CN103815395A - 蜂胶与红花籽油软胶囊及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种蜂胶与红花籽油软胶囊及其制备方法。1000粒软胶囊的内容物包括蜂胶150～195g、红花籽油290～390g、蜂蜡2～6g，胶皮包括的组分及重量比为明胶∶甘油∶饮用水=1∶0.4∶1。制备步骤：配料，制备胶皮，制备软胶囊。本发明首次将蜂胶与红花籽油配伍使用，更有效的发挥出蜂胶增强人体免疫力和红花籽油调节血脂的保健功能，且采用纯天然压榨红花籽油，利用蜂蜡生物框架稳定结构，形成油包合蜂胶粉稳定均质结构，有利于人体小肠脂质类消化吸收。优化了传统软胶囊制备工艺中对胶皮气泡的处理工艺，胶皮气泡含量显著降低。内容物全部采用天然蜂胶和压榨红花籽油、蜂蜡为原料，未添加有机溶剂和乳化剂。

Description

蜂胶与红花籽油软胶囊及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健食品，特别涉及一种蜂胶与红花籽油软胶囊及其制备方法。
背景技术
目前，只有蜂胶软胶囊，而没有以蜂胶与红花籽油为主要内容物成分的软胶囊。现有的蜂胶软胶囊有两种类型的内容物，一类是用聚乙二醇作为溶剂和稀释剂配置而成，因聚乙二醇的强吸水性导致胶皮严重脱水，不易崩解，胶皮因失水干裂。另外聚乙二醇为有机溶剂，具有一定的理化性和未知安全性。另一类是用一般植物色拉油同时添加乳化剂等食品添加剂经软胶囊机压制而成的，因添加的乳化剂未能完全将一般植物油和蜂胶粉混合物充分混合稳定，长时间存放会致软胶囊内容物分层，植物油与蜂胶分离，不易人体吸收，另乳化剂也为有机溶剂，一般植物色拉油酸价高易变质。
发明内容
本发明的目的在于提供一种性能稳定、食用安全、吸收有效的蜂胶与红花籽油软胶囊及其制备方法。
本发明所采取的技术方案是，这种蜂胶与红花籽油软胶囊，1000粒软胶囊的内容物包括蜂胶150～195g、红花籽油290～390g、蜂蜡2～6g，1000粒软胶囊的胶皮包括的组分及重量比为明胶∶甘油∶饮用水=1∶0.4∶1。
上述蜂胶与红花籽油软胶囊的制备方法，包括以下步骤：第一步配料，先将一半红花籽油放入配料罐中，再将配料罐投入水浴加热，红花籽油温度加热至50～60℃时停止加温，将蜂蜡投入后进行搅拌，使其完全溶化后移至搅拌配料罐中，将剩余的另一半红花籽油投入搅拌配料罐中，边投入边搅拌，搅拌的转速为60～100转／分钟，搅拌5分钟，称取经冷冻粉碎的蜂胶粉配方量，边加入边搅拌，搅拌的转速为120～160转／分钟，搅拌20分钟，将上述搅拌好的物料移至胶体磨均质，均质的转速为3500～4500转／分钟，至物料混合均匀为止，制备好后移至物料桶中静置备用；第二步制备胶皮，首先将甘油、饮用水按0.4∶1的量投入溶胶罐中，开启溶胶罐水浴升温至75～85℃，开启搅拌，搅拌速度为120～160转／分钟，搅拌5分钟，按明胶∶甘油∶饮用水=1∶0.4∶1的重量比加入明胶，边加入边搅拌，保持溶胶罐水浴温度为75～85℃，搅拌30～40分钟，开启真空泵，真空度为-0.08～-0.05Mpa，真空状态下搅拌保持30～40分钟，通过观察口观察搅拌的明胶液无气泡后关闭真空泵，将水浴温度下调至50～55℃，移至胶囊机，连接输胶管，进行胶皮制备调试；第三步制备软胶囊，待胶皮厚度及粘合情况调试合格后，加入制备好的蜂胶、红花籽油、蜂蜡内容物，开启软胶囊机，进行软胶囊制备，制备好的软胶囊输送至转笼里，开启转笼和冷风机，使制备的软胶囊在转笼里定型干燥，保持转速为20～60转／分钟，温度15℃～20℃，保持环境的相对湿度在45％以下，定型干燥时间为12小时，将定型干燥好的产品取出，拣选，拣选合格的进行洗丸，清洗合格的软胶囊晾于托盘中，进行自然晾干，干燥温度为15～20℃，保持环境的相对湿度在45％以下，将晾干的软胶囊进行称重包装。
由于采取了上述技术方案，故本发明具有以下有益效果：经现代化学分析证明，蜂胶集动植物精华于一体，具有复杂而独特的化学组成。其中已被鉴定的有七十多种黄酮类化合物，五十多种芳香酸及芳香酸酯类化合物，二十多种酚类、醇类化合物，十多种醛与酮类化合物，十余种萜类化合物，五十多种脂肪酸和脂肪酸脂，三十多种人体必需的微量元素和二十多种氨基酸；还有多种糖类、甾类、酶类、维生素、烯、烃和其它具有生物学活性的有机化合物。蜂胶最大特点是富含黄酮类和萜烯类物质，它们赋予了蜂胶许多奇妙而独特的生物学功能。医学界认为，蜂胶是一种“药食同源”、具有明显生理药理作用的高级产物，能祛病强身。红花籽油中脂肪酸含量达80％以上，尤其亚油酸是人体必需脂肪酸之一，其对改善人体健康的重要性已经在医学界得到越来越广泛的认可，有“血管清道夫”的美誉，有预防动脉粥样硬化、高胆固醇血症和高脂血症的作用。日本国立营养研究所人体实验表明，高血脂症患者食用红花籽油一周，血液中的胆固醇总量可下降10％。因此红花籽油是一种具有良好保健作用的食用油。对于高血脂、冠心病等心脑血管病患者是首选烹调油之一。本发明首次将蜂胶与红花籽油配伍使用，更有效的发挥出蜂胶增强人体免疫力和红花籽油调节血脂的保健功能，且采用纯天然压榨红花籽油，利用蜂蜡生物框架稳定结构，形成油包合蜂胶粉稳定均质结构，有利于人体小肠脂质类消化吸收。本发明优化了传统软胶囊制备工艺过程中对胶皮气泡的处理工艺，形成稳定的生产工艺，胶皮气泡含量显著降低。本发明蜂胶红花籽油软胶囊内容物全部采用天然蜂胶和压榨红花籽油、蜂蜡为原料，未添加有机溶剂和乳化剂，利用优化的制备内容物和胶皮的生产工艺步骤和工艺参数，使得本发明产品具有外形美观统一、质量稳定、人体吸收率高等优点。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1，这种蜂胶与红花籽油软胶囊，1000粒软胶囊的内容物包括蜂胶150～195g、红花籽油290～390g、蜂蜡2～6g，1000粒软胶囊的胶皮包括的组分及重量比为明胶∶甘油∶饮用水=1∶0.4∶1。
上述蜂胶与红花籽油软胶囊的制备方法，包括以下步骤：第一步配料，先将一半红花籽油放入配料罐中，.再将配料罐投入水浴加热，红花籽油温度加热至50～60℃时停止加温，将蜂蜡投入后进行搅拌，使其完全溶化后移至搅拌配料罐中，将剩余的另一半红花籽油投入搅拌配料罐中，边投入边搅拌，搅拌的转速为60～100转／分钟，搅拌5分钟，称取经冷冻粉碎的蜂胶粉配方量，边加入边搅拌，搅拌的转速为120～160转／分钟，搅拌20分钟，将上述搅拌好的物料移至胶体磨均质，均质的转速为3500～4500转／分钟，至物料混合均匀为止，制备好后移至物料桶中静置备用；第二步制备胶皮，首先将甘油、饮用水按0.4∶1的量投入溶胶罐中，开启溶胶罐水浴升温至75～85℃，开启搅拌，搅拌速度为120～160转／分钟，搅拌5分钟，按明胶∶甘油∶饮用水=1∶0.4∶1的重量比加入明胶，边加入边搅拌，保持溶胶罐水浴温度为75～85℃，搅拌30～40分钟，开启真空泵，真空度为-0.08～-0.05Mpa，真空状态下搅拌保持30～40分钟，通过观察口观察搅拌的明胶液无气泡后关闭真空泵，将水浴温度下调至50～55℃，移至胶囊机，连接输胶管，进行胶皮制备调试；第三步制备软胶囊，待胶皮厚度及粘合情况调试合格后，加入制备好的蜂胶、红花籽油、蜂蜡内容物，开启软胶囊机，进行软胶囊制备，制备好的软胶囊输送至转笼里，开启转笼和冷风机，使制备的软胶囊在转笼里定型干燥，保持转速为20～60转／分钟，温度15℃～20℃，保持环境的相对湿度在45％以下，定型干燥时间为12小时，将定型干燥好的产品取出，拣选，拣选合格的进行洗丸，清洗合格的软胶囊晾于托盘中，进行自然晾干，干燥温度为15～20℃，保持环境的相对湿度在45％以下，将晾干的软胶囊进行称重包装。

Claims (2)

1.一种蜂胶与红花籽油软胶囊，其特征在于：1000粒软胶囊的内容物包括蜂胶150～195g、红花籽油290～390g、蜂蜡2～6g，1000粒软胶囊的胶皮包括的组分及重量比为明胶∶甘油∶饮用水=1∶0.4∶1。
2.一种权利要求1所述蜂胶与红花籽油软胶囊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：第一步配料，先将一半红花籽油放入配料罐中，再将配料罐投入水浴加热，红花籽油温度加热至50～60℃时停止加温，将蜂蜡投入后进行搅拌，使其完全溶化后移至搅拌配料罐中，将剩余的另一半红花籽油投入搅拌配料罐中，边投入边搅拌，搅拌的转速为60～100转／分钟，搅拌5分钟，称取经冷冻粉碎的蜂胶粉配方量，边加入边搅拌，搅拌的转速为120～160转／分钟，搅拌20分钟，将上述搅拌好的物料移至胶体磨均质，均质的转速为3500～4500转／分钟，至物料混合均匀为止，制备好后移至物料桶中静置备用；第二步制备胶皮，首先将甘油、饮用水按0.4∶1的量投入溶胶罐中，开启溶胶罐水浴升温至75～85℃，开启搅拌，搅拌速度为120～160转／分钟，搅拌5分钟，按明胶∶甘油∶饮用水=1∶0.4∶1的重量比加入明胶，边加入边搅拌，保持溶胶罐水浴温度为75～85℃，搅拌30～40分钟，开启真空泵，真空度为-0.08～-0.05Mpa，真空状态下搅拌保持30～40分钟，通过观察口观察搅拌的明胶液无气泡后关闭真空泵，将水浴温度下调至50～55℃，移至胶囊机，连接输胶管，进行胶皮制备调试；第三步制备软胶囊，待胶皮厚度及粘合情况调试合格后，加入制备好的蜂胶、红花籽油、蜂蜡内容物，开启软胶囊机，进行软胶囊制备，制备好的软胶囊输送至转笼里，开启转笼和冷风机，使制备的软胶囊在转笼里定型干燥，保持转速为20～60转／分钟，温度15℃～20℃，保持环境的相对湿度在45％以下，定型干燥时间为12小时，将定型干燥好的产品取出，拣选，拣选合格的进行洗丸，清洗合格的软胶囊晾于托盘中，进行自然晾干，干燥温度为15～20℃，保持环境的相对湿度在45％以下，将晾干的软胶囊进行称重包装。
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