CN103461886A - 一种鸡皮果活性提取物及其制备方法与应用 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种鸡皮果活性提取物及其制备方法与应用，所述鸡皮果活性提取物包括质量百分比蛋白质12～23%，多糖18～32%，氨基酸22～33%，左旋肉碱0.008～0.03%；所述制备方法包括：清洗、粉碎处理、超声低温提取、微波中温提取、浓缩干燥工序；本发明的应用为所述鸡皮果活性提取物在制备消脂健胃保健品中的应用以及作为食品天然调味剂或食品、酿酒、烟草、化妆品添加剂的应用。本发明具有活性成分不受破坏，活性组分提取率高的特点。
Description
技术领域
本发明属于中药提取分离技术领域，具体涉及一种工艺简单、提取率高，有效成分活性强的鸡皮果活性提取物及其制备方法与应用。
背景技术
鸡皮果，又名山黄皮果，为芸香科植物假黄皮（Clausena excavataBurm. f.）的果实。因果实成熟时似鸡皮而得名，是我国南亚热带特、稀、优水果之一，属芸香科植物，主要分布在广西南宁地区的西南边陲少数民族聚居的石山地区，少量分布在百色地区右江河谷地带，是一种野生的常绿水乔木或大灌木。其果实成穗，果开圆形，指头般大，幼果青绿色，成熟时果色橙黄透亮，味香，甘甜带酸，食后醇香久长。在2001年北京中国国际农业博览会上，山黄皮果被评为名牌产品。
山黄皮果具有消腻开胃、增进食欲的功效，果实除鲜食外，亦可制成果干、果脯、果酱、果汁，香纯可口，酸甜适中。果皮、果肉制成酱料可作调味品。
据广西大学农学院中心实验室对山黄皮里的营养分析，鲜果含有有左旋肉碱及17种氨基酸，总含量为99.21mg/100g，蛋白质1.39%，总糖量为9.3%，维生素C74 mg/100g，总固形物17.5/%，总酸度为2.28%，可食率75%，还有人体需要的多种矿物营养。山黄果实、叶子均具有特殊香味，具消暑、消炎、化滞、祛湿、消脂健胃的功效，可鲜食、调味、入药，是食用和调味的上品和上佳的绿色保健食品 。
鸡皮果中含有的左旋肉碱，除了具有消脂健胃的作用，还具有促进疲劳恢复、延缓衰老过程等作用。鸡皮果中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。所以鸡皮果的活性成分很复杂多样，是多种活性成分综合协同作用表现出药理和保健作用。
单纯提取鸡皮果左旋肉碱或多糖，鸡皮果其它富含的有益成分如蛋白质、氨基酸未得到有效利用，而且单一提取左旋肉碱或多糖得率较低、成本高。传统的提取方法侧重于多糖的提取，但传统干燥或低温干燥会造成部分热敏性成分变性和氧化，使提取物中的有益成分活性降低，影响其医疗、保健功效。
如果能够提供一种工艺简单、提取率高，有益成分活性强的鸡皮果提取物及其制备方法，将能够提高鸡皮果的资源利用率、降低鸡皮果提取产品的价格，从而解决现有技术存在的不足。
发明内容
本发明的目的在于提供一种工艺简单、提取率高，有益成分活性强的鸡皮果提取物及其制备方法与应用。
本发明的鸡皮果提取物，包括质量百分比蛋白质12~23%，多糖18~32%，氨基酸22~33%，左旋肉碱0.008-0.03%。
本发明的鸡皮果活性提取物是通过以下技术方案实现的：包括清洗、粉碎处理、超声低温提取、微波中温提取、浓缩干燥工序，具体包括：
（1）清洗：将新鲜鸡皮果清洗干净，进行冷冻干燥至恒重；
（2）粉碎处理：将鸡皮果粉碎至60~100目；
（3）超声低温提取：将鸡皮果粉送入提取罐中，加入水在20~40℃温度下超声循环提取，过滤，得到提取液Ⅰ；
（4）微波中温提取：将步骤（3）中的提取渣送入提取罐中，加入水在70~90℃温度下微波提取，过滤，得到提取液Ⅱ；
（5）浓缩干燥：将提取液Ⅰ和提取液Ⅱ冷却后混合，进行减压浓缩，冷冻干燥即得鸡皮果活性提取物。
所述步骤（3）中超声频率为3800~7500MHz，提取时间10~30min。
所述步骤（3）中加入的水为鸡皮果粉的5~8倍，提取1~3次。
所述步骤（3）中微波功率为800~1000W，提取时间为10~20min。
所述步骤（4）中加入的水为提取渣的8~10倍，提取1~3次。
所述步骤（5）中减压浓缩温度为50~70℃，真空度为-0.03~-0.09MPa。
所述步骤（5）中冷冻干燥温度为-3~-8℃。
本发明的应用是这样实现的：所述鸡皮果活性提取物在制备消脂健胃保健品中的应用。
本发明的另一应用是这样实现的：所述鸡皮果活性提取物作为食品天然调味剂或食品、酿酒、烟草、化妆品添加剂的应用。
本发明的鸡皮果提取物制备方法是将新鲜鸡皮果清洗干净，进行冷冻干燥至恒重，在进行粉碎处理，保证了鸡皮果粉碎过程中不会造成热敏性物质变性或氧化，也为后续最大限度提取有益成分创造良好条件；粉碎后进行超声低温提取，快速，提取率高，又保证了热敏性成分的活性，经过低温提取后，可明显降低后期提取鸡皮果多糖的是鸡皮果的疏水性，有利于水溶性多糖的提取。本发明的鸡皮果提取物及其制备方法，具有工艺简单、提取率高，有益成分活性强的特点。
下面将结合具体实施方式进一步说明本发明，但本发明要求保护的范围并不局限于下列实施方式。
具体实施方式
实施例1：
将新鲜鸡皮果清洗干净，进行冷冻干燥至恒重，粉碎至100目，送入提取罐中，加入鸡皮果粉8倍的水，在20℃温度下超声循环提取，超声频率为3800MHz，提取时间15min，提取2次，过滤，得到提取液Ⅰ，将提取渣送入提取罐中，加入提取渣10倍的水，在90℃温度下微波提取，微波功率为1000W，提取时间为20min，提取1次过滤，得到提取液Ⅱ，将提取液Ⅰ和提取液Ⅱ冷却后混合，进行减压浓缩，减压浓缩温度为70℃，真空度为-0.03~-0.09MPa，-8℃温度下冷冻干燥即得鸡皮果活性提取物，粉碎至150目，得到鸡皮果提取物粉。
实施例2：
将新鲜鸡皮果清洗干净，进行冷冻干燥至恒重，粉碎至60目，送入提取罐中，加入鸡皮果粉5倍的水，在40℃温度下超声循环提取，超声频率为7500MHz，提取时间30min，提取1次，过滤，得到提取液Ⅰ，将提取渣送入提取罐中，加入提取渣8倍的水，在70℃温度下微波提取，微波功率为800W，提取时间为10min，提取3次过滤，得到提取液Ⅱ，将提取液Ⅰ和提取液Ⅱ冷却后混合，进行减压浓缩，减压浓缩温度为50℃，真空度为-0.03~-0.09MPa，-3℃温度下冷冻干燥即得鸡皮果活性提取物，粉碎至200目，得到鸡皮果提取物粉。
实施例3：
将新鲜鸡皮果清洗干净，进行冷冻干燥至恒重，粉碎至80目，送入提取罐中，加入鸡皮果粉7倍的水，在30℃温度下超声循环提取，超声频率为7000MHz，提取时间10min，提取3次，过滤，得到提取液Ⅰ，将提取渣送入提取罐中，加入提取渣9倍的水，在80℃温度下微波提取，微波功率为900W，提取时间为15min，提取2次过滤，得到提取液Ⅱ，将提取液Ⅰ和提取液Ⅱ冷却后混合，进行减压浓缩，减压浓缩温度为60℃，真空度为-0.03~-0.09MPa，-5℃温度下冷冻干燥即得鸡皮果活性提取物，粉碎至110目，得到鸡皮果提取物粉。
实施例4：
将新鲜鸡皮果清洗干净，进行冷冻干燥至恒重，粉碎至60目，送入提取罐中，加入鸡皮果粉8倍的水，在35℃温度下超声循环提取，超声频率为5500MHz，提取时间15min，提取3次，过滤，得到提取液Ⅰ，将提取渣送入提取罐中，加入提取渣10倍的水，在85℃温度下微波提取，微波功率为800W，提取时间为15min，提取2次过滤，得到提取液Ⅱ，将提取液Ⅰ和提取液Ⅱ冷却后混合，进行减压浓缩，减压浓缩温度为55℃，真空度为-0.03~-0.09MPa，-8℃温度下冷冻干燥即得鸡皮果活性提取物，粉碎至80目，得到鸡皮果提取物粉。
实施例5：
将新鲜鸡皮清洗干净，进行冷冻干燥至恒重，粉碎至100目，送入提取罐中，加入鸡皮果粉5倍的水，在25℃温度下超声循环提取，超声频率为6000MHz，提取时间30min，提取3次，过滤，得到提取液Ⅰ，将提取渣送入提取罐中，加入提取渣10倍的水，在80℃温度下微波提取，微波功率为900W，提取时间为20min，提取2次过滤，得到提取液Ⅱ，将提取液Ⅰ和提取液Ⅱ冷却后混合，进行减压浓缩，减压浓缩温度为55℃，真空度为-0.03~-0.09MPa，-5℃温度下冷冻干燥即得鸡皮果活性提取物，粉碎至180目，得到鸡皮果提取物粉。
实施例6
取实施例1制备的鸡皮果提取粉加入药用环糊精、蔗糖和蒸馏水制备成口服液。
实施例7
取实施例2制备的鸡皮果提取粉加入微粉硅胶制备成胶囊剂。
实施例8
取实施例3制备的鸡皮果提取粉加入药用糊精、蔗糖，造粒后制备成颗粒剂。
Claims (10)
1.一种鸡皮果活性提取物，其特征在于包括质量百分比蛋白质12~23%，多糖18~32%，氨基酸22~33%，左旋肉碱0.008-0.03%。
2.一种制备权利要求1所述的鸡皮果活性提取物的方法，其特征在于包括：清洗、粉碎处理、超声低温提取、微波中温提取、浓缩干燥工序，具体包括：
（1）清洗：将新鲜鸡皮果清洗干净，进行冷冻干燥至恒重；
（2）粉碎处理：将鸡皮果粉碎至60~100目；
（3）超声低温提取：将鸡皮果粉送入提取罐中，加入水在20~40℃温度下超声循环提取，过滤，得到提取液Ⅰ；
（4）微波中温提取：将步骤（3）中的提取渣送入提取罐中，加入水在70~90℃温度下微波提取，过滤，得到提取液Ⅱ；
（5）浓缩干燥：将提取液Ⅰ和提取液Ⅱ冷却后混合，进行减压浓缩，冷冻干燥即得鸡皮果活性提取物。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中超声频率为3800~7500MHz，提取时间10~30min。
4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中加入的水为鸡皮果粉的5~8倍，提取1~3次。
5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中微波功率为800~1000W，提取时间为10~20min。
6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）中加入的水为提取渣的8~10倍，提取1~3次。
7.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（5）中减压浓缩温度为50~70℃，真空度为-0.03~-0.09MPa。
8.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（5）中冷冻干燥温度为-3~-8℃。
9.根据权利要求1所述鸡皮果活性提取物在制备消脂健胃保健品中的应用。
10.根据权利要求1所述鸡皮果活性提取物作为食品天然调味剂或食品、酿酒、烟草、化妆品添加剂的应用。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103913564A (zh) * | 2014-04-11 | 2014-07-09 | 苏秀芳 | 一种测试细叶黄皮提取物抑菌活性的方法 |
| CN109096242A (zh) * | 2018-08-31 | 2018-12-28 | 北京师范大学 | 一种肉豆蔻醚的制备方法及新用途 |
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2013
- 2013-08-19 CN CN2013103601091A patent/CN103461886A/zh active Pending
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