-04-11 李瑞菊 一种紫菜茴香复合食品及其制备方法
CN102960677A (zh) * 2012-12-08 2013-03-13 大连创达技术交易市场有限公司 一种蔬菜调味品的制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1226398A (zh) * 1999-01-14 1999-08-25 喻宝刚 一种营养调味料
CN101449788A (zh) * 2007-11-30 2009-06-10 天津市鸿禄食品有限公司 天然鲜芹菜添加剂的制备工艺
CN102406169A (zh) * 2011-11-25 2012-04-11 李瑞菊 一种紫菜茴香复合食品及其制备方法
CN102960677A (zh) * 2012-12-08 2013-03-13 大连创达技术交易市场有限公司 一种蔬菜调味品的制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN103947993A (zh) 2014-07-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103445159B (zh) 一种全组分人参汁的酶法制备方法
CN102517974B (zh) 一种豆腐渣膳食纤维可食用纸的制备方法
CN105285559A (zh) 一种速溶怀山药粉的加工方法
CN105166939A (zh) 一种茶叶籽多肽含片及其制备方法
CN102860450B (zh) 一种富含葛根纤维低聚糖的复合营养粉及其制备方法
CN104938921A (zh) 一种酶解燕麦粉及其制备方法
CN103583647A (zh) 一种腐乳鱼皮饼干及其制备方法
CN103947993B (zh) 一种营养调味料的制备方法及制品
CN101569387B (zh) 一种荸荠粉皮的生产方法
CN109566762A (zh) 一种高纤维豆浆的制备方法
CN101785831B (zh) 一种米糠膳食纤维的制备方法
CN102823896A (zh) 富含海带膳食纤维的膨化食品及其生产方法
CN103518806B (zh) 一种多麦保健饼干及其制备方法
CN111109511A (zh) 一种食品级核桃仁的快速去皮方法
CN103719678B (zh) 一种猪油果味大米粉及其制备方法
CN104223307A (zh) 一种玛咖饮料及其制备方法
CN102823844A (zh) 富含膳食纤维的海带酱
CN104544139B (zh) 一种含膳食纤维碎米米浆的制备方法
CN112956676A (zh) 一种葛根酱油的制备方法
CN108926003A (zh) 一种小麦麸不溶性膳食纤维脂肪替代品的制备方法
CN106820171A (zh) 一种柑橘渣膳食纤维的制备方法
CN105982329A (zh) 一种果蔬营养茶叶籽多肽含片及其制备方法
CN105982324A (zh) 一种适合三高人群食用的茶叶籽多肽含片及其制备方法
CN105982327A (zh) 一种罗汉果清热润肺茶叶籽多肽含片及其制备方法
CN105341943A (zh) 一种石斛、老鸡保健饮料及其制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
C41 Transfer of patent application or patent right or utility model
CB03 Change of inventor or designer information

Inventor after: Zhang Yan

Inventor before: Lei Quan

COR Change of bibliographic data
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20160706

Address after: 102444 Beijing Fangshan District city Changyang town gourd Facun Wan Hing Road No. 78

Patentee after: Beijing incense condiment factory full of incense

Address before: 1102 room 1, building two, 2 District, East Town commercial center, Sha Tin Town, Central District, Guangdong, Dongguan, China 523000

Patentee before: Lei Quan

TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20220929

Address after: Room 803, Floor 8, Building 2, Yard 1, Tianxing Street, Gongchen Street, Fangshan District, Beijing 102499

Patentee after: Xianhao liuweixian Food Technology (Beijing) Co.,Ltd.

Address before: No. 78, Wanxing Road, Hulufa Village, Changyang Town, Fangshan District, Beijing 102444

Patentee before: Beijing incense condiment factory full of incense

TR01 Transfer of patent right