CN103704455A - 一种银耳木瓜糖果 - Google Patents

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朱剑秋
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Abstract

一种银耳木瓜糖果，由以下重量份原料组成：麦芽糖280-300、果糖120-135、全脂奶粉60-70、银耳20-25、山楂30-40、蔓越莓20-30、木瓜汁65-80、蜂蜜25-30、芦荟5-7、月见草3-5、续断3-5、莲子5-7、桑葚5-7、牡蛎5-7、牛蒡5-7、鸡冠花2-4、食品添加剂7-9、水适量；本发明的一种银耳木瓜糖果，制备工艺简单环保，添加山楂、蔓越莓，能够养胃，提供维生素，以及芦荟、月见草、续断、莲子等提取物的添加，赋予了本发明糖果一定的保健功效，有益身体健康。

Description

一种银耳木瓜糖果
 
技术领域
    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种银耳木瓜糖果。
背景技术
    食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种银耳木瓜糖果的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种银耳木瓜糖果，由以下重量份原料组成：麦芽糖280-300、果糖120-135、全脂奶粉60-70、银耳20-25、山楂30-40、蔓越莓20-30、木瓜汁65-80、蜂蜜25-30、芦荟5-7、月见草3-5、续断3-5、莲子5-7、桑葚5-7、牡蛎5-7、牛蒡5-7、鸡冠花2-4、食品添加剂7-9、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料组成：黑麦5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡实粉4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60、水适量：
食品添加剂的制备方法如下：将黑麦、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，将提取液与芡实粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混匀即可。
一种银耳木瓜糖果的制备方法，包括以下步骤：
（1）将银耳洗净，放入烤箱烤熟，做成银耳粉备用；
（2）将山楂、蔓越莓洗净，取其果肉，置于锅中，加入木瓜汁、蜂蜜、食品添加剂，加热焖煮30-40分钟，将所有物料取出榨成果汁备用；
（3）将芦荟、月见草、续断、莲子、桑葚、牡蛎、牛蒡、鸡冠花用5-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将麦芽糖、果糖、银耳粉、果汁、中药浓缩液置于耐热容器中，加热至糖完全融化，搅拌均匀后，不断加热浓缩，做成糖果，冷却即可。
本发明的优点是：本发明的一种银耳木瓜糖果，制备工艺简单环保，添加山楂、蔓越莓，能够养胃，提供维生素，以及芦荟、月见草、续断、莲子等提取物的添加，赋予了本发明糖果一定的保健功效，有益身体健康。
具体实施方式
一种银耳木瓜糖果，由以下重量份（Kg）原料组成：麦芽糖280、果糖120、全脂奶粉60、银耳20、山楂30、蔓越莓20、木瓜汁65、蜂蜜25、芦荟5、月见草3、续断3、莲子5、桑葚5、牡蛎5、牛蒡5、鸡冠花2、食品添加剂7、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：黑麦5、桂花5、桃花2、刺梨粉4、芡实粉4、扁豆粉5、葡萄汁50、水适量：
食品添加剂的制备方法如下：将黑麦、桂花、桃花用5倍量的水提取，将提取液与芡实粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混匀即可。
一种银耳木瓜糖果的制备方法，包括以下步骤：
（1）将银耳洗净，放入烤箱烤熟，做成银耳粉备用；
（2）将山楂、蔓越莓洗净，取其果肉，置于锅中，加入木瓜汁、蜂蜜、食品添加剂，加热焖煮30分钟，将所有物料取出榨成果汁备用；
（3）将芦荟、月见草、续断、莲子、桑葚、牡蛎、牛蒡、鸡冠花用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将麦芽糖、果糖、银耳粉、果汁、中药浓缩液置于耐热容器中，加热至糖完全融化，搅拌均匀后，不断加热浓缩，做成糖果，冷却即可。

Claims (2)

1.一种银耳木瓜糖果，其特征在于，由以下重量份原料组成：麦芽糖280-300、果糖120-135、全脂奶粉60-70、银耳20-25、山楂30-40、蔓越莓20-30、木瓜汁65-80、蜂蜜25-30、芦荟5-7、月见草3-5、续断3-5、莲子5-7、桑葚5-7、牡蛎5-7、牛蒡5-7、鸡冠花2-4、食品添加剂7-9、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：黑麦5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡实粉4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60、水适量：
所述食品添加剂的制备方法如下：将黑麦、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，将提取液与芡实粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种银耳木瓜糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将银耳洗净，放入烤箱烤熟，做成银耳粉备用；
（2）将山楂、蔓越莓洗净，取其果肉，置于锅中，加入木瓜汁、蜂蜜、食品添加剂，加热焖煮30-40分钟，将所有物料取出榨成果汁备用；
（3）将芦荟、月见草、续断、莲子、桑葚、牡蛎、牛蒡、鸡冠花用5-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将麦芽糖、果糖、银耳粉、果汁、中药浓缩液置于耐热容器中，加热至糖完全融化，搅拌均匀后，不断加热浓缩，做成糖果，冷却即可。
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