CN103907980A - 一种牛肉汤料 - Google Patents

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王华伟
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes

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Abstract

本发明公开了一种牛肉汤料。以重量份计，本发明由以下组分组成：牛肉粉：10～20，芥末粉：2～4，生姜粉：2～4，花椒粉：1～3，食盐：3～5，葡萄糖：4～8，白胡椒粉：1～3，香精：1～3。所述的牛肉汤料的制备方法为：按配比，将各组分混合，搅拌均匀后即可得成品。与现有技术相比，本发明具有牛肉的鲜香风味，呈颗粒粉末状，无结块现象。

Description

一种牛肉汤料
技术领域
本发明属于食品调味品技术领域，更具体是涉及一种牛肉汤料。
背景技术
牛肉汤料是目前市场上非常畅销的复合调味料，它大多用于方便面、方便米粉或者炒菜、冲汤使用，因味道鲜美而深受消费者青睐。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，提供一种牛肉汤料。
为达到上述目的，本发明采取了如下的技术方案：
一种牛肉汤料，以重量份计，由以下组分组成：
牛肉粉：10～20，芥末粉：2～4，生姜粉：2～4，
花椒粉：1～3，食盐：3～5，葡萄糖：4～8，
白胡椒粉：1～3，香精：1～3。
所述的牛肉汤料的制备方法为：按配比，将各组分混合，搅拌均匀后即可得成品。
与现有技术相比，本发明具有牛肉的鲜香风味，呈颗粒粉末状，无结块现象。
具体实施方式
以下结合具体实施例来对本发明作进一步的描述。
实施例1
一种牛肉汤料，以重量份计，由以下组分组成：
牛肉粉：10，芥末粉：2，生姜粉：2，花椒粉：1，
食盐：3，葡萄糖：4，白胡椒粉：1，香精：1。
实施例2
一种牛肉汤料，以重量份计，由以下组分组成：
牛肉粉：20，芥末粉：4，生姜粉：4，花椒粉：3，
食盐：5，葡萄糖：8，白胡椒粉：3，香精：3。
实施例3
一种牛肉汤料，以重量份计，由以下组分组成：
牛肉粉：15，芥末粉：3，生姜粉：3，花椒粉：2，
食盐：4，葡萄糖：6，白胡椒粉：2，香精：2。
所述的牛肉汤料的制备方法为：按配比，将各组分混合，搅拌均匀后即可得成品。

Claims (4)

1.一种牛肉汤料，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
牛肉粉：10～20，芥末粉：2～4，生姜粉：2～4，
花椒粉：1～3，食盐：3～5，葡萄糖：4～8，
白胡椒粉：1～3，香精：1～3。
2.根据权利要求1所述的一种牛肉汤料，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
牛肉粉：10，芥末粉：2，生姜粉：2，花椒粉：1，
食盐：3，葡萄糖：4，白胡椒粉：1，香精：1。
3.根据权利要求1所述的一种牛肉汤料，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
牛肉粉：20，芥末粉：4，生姜粉：4，花椒粉：3，
食盐：5，葡萄糖：8，白胡椒粉：3，香精：3。
4.根据权利要求1所述的一种牛肉汤料，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
牛肉粉：15，芥末粉：3，生姜粉：3，花椒粉：2，
食盐：4，葡萄糖：6，白胡椒粉：2，香精：2。
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