CN103355597A - 椰蓉豆沙面 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种椰蓉豆沙面，由包括如下重量份数的原料制成：椰丝：1-10份；奶油：3-6份；红豆粉：1-10份；维生素B1：0.0003-0.0008份；维生素C：0.035-0.45份；维生素A：0.0003-0.0009份；L-盐酸赖氨酸：0.1-0.2份；葡萄糖酸钙：0.3-0.5份；葡萄糖酸锌：0.015-0.03份；黄油：3-5份；面粉：50-60份；水：10-25份。本发明的挂面中各原料以较佳的配比达到了较佳的效果，椰丝、奶油、红豆粉使得制成的面条具有香甜的口感，各种维生素的添加以及钙和锌的加入也能够使得面条的营养更丰富。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体来说涉及一种椰蓉豆沙面。
背景技术
面食是人们喜爱的食物，市面上的挂面通常以传统挂面，如鸡蛋面、小麦挂面、绿豆挂面为主，营养单一、味道口感单调，随着人们生活水平的提高，对挂面的品质、口味提出了更多的要求，传统的挂面已经不能满足人们的需求。
对于喜欢甜食的人来说，椰蓉和豆沙是他们普遍喜爱的两种甜口食物，这两种食材的融合常常在面包或甜点中出现，但在面食中很少见。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种工艺简单、煮制方便、口感独特的椰蓉豆沙面。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种椰蓉豆沙面，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制成：
椰丝 1-10份
奶油 3-6份
红豆粉 1-10份
维生素B1 0.0003-0.0008份
维生素C 0.035-0.45份
维生素A 0.0003-0.0009份
L—盐酸赖氨酸 0.1-0.2份
葡萄糖酸钙 0.3-0.5份
葡萄糖酸锌 0.015-0.03份
黄油 3-5份
面粉 50-60份
水 10-25份。
由包括如下重量份数的原料制成：
椰丝 8份
奶油 6份
红豆粉 6份
维生素B1 0.0007份
维生素C 0.035份
维生素A 0.0004份
L—盐酸赖氨酸 0.1份
葡萄糖酸钙 0.3份
葡萄糖酸锌 0.025份
黄油 5份
面粉 50份
水 20份。
本发明的另一目的在于提供一种制备所述椰蓉豆沙面的方法。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：将除水以外的其他原料按配比放入和面机，再加入水，和面5-15分钟后，放入熟化机中熟化5-20分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述椰蓉豆沙面。
本发明中的原料均可以从市场上直接购买得到，所添加的成分及含量均符合国家食品营养强化剂使用卫生标准。
本发明具有的优点和积极效果是：本发明的挂面中各原料以较佳的配比达到了较佳的效果，椰丝、奶油、红豆粉使得制成的面条具有香甜的口感，各种维生素的添加以及钙和锌的加入也能够使得面条的营养更丰富。
具体实施方式
以下通过具体例对本发明的挂面进一步说明。
实施例1
一种椰蓉红豆面，由包括如下重量份数的原料制成：
椰丝 8份
奶油 6份
红豆粉 6份
维生素B1 0.0007份
维生素C 0.035份
维生素A 0.0004份
L—盐酸赖氨酸 0.1份
葡萄糖酸钙 0.3份
葡萄糖酸锌 0.025份
黄油 5份
面粉 50份
水 20份。
本发明的制作方法：将除水以外的其他原料按配比放入和面机，再加入水，和面5-15分钟后，放入熟化机中熟化5-20分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述椰蓉红豆面。
实施例2
一种椰蓉红豆面，由包括如下重量份数的原料制成：
椰丝 10份
奶油 6份
红豆粉 7份
维生素B1 0.0008份
维生素C 0.035份
维生素A 0.0003份
L—盐酸赖氨酸 0.1份
葡萄糖酸钙 0.3份
葡萄糖酸锌 0.015份
黄油 3份
面粉 55份
水 25份。
本发明的制作方法：将除水以外的其他原料按配比放入和面机，再加入水，和面5-15分钟后，放入熟化机中熟化5-20分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述椰蓉红豆面。
以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
Claims (3)
1.一种椰蓉豆沙面，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制成：
椰丝 1-10份
奶油 3-6份
红豆粉 1-10份
维生素B1 0.0003-0.0008份
维生素C 0.035-0.45份
维生素A 0.0003-0.0009份
L—盐酸赖氨酸 0.1-0.2份
葡萄糖酸钙 0.3-0.5份
葡萄糖酸锌 0.015-0.03份
黄油 3-5份
面粉 50-60份
水 10-25份。
2.根据权利要求1所述椰蓉豆沙面，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制成：
椰丝 8份
奶油 6份
红豆粉 6份
维生素B1 0.0007份
维生素C 0.035份
维生素A 0.0004份
L—盐酸赖氨酸 0.1份
葡萄糖酸钙 0.3份
葡萄糖酸锌 0.025份
黄油 5份
面粉 50份
水 20份。
3.一种制备如权利要求1或2所述椰蓉豆沙面的方法，其特征在于：将除水以外的其他原料按配比放入和面机，再加入水，和面5-15分钟后，放入熟化机中熟化5-20分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述椰蓉豆沙面。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013102484194A CN103355597A (zh) | 2013-06-20 | 2013-06-20 | 椰蓉豆沙面 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013102484194A CN103355597A (zh) | 2013-06-20 | 2013-06-20 | 椰蓉豆沙面 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103355597A true CN103355597A (zh) | 2013-10-23 |
Family
ID=49358547
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2013102484194A Pending CN103355597A (zh) | 2013-06-20 | 2013-06-20 | 椰蓉豆沙面 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103355597A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104068328A (zh) * | 2014-06-26 | 2014-10-01 | 苏伟 | 一种龟苓凉拌面及其制作方法 |
| CN106138056A (zh) * | 2015-04-03 | 2016-11-23 | 刘力 | 包含手性异构化合物的赖氨酸维钙药物组合物及其用途 |
-
2013
- 2013-06-20 CN CN2013102484194A patent/CN103355597A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104068328A (zh) * | 2014-06-26 | 2014-10-01 | 苏伟 | 一种龟苓凉拌面及其制作方法 |
| CN106138056A (zh) * | 2015-04-03 | 2016-11-23 | 刘力 | 包含手性异构化合物的赖氨酸维钙药物组合物及其用途 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20131023 |