CN105248778A - 一种金花茶饮料及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种金花茶饮料，包括以下重量份的原料：金花茶60-80份、玫瑰花40-60份、果葡糖浆10-14份、甘草4-6份、黑枸杞2-4份、蜂蜜1.2-2.0份、柠檬酸0.03-0.09份、柠檬酸钠0.01-0.05份、苹果酸0.08-0.12份、D-抗坏血酸钠0.01-0.03份、增稠剂0.05-0.15份、食盐0-0.01份、纯净水适量，其制作方法包括S1料预处理，S2提取，S3发酵，S4真空蒸馏、过滤，S5调配，S6精滤，S7杀菌，S8无菌灌装。本发明方法制作的金花茶饮料具有一定的降血压、降血糖、降血脂、抗氧化、增强人体免疫力、调节人体机能平衡、美容养颜保健功效，产品不含乙醇、苦涩味低、茶香浓郁、色泽红艳、清亮透明、口感纯正，是一种营养价值较高的保健饮料，其配方科学合理，生产工艺简单。
Description
技术领域
本发明涉及食品饮料技术领域，尤其涉及一种金花茶饮料及其制作方法。
背景技术
金花茶是山茶科山茶属的植物，金花茶叶是2010年获批的一种新资源食品原料。金花茶是茶花家族中唯一花瓣金黄色的珍稀物种，在山茶群中，享有“植物界大熊猫”、“茶族皇后”之美誉，不仅有较高的观赏价值，而且具有一定的药用价值，据研究报道，金花茶中含有400多种化学成分，其中包括茶多酚、茶多糖、黄酮类、皂苷类以及多种对人体有重要保健作用的微量元素和维生素等，其水浸出物具有抑制肿瘤、抗衰老、抗氧化、增强机体免疫机能、降低血糖、降低血脂、降低胆固醇、降血压等功能。
薇科蔷薇属植物，多年生常绿或落叶灌木。玫瑰花具有理气解郁，提神醒脑，和血散瘀，促进血液循环的功效。此外，玫瑰还能调节人体的神经系统，改善内分泌，增进消化功能，平衡激素，是优越的女性调理用品。具有很好的养颜护肤，抗衰老作用。云南产食用玫瑰含有丰富的花青素、玫瑰多酚、氨基酸等营养成分。其性温和，香气甜润，具有排毒养颜、行气活血、开窍化瘀、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理等功效。
甘草属年生草本，功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。黑果枸杞中含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞。
随着人们生活水平的提高，复合保健型茶饮料越来越受到人们的关注，但是功能性成分含量低、茶香淡薄、苦涩味重等成为了掣肘茶饮料发展的因素；金花茶和玫瑰花具有丰富的营养和较强的保健功效，目前市场上还没有二者的复合产品；含酒精饮料固然给人来带来刺激和愉悦的感觉，也可能对人体带来的不良影响。研制一种香味浓郁、苦涩味低且功能性成分含量高的金花茶玫瑰花无醇酵母发酵复合饮料，具有广阔的市场前景和巨大的经济效益。
公开号为CN101427772A的中国发明专利申请公开了一种金花茶饮料及其生产方法，其采用高浓度乙醇浸提的方式和滤渣水煮沸的方式进行提取，操作过程较为繁琐，且水煮沸的方式会破坏一定的活性物质，而本发明专利申请采用水提取和带渣酵母发酵的方式，不仅使得活性成分显著提高，而且香气成分更加浓郁。该发明申请又采用加入由羧甲基纤维素钠、黄原胶和β-环状糊精组成的脱涩包埋剂来脱除苦涩味，这就造成了体系中的稳定、增稠剂较多，影响饮料的口感，而本发明专利申请在原料预处理是采用真空微波杀青和低温干燥的方式，不仅可以大大降低苦涩味，还有提高原料中活性物质的提取效果。公开号为CN103829304A的中国发明专利申请公开了一种含有金花茶的饮料，其采用金花茶叶、山楂、香橼一起加水蒸煮、过滤、浓缩制得饮料，该方法同样会造成活性物质的破坏，并且没有考虑苦涩味对饮料的影响，而被发明专利申请通过真空微波杀青，不仅大大降低了苦涩味，而且可以提高活性物质的提取效果。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种金花茶饮料及其制作方法。
本发明提出的一种金花茶饮料，包括以下重量份的原料：金花茶60-80份、玫瑰花40-60份、果葡糖浆10-14份、甘草4-6份、黑枸杞2-4份、蜂蜜1.2-2.0份、柠檬酸0.03-0.09份、柠檬酸钠0.01-0.05份、苹果酸0.08-0.12份、D-抗坏血酸钠0.01-0.03份、增稠剂0.05-0.15份、食盐0-0.01份、纯净水适量。
优选地，所述金花茶为广西产金花茶或云南产簇蕊金花茶，所述玫瑰花为云南产可食用的滇红或者墨红玫瑰花，所述黑枸杞的产地为青海柴达木盆地。
本发明还提出了一种金花茶饮料的制作方法，包括以下步骤：
S1,原料预处理：按照份量配比称取新鲜的金花茶和新鲜的玫瑰花分别采用真空微波杀青，干燥后进行破碎备用，将甘草、黑枸杞切碎混合后得到混合物备用；
S2，提取：在破碎后的金花茶茶叶中加入90-110倍重量的纯净水，在70-90℃的温度条件下，浸提10-20min，得到金花茶提取液，在破碎后的玫瑰花花瓣中加入50-70倍重量的纯净水，在70-90℃的温度条件下，浸提30-50min，得到玫瑰花提取液，将S1中的混合物加入30-50倍重量的纯净水，在70-90℃的温度条件下，浸提40-60min，得到混合提取液；
S3，发酵：分别在金花茶和玫瑰花的提取液中加入10％的果葡糖浆，并加入0.02-0.03％的活性酿酒酵母，控制温度18-22℃的条件下进行发酵，发酵时间为5-6天，得到金花茶发酵液和玫瑰花发酵液；
S4，真空蒸馏、过滤：分别将金花茶发酵液和玫瑰花发酵液进行真空蒸馏，除去乙醇，加水补足蒸馏掉的等体积的液体，然后采用300-500目、32层的滤布进行过滤，得到金花茶无醇发酵液和玫瑰花无醇发酵液，将S2中的混合提取液采用100-200目、20层的滤布进行过滤，得到混合过滤液；
S5，调配：按照份量配比分别称取果葡糖浆、蜂蜜份、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、D-抗坏血酸钠、增稠剂、食盐，将上述原料加入配料罐，再放入金花茶无醇发酵液、玫瑰花无醇发酵液和混合过滤液，在配料罐中充分搅拌均匀，得到混合液；
S6，精滤：将混合液采用微滤膜孔径为2x10-8-1x10-5的微孔膜式过滤器进行精滤；
S7，杀菌：将精滤后的混合液进行杀菌，杀菌温度为88-90℃，时间为20-30min，得到金花茶饮料；
S8，无菌灌装：将杀菌后的金花茶饮料进行无菌灌装即得到成品。
优选地，所述S1中，金花茶茶叶的真空微波杀青的微波功率为600-1200W，杀青时间为80-180s；玫瑰花花瓣的真空微波杀青功率为400-800W，杀青时间为90-150s；杀青后的干燥温度均为60℃。
优选地，所述S5中，固体原料用纯净水溶解后再添加到配料罐中。
优选地，所述S5中，所述S5中，增稠剂为结冷胶、卡拉胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、明胶的一种。
本发明采用金花茶和玫瑰花的复合，二者结合提升了药用和营养价值，将金花茶和玫瑰花的风味和营养有机结合起来，经发酵去除乙醇后，较好地保留了金花茶和玫瑰花原有的营养成分和功效，并且活性成分显著提高，具有一定的降血压、降血糖、降血脂、抗氧化、增强人体免疫力、调节人体机能平衡、美容养颜等保健功效，产品不含乙醇、苦涩味低、茶香浓郁、色泽红艳、清亮透明、口感纯正，而且加入了甘草和黑枸杞，进一步提高了该饮料的营养价值。
本发明在原料预处理中，采用真空微波杀青不仅大大降低了金花茶和玫瑰花的苦涩味，而且可以提高在后续过程中对功能活性物质的提取效率；采用低温干燥，可以很好地保留金花茶和玫瑰花中的香气成分。
本发明在提取后采用带渣酵母发酵，可以显著提高活性成分；后续采用的真空蒸馏，在去除乙醇的同时，很大程度上避免了直接蒸馏造成的香气的成分的损失和活性物质的破坏。
本发明在制作中采用精滤，有效去除了调配混合液中存在的凝固物，提高了成品稳定性。
本发明制作的的金花茶饮料经无菌罐装后，可长期贮藏。
本发明配方科学合理，生产工艺简单。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。
实施例一
本发明提出的一种金花茶饮料，包括以下重量份的原料：金花茶60份、玫瑰花40份、果葡糖浆10份、甘草4份、黑枸杞2份、蜂蜜1.2份、柠檬酸0.03份、柠檬酸钠0.01份、苹果酸0.08份、D-抗坏血酸钠0.01份、增稠剂0.05份、食盐0.002份、纯净水适量。
本发明还提出了一种金花茶饮料的制作方法，包括以下步骤：
S1,原料预处理：按照份量配比称取新鲜的金花茶和新鲜的玫瑰花分别采用真空微波杀青，干燥后进行破碎备用，将甘草、黑枸杞切碎混合后得到混合物备用；
S2，提取：在破碎后的金花茶茶叶中加入90倍重量的纯净水，在70℃的温度条件下，浸提10min，得到金花茶提取液，在破碎后的玫瑰花花瓣中加入50倍重量的纯净水，在70℃的温度条件下，浸提30min，得到玫瑰花提取液，将S1中的混合物加入30倍重量的纯净水，在70℃的温度条件下，浸提40min，得到混合提取液；
S3，发酵：分别在金花茶和玫瑰花的提取液中加入10％的果葡糖浆，并加入0.02％的活性酿酒酵母，控制温度18℃的条件下进行发酵，发酵时间为5天，得到金花茶发酵液和玫瑰花发酵液；
S4，真空蒸馏、过滤：分别将金花茶发酵液和玫瑰花发酵液进行真空蒸馏，除去乙醇，加水补足蒸馏掉的等体积的液体，然后采用300目、32层的滤布进行过滤，得到金花茶无醇发酵液和玫瑰花无醇发酵液，将S2中的混合提取液采用100目、20层的滤布进行过滤，得到混合过滤液；
S5，调配：按照份量配比分别称取果葡糖浆、蜂蜜份、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、D-抗坏血酸钠、增稠剂、食盐，将上述原料加入配料罐，再放入金花茶无醇发酵液、玫瑰花无醇发酵液和混合过滤液，在配料罐中充分搅拌均匀，得到混合液；
S6，精滤：将混合液采用微滤膜孔径为2x10-8-1x10-5的微孔膜式过滤器进行精滤；
S7，杀菌：将精滤后的混合液进行杀菌，杀菌温度为88℃，时间为20min，得到金花茶饮料；
S8，无菌灌装：将杀菌后的金花茶饮料进行无菌灌装即得到成品。
本发明中，所述S1中，金花茶茶叶的真空微波杀青的微波功率为600W，杀青时间为80s；玫瑰花花瓣的真空微波杀青功率为400W，杀青时间为90s。
实施例二
本发明提出的一种金花茶饮料，包括以下重量份的原料：金花茶65份、玫瑰花45份、果葡糖浆11份、甘草4.5份、黑枸杞2.5份、蜂蜜1.4份、柠檬酸0.045份、柠檬酸钠0.02份、苹果酸0.09份、D-抗坏血酸钠0.015份、增稠剂0.075份、食盐0.004份、纯净水适量。
本发明还提出了一种金花茶饮料的制作方法，包括以下步骤：
S1,原料预处理：按照份量配比称取新鲜的金花茶和新鲜的玫瑰花分别采用真空微波杀青，干燥后进行破碎备用，将甘草、黑枸杞切碎混合后得到混合物备用；
S2，提取：在破碎后的金花茶茶叶中加入95倍重量的纯净水，在75℃的温度条件下，浸提12.5min，得到金花茶提取液，在破碎后的玫瑰花花瓣中加入55倍重量的纯净水，在75℃的温度条件下，浸提35min，得到玫瑰花提取液，将S1中的混合物加入35倍重量的纯净水，在75℃的温度条件下，浸提45min，得到混合提取液；
S3，发酵：分别在金花茶和玫瑰花的提取液中加入10％的果葡糖浆，并加入0.0225％的活性酿酒酵母，控制温度19℃的条件下进行发酵，发酵时间为5.25天，得到金花茶发酵液和玫瑰花发酵液；
S4，真空蒸馏、过滤：分别将金花茶发酵液和玫瑰花发酵液进行真空蒸馏，除去乙醇，加水补足蒸馏掉的等体积的液体，然后采用350目、32层的滤布进行过滤，得到金花茶无醇发酵液和玫瑰花无醇发酵液，将S2中的混合提取液采用125目、20层的滤布进行过滤，得到混合过滤液；
S5，调配：按照份量配比分别称取果葡糖浆、蜂蜜份、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、D-抗坏血酸钠、增稠剂、食盐，将上述原料加入配料罐，再放入金花茶无醇发酵液、玫瑰花无醇发酵液和混合过滤液，在配料罐中充分搅拌均匀，得到混合液；
S6，精滤：将混合液采用微滤膜孔径为2x10-8-1x10-5的微孔膜式过滤器进行精滤；
S7，杀菌：将精滤后的混合液进行杀菌，杀菌温度为88.5℃，时间为22.5min，得到金花茶饮料；
S8，无菌灌装：将杀菌后的金花茶饮料进行无菌灌装即得到成品。
本发明中，所述S1中，金花茶茶叶的真空微波杀青的微波功率为750W，杀青时间为105s；玫瑰花花瓣的真空微波杀青功率为480W，杀青时间为102s。
实施例三
本发明提出的一种金花茶饮料，包括以下重量份的原料：金花茶70份、玫瑰花50份、果葡糖浆12份、甘草5份、黑枸杞3份、蜂蜜1.6份、柠檬酸0.06份、柠檬酸钠0.03份、苹果酸0.1份、D-抗坏血酸钠0.02份、增稠剂0.1份、食盐0.006份、纯净水适量。
本发明还提出了一种金花茶饮料的制作方法，包括以下步骤：
S1,原料预处理：按照份量配比称取新鲜的金花茶和新鲜的玫瑰花分别采用真空微波杀青，干燥后进行破碎备用，将甘草、黑枸杞切碎混合后得到混合物备用；
S2，提取：在破碎后的金花茶茶叶中加入100倍重量的纯净水，在80℃的温度条件下，浸提15min，得到金花茶提取液，在破碎后的玫瑰花花瓣中加入60倍重量的纯净水，在80℃的温度条件下，浸提40min，得到玫瑰花提取液，将S1中的混合物加入40倍重量的纯净水，在80℃的温度条件下，浸提50min，得到混合提取液；
S3，发酵：分别在金花茶和玫瑰花的提取液中加入10％的果葡糖浆，并加入0.025％的活性酿酒酵母，控制温度20℃的条件下进行发酵，发酵时间为5.5天，得到金花茶发酵液和玫瑰花发酵液；
S4，真空蒸馏、过滤：分别将金花茶发酵液和玫瑰花发酵液进行真空蒸馏，除去乙醇，加水补足蒸馏掉的等体积的液体，然后采用400目、32层的滤布进行过滤，得到金花茶无醇发酵液和玫瑰花无醇发酵液，将S2中的混合提取液采用150目、20层的滤布进行过滤，得到混合过滤液；
S5，调配：按照份量配比分别称取果葡糖浆、蜂蜜份、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、D-抗坏血酸钠、增稠剂、食盐，将上述原料加入配料罐，再放入金花茶无醇发酵液、玫瑰花无醇发酵液和混合过滤液，在配料罐中充分搅拌均匀，得到混合液；
S6，精滤：将混合液采用微滤膜孔径为2x10-8-1x10-5的微孔膜式过滤器进行精滤；
S7，杀菌：将精滤后的混合液进行杀菌，杀菌温度为89℃，时间为25min，得到金花茶饮料；
S8，无菌灌装：将杀菌后的金花茶饮料进行无菌灌装即得到成品。
本发明中，所述S1中，金花茶茶叶的真空微波杀青的微波功率为900W，杀青时间为130s；玫瑰花花瓣的真空微波杀青功率为600W，杀青时间为120s。
实施例四
本发明提出的一种金花茶饮料，包括以下重量份的原料：金花茶75份、玫瑰花55份、果葡糖浆13份、甘草5.5份、黑枸杞3.5份、蜂蜜1.8份、柠檬酸0.075份、柠檬酸钠0.04份、苹果酸0.11份、D-抗坏血酸钠0.025份、增稠剂0.125份、食盐0.008份、纯净水适量。
本发明还提出了一种金花茶饮料的制作方法，包括以下步骤：
S1,原料预处理：按照份量配比称取新鲜的金花茶和新鲜的玫瑰花分别采用真空微波杀青，干燥后进行破碎备用，将甘草、黑枸杞切碎混合后得到混合物备用；
S2，提取：在破碎后的金花茶茶叶中加入105倍重量的纯净水，在85℃的温度条件下，浸提17.5min，得到金花茶提取液，在破碎后的玫瑰花花瓣中加入65倍重量的纯净水，在85℃的温度条件下，浸提45min，得到玫瑰花提取液，将S1中的混合物加入45倍重量的纯净水，在85℃的温度条件下，浸提55min，得到混合提取液；
S3，发酵：分别在金花茶和玫瑰花的提取液中加入10％的果葡糖浆，并加入0.028％的活性酿酒酵母，控制温度21℃的条件下进行发酵，发酵时间为5.75天，得到金花茶发酵液和玫瑰花发酵液；
S4，真空蒸馏、过滤：分别将金花茶发酵液和玫瑰花发酵液进行真空蒸馏，除去乙醇，加水补足蒸馏掉的等体积的液体，然后采用450目、32层的滤布进行过滤，得到金花茶无醇发酵液和玫瑰花无醇发酵液，将S2中的混合提取液采用175目、20层的滤布进行过滤，得到混合过滤液；
S5，调配：按照份量配比分别称取果葡糖浆、蜂蜜份、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、D-抗坏血酸钠、增稠剂、食盐，将上述原料加入配料罐，再放入金花茶无醇发酵液、玫瑰花无醇发酵液和混合过滤液，在配料罐中充分搅拌均匀，得到混合液；
S6，精滤：将混合液采用微滤膜孔径为2x10-8-1x10-5的微孔膜式过滤器进行精滤；
S7，杀菌：将精滤后的混合液进行杀菌，杀菌温度为89.5℃，时间为27.5min，得到金花茶饮料；
S8，无菌灌装：将杀菌后的金花茶饮料进行无菌灌装即得到成品。
本发明中，所述S1中，金花茶茶叶的真空微波杀青的微波功率为1100W，杀青时间为160s；玫瑰花花瓣的真空微波杀青功率为720W，杀青时间为138s。
实施例五
本发明提出的一种金花茶饮料，包括以下重量份的原料：金花茶80份、玫瑰花60份、果葡糖浆14份、甘草6份、黑枸杞4份、蜂蜜2.0份、柠檬酸0.09份、柠檬酸钠0.05份、苹果酸0.12份、D-抗坏血酸钠0.03份、增稠剂0.15份、食盐0.01份、纯净水适量。
本发明还提出了一种金花茶饮料的制作方法，包括以下步骤：
S1,原料预处理：按照份量配比称取新鲜的金花茶和新鲜的玫瑰花分别采用真空微波杀青，干燥后进行破碎备用，将甘草、黑枸杞切碎混合后得到混合物备用；
S2，提取：在破碎后的金花茶茶叶中加入110倍重量的纯净水，在90℃的温度条件下，浸提20min，得到金花茶提取液，在破碎后的玫瑰花花瓣中加入70倍重量的纯净水，在90℃的温度条件下，浸提50min，得到玫瑰花提取液，将S1中的混合物加入50倍重量的纯净水，在90℃的温度条件下，浸提60min，得到混合提取液；
S3，发酵：分别在金花茶和玫瑰花的提取液中加入10％的果葡糖浆，并加入0.03％的活性酿酒酵母，控制温度22℃的条件下进行发酵，发酵时间为6天，得到金花茶发酵液和玫瑰花发酵液；
S4，真空蒸馏、过滤：分别将金花茶发酵液和玫瑰花发酵液进行真空蒸馏，除去乙醇，加水补足蒸馏掉的等体积的液体，然后采用500目、32层的滤布进行过滤，得到金花茶无醇发酵液和玫瑰花无醇发酵液，将S2中的混合提取液采用200目、20层的滤布进行过滤，得到混合过滤液；
S5，调配：按照份量配比分别称取果葡糖浆、蜂蜜份、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、D-抗坏血酸钠、增稠剂、食盐，将上述原料加入配料罐，再放入金花茶无醇发酵液、玫瑰花无醇发酵液和混合过滤液，在配料罐中充分搅拌均匀，得到混合液；
S6，精滤：将混合液采用微滤膜孔径为2x10-8-1x10-5的微孔膜式过滤器进行精滤；
S7，杀菌：将精滤后的混合液进行杀菌，杀菌温度为90℃，时间为30min，得到金花茶饮料；
S8，无菌灌装：将杀菌后的金花茶饮料进行无菌灌装即得到成品。
本发明中，所述S1中，金花茶茶叶的真空微波杀青的微波功率为1200W，杀青时间为180s；玫瑰花花瓣的真空微波杀青功率为800W，杀青时间为150s。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种金花茶饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：金花茶60-80份、玫瑰花40-60份、果葡糖浆10-14份、甘草4-6份、黑枸杞2-4份、蜂蜜1.2-2.0份、柠檬酸0.03-0.09份、柠檬酸钠0.01-0.05份、苹果酸0.08-0.12份、D-抗坏血酸钠0.01-0.03份、增稠剂0.05-0.15份、食盐0-0.01份、纯净水适量。
2.根据权利要求1所述的一种金花茶饮料，其特征在于，所述金花茶为广西产金花茶或云南产簇蕊金花茶，所述玫瑰花为云南产可食用的滇红或者墨红玫瑰花，所述黑枸杞的产地为青海柴达木盆地。
3.一种金花茶饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1,原料预处理：按照份量配比称取新鲜的金花茶和新鲜的玫瑰花分别采用真空微波杀青，干燥后进行破碎备用，将甘草、黑枸杞切碎混合后得到混合物备用；
S2，提取：在破碎后的金花茶茶叶中加入90-110倍重量的纯净水，在70-90℃的温度条件下，浸提10-20min，得到金花茶提取液，在破碎后的玫瑰花花瓣中加入50-70倍重量的纯净水，在70-90℃的温度条件下，浸提30-50min，得到玫瑰花提取液，将S1中的混合物加入30-50倍重量的纯净水，在70-90℃的温度条件下，浸提40-60min，得到混合提取液；
S3，发酵：分别在金花茶和玫瑰花的提取液中加入10％的果葡糖浆，并加入0.02-0.03％的活性酿酒酵母，控制温度18-22℃的条件下进行发酵，发酵时间为5-6天，得到金花茶发酵液和玫瑰花发酵液；
S4，真空蒸馏、过滤：分别将金花茶发酵液和玫瑰花发酵液进行真空蒸馏，除去乙醇，加水补足蒸馏掉的等体积的液体，然后采用300-500目、32层的滤布进行过滤，得到金花茶无醇发酵液和玫瑰花无醇发酵液，将S2中的混合提取液采用100-200目、20层的滤布进行过滤，得到混合过滤液；
S5，调配：按照份量配比分别称取果葡糖浆、蜂蜜份、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、D-抗坏血酸钠、增稠剂、食盐，将上述原料加入配料罐，再放入金花茶无醇发酵液、玫瑰花无醇发酵液和混合过滤液，在配料罐中充分搅拌均匀，得到混合液；
S6，精滤：将混合液采用微滤膜孔径为2x10-8-1x10-5的微孔膜式过滤器进行精滤；
S7，杀菌：将精滤后的混合液进行杀菌，杀菌温度为88-90℃，时间为20-30min，得到金花茶饮料；
S8，无菌灌装：将杀菌后的金花茶饮料进行无菌灌装即得到成品。
4.根据权利要求3所述的一种金花茶饮料的制作方法，其特征在于，所述S1中，金花茶茶叶的真空微波杀青的微波功率为600-1200W，杀青时间为80-180s；玫瑰花花瓣的真空微波杀青功率为400-800W，杀青时间为90-150s；杀青后的干燥温度均为60℃。
5.根据权利要求3所述的一种金花茶饮料的制作方法，其特征在于，所述S5中，固体原料用纯净水溶解后再添加到配料罐中。
6.根据权利要求3所述的一种金花茶饮料的制作方法，其特征在于，所述S5中，增稠剂为结冷胶、卡拉胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、明胶的一种。
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