CN103931420B

CN103931420B - 一种桑黄的栽培方法

Info

Publication number: CN103931420B
Application number: CN201410105124.6A
Authority: CN
Inventors: 袁卫东; 王伟科; 陆娜; 宋吉玲
Original assignee: Hangzhou Institute of Agricultural Sciences
Current assignee: Hangzhou Institute of Agricultural Sciences
Priority date: 2014-03-20
Filing date: 2014-03-20
Publication date: 2016-09-07
Anticipated expiration: 2034-03-20
Also published as: CN103931420A

Abstract

本发明公开了一种桑黄的栽培方法，包括：（1）将木段直接或扎成捆后置于料袋中，在木段或木段捆的两个端面上铺盖栽培基质后扎紧袋口，制得料包；（2）将料包灭菌冷却后进行接种，培养获得桑黄；所述栽培基质为葛根渣。利用葛根渣作为栽培基质可以促进桑黄菌丝的生长繁殖，使菌丝体更为粗壮，加速桑黄菌丝的萌发和定植，最终使发菌时间缩短15d左右；另外可以减少杂菌的侵入和感染，据统计可以降低料包污染率11.7%～17.9%，提高桑黄产量15%以上。

Description

一种桑黄的栽培方法

技术领域

本发明涉及一种药用真菌的栽培方法，尤其涉及一种菌丝体定植快的桑黄的栽培方法。

背景技术

桑黄（Inonotus sanghuang吴声华），是一种滋补强体、扶正固本的名贵药用菌，所含多糖体能激活人体的免疫系统，抑制癌细胞生长，增强抗癌活性，具有明显的抗肿癌功能，是已知高等真菌中抗癌疗效最好的菌类，抗癌机理已逐渐被人们所认识，由于国内外市场对桑黄的需求越来越大，市场前景非常乐观。

目前桑黄栽培主要有袋料培养和段木培养两种。袋料培养是指将栽培基质装入塑料袋中，灭菌后接种，然后置于合适环境下培养，直至长出子实体。CN102786333A公开了一种桑黄袋料栽培培养基及采用该培养基栽培桑黄子实体的方法，该培养基包由营养料和水混合装袋制成，营养料包括：桑枝木屑40～80%、桑叶粉5～20%，谷粒10～30%，糖0.5～2%，生石灰1～5%，磷酸氢钾0.1～2%，硫酸镁0.1～2%。栽培方法包括：在无菌环境下，将桑黄母种接入桑黄菌袋中，培养60-90天，待菌袋长满菌丝，将菌袋1/3～1/2埋入土中，栽培3～9天后在菌袋上划开口子出菇。

段木培养是指将切好的木段置于菌袋中，两端切面铺上栽培基质，然后扎紧菌袋，灭菌后接种，待菌袋长满菌丝后进行出菇培养。但现有的段木栽培技术桑黄菌丝体定植速度慢和接种成品率较低，不利于大规模推广。

葛根为盛产于中国南方山区的一种多年生豆科藤本药食用两用植物，具有极高的营养价植、药用价植，新鲜葛根中富含膳食纤维，含量约为19%。目前，国内从事葛根产品的开发多以生产葛粉为主，而对葛粉提取后剩下的葛根渣当作垃圾倾倒，未能充分利用资源。

发明内容

本发明提供了一种桑黄的培养方法，以解决现有方法桑黄菌丝体定植速度慢、接种成活率低问题。

一种桑黄的栽培方法，包括：

（1）将木段直接或扎成捆后置于料袋中，在木段或木段捆的两个端面上铺盖栽培基质后扎紧袋口，制得料包；

（2）将料包灭菌冷却后进行接种，培养获得桑黄；

所述栽培基质为葛根渣。

所述葛根渣为新鲜葛根经初步植提、清水漂洗和晾干获得的废渣。因传统方法在木段或木段捆两端铺设覆盖的栽培基质是麸皮、木屑等物质。虽然这些物质含有丰富的营养成分，碳、氮含量高，适于菌丝体的生长繁殖，但也容易滋生杂菌，导致接种失败。这些栽培基质由于营养成分较为单一，菌丝虽然生长繁殖较快，但菌丝体纤细，无法短时间内适应段木内欠营养的环境，导致无法快速定植。

除淀粉外，葛根渣还含有异黄酮类（主要包括大豆苷元、大豆苷、葛根素等）、葛根苷类、三帖皂苷类、生物碱类等化合物，虽然碳、氮含量较低，但是以上物质可以促进菌丝的生长繁殖，使菌丝体更为粗壮，更容易适应段木的内环境，从而快速定植在段木中；另外因葛根渣碳氮含量低，杂菌生长相对较为困难，加上葛根内还存在对新型隐球菌等真菌存在抑制作用的内生菌，料包不易被感染，接种成功率显著提高。

木段选自枫、栎、桦等阔叶树，因木段直径大小不一，当木段直径较小时，应将木段用铁丝或竹篾扎成一捆，置于料袋中的木段或木段捆的规格为：直径20～30cm，长度20～25cm。

铺设覆盖葛根渣应均匀覆盖整个端面，厚度适宜，每个料包葛根渣的用量为100～200g，葛根渣的含水率需要适宜，过高过低均不适于发菌，优选为50～60%。

所述培养包括发菌培养和出菇培养。

所述发菌培养为将接种后的料包置于遮光培养室中，控制培养室内温度26～28℃，相对湿度为60～65%，直至菌丝长满整个料包。

所述出菇培养包括：保持料包50～60d后熟，菌棒脱袋移入大棚，一端埋入土中5cm，保持大棚内温度25～30℃，相对湿度85～95%，保持土壤表层湿润，适时通风，直至桑黄成熟，所述菌棒是发满菌的段木或段木捆。

当桑黄由白色转成橙黄色，再由橙黄色转成黄褐色，边缘硬化，并弹射出黄褐色孢子时，表明已经成熟，可采收。

接种应在无菌环境下进行，所述接种具体为：将袋口打开，将栽培种均匀撒在葛根渣上，完成后立即扎紧袋口。

所述栽培种的制备方法为：将母种接种到培养基质中，在24～26℃下遮光培养30-50天；所述培养基质由干料和水混合组成，其中干料重量百分比组成为：木屑60%、棉籽壳20%、麸皮18%、石膏1%、石灰1%、磷酸氢钾0.5%，硫酸镁0.5%。

所述培养基质的含水率为50～55%。

与现有技术相比较，本发明有益效果体现在：

（1）葛根渣包含多种能够提高桑黄菌种活力的化合物，利用葛根渣作为栽培基质可以促进桑黄菌丝的生长繁殖，使菌丝体更为粗壮，加速桑黄菌丝的萌发和定植，最终使发菌时间缩短15d左右。

（2）葛根渣碳氮含量较低，并含有抑制真菌的内生菌，利用葛根渣作为栽培基质可以减少杂菌的侵入和感染，据统计可以降低料包污染率11.7%～17.9%，提高桑黄产量15%以上。

（3）葛根渣价廉易得，利用葛根渣作为栽培基质可以减少桑黄栽培成本，而且为处理葛根渣找到了可行的资源化处理方法。

具体实施方式

制取栽培种

在斜面PDA培养基上取母种，接种到培养基质中，在24～26℃下遮光培养40天，获得栽培种。培养基质由干料和水混合组成，含水率为55%，干料重量百分比组成为：木屑60%、棉籽壳20%、麸皮17%、石膏1%、石灰1%、磷酸氢钾0.5%，硫酸镁0.5%。

对比例

（1）取栎树原木，切成长度为20cm的木段，直径小于25cm的木段用铁丝或竹篾捆扎成捆，使每捆木段直径达到25cm左右。

（2）将木段或木段捆装入聚乙烯筒袋（直径28cm）中，在木段或木段捆的两个端面上铺设覆盖由杂木屑60%、棉籽壳20%、麸皮18%、石膏1%、石灰各1%、微量元素等组成的混合物，每个端面的添加量约为100g，铺盖完成后，扎紧袋口，制得料包。

（3）将料包放入常压灭菌设备中进行100℃保持14～16h的灭菌操作，料包冷却后在无菌环境下按常规方法接种。将料包转移至遮阳培养室中培养，控制培养室中温度26～28℃，相对湿度在60％～65％，桑黄菌丝在接种后5d开始萌发，30～35d后椴木上开始定植，菌丝体粗壮有力，经110～120d内部的料棒长满菌丝，成品率达到74.8%。

（4）发菌完成后保持60d后熟，在已搭设好遮阴设施的大棚里脱袋排场，菌棒埋入土下5cm，间距30厘米，大棚内温度保持在25～30℃，空气相对湿度要求在85%～95%，根据天气情况向土层喷水增湿，或在环沟内灌水，使土层始终保持湿润状态。每天要保持一定的通风换气，特别在喷水或土壤灌水后增加通风量。当桑黄由白色转成橙黄色，再由橙黄色转成黄褐色，边缘硬化，并弹射出黄褐色孢子时，表明已经成熟，可采收。

实施例1

（2）将木段或木段捆装入聚丙烯筒袋（直径28cm）中，在木段或木段捆的两个端面上铺设覆盖含水量为55%的葛根渣，每个端面的添加量为50g，铺设完成后，扎紧袋口，制得料包。

（3）将料包放入常压灭菌设备中进行100℃保持14～16h的灭菌操作，料包冷却后在无菌环境下按常规方法接入桑黄菌种。将料包转移至遮阳培养室中培养，控制培养室中温度26～28℃，相对湿度在60％～65％，桑黄菌丝在接种后3d开始萌发，23～25d后椴木上开始定植，菌丝体粗壮有力，经100d内部的料棒长满菌丝，成品率达到86.5%。

表1实施例1和对比例桑黄定植时间、污染率比对

由表1可知，采用实施例1的原料配方，其菌丝萌发、定植和满袋时间比对比例分别早2d、7～10d、10-15d，污染率下降了11.7%。

实施例2

（2）将木段或木段捆装入聚丙烯筒袋（直径28cm）中，在木段或木段捆的两个端面上铺设覆盖含水量为55%的葛根渣，每个端面的添加量为75g，铺设完成后，扎紧袋口，制得料包。

（3）将料包放入常压灭菌设备中进行100℃保持14～16h的灭菌操作，料包冷却后在无菌环境下按常规方法接种。将料包转移至遮阳培养室中培养，控制培养室中温度26～28℃，相对湿度在60％～65％，桑黄菌丝在接种后3d开始萌发，26～28d后椴木上开始定植，菌丝体粗壮有力，经95～105d内部的料棒长满菌丝，成品率达到89.3%。

表2实施例2和对比例桑黄定植时间、污染率比对

由表2可知，采用实施例2的原料配方，其菌丝萌发、定植和满袋时间比对比例分别早2d、6～8d、15d，污染率下降了14.5%。

实施例3

（1）取杨树原木，切成长度为20cm的木段，直径小于25cm的木段用铁丝或竹篾捆扎成捆，使每捆木段直径达到25cm左右。

（2）将木段或木段捆装入聚丙烯筒袋（直径28cm）中，在木段或木段捆的两个端面上铺设覆盖含水量为55%的葛根渣，每个端面的添加量为100g，铺设完成后，扎紧袋口，制得料包。

（3）将料包放入常压灭菌设备中进行100℃保持14～16h的灭菌操作，料包冷却后在无菌环境下按常规方法接种。将料包转移至遮阳培养室中培养，控制培养室中温度26～28℃，相对湿度在60％～65％，桑黄菌丝在接种后3d开始萌发，28d后椴木上开始定植，菌丝体粗壮有力，经90～100d内部的料棒长满菌丝，成品率达到92.7%。

表3实施例3和对比例桑黄定植时间、污染率比对

由表3可知，采用实施例3的原料配方，其菌丝萌发、定植和满袋时间比常规配比分别早2d、5～7d、20d，污染率下降了17.9%。

Claims

1.一种桑黄的栽培方法，具体步骤如下：

(1)取杨树原木，切成长度为20cm的木段，直径小于25cm的木段用铁丝或竹篾捆扎成捆，使每捆木段直径达到25cm；

(2)将木段或木段捆装入直径为28cm的聚丙烯筒袋中，在木段或木段捆的两个端面上铺设覆盖含水量为55％的葛根渣，每个端面的添加量为100g，铺设完成后，扎紧袋口，制得料包；

所述葛根渣为新鲜葛根经初步植提、清水漂洗和晾干获得的废渣；

(3)将料包放入常压灭菌设备中进行100℃保持14～16h的灭菌操作，料包冷却后在无菌环境下进行接种；

所述接种为：将袋口打开，将栽培种均匀撒在葛根渣上，完成后立即扎紧袋口；

其中，栽培种的制取方法为：在斜面PDA培养基上取母种，接种到培养基质中，在24～26℃下遮光培养40天，获得栽培种；培养基质由干料和水混合组成，含水率为55％，干料重量百分比组成为：木屑60％、棉籽壳20％、麸皮17％、石膏1％、石灰1％、磷酸氢钾0.5％，硫酸镁0.5％；

(4)将接种后的料包转移至遮阳培养室中培养，控制遮阳培养室中温度26～28℃，相对湿度在60％～65％，桑黄菌丝在接种后3d开始萌发，28d后椴木上开始定植，菌丝体粗壮有力，经90～100d内部的料棒长满菌丝；

(5)发菌完成后保持60d后熟，在已搭设好遮阴设施的大棚里脱袋排场，菌棒埋入土下5cm，间距30厘米，大棚内温度保持在25～30℃，空气相对湿度要求在85％～95％，根据天气情况向土层喷水增湿，或在环沟内灌水，使土层始终保持湿润状态；每天要保持一定的通风换气，特别在喷水或土壤灌水后增加通风量；当桑黄由白色转成橙黄色，再由橙黄色转成黄褐色，边缘硬化，并弹射出黄褐色孢子时，表明已经成熟，进行采收。