CN103229921B - 一种红枣龙眼八宝饭及其制备方法 - Google Patents

一种红枣龙眼八宝饭及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103229921B
CN103229921B CN201310107540.5A CN201310107540A CN103229921B CN 103229921 B CN103229921 B CN 103229921B CN 201310107540 A CN201310107540 A CN 201310107540A CN 103229921 B CN103229921 B CN 103229921B
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
longan
red date
mentioned
rice pudding
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN201310107540.5A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103229921A (zh
Inventor
陈少金
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ANHUI JINHE GRAIN & OIL GROUP Co Ltd
Original Assignee
ANHUI JINHE GRAIN & OIL GROUP Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ANHUI JINHE GRAIN & OIL GROUP Co Ltd filed Critical ANHUI JINHE GRAIN & OIL GROUP Co Ltd
Priority to CN201310107540.5A priority Critical patent/CN103229921B/zh
Publication of CN103229921A publication Critical patent/CN103229921A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103229921B publication Critical patent/CN103229921B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Cereal-Derived Products (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明公开了一种红枣龙眼八宝饭，它是由下述重量份的原料组成：糯米160-170、荞麦10-14、红枣12-15、龙眼10-13、葛根粉2-3、枳实2-3、枸杞子4-6、柚子皮粉1-2、玄参2-3、杏仁2-3、银条菜1-2、向日葵花盘1-2、西番莲1-2、葡萄干4-5、珍珠草2-3、纯菜2-4。本发明生产的八宝饭营养多样且均衡，适用于各种人群，长期食用不仅不会对人体造成危害，还有更好的保健效果，八宝饭的主料糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2和淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

Description

一种红枣龙眼八宝饭及其制备方法
技术领域
    本发明主要涉及一种八宝饭，尤其涉及一种红枣龙眼八宝饭及其制备方法。
背景技术
    八宝饭是人们喜爱的食品之一，各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成，味道甜美，是节日和待客佳品，传统的八宝饭含有猪油，猪油的热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用，随着人们对于绿色健康食品的追求，生产一种营养均衡，且适用于各种人群的八宝饭是很有必要的。
发明内容
本发明目的就是提供一种红枣龙眼八宝饭及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种红枣龙眼八宝饭，它是由下述重量份的原料组成：
糯米160-170、荞麦10-14、红枣12-15、龙眼10-13、葛根粉2-3、枳实2-3、枸杞子4-6、柚子皮粉1-2、玄参2-3、杏仁2-3、银条菜1-2、向日葵花盘1-2、西番莲1-2、葡萄干4-5、珍珠草2-3、纯菜2-4。
一种龙眼龙眼八宝饭的制备方法，包括以下步骤：
（1）将上述柚子皮粉磨浆后，加6-8倍水蒸煮至沸腾，将上述红枣洗净去核后加入到上述浆液中，保持沸腾的条件下，持续加热5-6分钟，取出切片，将枣片重量6-8%的蜂蜜煮沸，加入上述枣片，微火焖制10-15分钟，出料烘烤干燥；
（2）将上述纯菜洗净后杀青，杀青温度为90-96℃，时间2-4分钟，将杀青后的纯菜过3-5℃的冷水冲淋，沥干，在35-40℃下烘烤至含水量为15-18%，取出，与上述龙眼肉、杏仁混合研碎；
（3）将上述枳实、枸杞子、玄参、银条菜、向日葵花盘、西番莲、珍珠草混合加水提取，得提取液；
（4）将上述糯米与荞麦混合，加入混料60-80%的清水、1-2%的白糖、0.2-0.3%的甘油，旺火蒸煮20-30分钟，加入上述处理后的原料和剩余各原料，混合搅拌均匀，继续旺火蒸煮30-40分钟；
（5）取出，装罐，真空封口，灭菌，即得所述红枣龙眼八宝饭。
本发明的优点是：
本发明生产的八宝饭营养多样且均衡，适用于各种人群，长期食用不仅不会对人体造成危害，还有更好的保健效果，八宝饭的主料糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2和淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果，其中玄参主治：温热病和营血、身热、烦渴、舌绛、发斑、骨蒸劳嗽、虚烦不寤、津伤便秘、目涩昏花、咽喉喉肿痛、瘰疬痰核、痈疽疮毒。本发明的八宝饭具有益气补血，增强记忆、抗菌、抑制癌细胞等功效，有益身体健康。
具体实施方式
实施例1
一种红枣龙眼八宝饭，它是由下述重量份(公斤)的原料组成：
糯米170、荞麦14、红枣15、龙眼13、葛根粉3、枳实3、枸杞子6、柚子皮粉2、玄参3、杏仁3、银条菜2、向日葵花盘1、西番莲2、葡萄干5、珍珠草2-3、纯菜4。
一种龙眼龙眼八宝饭的制备方法，包括以下步骤：
（1）将上述柚子皮粉磨浆后，加8倍水蒸煮至沸腾，将上述红枣洗净去核后加入到上述浆液中，保持沸腾的条件下，持续加热6分钟，取出切片，将枣片重量8%的蜂蜜煮沸，加入上述枣片，微火焖制15分钟，出料烘烤干燥；
（2）将上述纯菜洗净后杀青，杀青温度为96℃，时间4分钟，将杀青后的纯菜过5℃的冷水冲淋，沥干，在40℃下烘烤至含水量为18%，取出，与上述龙眼肉、杏仁混合研碎；
（3）将上述枳实、枸杞子、玄参、银条菜、向日葵花盘、西番莲、珍珠草混合加水提取，得提取液；
（4）将上述糯米与荞麦混合，加入混料80%的清水、2%的白糖、0.3%的甘油，旺火蒸煮30分钟，加入上述处理后的原料和剩余各原料，混合搅拌均匀，继续旺火蒸煮40分钟；
（5）取出，装罐，真空封口，灭菌，即得所述红枣龙眼八宝饭。

Claims (1)

1. 一种红枣龙眼八宝饭，其特征在于它是由下述重量份的原料制成：
 糯米160-170、荞麦10-14、红枣12-15、龙眼肉10-13、葛根粉2-3、枳实2-3、枸杞子4-6、柚子皮粉1-2、玄参2-3、杏仁2-3、银条菜1-2、向日葵花盘1-2、西番莲1-2、葡萄干4-5、珍珠草2-3、纯菜2-4；
 所述的红枣龙眼八宝饭的制备方法，包括以下步骤：
 （1）将上述柚子皮粉磨浆后，加6-8倍水蒸煮至沸腾，将上述红枣洗净去核后加入到上述浆液中，保持沸腾的条件下，持续加热5-6分钟，取出切片，将枣片重量6-8%的蜂蜜煮沸，加入上述枣片，微火焖制10-15分钟，出料烘烤干燥；
 （2）将上述纯菜洗净后杀青，杀青温度为90-96℃，时间2-4分钟，将杀青后的纯菜过3-5℃的冷水冲淋，沥干，在35-40℃下烘烤至含水量为15-18%，取出，与上述龙眼肉、杏仁混合研碎；
 （3）将上述枳实、枸杞子、玄参、银条菜、向日葵花盘、西番莲、珍珠草混合加水提取，得提取液；
 （4）将上述糯米与荞麦混合，加入混料60-80%的清水、1-2%的白糖、0.2-0.3%的甘油，旺火蒸煮20-30分钟，加入上述处理后的原料和剩余各原料，混合搅拌均匀，继续旺火蒸煮30-40分钟；
 （5）取出，装罐，真空封口，灭菌，即得所述红枣龙眼八宝饭。
CN201310107540.5A 2013-03-30 2013-03-30 一种红枣龙眼八宝饭及其制备方法 Expired - Fee Related CN103229921B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310107540.5A CN103229921B (zh) 2013-03-30 2013-03-30 一种红枣龙眼八宝饭及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310107540.5A CN103229921B (zh) 2013-03-30 2013-03-30 一种红枣龙眼八宝饭及其制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103229921A CN103229921A (zh) 2013-08-07
CN103229921B true CN103229921B (zh) 2015-07-01

Family

ID=48878054

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310107540.5A Expired - Fee Related CN103229921B (zh) 2013-03-30 2013-03-30 一种红枣龙眼八宝饭及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103229921B (zh)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104381775A (zh) * 2014-10-28 2015-03-04 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种降血脂保健固体蜂蜜粉

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1108483A (zh) * 1994-03-12 1995-09-20 陈顺志 一种快餐药粥的生产方法
CN101044913A (zh) * 2007-04-30 2007-10-03 张增福 常温方便食用八宝饭的生产工艺
CN101124965A (zh) * 2006-08-14 2008-02-20 庄刚 甘蔗八宝饭及其加工方法
CN102178225A (zh) * 2011-04-15 2011-09-14 贵州神奇集团控股有限公司 糖尿病人专用的八宝饭及其制作方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1108483A (zh) * 1994-03-12 1995-09-20 陈顺志 一种快餐药粥的生产方法
CN101124965A (zh) * 2006-08-14 2008-02-20 庄刚 甘蔗八宝饭及其加工方法
CN101044913A (zh) * 2007-04-30 2007-10-03 张增福 常温方便食用八宝饭的生产工艺
CN102178225A (zh) * 2011-04-15 2011-09-14 贵州神奇集团控股有限公司 糖尿病人专用的八宝饭及其制作方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN103229921A (zh) 2013-08-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103222576B (zh) 一种红枣降脂八宝饭及其制备方法
CN103815282B (zh) 一种海参面食的制备方法
CN101653255A (zh) 一种适宜糖尿病患者食用的面粉
CN106983064A (zh) 一种糯米糕及其制备方法
CN104663839A (zh) 一种养胃饼干的生产方法
CN103229924B (zh) 一种红枣香菇八宝饭及其制备方法
CN103330103B (zh) 一种降血糖南瓜百合汤圆
CN103229927B (zh) 一种红枣钙果叶八宝饭及其制备方法
CN103229922B (zh) 一种红枣胡萝卜八宝饭及其制备方法
CN103156013A (zh) 一种减肥降脂速溶黑茶及其制备方法
CN103039804B (zh) 一种健脾补中的玉米粉及制备方法
CN103039887B (zh) 一种调节消化不良的马蹄粉及制备方法
CN101133805A (zh) 山药枸杞粥
CN103583767B (zh) 一种保健糖的组合物及其制备方法
CN104642893A (zh) 火麻营养米粉的制备方法
CN103229921B (zh) 一种红枣龙眼八宝饭及其制备方法
CN103315213A (zh) 一种红枣护肝八宝饭及其制备方法
CN103627587B (zh) 一种开胃降脂保健米酒及其制作方法
CN103229925B (zh) 一种红枣石榴皮八宝饭及其制备方法
CN103229923B (zh) 一种红枣乌梅八宝饭及其制备方法
CN103719678A (zh) 一种猪油果味大米粉及其制备方法
CN103229926B (zh) 一种红枣甘蓝八宝饭及其制备方法
CN103315212B (zh) 一种红枣防癌八宝饭及其制备方法
CN107624846A (zh) 一种蛋挞及其制备方法
CN107467260A (zh) 一种柠檬黄茶的制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20150701

Termination date: 20160330