CN102342511A - 一种胡萝卜牛肉面 - Google Patents

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Inventor
陈中红
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Yiken Tianjin Agricultural Products Co Ltd
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Yiken Tianjin Agricultural Products Co Ltd
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Abstract

本发明提供一种胡萝卜牛肉面，其配方按重量份数计为：胡萝卜粉：1-10份，牛肉粉：1-10份，香菇粉：1-3份，食盐：0.5-1份，白胡椒粉：0.2-1份，白糖粉：0.5-2份，面粉：80-90份；其制作方法是：将上述原料和20-30份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。本发明的胡萝卜牛肉面配方科学合理，胡萝卜粉、牛肉粉、香菇粉营养丰富。面条煮制起来非常方便快捷，煮面时，只需在水中加入少量的食用油，而无需额外添加味精、盐、蔬菜、肉、骨头汤等佐料，即可得到肉香浓郁、营养丰富、味美可口的胡萝卜牛肉面。

Description

一种胡萝卜牛肉面
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体来说涉及一种胡萝卜牛肉面。
背景技术
面条是人们日常生活常见的食物，它食用方便，营养价值高，一直以来都深受人们青睐。现有的面条，在煮制时，需要往水里加入食用油、味精、盐，甚至蔬菜、肉等佐料，使其味道可口。由于佐料的添加量并不准确，煮出的面条味道的好坏完全依靠操作者的经验，而且煮制起来费时费力，满足不了人们对方便快捷的需求。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种营养价值高、煮面时无需另加调味料、方便快捷、味美可口的胡萝卜牛肉面。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种胡萝卜牛肉面，其配方按重量份数计为：
胡萝卜粉：1-10份
牛肉粉：1-10份
香菇粉：1-3份
食盐：0.5-1份
白胡椒粉：0.2-1份
白糖粉：0.5-2份
面粉：80-90份
其制作方法是：将上述原料和20-30份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。
优选的，所述胡萝卜牛肉面，其配方按重量份数计为：
胡萝卜粉：10份
牛肉粉：8份
香菇粉：2份
食盐：1份
白胡椒粉：1份
白糖粉：1份
面粉：85份
其制作方法是：将上述原料和30份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。
本发明所述的原料均可以从市场上购买得到。
本发明具有的优点和积极效果是：
1、本发明的胡萝卜牛肉面配方科学合理，胡萝卜粉、牛肉粉、香菇粉营养丰富，面条煮制起来非常方便快捷，煮面时，只需在水中加入少量的食用油，而无需额外添加味精、盐、蔬菜、肉、骨头汤等佐料，即可得到肉香浓郁、营养丰富、味美可口的胡萝卜牛肉面；
2、胡萝卜粉、牛肉粉、香菇粉、白胡椒粉、白糖粉以粉状添加到面粉中，添加量准确，制作方便，成品面条耐煮性好；
3、加入的白胡椒粉，进一步提升了面条的肉香和口感；
4、加入的食盐，以咸衬甜，使得面条入口更加香甜。
本发明具有口感好、食用方便、制作简单等优点。
具体实施方式
以下通过具体例对本发明的胡萝卜牛肉面进一步说明。
实施例1
一种胡萝卜牛肉面，其配方按重量份数计为：
胡萝卜粉：10份
牛肉粉：8份
香菇粉：2份
食盐：1份
白胡椒粉：1份
白糖粉：1份
面粉：85份
其制作方法是：将上述原料和30份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。
实施例2
一种胡萝卜牛肉面，其配方按重量份数计为：
胡萝卜粉：8份
牛肉粉：5份
香菇粉：1份
食盐：0.5份
白胡椒粉：0.5份
白糖粉：1份
面粉：90份
其制作方法是：将上述原料和25份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。
以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。

Claims (2)

1.一种胡萝卜牛肉面，其特征在于：其配方按重量份数计为：
胡萝卜粉：1-10份
牛肉粉：1-10份
香菇粉：1-3份
食盐：0.5-1份
白胡椒粉：0.2-1份
白糖粉：0.5-2份
面粉：80-90份
其制作方法是：将上述原料和20-30份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。
2.根据权利要求1所述的胡萝卜牛肉面，其特征在于：所述胡萝卜牛肉面的配方按重量份数计为：
胡萝卜粉：10份
牛肉粉：8份
香菇粉：2份
食盐：1份
白胡椒粉：1份
白糖粉：1份
面粉：85份
其制作方法是：将上述原料和30份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104824559A (zh) * 2015-04-16 2015-08-12 周琪 一种即食牛肉面
CN104938935A (zh) * 2015-05-28 2015-09-30 桐城市佳明农业发展有限公司 一种保健型香菇牛肉面条及其制备方法
CN107334060A (zh) * 2017-08-17 2017-11-10 太和县大维食品有限公司 一种富含维生素的挂面及其制作方法

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PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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