CN103570841A - 一种秀珍菇多糖的高效提取方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种秀珍菇多糖的提取方法，即通过选料、烘干、粉碎、溶解、真空包装、超高压处理后进行含糖组分的提取，然后经脱蛋白、乙醇醇析、大孔吸附树脂纯化，再干燥后得到秀珍菇多糖粉末。本发明所制得秀珍菇多糖安全性好，提取率高，杂质含量少，条件易于控制，可用于产业化生产。

Description

一种秀珍菇多糖的高效提取方法

技术领域

本发明属于植物的功能性成分提取方法，具体涉及一种秀珍菇多糖的提取方法。

背景技术

秀珍菇（Pleurotusgeesteranus Singer）别名小平菇、环柄侧耳，味道鲜美，富含蛋白质、多糖、维生素和铁、钙等微量元素，还含有人体必需的8种氨基酸，长期食用有降低高血压和胆固醇的功能，是一种开发前景十分广阔的珍贵食用菌。

食用真菌多糖是目前最具发展前途的医疗保健资源之一，它具有抗肿瘤、调节免疫、降低血压、血脂和血糖、抗氧化、延缓衰老、抗感染、抗辐射和修复损伤组织细胞、抗水肿、抗晕、祛痰镇咳等方面的功效。此外，大多数食药用真菌多糖对人体的消化器官都具有保健作用。

目前，香菇多糖的主要提取工艺为：传统热水浸提、稀酸(碱)浸提法、酶解提取、超声波提取、微波提取等，而秀珍菇多糖的提取工艺研究尚鲜见报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种秀珍菇多糖的提取方法。

本发明目的通过以下步骤得以实现：

一种秀珍菇多糖提取方法，所述方法包括以下步骤：选料、烘干、粉碎、溶解、真空包装、超高压处理、含糖组分提取、脱蛋白、醇析、纯化、干燥。

所述方法具体包括以下步骤：

（1）选料：挑选新鲜秀珍菇，将表面杂质洗净得秀珍菇原料；

（2）烘干：将秀珍菇置于干燥箱中烘干,温度50℃~70℃；

（3）粉碎：用粉碎机粉碎，过60~80目筛；

（4）溶解：向干燥的秀珍菇粉末中加入蒸馏水，其质量配比为1∶25~45；

（5）真空包装：将溶解后的秀珍菇溶液置真空包装机中，真空包装；

（6）超高压处理：真空包装后，置于超高压设备中，进行处理，使用的压力200~450MPa、时间2~8min、温度30℃~60℃；

（7）含糖组分提取：将超高压处理后的溶液进行离心，离心分离后得到提取液和残渣，残渣另加入2倍残渣体积蒸馏水，重复水浴加热提取2~3次，合并提取液；

（8）脱蛋白：将合并后的提取液减压浓缩至原溶液体积的1/3~1/4，采用Sevag法脱除提取液的蛋白质，离心分离得到上清液；

（9）醇析：将上清液减压浓缩至原溶液体积的1/3~1/4，加入3~5倍浓缩液体积的95~100%乙醇，于4℃~6℃静置6~12h，离心分离得到上清液；

（10）纯化：将步骤(9)得到的上清液减压浓缩至原溶液体积的1/3~1/4，浓缩液经大孔吸附树脂柱吸附脱色，去离子水洗脱，苯酚-硫酸法跟踪检测，收集含糖组分，得到秀珍菇多糖溶液；

（11）干燥：将秀珍菇多糖溶液进行干燥，得到秀珍菇多糖粉末。

本发明的优点为：

（1）操作简单，能耗低，条件易控制，可用于产业化生产秀珍菇多糖；

（2）所制得秀珍菇多糖安全性较好，杂质含量少，可用于制备多糖保健品。

具体实施方式

通过以下具体实施例，进一步描述本发明，但是实施例仅用于说明，并不能限制本发明的范围。

实施例1

（1）选料：挑选新鲜秀珍菇，将表面杂质洗净得秀珍菇原料；

（2）烘干：将秀珍菇置于干燥箱中烘干,温度60℃；

（3）粉碎：用粉碎机粉碎，过80目筛；

（4）溶解：向干燥的秀珍菇粉末中加入蒸馏水，其质量配比为1∶25；

（5）真空包装：将溶解后的秀珍菇溶液置真空包装机中，真空包装；

（6）超高压处理：将步骤（5）真空包装后的样品置于超高压设备中，进行处理：压力200MPa、时间6min、温度40℃；

（7）含糖组分提取：将超高压处理后的溶液进行离心，离心分离后得到提取液和残渣，残渣另加入2倍残渣体积蒸馏水，重复水浴加热提取2次，合并提取液；

（8）脱蛋白：粗多糖配成质量体积浓度为2%的多糖溶液，以体积比1:4加入Sevag试剂（氯仿:正丁醇=5:1 v/v），混合物剧烈振摇30min，离心（3500r/min，10min），除去水层和试剂层交界处的变性蛋白质；

（9）醇析：除蛋白后的提取液减压浓缩至原溶液体积的1/4，加入3倍浓缩液体积的95%乙醇，5℃静置12h，4000r/min下离心分离15min得到上清液；

（10）纯化：醇析后的提取液减压浓缩至原溶液体积的1/4，浓缩液经预处理后的大孔吸附树脂吸附脱色，去离子水洗脱，苯酚-硫酸法跟踪检测，收集含糖组分，得到秀珍菇多糖溶液；

（11）干燥：将纯化后的秀珍菇多糖溶液进行干燥，得到秀珍菇多糖粉末。

实施例2

（1）选料：挑选新鲜秀珍菇，将表面杂质洗净得秀珍菇原料；

（2）烘干：将秀珍菇置于干燥箱中烘干，温度60℃；

（3）粉碎：用粉碎机粉碎，过80目筛；

（4）溶解：向干燥的秀珍菇粉末中加入蒸馏水，其质量配比为1∶35；

（5）真空包装：将溶解后的秀珍菇溶液置真空包装机中，真空包装；

（6）超高压处理：真空包装后，置于超高压设备中，进行处理，使用的压力为350MPa、时间4min、温度55℃；

（7）含糖组分提取：将超高压处理后的溶液进行离心，离心分离后得到提取液和残渣，残渣另加入2倍残渣体积蒸馏水，重复水浴加热提取2次，合并提取液；

（8）脱蛋白：粗多糖配成质量体积浓度为2%的多糖溶液，以体积比1:4加入Sevag试剂（氯仿:正丁醇=5:1 v/v），混合物剧烈振摇30min，离心（3500r/min，10min），除去水层和试剂层交界处的变性蛋白质；

（9）醇析：除蛋白后的提取液减压浓缩至原溶液体积的1/4，加入3倍浓缩液体积的95%乙醇，5℃静置12h，4000r/min下离心分离15min得到上清液；

（10）纯化：醇析后的提取液减压浓缩至原溶液体积的1/4，浓缩液经预处理后的大孔吸附树脂吸附脱色，去离子水洗脱，苯酚-硫酸法跟踪检测，收集含糖组分，得到秀珍菇多糖溶液；

（11）干燥：将纯化后的秀珍菇多糖溶液进行干燥，得到秀珍菇多糖粉末。

实施例3

（1）选料：挑选新鲜秀珍菇，将表面杂质洗净得秀珍菇原料；

（2）烘干：将秀珍菇置于干燥箱中烘干，温度60℃；

（3）粉碎：用粉碎机粉碎，过80目筛；

（4）溶解：向干燥的秀珍菇粉末中加入蒸馏水，其质量配比为1∶45；

（5）真空包装：将溶解后的秀珍菇溶液置真空包装机中，真空包装；

（6）超高压处理：真空包装后，置于超高压设备中，进行处理，使用的压力为400MPa、时间3min、温度55℃；

（7）含糖组分提取：将超高压处理后的溶液进行离心，离心分离后得到提取液和残渣，残渣另加入2倍残渣体积蒸馏水，重复水浴加热提取2次，合并提取液；

（8）脱蛋白：粗多糖配成质量体积浓度为2%的多糖溶液，以体积比1:4加入Sevag试剂（氯仿:正丁醇=5:1 v/v），混合物剧烈振摇30min，离心（3500r/min，10min），除去水层和试剂层交界处的变性蛋白质；

（9）醇析：除蛋白后的提取液减压浓缩至原溶液体积的1/4，加入3倍浓缩液体积的95%乙醇，5℃静置12h，4000r/min下离心分离15min得到上清液；

（10）纯化：醇析后的提取液减压浓缩至原溶液体积的1/4，浓缩液经预处理后的大孔吸附树脂吸附脱色，去离子水洗脱，苯酚-硫酸法跟踪检测，收集含糖组分，得到秀珍菇多糖溶液；

（11）干燥：将纯化后的秀珍菇多糖溶液进行干燥，得到秀珍菇多糖粉末。

Claims (6)

1.一种从秀珍菇中提取多糖的方法，所述方法包括：

（1）选料：挑选新鲜秀珍菇，将表面杂质洗净得秀珍菇原料；

（2）烘干：将秀珍菇置于干燥箱中烘干，温度50℃~70℃；

（3）粉碎：用粉碎机粉碎，过60~80目筛；

（4）溶解：用蒸馏水溶解秀珍菇粉末，粉末与水的质量比为1∶25~45；

（5）真空包装：将溶解后的秀珍菇溶液置真空包装机中，真空包装；

（6）超高压处理：真空包装后，置于超高压设备中，进行处理；

（7）含糖组分提取：将超高压处理后的溶液进行离心，得到提取液和残渣，残渣另加入蒸馏水，重复水浴加热提取，合并提取液；

（8）脱蛋白：将合并的提取液减压浓缩，脱除提取液的蛋白质，离心分离得到上清液；

（9）醇析：将上清液减压浓缩，加入乙醇，静置，离心分离得到上清液；

（10）纯化：将步骤(9)得到的上清液减压浓缩，浓缩液经大孔吸附树脂柱吸附脱色，去离子水洗脱，苯酚-硫酸法跟踪检测，收集含糖组分，得到秀珍菇多糖溶液；

（11）干燥：将秀珍菇多糖溶液进行干燥，得到秀珍菇多糖粉末。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（6）中所述的超高压处理，压力为200~450MPa、时间2~8min、温度30℃~60℃。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（7）中所述的用蒸馏水再提取残渣中的多糖，所用的水量为残渣量的2倍，并重复水浴加热提取2~3次。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（8）中所述的浓缩提取液，为将合并后的提取液减压浓缩至原溶液体积的1/3~1/4，并采用Sevag法脱除提取液的蛋白质。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（9）中所述的浓缩上清液，为将上清液减压浓缩至原溶液体积的1/3~1/4，并加入3~5倍浓缩液体积的95~100%乙醇，于4℃~6℃静置6~12h，离心分离得到上清液。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（10）中所述的浓缩上清液，为将上清液减压浓缩至原溶液体积的1/3~1/4。