CN103947753A - 一种牡丹皮养颜饮品的制备方法 - Google Patents

Abstract

一种牡丹皮养颜饮品的制备方法，涉及保健饮品领域，采用牡丹皮、牛蒡、葛根、甘草、鲜牛奶、牡丹鲜花、绿豆芽和雪梨作为原料，先将牛蒡、葛根和甘草，清洗干净后粉碎熬制、浓缩得到浓缩液；将雪梨去核切块后压榨、过滤得雪梨汁；在绿豆芽中加入水沸腾煮后，加入所取牡丹鲜花，继续煮、过滤后到滤液B；将所取牡丹皮烤制、粉碎后加白酒后置于蒸锅中蒸后，室温放置后连同其混合的混合液加入滤液B中，熬制，过滤，得到滤液C；所得浓缩液、雪梨汁、滤液C混合均匀后杀菌，然后加入杀菌后牛奶，得到混合溶液，进行调味后，即为牡丹皮养颜饮品。本发明牡丹皮养颜饮品，各原料中的有效成份在合适的比例下，协同作用，达到强身健体、养颜美容的功效。

Description

一种牡丹皮养颜饮品的制备方法

技术领域

    本发明涉及一种保健饮品，具体的说是一种牡丹皮养颜饮品的制备方法。

背景技术

牡丹皮，中药名。为毛茛科植物牡丹干燥根皮。产于安徽、山东等地。秋季采挖根部，除去细根，剥取根皮，晒干。生用或炒用。《本草纲目》：“滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。后人乃专以黄蘖治相火，不知丹皮之功更胜也。赤花者利，白花者补，人亦罕悟，宜分别之。”现代研究，所含牡丹酚及其以外的糖苷类成分均有抗炎作用；牡丹皮的甲醇提取物有抑制血小板作用；牡丹酚有镇静、降温、解热、镇痛、解痉等中枢抑制作用及抗动脉粥样硬化、利尿、抗溃疡等作用。

葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外还含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。葛根的功效为升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴；可治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋，具有多种功效。

随着人民生活水平的日益提高，人民对生活质量的要求也越来越高，茶饮品在日 常生活中显得更为重要。美容与养颜是密不可分的。只有注重后天的保养才能拥有健康完美的肌肤。才能真正达到容光焕发。然而，生活中很多女士只注意外在的美容与保养，却忽视了内在的调理；目 前许多美容方法是以牺牲人的整体健康来换取局部的短暂美容效果，这种方法并不能长期保持一个人的美丽容颜。从而使人对某种东西产生依赖性。这些方法并不足取。

发明内容

本发明目的是为解决上述技术问题的不足，提供一种牡丹皮养颜饮品，其具有口感好，且具有强身健体、养颜美容的功效。

本发明为解决上述技术问题所采用的技术方案是： 一种牡丹皮养颜饮品的制备方法，按照重量份数取牡丹皮34-40份、牛蒡10-30份 、葛根50-80份、甘草10-15份、鲜牛奶180-300份、牡丹鲜花30-40份、绿豆芽20-30份和雪梨200-220份作为原料，其具体制备步骤为：

步骤一、将所取牛蒡、葛根和甘草，清洗干净后粉碎至50-80目，混合均匀后得到混合物，加入所得混合物质量100-120倍的水，大火煮沸后，文火熬制30-45分钟，过滤，除去渣滓，得到滤液A；将所得滤液A冷却至室温后，采用冷凝器对滤液A进行5-6倍浓缩，得到浓缩液，备用；所述浓缩液的相对密度为1.2-1.3；

步骤二、将所取雪梨去核切块后压榨、过滤得雪梨汁，所得雪梨汁置于4-5℃下保存，备用；

步骤三、在所取绿豆芽中加入其重量50-80倍的水，加热至沸腾煮10-20分钟后，加入所取牡丹鲜花，煮至沸腾后继续煮15-20分钟，冷却至室温，过滤得到滤液B，除去渣滓，备用；

步骤四、将所取牡丹皮置于95-110℃下烤制1-2小时，取出冷却至室温后，加入粉碎至90-100目，然后加入粉碎后牡丹皮质量的0.3倍白酒混合均匀，置于蒸锅中蒸30-40分钟后，室温放置8-10小时；然后将室温放置8-10小时的牡丹皮连同其混合的混合液加入到上述步骤三所得滤液B中，大火煮沸后，文火熬制30-45分钟，过滤，得到滤液C，备用；

步骤五、将牛奶加热到62-65℃，保温30分钟杀菌；将上述步骤一所得浓缩液、上述步骤二所得雪梨汁、上述步骤四所得滤液C 混合均匀后，高温杀菌后加入杀菌后牛奶，再次混合均匀，得到混合溶液，在混合溶液中加入食用酸和甜味剂进行调味后，即为牡丹皮养颜饮品。

所述甜味剂为甜菊糖、蔗糖、果糖、蜜糖、葡萄糖等。

所述食用酸为乳酸、柠檬酸等。

有益效果是：

1、本发明牡丹皮养颜饮品，各原料均采用合适的配比均是有特定要求的，原料中的有效成份在合适的比例下，协同作用，达到强身健体、养颜美容的功效；本发明的相关工艺，可以将原料中的饮品所需有效成份析出溶解到溶液中，协同作用，达到维持人体成长，能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑等作用；绿豆芽、牡丹鲜花中含有多种氨基酸和微量元素，滋阴壮阳，调五脏、美肌肤；牡丹皮呈圆筒状、通常长3～8厘米，厚约2毫米，有特殊香气，味微苦而涩，有麻舌感；本发明工艺中对牡丹皮经过95-110℃高温烤制，然后将其粉碎后加入白酒蒸30-40分钟；95-110℃高温烤制，可破坏其组织结构，并使其干燥，在后续提取工序中更利于提取剂浸入组织内部，并将其成分提取出来。在粉碎后加入白酒作为溶剂，使牡丹皮中具有苦涩味的物质溶于白酒，并在高温蒸时连同酒精一起蒸出，从而除去苦涩味，麻舌感。在蒸的过程中还可进一步破坏其组织结构。在去除苦涩物质后，在利用熬制的方式提取出有效成分，保证所制备的饮品的口感好，气味佳。

2、本发明牡丹皮养颜饮品中添加了经巴氏杀菌的牛奶，营养丰富，另外还添加了雪梨汁，可清火、润肺，含有多种微量元素可与饮品中的其他物质有效成份有机组合，达到对人体的保健作用。另外本发明中的葛根，可降血压，对心绞痛也有一定的作用，长期饮用对这些疾病有一定的辅助治疗作用；本发明饮品口感好，具有很好的市场前景。

具体实施方式

一种牡丹皮养颜饮品的制备方法，按照重量份数取牡丹皮34-40份、牛蒡10-30份 、葛根50-80份、甘草10-15份、鲜牛奶180-300份、牡丹鲜花30-40份、绿豆芽20-30份和雪梨200-220份作为原料，其具体制备步骤为：

步骤一、将所取牛蒡、葛根和甘草，清洗干净后粉碎至50-80目，混合均匀后得到混合物，加入所得混合物质量100-120倍的水，大火煮沸后，文火熬制30-45分钟，过滤，除去渣滓，得到滤液A；将所得滤液A冷却至室温后，采用冷凝器对滤液A进行5-6倍浓缩，得到浓缩液，备用；所述浓缩液的相对密度为1.2-1.3；

步骤二、将所取雪梨去核切块后压榨、过滤得雪梨汁，所得雪梨汁置于4-5℃下保存，备用；

步骤三、在所取绿豆芽中加入其重量50-80倍的水，加热至沸腾煮10-20分钟后，加入所取牡丹鲜花，煮至沸腾后继续煮15-20分钟，冷却至室温，过滤得到滤液B，除去渣滓，备用；

步骤四、将所取牡丹皮置于95-110℃下烤制1-2小时，取出冷却至室温后，加入粉碎至90-100目，然后加入粉碎后牡丹皮质量的0.3倍白酒混合均匀，置于蒸锅中蒸30-40分钟后，室温放置8-10小时；然后将室温放置8-10小时的牡丹皮连同其混合的混合液加入到上述步骤三所得滤液B中，大火煮沸后，文火熬制30-45分钟，过滤，得到滤液C，备用；

步骤五、将牛奶加热到62-65℃，保温30分钟杀菌；将上述步骤一所得浓缩液、上述步骤二所得雪梨汁、上述步骤四所得滤液C 混合均匀后，高温杀菌后加入杀菌后牛奶，再次混合均匀，得到混合溶液，在混合溶液中加入食用酸和甜味剂进行调味后，即为牡丹皮养颜饮品。

所述甜味剂为甜菊糖、蔗糖、果糖、蜜糖或葡萄糖等。

所述食用酸为乳酸或柠檬酸等。

实施例1

一种牡丹皮养颜饮品的制备方法，按照重量份数取牡丹皮34份、牛蒡10份 、葛根50份、甘草10份、鲜牛奶180份、牡丹鲜花30份、绿豆芽20份和雪梨200份作为原料，其具体制备步骤为：

步骤一、将所取牛蒡、葛根和甘草，清洗干净后粉碎至50目，混合均匀后得到混合物，加入所得混合物质量100倍的水，大火煮沸后，文火熬制30分钟，过滤，除去渣滓，得到滤液A；将所得滤液A冷却至室温后，采用冷凝器对滤液A进行5倍浓缩，得到浓缩液，备用；所述浓缩液的相对密度为1.2；

步骤二、将所取雪梨去核切块后压榨、过滤得雪梨汁，所得雪梨汁置于4℃下保存，备用；

步骤三、在所取绿豆芽中加入其重量50倍的水，加热至沸腾煮10分钟后，加入所取牡丹鲜花，煮至沸腾后继续煮15分钟，冷却至室温，过滤得到滤液B，除去渣滓，备用；

步骤四、将所取牡丹皮置于95℃下烤制1小时，取出冷却至室温后，加入粉碎至90目，然后加入粉碎后牡丹皮质量的0.3倍白酒混合均匀，置于蒸锅中蒸30分钟后，室温放置8小时；然后将室温放置8小时的牡丹皮连同其混合的混合液加入到上述步骤三所得滤液B中，大火煮沸后，文火熬制30分钟，过滤，得到滤液C，备用；

步骤五、将牛奶加热到62℃，保温30分钟杀菌；将上述步骤一所得浓缩液、上述步骤二所得雪梨汁、上述步骤四所得滤液C 混合均匀后，高温杀菌后加入杀菌后牛奶，再次混合均匀，得到混合溶液，在混合溶液中加入乳酸和甜菊糖进行调味后，即为牡丹皮养颜饮品。

实施例2

一种牡丹皮养颜饮品的制备方法，按照重量份数取牡丹皮40份、牛蒡30份 、葛根80份、甘草15份、鲜牛奶300份、牡丹鲜花40份、绿豆芽30份和雪梨220份作为原料，其具体制备步骤为：

步骤一、将所取牛蒡、葛根和甘草，清洗干净后粉碎至80目，混合均匀后得到混合物，加入所得混合物质量120倍的水，大火煮沸后，文火熬制45分钟，过滤，除去渣滓，得到滤液A；将所得滤液A冷却至室温后，采用冷凝器对滤液A进行6倍浓缩，得到浓缩液，备用；所述浓缩液的相对密度为1.3；

步骤二、将所取雪梨去核切块后压榨、过滤得雪梨汁，所得雪梨汁置于5℃下保存，备用；

步骤三、在所取绿豆芽中加入其重量80倍的水，加热至沸腾煮20分钟后，加入所取牡丹鲜花，煮至沸腾后继续煮20分钟，冷却至室温，过滤得到滤液B，除去渣滓，备用；

步骤四、将所取牡丹皮置于110℃下烤制2小时，取出冷却至室温后，加入粉碎至100目，然后加入粉碎后牡丹皮质量的0.3倍白酒混合均匀，置于蒸锅中蒸40分钟后，室温放置10小时；然后将室温放置10小时的牡丹皮连同其混合的混合液加入到上述步骤三所得滤液B中，大火煮沸后，文火熬制45分钟，过滤，得到滤液C，备用；

步骤五、将牛奶加热到65℃，保温30分钟杀菌；将上述步骤一所得浓缩液、上述步骤二所得雪梨汁、上述步骤四所得滤液C 混合均匀后，高温杀菌后加入杀菌后牛奶，再次混合均匀，得到混合溶液，在混合溶液中加入柠檬酸和蔗糖进行调味后，即为牡丹皮养颜饮品。

实施例3

一种牡丹皮养颜饮品的制备方法，按照重量份数取牡丹皮35份、牛蒡20份 、葛根60份、甘草12份、鲜牛奶200份、牡丹鲜花35份、绿豆芽25份和雪梨210份作为原料，其具体制备步骤为：

步骤一、将所取牛蒡、葛根和甘草，清洗干净后粉碎至70目，混合均匀后得到混合物，加入所得混合物质量110倍的水，大火煮沸后，文火熬制40分钟，过滤，除去渣滓，得到滤液A；将所得滤液A冷却至室温后，采用冷凝器对滤液A进行6倍浓缩，得到浓缩液，备用；所述浓缩液的相对密度为1.3；

步骤二、将所取雪梨去核切块后压榨、过滤得雪梨汁，所得雪梨汁置于4℃下保存，备用；

步骤三、在所取绿豆芽中加入其重量60倍的水，加热至沸腾煮15分钟后，加入所取牡丹鲜花，煮至沸腾后继续煮18分钟，冷却至室温，过滤得到滤液B，除去渣滓，备用；

步骤四、将所取牡丹皮置于100℃下烤制1.5小时，取出冷却至室温后，加入粉碎至95目，加入蒸后牡丹皮其质量的0.3倍白酒混合均匀，置于蒸锅中蒸35分钟后，室温放置9小时；然后将室温放置9小时的牡丹皮连同其混合的混合液加入到上述步骤三所得滤液B中，大火煮沸后，文火熬制40分钟，过滤，得到滤液C，备用；

步骤五、将牛奶加热到64℃，保温30分钟杀菌；将上述步骤一所得浓缩液、上述步骤二所得雪梨汁、上述步骤四所得滤液C 混合均匀后，高温杀菌后加入杀菌后牛奶，再次混合均匀，得到混合溶液，在混合溶液中加入蜜糖和乳酸进行调味后，即为牡丹皮养颜饮品。

Claims (5)

1.一种牡丹皮养颜饮品的制备方法，其特征在于：按照重量份数取牡丹皮34-40份、牛蒡10-30份 、葛根50-80份、甘草10-15份、鲜牛奶180-300份、牡丹鲜花30-40份、绿豆芽20-30份和雪梨200-220份作为原料，其具体制备步骤为：

步骤一、将所取牛蒡、葛根和甘草，清洗干净后粉碎至50-80目，混合均匀后得到混合物，加入所得混合物质量100-120倍的水，大火煮沸后，文火熬制30-45分钟，过滤，除去渣滓，得到滤液A；将所得滤液A冷却至室温后，进行5-6倍浓缩，得到浓缩液，备用；

步骤二、将所取雪梨去核切块后压榨、过滤得雪梨汁，所得雪梨汁置于4-5℃下保存，备用；

步骤三、在所取绿豆芽中加入其重量50-80倍的水，加热至沸腾煮10-15分钟后，加入所取牡丹鲜花，煮至沸腾后继续煮15-20分钟，冷却至室温，过滤得到滤液B，备用；

步骤四、将所取牡丹皮置于95-110℃下烤制1-2小时，取出冷却至室温后，加入粉碎至90-100目，然后加入粉碎后牡丹皮质量的0.3倍白酒混合均匀，置于蒸锅中蒸30-40分钟后，室温放置8-10小时；然后将室温放置8-10小时的牡丹皮连同其混合的混合液加入到上述步骤三所得滤液B中，大火煮沸后，文火熬制30-45分钟，过滤，得到滤液C，备用；

步骤五、将所取牛奶加热到62-65℃，保温30分钟杀菌，备用；将上述步骤一所得浓缩液、上述步骤二所得雪梨汁、上述步骤四所得滤液C 混合均匀后，高温杀菌后加入杀菌后牛奶，再次混合均匀，得到混合溶液，进行调味后，即为牡丹皮养颜饮品。

2.如权利要求1所述的牡丹皮养颜饮品的制备方法，其特征在于：步骤五所述调味方法为在混合溶液中加入食用酸和甜味剂进行调味。

3.如权利要求2所述的牡丹皮养颜饮品的制备方法，其特征在于：所述甜味剂为甜菊糖、蔗糖、果糖、蜜糖或葡萄糖。

4.如权利要求2所述的牡丹皮养颜饮品的制备方法，其特征在于：所述食用酸为乳酸或柠檬酸。

5.如权利要求1所述的牡丹皮养颜饮品的制备方法，其特征在于：步骤一中采用冷凝器对滤液A进行浓缩。