CN103875868B - 一种巧克力草莓果脯 - Google Patents
一种巧克力草莓果脯 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103875868B CN103875868B CN201410069783.9A CN201410069783A CN103875868B CN 103875868 B CN103875868 B CN 103875868B CN 201410069783 A CN201410069783 A CN 201410069783A CN 103875868 B CN103875868 B CN 103875868B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- powder
- strawberry
- chocolate
- juice
- rice wine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 title claims abstract description 22
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 title claims abstract description 22
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 title claims abstract description 22
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 title claims abstract description 15
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract description 13
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 44
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract description 14
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000002778 food additive Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000019991 rice wine Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 10
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 241000234435 Lilium Species 0.000 claims abstract description 9
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 244000197580 Poria cocos Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000008599 Poria cocos Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 241000287420 Pyrus x nivalis Species 0.000 claims abstract description 9
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000001008 Dimocarpus longan Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000000235 Euphoria longan Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000006509 Gynostemma pentaphyllum Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000002956 Gynostemma pentaphyllum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 241000251511 Holothuroidea Species 0.000 claims abstract description 7
- 244000046146 Pueraria lobata Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000010575 Pueraria lobata Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 7
- 240000006688 Telosma cordata Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000017352 Telosma cordata Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- YSXLJTGZMRNQSG-UHFFFAOYSA-L disodium;6-amino-5-[[2-[4-[2-[4-[2-[(2-amino-5-sulfonatonaphthalen-1-yl)diazenyl]phenyl]sulfonyloxyphenyl]propan-2-yl]phenoxy]sulfonylphenyl]diazenyl]naphthalene-1-sulfonate Chemical compound [Na+].[Na+].C1=CC=C2C(N=NC3=CC=CC=C3S(=O)(=O)OC3=CC=C(C=C3)C(C)(C=3C=CC(OS(=O)(=O)C=4C(=CC=CC=4)N=NC=4C5=CC=CC(=C5C=CC=4N)S([O-])(=O)=O)=CC=3)C)=C(N)C=CC2=C1S([O-])(=O)=O YSXLJTGZMRNQSG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 7
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 18
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 9
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 claims description 6
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 6
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000006794 Volvariella volvacea Species 0.000 claims description 6
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 3
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 3
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 claims description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 6
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 2
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/32—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G1/48—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
Abstract
一种巧克力草莓果脯，由以下重量份原料组成：草莓240-260、雪梨30-40、蓝莓30-40、巧克力粉70-80、海参粉8-10、葛根粉5-6、燕麦粉15-20、南瓜30-40、桂圆肉20-25、黄酒30-40、蜂蜜30-40、莲子5-7、百合5-6、甘草5-7、苦荞5-7、茯苓4-5、绞股蓝4-5、紫花地丁4-5、柠檬草2-3、玉米叶2-3、食品添加剂6-8、白糖60-70、水适量；本发明的一种巧克力草莓果脯，制备工艺简单，以草莓、雪梨、蓝莓作为做材料，营养美味，添加巧克力，具有不同的口感，以及莲子、百合、甘草、苦荞、茯苓等中药材的提取物的添加，具有一定的清热降火的功效，特别适合易上火的人食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种巧克力草莓果脯。
背景技术
食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种巧克力草莓果脯的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种巧克力草莓果脯，由以下重量份原料组成：草莓240-260、雪梨30-40、蓝莓30-40、巧克力粉70-80、海参粉8-10、葛根粉5-6、燕麦粉15-20、南瓜30-40、桂圆肉20-25、黄酒30-40、蜂蜜30-40、莲子5-7、百合5-6、甘草5-7、苦荞5-7、茯苓4-5、绞股蓝4-5、紫花地丁4-5、柠檬草2-3、玉米叶2-3、食品添加剂6-8、白糖60-70、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉5-6、燕麦胚芽10-12、甜菜根15-18、鳕鱼粉10-15、芒果粉10-15、草菇粉4-5、酸梅汁40-50、米酒30-40；
食品添加剂的制备方法，包括以下步骤：将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30-35分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。
一种巧克力草莓果脯的制备方法，包括以下步骤：
（1）将草莓、雪梨、蓝莓洗净，取其果肉，加入适量的水，打成果汁备用；
（2）将南瓜洗净，去皮去籽后切成块状，与桂圆肉一起放入锅中，加入黄酒、蜂蜜、食品添加剂，加热焖煮35-40分钟，将所有物料取出，打成浆汁备用；
（3）将莲子、百合、甘草、苦荞、茯苓、绞股蓝、紫花地丁、柠檬草、玉米叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
（4）将果汁、浆汁、中药粉、巧克力粉、海参粉、葛根粉、燕麦粉、白糖合并，放入锅中，不断加热浓缩，将浓缩液放入0.4-0.8cm厚的长方体模型中，冷却成型后，切成小块即可。
本发明的优点是：本发明的一种巧克力草莓果脯，制备工艺简单，以草莓、雪梨、蓝莓作为做材料，营养美味，添加巧克力，具有不同的口感，以及莲子、百合、甘草、苦荞、茯苓等中药材的提取物的添加，具有一定的清热降火的功效，特别适合易上火的人食用。
具体实施方式
一种巧克力草莓果脯，由以下重量份（Kg）原料组成：草莓240、雪梨30、蓝莓30、巧克力粉70、海参粉8、葛根粉5、燕麦粉15、南瓜30、桂圆肉20、黄酒30、蜂蜜30、莲子5、百合5、甘草5、苦荞5、茯苓4、绞股蓝4、紫花地丁4、柠檬草2、玉米叶2、食品添加剂6、白糖60、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：啤酒酵母粉5、燕麦胚芽10、甜菜根15、鳕鱼粉10、芒果粉10、草菇粉4、酸梅汁40、米酒30；
食品添加剂的制备方法，包括以下步骤：将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。
一种巧克力草莓果脯的制备方法，包括以下步骤：
（1）将草莓、雪梨、蓝莓洗净，取其果肉，加入适量的水，打成果汁备用；
（2）将南瓜洗净，去皮去籽后切成块状，与桂圆肉一起放入锅中，加入黄酒、蜂蜜、食品添加剂，加热焖煮35分钟，将所有物料取出，打成浆汁备用；
（3）将莲子、百合、甘草、苦荞、茯苓、绞股蓝、紫花地丁、柠檬草、玉米叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
（4）将果汁、浆汁、中药粉、巧克力粉、海参粉、葛根粉、燕麦粉、白糖合并，放入锅中，不断加热浓缩，将浓缩液放入0.4cm厚的长方体模型中，冷却成型后，切成小块即可。
Claims (2)
1.一种巧克力草莓果脯，其特征在于，由以下重量份原料制成：草莓240-260、雪梨30-40、蓝莓30-40、巧克力粉70-80、海参粉8-10、葛根粉5-6、燕麦粉15-20、南瓜30-40、桂圆肉20-25、黄酒30-40、蜂蜜30-40、莲子5-7、百合5-6、甘草5-7、苦荞5-7、茯苓4-5、绞股蓝4-5、紫花地丁4-5、柠檬草2-3、玉米叶2-3、食品添加剂6-8、白糖60-70、水适量；所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：啤酒酵母粉5-6、燕麦胚芽10-12、甜菜根15-18、鳕鱼粉10-15、芒果粉10-15、草菇粉4-5、酸梅汁40-50、米酒30-40；所述食品添加剂的制备方法，包括以下步骤：将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30-35分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。
2.如权利要求1所述的巧克力草莓果脯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将草莓、雪梨、蓝莓洗净，取其果肉，加入适量的水，打成果汁备用；
（2）将南瓜洗净，去皮去籽后切成块状，与桂圆肉一起放入锅中，加入黄酒、蜂蜜、食品添加剂，加热焖煮35-40分钟，将所有物料取出，打成浆汁备用；
（3）将莲子、百合、甘草、苦荞、茯苓、绞股蓝、紫花地丁、柠檬草、玉米叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
（4）将果汁、浆汁、中药粉、巧克力粉、海参粉、葛根粉、燕麦粉、白糖合并，放入锅中，不断加热浓缩，将浓缩液放入0.4-0.8cm厚的长方体模型中，冷却成型后，切成小块即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410069783.9A CN103875868B (zh) | 2014-02-28 | 2014-02-28 | 一种巧克力草莓果脯 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410069783.9A CN103875868B (zh) | 2014-02-28 | 2014-02-28 | 一种巧克力草莓果脯 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103875868A CN103875868A (zh) | 2014-06-25 |
| CN103875868B true CN103875868B (zh) | 2016-04-06 |
Family
ID=50945255
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410069783.9A Active CN103875868B (zh) | 2014-02-28 | 2014-02-28 | 一种巧克力草莓果脯 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103875868B (zh) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104222462A (zh) * | 2014-07-09 | 2014-12-24 | 绵阳罗斯贸易有限公司 | 一种促消化雪莲果脯及其制备方法 |
| CN104839416A (zh) * | 2015-05-25 | 2015-08-19 | 安徽省怀远县华夏药械有限责任公司 | 一种养颜草莓果脯及其制作方法 |
| CN106173126A (zh) * | 2016-07-14 | 2016-12-07 | 吴徽 | 一种黄酒巧克力及其制备方法 |
| CN106259699A (zh) * | 2016-08-23 | 2017-01-04 | 安庆市宝风农业发展有限公司 | 一种桂圆健身果复合脯及其制备方法 |
| CN107927295A (zh) * | 2017-11-19 | 2018-04-20 | 梁春林 | 一种巧克力荔枝果脯 |
| CN108902800A (zh) * | 2018-05-25 | 2018-11-30 | 李红光 | 一种滋阴果脯 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101543250A (zh) * | 2009-05-06 | 2009-09-30 | 潘泰安 | 枸杞保健果脯及其生产方法 |
| CN102028085A (zh) * | 2010-12-10 | 2011-04-27 | 张宁 | 一种草莓柠檬果脯的制备方法 |
| CN102138616A (zh) * | 2010-04-27 | 2011-08-03 | 张忠辉 | 米酒糖果 |
| CN103404683A (zh) * | 2013-08-27 | 2013-11-27 | 张松波 | 一种保健金桔果脯及其制备方法 |
| CN103518928A (zh) * | 2013-09-27 | 2014-01-22 | 安徽省林锦记食品工业有限公司 | 一种核桃蜂蜜保健双瓜干及其制作方法 |
-
2014
- 2014-02-28 CN CN201410069783.9A patent/CN103875868B/zh active Active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101543250A (zh) * | 2009-05-06 | 2009-09-30 | 潘泰安 | 枸杞保健果脯及其生产方法 |
| CN102138616A (zh) * | 2010-04-27 | 2011-08-03 | 张忠辉 | 米酒糖果 |
| CN102028085A (zh) * | 2010-12-10 | 2011-04-27 | 张宁 | 一种草莓柠檬果脯的制备方法 |
| CN103404683A (zh) * | 2013-08-27 | 2013-11-27 | 张松波 | 一种保健金桔果脯及其制备方法 |
| CN103518928A (zh) * | 2013-09-27 | 2014-01-22 | 安徽省林锦记食品工业有限公司 | 一种核桃蜂蜜保健双瓜干及其制作方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103875868A (zh) | 2014-06-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103875868B (zh) | 一种巧克力草莓果脯 | |
| CN103875871A (zh) | 一种猴头菇葡萄养胃果脯 | |
| CN103932154B (zh) | 一种麦冬番茄羊肉酱 | |
| CN103875867B (zh) | 一种养胃助消化山楂草莓脯 | |
| CN103999901B (zh) | 一种紫苏黑糖玉米酥 | |
| CN103892176A (zh) | 一种助睡眠香蕉糯米糕 | |
| CN103518796B (zh) | 一种薄荷味金针菇面包 | |
| CN103892379A (zh) | 一种青瓜玉米汁 | |
| CN103749913B (zh) | 一种灵芝芒果脯 | |
| CN103876133B (zh) | 一种美容养颜红豆草莓糕 | |
| CN103875869B (zh) | 一种补肾益气黑豆草莓果脯 | |
| CN103999902B (zh) | 一种防感冒小米蛋糕 | |
| CN103875810B (zh) | 一种草莓花生牛奶 | |
| CN104073402A (zh) | 一种冬瓜消脂米酒 | |
| CN103881878B (zh) | 一种糯米草莓酒 | |
| CN104450437A (zh) | 一种豇豆桑葚巧克力酒 | |
| CN103931855B (zh) | 一种柠檬肉松巧克力 | |
| CN103932008B (zh) | 一种苦荞羊肉牛奶糕 | |
| CN103875997B (zh) | 一种营养草莓汤圆 | |
| CN103875839B (zh) | 一种山药草莓瘦身饮料 | |
| CN103875815B (zh) | 一种健脑草莓核桃豆浆 | |
| CN104059829A (zh) | 一种巧克力米酒 | |
| CN103704455A (zh) | 一种银耳木瓜糖果 | |
| CN104059818A (zh) | 一种雪梨养生米酒 | |
| CN104397112A (zh) | 一种苹果醋糯米饼干 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20171208 Address after: 541000 Diecai District, Guilin City, the Guangxi Zhuang Autonomous Region, No. 147 Zhongshan North Road Patentee after: Zhu Yun Address before: Huaishang District Mei Qiao Zhen Miao Tai Cun 233000 Anhui city of Bengbu Province Patentee before: Liu Jiali |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20181212 Address after: 239000 Jinshan Road Electronic Commerce Industrial Park, Jingkai District, Dingyuan County, Chuzhou City, Anhui Province Patentee after: Anhui Creative Technology Transfer Service Co.,Ltd. Address before: No. 147 Zhongshan North Road, Dicai District, Guilin City, 541000 Guangxi Zhuang Autonomous Region Patentee before: Zhu Yun |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20211202 Address after: 510000 room b4560, second and fourth floor, No. 59 Zhuji Road, Tianhe District, Guangzhou City, Guangdong Province Patentee after: Guangzhou Yujing Technology Service Co.,Ltd. Address before: 239000 Jinshan Road Electronic Commerce Industrial Park, Jingkai District, Dingyuan County, Chuzhou City, Anhui Province Patentee before: Anhui Creative Technology Transfer Service Co.,Ltd. |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20221104 Address after: 130028 In the Chinese Medicine Health Industrial Park, a 3-storey commercial building in Building 16, Changchun Evergrande Oasis, Changchun Hi tech Development Zone, Jilin Province Patentee after: Jilin Agricultural Research Technology Co.,Ltd. Patentee after: Liu Junmei Address before: 510000 room b4560, second and fourth floor, No. 59 Zhuji Road, Tianhe District, Guangzhou City, Guangdong Province Patentee before: Guangzhou Yujing Technology Service Co.,Ltd. |