CN103271192A - 一种清热发酵菊花茶冲剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种清热发酵菊花茶冲剂，是由下述重量份的原料制成：西瓜12-15、怀菊花44-48、菊花叶3-4、枇杷叶2-3、紫苏叶2-3、地黄花2-3、桂枝1-2、苍术1-2、马兰1-2、金银花2-3、黑枣3-4、麦芽糊精11-14、枣花蜜7-9、红曲1-2、椰子汁80-100；本发明在传统工艺的基础上进行改进，加入水果来调节口味，加入中药来增加其保健功能，制成一种中药代用茶，其工艺简单、配方合理、容易保存、饮用方便、口感新鲜，通过发酵其菊花清香更悠长，具有营养保健功效，是迎合市场和消费者的最佳饮品。

Description

一种清热发酵菊花茶冲剂及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种茶，尤其涉及一种清热发酵菊花茶冲剂及其制备方法。

背景技术

日常生活中，电脑、手机、电视等电器都存在着辐射，对人体最直接的危害是：头疼、失眠、易疲劳、记忆力减退、眼睛模糊疼痛、视力下降等，菊花茶能够防辐射，但其口感单一、功能单一，只是单纯的菊花茶饮料，本发明在传统工艺的基础上进行改进，加入水果来调节口味，加入中药来增加其保健功能，制成一种中药代用茶，其工艺简单、配方合理、容易保存、饮用方便、口感新鲜，通过发酵其菊花清香更悠长，具有营养保健功效，是迎合市场和消费者的最佳饮品。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种清热发酵菊花茶冲剂及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种清热发酵菊花茶冲剂，是由下述重量份的原料制成：

西瓜12-15、怀菊花44-48、菊花叶3-4、枇杷叶2-3、紫苏叶2-3、地黄花2-3、桂枝1-2、苍术1-2、马兰1-2、金银花2-3、黑枣3-4、麦芽糊精11-14、枣花蜜7-9、红曲1-2、椰子汁80-100。

一种清热发酵菊花茶冲剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）将怀菊花洗净，送入蒸笼内，均匀铺开至厚度为3-4厘米，在96-100℃下蒸汽加热4-5分钟，取出烘干，磨粉，得到菊花粉；

（2）将菊花叶、枇杷叶、紫苏叶、地黄花、桂枝、苍术、马兰粉碎，混合椰子汁，在85-88℃下浸提2-3小时，过滤，得到浸提液；

（3）将黑枣去核煮熟，与去皮去籽的西瓜、金银花混合，打浆，得到果浆；

（4）将上述浸提液与菊花粉、果浆混合，送入发酵罐内，接种红曲，拌匀后在24-28℃下发酵7-8天；

（5）将上述发酵液离心分离去渣，加入麦芽糊精、枣花蜜，搅拌均匀，在65-68℃下熬煮50-60分钟，再喷雾干燥，制成13-15目的颗粒，在50-55℃下干燥3-4小时；

（6）将干燥好的颗粒依次过13目筛和15目筛，除去细粉和大颗粒，产品通过质量检测后定量包装即可。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明生产的菊花茶冲剂中加入怀菊花可以清肝明目、清热解毒，枇杷叶可以清肺止咳、和胃降逆、止渴，紫苏叶可以散寒解表、宣肺止咳、理气和中，菊花叶可以疏风凉血、清热解毒，桂枝可以发汗解肌、温经通脉、助阳化气、散寒止痛，苍术可以燥湿健脾、祛风散寒、明目，地黄花可以滋肾止渴、清热除烦，马兰可以败毒抗癌、凉血散淤、清热利湿、消肿止痛，金银花可以清热解毒、凉血化淤；本发明在传统工艺的基础上进行改进，加入水果来调节口味，加入中药来增加其保健功能，制成一种中药代用茶，其工艺简单、配方合理、容易保存、饮用方便、口感新鲜，通过发酵其菊花清香更悠长，具有营养保健功效，是迎合市场和消费者的最佳饮品。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

一种清热发酵菊花茶冲剂，是由下述重量份的原料制成：

西瓜12g、怀菊花44g、菊花叶3g、枇杷叶2g、紫苏叶2g、地黄花2g、桂枝1g、苍术1g、马兰1g、金银花2g、黑枣3g、麦芽糊精11g、枣花蜜7g、红曲1g、椰子汁80g。

一种清热发酵菊花茶冲剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）将怀菊花洗净，送入蒸笼内，均匀铺开至厚度为3厘米，在100℃下蒸汽加热5分钟，取出烘干，磨粉，得到菊花粉；

（2）将菊花叶、枇杷叶、紫苏叶、地黄花、桂枝、苍术、马兰粉碎，混合椰子汁，在85℃下浸提3小时，过滤，得到浸提液；

（3）将黑枣去核煮熟，与去皮去籽的西瓜、金银花混合，打浆，得到果浆；

（4）将上述浸提液与菊花粉、果浆混合，送入发酵罐内，接种红曲，拌匀后在24℃下发酵8天；

（5）将上述发酵液离心分离去渣，加入麦芽糊精、枣花蜜，搅拌均匀，在65℃下熬煮60分钟，再喷雾干燥，制成13-15目的颗粒，在50℃下干燥4小时；

（6）将干燥好的颗粒依次过13目筛和15目筛，除去细粉和大颗粒，产品通过质量检测后定量包装即可。

Claims (2)

1.一种清热发酵菊花茶冲剂，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

西瓜12-15、怀菊花44-48、菊花叶3-4、枇杷叶2-3、紫苏叶2-3、地黄花2-3、桂枝1-2、苍术1-2、马兰1-2、金银花2-3、黑枣3-4、麦芽糊精11-14、枣花蜜7-9、红曲1-2、椰子汁80-100。

2.一种如权利要求1所述的清热发酵菊花茶冲剂的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将怀菊花洗净，送入蒸笼内，均匀铺开至厚度为3-4厘米，在96-100℃下蒸汽加热4-5分钟，取出烘干，磨粉，得到菊花粉；

（2）将菊花叶、枇杷叶、紫苏叶、地黄花、桂枝、苍术、马兰粉碎，混合椰子汁，在85-88℃下浸提2-3小时，过滤，得到浸提液；

（3）将黑枣去核煮熟，与去皮去籽的西瓜、金银花混合，打浆，得到果浆；

（4）将上述浸提液与菊花粉、果浆混合，送入发酵罐内，接种红曲，拌匀后在24-28℃下发酵7-8天；

（5）将上述发酵液离心分离去渣，加入麦芽糊精、枣花蜜，搅拌均匀，在65-68℃下熬煮50-60分钟，再喷雾干燥，制成13-15目的颗粒，在50-55℃下干燥3-4小时；

（6）将干燥好的颗粒依次过13目筛和15目筛，除去细粉和大颗粒，产品通过质量检测后定量包装即可。