CN103271304A - 一种提高荔枝皮提取物稳定性的组合物及提高荔枝皮提取物稳定性的方法 - Google Patents
一种提高荔枝皮提取物稳定性的组合物及提高荔枝皮提取物稳定性的方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及天然产物、医药、食品、保健食品和化妆品领域，具体公开了一种提高荔枝皮提取物稳定性的组合物及提高荔枝皮提取物稳定性的方法。所述的组合物包含荔枝皮提取物和辅料；所述的辅料为阿拉伯胶、明胶、麦芽糊精、β-环糊精、大豆分离蛋白中的一种或多种。结果表明，本发明所述的组合物稳定性显著提高，为荔枝皮提取物口服制剂或霜、膏等产品的开发及应用提供了原料来源。
Description
技术领域
本发明涉及天然产物、医药、食品、保健食品和化妆品领域，更具体地，涉及一种提高荔枝皮提取物稳定性的组合物及提高荔枝皮提取物稳定性的方法。
背景技术
植物多酚是多羟基酚类化合物的总称，广泛存在于蔬菜、水果、豆类、茶等植物中，而荔枝是富含多酚类生物活性物质的中国南方特产水果，多酚的独特结构赋予了它一些独特的化学性质，使其具有抗氧化、预防心脑血管疾病、抗肿瘤、抗衰老等多种功能，在药品、保健食品、化妆品以及功能性饮料等领域的应用越来越广泛。在荔枝的工业化生产中，大量的荔枝皮被当作废弃物丢弃，造成巨大的资源浪费，其实荔枝皮也富含多酚类成分如原花青素等活性物质，具有很高的生理活性。对荔枝皮加以利用不仅可以提高农民收入，还可以变废为宝，取得良好的经济效益和社会效益。
原花青素作为一种高效抗氧化剂和自由基清除剂，广泛分布在药用植物中，基本组成单位是黄烷-3-醇和黄烷-3,4-二醇。现代药理研究表明，原花青素具有很强的抗氧化、防治心血管疾病、抗衰老、调血脂以及抗肿瘤等作用。同时，原花青素水溶性好，生物利用度高，极易被人体吸收，是近年来不断研究和开发的一种极强的体内活性功能因子。
但是由于多酚类物质分子中的酚羟基很活泼，极易吸潮或发生氧化、缩合、聚合等反应，稳定性差，使之在产品制备、存储和应用过程中受到一定限制。目前，在国内还没有发现有关荔枝皮提取物产品的报道。如按传统的制备方法制备其片剂、颗粒、口服溶液或霜、膏等产品时，产品的稳定性较差，有效期或保质期很短，因此，很有必要发明一种技术以提高荔枝皮提取物的稳定性。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，为了克服现有技术中荔枝皮提取物易氧化、易吸湿、流动性差等不适于工业应用的问题，提供一种提高荔枝皮提取物稳定性的组合物。
本发明所要解决的另一技术问题在于，提供一种提高荔枝皮提取物稳定性的方法。
本发明所要解决的技术问题通过以下技术方案予以实现：
一种提高荔枝皮提取物稳定性的组合物，包含荔枝皮提取物和辅料；所述的辅料为阿拉伯胶、明胶、麦芽糊精、β-环糊精、大豆分离蛋白中的一种或多种。
由于荔枝皮提取物中含有大量的多酚类化合物，极易吸潮或发生氧化、缩合、聚合等反应，稳定性差；本发明为了提高荔枝皮提取物的稳定性，将荔枝皮提取物制备过多种处方，最终发现只需将荔枝皮提取物与一种或多种辅料组合即可提高荔枝皮提取物的稳定性，在此基础上，本发明又筛选过大量的辅料，最终确定以阿拉伯胶、明胶、麦芽糊精、β-环糊精、大豆分离蛋白中的一种或多种与荔枝皮提取物组合，能够显著提高荔枝皮提取物的稳定性。
作为一种优选方案，所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为1~2︰5。
作为一种最优选方案，所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为1~3︰4。
作为一种进一步优选方案，当所述的辅料为阿拉伯胶时，荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰3.75；当所述的辅料为明胶时，荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰3；当所述的辅料为麦芽糊精时，荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰3.75；当所述的辅料为β-环糊精时，荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰3.75；当所述的辅料为大豆分离蛋白时，荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰3。
作为一种优选方案，所述的辅料为阿拉伯胶、麦芽糊精、大豆分离蛋白的混合物；所述的阿拉伯胶、麦芽糊精和大豆分离蛋白的重量比为2~4︰2~4︰1~2。所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为2︰4~6。
作为一种进一步优选方案，所述的阿拉伯胶、麦芽糊精和大豆分离蛋白的重量比为3︰3︰2。所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为2︰5。
作为一种优选方案，所述的荔枝皮提取物含有多酚类化合物，其中花青素占整个荔枝皮提取物总质量的50%以上。
作为一种优选方案，所述的荔枝皮提取物是由乙醇加热回流提取得到。
作为一种最优选方案，所述的荔枝皮提取物由如下方法制备得到：将荔枝皮干燥、粉碎，以50%~80%乙醇溶液为溶剂，料液比为1︰6~10，在50℃~60℃条件下提取50 min~100 min，共提取3次，合并提取液，浓缩回收乙醇，离心，取上清液上AB-8、ADS-17、HPD750、HPD400、HPD826中（但不仅限于）的一种大孔吸附树脂填充柱，以不同浓度的乙醇溶液为洗脱液依次进行洗脱，合并洗脱液浓缩回收乙醇，水相经冷冻干燥得荔枝皮提取物粉末。
本发明所述的荔枝皮提取物不限于上述方法制备得到，只要荔枝皮提取物含有花青素及其他多酚类化合物即可。
本发明还提供一种提高荔枝皮提取物稳定性的方法，该方法包括如下步骤：将荔枝皮提取物与辅料水溶液混合后，通过喷雾干燥法制备获得；所述的辅料水溶液中辅料的质量分数为5%~25%（比如可以为5%、10%、15%、20%或25%）；所述的辅料为阿拉伯胶、明胶、麦芽糊精、β-环糊精、大豆分离蛋白中的一种或多种；所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰2~5。
作为一种优选方案，荔枝皮提取物与辅料水溶液混合后，其中的固形物含量为20%。
作为一种优选方案，所述的喷雾干燥条件为：进风温度180~200℃；进风速度3.5 m/s ~4.3 m/s；进料速度280 mL/h~485 mL/h。
作为一种最优选方案，上述方法包括如下步骤：将辅料溶于水，使混匀溶解，加入荔枝皮提取物混匀，均质，喷雾干燥即得；喷雾干燥条件为：风速3.9 m/s；雾化压力1.28 bar；进风温度190℃；进料速度280 mL/h；进料温度25℃。
作为一种最优选方案，所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为1~3︰4。
作为一种进一步优选方案，当所述的辅料为阿拉伯胶时，荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰3.75；当所述的辅料为明胶时，荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰3；当所述的辅料为麦芽糊精时，荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰3.75；当所述的辅料为β-环糊精时，荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰3.75；当所述的辅料为大豆分离蛋白时，荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰3。
作为一种优选方案，所述的辅料为阿拉伯胶、麦芽糊精、大豆分离蛋白的混合物；所述的阿拉伯胶、麦芽糊精和大豆分离蛋白的重量比为2~4︰2~4︰1~2。所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为2︰4~6。
作为一种进一步优选方案，所述的阿拉伯胶、麦芽糊精和大豆分离蛋白的重量比为3︰3︰2。所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为2︰5。
作为一种优选方案，所述的荔枝皮提取物含有多酚类化合物，其中花青素占整个荔枝皮提取物总质量的50%以上。
作为一种优选方案，所述的荔枝皮提取物是由乙醇加热回流提取得到。
作为一种最优选方案，所述的荔枝皮提取物由如下方法制备得到：将荔枝皮干燥、粉碎，以50%~80%乙醇溶液为溶剂，料液比为1︰6~10，在50℃~60℃条件下提取50 min~100 min，共提取3次，合并提取液，浓缩回收乙醇，离心，取上清液上AB-8、ADS-17、HPD750、HPD400、HPD826中（但不仅限于）的一种大孔吸附树脂填充柱，以不同浓度的乙醇溶液为洗脱液依次进行洗脱，合并洗脱液浓缩回收乙醇，水相经冷冻干燥得荔枝皮提取物粉末。
本发明所述的荔枝皮提取物不限于上述方法制备得到，只要荔枝皮提取物含有花青素及其他多酚类化合物即可。
与现有技术对比，本发明具有如下有益效果：
（1）本发明对荔枝皮进行了再利用，节约环保，实现了对资源的全面利用；
（2）本发明以清除DPPH自由基能力为指标，通过影响因素试验对荔枝皮提取物原料及组合物进行稳定性考察，结果显示，上述组合物均使荔枝皮提取物的稳定性显著提高，为荔枝皮提取物口服制剂或霜、膏等产品的开发及应用提供了依据。
附图说明
图1为荔枝皮提取物原料的影响因素试验结果。
图2为实施例2所获得的组合物的影响因素试验结果。
图3为实施例3所获得的组合物的影响因素试验结果。
图4为实施例4所获得的组合物的影响因素试验结果。
图5为实施例5所获得的组合物的影响因素试验结果。
图6为实施例6所获得的组合物的影响因素试验结果。
图7为实施例7所获得的组合物的影响因素试验结果。
图8为实施例8所获得的组合物的影响因素试验结果。
图9为实施例9所获得的组合物的影响因素试验结果。
具体实施方式
以下结合具体实施例来进一步解释本发明，但实施例对发明不做任何形式的限定。
实施例1 荔枝皮提取物的制备
将荔枝皮干燥、粉碎，以60%乙醇溶液为溶剂，料液比为1︰8，在60℃条件下提取1 h，共提取3次，合并提取液，浓缩回收乙醇，离心，取上清液过AB-8大孔吸附树脂填充柱，以30%和60%乙醇溶液为洗脱液依次进行洗脱，合并洗脱液浓缩回收乙醇，水相经冷冻干燥得荔枝皮提取物粉末。
实施例2
准确称取75 g β-环糊精60℃溶解于500 mL水中，加入荔枝皮提取物20 g，搅拌均匀；高速剪切分散机均质形成稳定的乳化液（转速13000 r/min，时间3 min），喷雾干燥制备荔枝皮提取物组合物一。喷雾干燥参数为：风速40（即3.9 m/s）；雾化压力1.28 bar；进风温度190℃；进料速度5 RPM（即280 mL/h）；进料温度50℃。
实施例3
准确称取75 g 麦芽糊精溶解于500 mL水中，加入荔枝皮提取物20 g，搅拌均匀；高压均质机均质形成稳定的乳化液（压力350 bar，时间2 min），喷雾干燥制备荔枝皮提取物组合物一。喷雾干燥参数为：风速40（即3.9 m/s）；雾化压力1.28 bar；进风温度190℃；进料速度5 RPM（即280 mL/h）；进料温度25℃。
实施例4
准确称取75 g 明胶溶解于500 mL水中，加入荔枝皮提取物25 g，搅拌均匀；高压均质机均质形成稳定的乳化液（压力350 bar，时间2 min），喷雾干燥制备荔枝皮提取物组合物一。喷雾干燥参数为：风速40（即3.9 m/s）；雾化压力1.28 bar；进风温度190℃；进料速度5 RPM（即280 mL/h）；进料温度25℃。
实施例5
准确称取90 g 大豆分离蛋白溶解于500 mL水中，加入荔枝皮提取物30 g，搅拌均匀；高压均质机均质形成稳定的乳化液（压力350 bar，时间2 min），喷雾干燥制备荔枝皮提取物组合物一。喷雾干燥参数为：风速40（即3.9 m/s）；雾化压力1.28 bar；进风温度200℃；进料速度5 RPM（即280 mL/h）；进料温度25℃。
实施例6
准确称取42 g麦芽糊精溶解于500 mL水中，加入27 g阿拉伯胶，使混匀溶解，加入荔枝皮提取物30 g，混匀，均质，喷雾干燥法制备荔枝皮提取物组合物一。喷雾干燥参数为：风速40（即3.9 m/s）；雾化压力1.28 bar；进风温度190℃；进料速度5 RPM(即280 mL/h)；进料温度25℃。
实施例7
准确称取40 g β-环糊精60℃溶解于400 mL水中；准确称取16 g阿拉伯胶溶解于100 mL水中；将两溶液混匀，加入荔枝皮提取物30 g，搅拌均匀；高压均质机均质形成稳定的乳化液（压力350 bar，时间2 min），喷雾干燥制备荔枝皮提取物组合物一。喷雾干燥参数为：风速40（即3.9 m/s）；雾化压力1.28 bar；进风温度190℃；进料速度5 RPM（即280 mL/h）；进料温度50℃。
实施例8
准确称取40 g 麦芽糊精溶解于400 mL水中；准确称取 20 g明胶溶解于100 mL水中；将两溶液混匀，加入荔枝皮提取物20 g，搅拌均匀；高压均质机均质形成稳定的乳化液（压力350 bar，时间2 min），喷雾干燥制备荔枝皮提取物组合物一。喷雾干燥参数为：风速40（即3.9 m/s）；雾化压力1.28 bar；进风温度190℃；进料速度5 RPM（即280 mL/h）；进料温度50℃。
实施例9
准确称取30 g 大豆分离蛋白、30 g 麦芽糊精400 mL水中；准确称取 20 g阿拉伯胶溶解于100 mL水中；将两溶液混匀，加入荔枝皮提取物32 g，搅拌均匀；高压均质机均质形成稳定的乳化液（压力350 bar，时间2 min），喷雾干燥制备荔枝皮提取物组合物一。喷雾干燥参数为：风速40（即3.9 m/s）；雾化压力1.28 bar；进风温度190℃；进料速度5 RPM（即280 mL/h）；进料温度50℃。
实施例10
将实施例2~9制备得到的荔枝皮提取物组合物置于高温（60℃）、高湿度（90%±5%，25℃）或高强光照射（4500lx±500xl）下，以实施例1制备得到的荔枝皮提取物为对比，考察其稳定性，在0、5、10天时 检测DPPH自由基清除率。表1~9结果表明，实施例1制备得到的荔枝皮提取物清除DPPH自由基的能力随时间的推移下降明显，说明荔枝皮提取物稳定性差，而实施例2~9制备得到的组合相对于荔枝皮提取物，其清除DPPH自由基的能力虽有下降，但幅度不大，基本保持平稳，说明本发明制备得到的组合物稳定性好，尤其是实施例9制备得到的荔枝皮提取物组合最为稳定。
表1 荔枝皮提取物原料的影响因素试验结果
| DPPH自由基清除率% | 0天 | 5天 | 10天 |
| 高温 | 90.24 | 77.04 | 60.58 |
| 高湿度 | 90.24 | 72.39 | 55.34 |
| 强光照 | 90.24 | 75.21 | 63.06 |
本发明又将荔枝皮提取物制成几种组合物，并通过影响因素试验对其进行稳定性考察，结果如下：
表2 实施例2所获得的组合物的影响因素试验结果
| DPPH自由基清除率% | 0天 | 5天 | 10天 |
| 高温 | 80.67 | 75.76 | 68.59 |
| 高湿度 | 80.67 | 73.62 | 66.79 |
| 强光照 | 80.67 | 74.32 | 67.64 |
表3 实施例3所获得的组合物的影响因素试验结果
| DPPH自由基清除率% | 0天 | 5天 | 10天 |
| 高温 | 85.15 | 78.76 | 72.59 |
| 高湿度 | 85.15 | 77.22 | 70.74 |
| 强光照 | 85.15 | 79.37 | 71.64 |
表4 实施例4所获得的组合物的影响因素试验结果
| DPPH自由基清除率% | 0天 | 5天 | 10天 |
| 高温 | 84.56 | 77.34 | 72.21 |
| 高湿度 | 84.56 | 76.89 | 71.79 |
| 强光照 | 84.56 | 78.02 | 73.44 |
表5 实施例5所获得的组合物的影响因素试验结果
| DPPH自由基清除率% | 0天 | 5天 | 10天 |
| 高温 | 81.17 | 75.66 | 68.43 |
| 高湿度 | 81.17 | 74.23 | 67.87 |
| 强光照 | 81.17 | 76.22 | 69.55 |
表6 实施例6所获得的组合物的影响因素试验结果
| DPPH自由基清除率% | 0天 | 5天 | 10天 |
| 高温 | 83.44 | 77.17 | 71.49 |
| 高湿度 | 83.44 | 76.55 | 69.84 |
| 强光照 | 83.44 | 76.98 | 72.03 |
表7 实施例7所获得的组合物的影响因素试验结果
| DPPH自由基清除率% | 0天 | 5天 | 10天 |
| 高温 | 87.21 | 82.17 | 76.49 |
| 高湿度 | 87.21 | 81.55 | 75.84 |
| 强光照 | 87.21 | 81.90 | 76.03 |
表8 实施例8所获得的组合物的影响因素试验结果
| DPPH自由基清除率% | 0天 | 5天 | 10天 |
| 高温 | 92.63 | 87.54 | 81.85 |
| 高湿度 | 92.63 | 86.62 | 80.79 |
| 强光照 | 92.63 | 86.32 | 81.64 |
表9 实施例9所获得的组合物的影响因素试验结果
| DPPH自由基清除率% | 0天 | 5天 | 10天 |
| 高温 | 89.47 | 87.44 | 85.89 |
| 高湿度 | 89.47 | 87.35 | 85.21 |
| 强光照 | 89.47 | 88.03 | 86.24 |
Claims (10)
1.一种提高荔枝皮提取物稳定性的组合物，其特征在于，包含荔枝皮提取物和辅料；所述的辅料为阿拉伯胶、明胶、麦芽糊精、β-环糊精、大豆分离蛋白中的一种或多种。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰2~5。
3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰3~4。
4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述的辅料为阿拉伯胶、麦芽糊精、大豆分离蛋白的混合物；所述的阿拉伯胶、麦芽糊精和大豆分离蛋白的重量比为2~4︰2~4︰1~2。
5.根据权利要求4所述的组合物，其特征在于，所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为2︰4~6。
6.根据权利要求4或5所述的组合物，其特征在于，所述的阿拉伯胶、麦芽糊精和大豆分离蛋白的重量比为3︰3︰2；所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为2︰5。
7.根据权利要求1~5所述的组合物，其特征在于，所述的荔枝皮提取物含多酚类化合物。
8.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于，所述的荔枝皮提取物由乙醇加热回流提取得到。
9.一种提高荔枝皮提取物稳定性的方法，其特征在于，包括如下步骤：将荔枝皮提取物与辅料水溶液混合后，通过喷雾干燥法制备获得；所述的辅料水溶液中辅料的质量分数为5%~25%；所述的辅料为阿拉伯胶、明胶、麦芽糊精、β-环糊精、大豆分离蛋白中的一种或多种；所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰2~5。
10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述的喷雾干燥条件为：进风温度180~200℃；进风速度3.5 m/s ~4.3 m/s；进料速度280 mL/h~485 mL/h。
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