CN103478350A - 一种沙棘姜汁茶及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种沙棘姜汁茶及其制作方法,由下列重量份的原料制成:姜200-250、沙棘60-100、景菜20-30、枸杞10-15、鲜葡萄30-50、白糖20-40、柠檬酸0.5-1.5、蜂蜜20-30、榴莲花1-2、草柏枝1-2、党参1-2、菟丝子1-2、玉竹2-3、石斛1-2、布渣叶2-3、夏枯草2-3、冰草1-2、水适量。本发明沙棘姜汁茶姜香提神、果味甜美爽口,适合各种人群饮用;配方中增加菟丝子能补肾益精、养肝明目,草柏枝能清热解毒、养心安神,玉竹可以滋阴润肺、养胃生津,综合强化生姜、沙棘保健功效,有益人体健康。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术,具体是一种沙棘姜汁茶及其制作方法。
背景技术
沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。
生姜性温、味辛,具有散寒发汗、解表祛风作用,适宜风寒感冒者食用。中医认为,生姜具有解表散寒,温中止呕,化痰止咳的功效。
目前我国饮料市场上,以生姜、沙棘为原料的饮料品种比较少。因此开发一种沙棘姜汁茶,丰富饮料品种。
发明内容
本发明的目的是提供一种沙棘姜汁茶及其制作方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种沙棘姜汁茶,由下列重量份的原料制成:
姜200-250、沙棘60-100、景菜20-30、枸杞10-15、鲜葡萄30-50、白糖20-40、柠檬酸0.5-1.5、蜂蜜20-30、榴莲花1-2、草柏枝1-2、党参1-2、菟丝子1-2、玉竹2-3、石斛1-2、布渣叶2-3、夏枯草2-3、冰草1-2、水适量。
所述的沙棘姜枣茶的制作方法,包括以下步骤:
(1)、将榴莲花、草柏枝、党参、菟丝子等中草药成份加水煎煮,过滤去渣,滤液超滤,得超滤液;
(2)、将沙棘、鲜葡萄洗净去籽,送入果浆机打浆,过滤去渣,得果汁;
(3)、将生姜、景菜、枸杞冲洗干净,沥干水分,送入绞碎机绞碎,入锅加15-30倍水煮沸,文火煮制24-35分钟,过滤去渣,得姜汁;
(4)、将姜汁、超滤液、白糖、柠檬酸、蜂蜜搅拌均匀,加热熬煮1-2小时,至体积为原体积的55-75%,降温至60-80℃,加入果汁搅拌均匀,灭菌装瓶即得沙棘姜汁茶。
本发明的优点是:
本发明沙棘姜汁茶姜香提神、果味甜美爽口,适合各种人群饮用;配方中增加菟丝子能补肾益精、养肝明目,草柏枝能清热解毒、养心安神,玉竹可以滋阴润肺、养胃生津,综合强化生姜、沙棘保健功效,有益人体健康。
具体实施方式
一种沙棘姜汁茶,由下列重量份(克)的原料制成:
姜240、沙棘80、景菜20、枸杞12、鲜葡萄35、白糖28、柠檬酸0.8、蜂蜜30、榴莲花1、草柏枝2、党参2、菟丝子1、玉竹3、石斛1、布渣叶2、夏枯草2、冰草2、水适量。
所述的沙棘姜枣茶的制作方法,包括以下步骤:
(1)、将榴莲花、草柏枝、党参、菟丝子等中草药成份加水煎煮,过滤去渣,滤液超滤,得超滤液;
(2)、将沙棘、鲜葡萄洗净去籽,送入果浆机打浆,过滤去渣,得果汁;
(3)、将生姜、景菜、枸杞冲洗干净,沥干水分,送入绞碎机绞碎,入锅加20倍水煮沸,文火煮制30分钟,过滤去渣,得姜汁;
(4)、将姜汁、超滤液、白糖、柠檬酸、蜂蜜搅拌均匀,加热熬煮1.5小时,至体积为原体积的65%,降温至70℃,加入果汁搅拌均匀,灭菌装瓶即得沙棘姜汁茶。
Claims (2)
1.一种沙棘姜汁茶,其特征在于,由下列重量份的原料制成:
姜200-250、沙棘60-100、景菜20-30、枸杞10-15、鲜葡萄30-50、白糖20-40、柠檬酸0.5-1.5、蜂蜜20-30、榴莲花1-2、草柏枝1-2、党参1-2、菟丝子1-2、玉竹2-3、石斛1-2、布渣叶2-3、夏枯草2-3、冰草1-2、水适量。
2.一种如权利要求1 所述的沙棘姜枣茶的制作方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)、将榴莲花、草柏枝、党参、菟丝子等中草药成份加水煎煮,过滤去渣,滤液超滤,得超滤液;
(2)、将沙棘、鲜葡萄洗净去籽,送入果浆机打浆,过滤去渣,得果汁;
(3)、将生姜、景菜、枸杞冲洗干净,沥干水分,送入绞碎机绞碎,入锅加15-30倍水煮沸,文火煮制24-35分钟,过滤去渣,得姜汁;
(4)、将姜汁、超滤液、白糖、柠檬酸、蜂蜜搅拌均匀,加热熬煮1-2小时,至体积为原体积的55-75%,降温至60-80℃,加入果汁搅拌均匀,灭菌装瓶即得沙棘姜汁茶。
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