CN103931752A

CN103931752A - 一种水果保鲜剂

Info

Publication number: CN103931752A
Application number: CN201410136291.7A
Authority: CN
Inventors: 李梅
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-04-04
Filing date: 2014-04-04
Publication date: 2014-07-23

Abstract

本发明涉及水果保鲜技术领域，它公开了一种水果保鲜剂，包括以下重量份的原料：茶多酚5—15份，蜂蜜5—15份，防腐剂5—15份，淀粉1—10份，香蕉皮提取物1—10份，海泡石5—10份，水20—35份。本发明自然风干快，成膜后不粘连、不扯皮、耐温差、利于大量保鲜水果连续使用，不会产生抗性，原料天然存在，无污染，成本低，保鲜效果好。

Description

一种水果保鲜剂

技术领域

本发明涉及水果保鲜技术领域，尤其涉及到一种水果保鲜剂。

背景技术

随着人们的生活水平的提高，市场上的水果品种和产量也日益增加，人们不仅需要更换不同品种的水果，而且要求水果新鲜。然而水果中往往会含有较多的水份，储存水果时间长，会使水果脱水而变味，也会使水果因水份而腐烂；同时水果在存期内仍有生命活动，吸收氧气，呼出二氧化碳，从而在进行自身氧化的过程中，会导致温摩上升。如果储存时间较长，热量又不易散发水果就会腐烂、变质，既污染了环境，又带来经济损失。现有的水果保鲜主要是低温保藏，同时保持干燥和空气流通，但缺点要备有很大的冷藏室，投资大，占地大，耗能大，费用较大。另一较常用的水果保鲜采用塑料薄膜，它把每只水果全部包覆，让其维持缓慢的呼吸作用，缺点是产生的热量不易散发，放置几个月，水果仍会腐烂，而且塑料薄膜制造工艺复杂，生产成本较高，而且不易降解，容易造成环境污染。专利文件（公开号103271143A，公开日2013-09-04）提出了一种水果保鲜剂，包括如下质量份数的原料：柠檬酸3-5份，硫酸亚铁2-3份，山梨酸钾0.01-0.02份，淀粉8-10份，活性炭3-5份，硅胶2-4份，膨润土5-10份。添加有硫酸亚铁，硫酸亚铁是化学药品，在空气中会风化，会污染环境，对人体也会产生影响，会出现恶心、大量呕吐、下泻、呼吸困难等症状，故不宜使用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种天然无污染，易降解，保鲜效果好的水果保鲜剂。

为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：

一种水果保鲜剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：茶多酚5—15份，蜂蜜5—15份，防腐剂5—15份，淀粉1—10份，香蕉皮提取物1—10份，海泡石5—10份，水5—15份。

优选的，所述水果保鲜剂包括以下重量份的原料：茶多酚5—10份，蜂蜜8—15份，防腐剂5—9份，淀粉5—12份，香蕉皮提取物5—10份，海泡石5—10份，水5—10份。

更优选的，还包括以下重量份的原料：芝麻油2—7份。

更优选的，所述防腐剂为苯甲酸。

茶多酚对各种细菌如金黄色葡萄球菌、普通变形杆菌、伤寒沙门氏杆菌、枯草杆菌、志贺氏痢疾杆菌、铜绿色假单胞杆菌、大肠埃希氏杆菌的最低抑制浓度为0.01％－－0.1％（W／W），它不失为一种良好的天然抗菌剂，可添加于食品和药物中。海泡石为珍稀矿土资源，被人称之为黄金资源，其纳米级孔径可选择性地吸附纳米级分子直径的苯、二甲苯、甲醛、一氧化碳、氨等有毒有害物。香蕉皮提取物具有抗氧化特性，可抑制葡萄球菌和枯草杆菌的生长，对卡他菌、白色念珠菌、变形杆菌也有抑制作用，可用作食品防腐保鲜剂。

将上述重量份原料混合均匀后，装入自喷瓶即可。本发明采用喷涂的方式喷洒在水果表面，并将水果放入冷库里。

本发明自然风干快，成膜后不粘连、不扯皮、耐温差、利于大量保鲜水果连续使用，不会产生抗性，原料天然存在，无污染，成本低，保鲜效果好。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明的技术方案作进一步具体说明。

实施例一：

一种水果保鲜剂，包括以下重量份的原料：茶多酚10份，蜂蜜15份，苯甲酸9份，淀粉12份，香蕉皮提取物10份，海泡石5份，水10份，芝麻油7份。将上述重量份原料混合均匀后，装入自喷瓶即可。本发明采用喷涂的方式喷洒在水果表面，并将水果放入冷库里，保质期为30—38天。

实施例二：

一种水果保鲜剂，包括以下重量份的原料：茶多酚5份，蜂蜜8份，苯甲酸5份，淀粉5份，香蕉皮提取物5份，海泡石6份，水5份，芝麻油2份。将上述重量份原料混合均匀后，装入自喷瓶即可。本发明采用喷涂的方式喷洒在水果表面，并将水果放入冷库里，保质期为35—38天。

实施例三：

一种水果保鲜剂，包括以下重量份的原料：茶多酚9份，蜂蜜12份，苯甲酸7份，淀粉10份，香蕉皮提取物9份，海泡石7份，水9份，芝麻油6份。将上述重量份原料混合均匀后，装入自喷瓶即可。本发明采用喷涂的方式喷洒在水果表面，并将水果放入冷库里，保质期为30—35天。

实施例四：

一种水果保鲜剂，包括以下重量份的原料：茶多酚6份，蜂蜜10份，苯甲酸8份，淀粉8份，香蕉皮提取物7份，海泡石9份，水7份，芝麻油5份。将上述重量份原料混合均匀后，装入自喷瓶即可。本发明采用喷涂的方式喷洒在水果表面，并将水果放入冷库里，保质期为35—40天。

实施例五：

一种水果保鲜剂，包括以下重量份的原料：茶多酚8份，蜂蜜9份，苯甲酸6份，淀粉6份，香蕉皮提取物8份，海泡石10份，水7份，芝麻油4份。将上述重量份原料混合均匀后，装入自喷瓶即可。本发明采用喷涂的方式喷洒在水果表面，并将水果放入冷库里，保质期为33—38天。

为进一步测试本发明的基本性能，与市场销售的保鲜剂进行了对比，如下表：

（上述试验在冷库中进行，环境温度为3—4℃，试验周期为30天。）

最后所应说明的是，以上具体实施方式仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims

1.一种水果保鲜剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：茶多酚5—15份，蜂蜜5—15份，防腐剂5—15份，淀粉1—10份，香蕉皮提取物1—10份，海泡石5—10份，水20—35份。

2.根据权利要求1所述的水果保鲜剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：茶多酚5—10份，蜂蜜8—15份，防腐剂5—9份，淀粉5—12份，香蕉皮提取物5—10份，海泡石5—10份，水20—35份。

3.根据权利要求1所述的水果保鲜剂，其特征在于，还包括以下重量份的原料：芝麻油2—7份。

4.根据权利要求1所述的水果保鲜剂，其特征在于，所述防腐剂为苯甲酸。