CN103211027A - 一种辅助降血压豆浆及其制作方法 - Google Patents

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麻志刚
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Abstract

本发明公开了一种辅助降血压豆浆及其制作方法，其组成原料为：黄豆粉、小麦胚芽粉、糙米粉、葛根、丹参、白术、枳实、白芷、紫苏籽、砂仁、茯苓、杜仲叶、香椿叶、布渣叶、玉米须、大蓟、地黄叶、枸杞子、向日葵花托和蜂王浆，纯净水适量；本发明制作方法简单，制得的辅助降血压豆浆选用黄豆粉、小麦胚芽粉、糙米粉作为原料，营养丰富、低脂肪，高植物蛋白，而且在豆浆中添加了葛根、丹参、白术、枳实、白芷、紫苏籽、砂仁、茯苓、杜仲叶等中草药，具有显著的降血压疗效，适合高血压人群的饮用。

Description

一种辅助降血压豆浆及其制作方法
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种辅助降血压豆浆及其制作方法。
背景技术
    豆浆是一种营养丰富的饮品，人体需要足量的营养，都是从豆浆的制作原料上来增加不同营养成分，现在市场上出现豆浆饮品多是以单一的黄豆为原料制成，其口感比较单一，有的豆浆饮品甚至含有各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响，相反，如果在豆浆的制作原料上添加不同功能性的中药材，可以改善人体健康，达到预期的效果。
发明内容
本发明的目的在于提供一种辅助降血压豆浆及其制作方法。
本发明采用如下技术方案：
辅助降血压豆浆，其组成原料的重量份为：黄豆粉40-45、小麦胚芽粉30-35、糙米粉14-16、葛根5.0-7.0、丹参5.5-6.5、白术2.0-3.0、枳实3.0-4.0、白芷3.0-4.5、紫苏籽6.0-8.0、砂仁4.5-5.5、茯苓6.0-7.0、杜仲叶3.5-4.5、香椿叶5.0-6.0、布渣叶1.5-2.5、玉米须10-12、大蓟3.0-4.0、地黄叶5.0-6.0、枸杞子8.0-9.0、向日葵花托4.0-6.0和蜂王浆10-12，纯净水适量。
辅助降血压豆浆，其组成原料的重量份为：黄豆粉42、小麦胚芽粉32、糙米粉15、葛根6.0、丹参6.0、白术2.5、枳实3.5、白芷3.8、紫苏籽7.0、砂仁5.0、茯苓6.5、杜仲叶4.0、香椿叶5.5、布渣叶2.0、玉米须11、大蓟3.5、地黄叶5.5、枸杞子8.5、向日葵花托5.0和蜂王浆11，纯净水适量。
辅助降血压豆浆的制作方法，包括以下步骤：
（1）将黄豆粉、小麦胚芽粉、糙米粉混合后，炒制至现出香味；
（2）在步骤（1）炒制后的混合黄豆粉、小麦胚芽粉、糙米粉中加入6-8倍的纯净水，搅拌均匀，得到混合浆液；
（3）将其他组成原料放在烘箱内烘干拿出，放进米醋溶液内浸湿8-10小时，然后取出加入18-22份鲜牛奶、15-20份酸奶和7-9份红砂糖的混合液中发酵，搅拌均匀，保持温度在30-35℃，静置培养，每隔2-3小时搅拌10分钟，培养发酵25-30小时；
（4）取出步骤（3）发酵后的组成原料，粉碎，加入3-5倍的纯净水并打浆，过滤，滤液经高压均质机进行均质得到汤液；
（5）将步骤（4）的汤液加入步骤（2）的混合浆液中，搅拌均匀，然后在110-120℃下进行杀菌处理，时间为20-30s；得到辅助降血压豆浆。
本发明的有益效果：
本发明制作方法简单，制得的辅助降血压豆浆选用黄豆粉、小麦胚芽粉、糙米粉作为原料，营养丰富、低脂肪，高植物蛋白，而且在豆浆中添加了葛根、丹参、白术、枳实、白芷、紫苏籽、砂仁、茯苓、杜仲叶等中草药，具有显著的降血压疗效，适合高血压人群的饮用，同时玉米须为传统农作物，营养丰富，易得，成本低廉，枸杞子具有养肝、滋肾、润肺的疗效，美味可口，可大大提高人体免疫力。
具体实施方式
实施例1：辅助降血压豆浆，其组成原料的重量份（斤）为：黄豆粉42、小麦胚芽粉32、糙米粉15、葛根6.0、丹参6.0、白术2.5、枳实3.5、白芷3.8、紫苏籽7.0、砂仁5.0、茯苓6.5、杜仲叶4.0、香椿叶5.5、布渣叶2.0、玉米须11、大蓟3.5、地黄叶5.5、枸杞子8.5、向日葵花托5.0和蜂王浆11，纯净水适量。
辅助降血压豆浆的制作方法，包括以下步骤：
（1）将黄豆粉、小麦胚芽粉、糙米粉混合后，炒制至现出香味；
（2）在步骤（1）炒制后的混合黄豆粉、小麦胚芽粉、糙米粉中加入6-8倍的纯净水，搅拌均匀，得到混合浆液；
（3）将其他组成原料放在烘箱内烘干拿出，放进米醋溶液内浸湿8-10小时，然后取出加入20斤鲜牛奶、18斤酸奶和8斤红砂糖的混合液中发酵，搅拌均匀，保持温度在30-35℃，静置培养，每隔2-3小时搅拌10分钟，培养发酵25-30小时；
（4）取出步骤（3）发酵后的组成原料，粉碎，加入3-5倍的纯净水并打浆，过滤，滤液经高压均质机进行均质得到汤液；
（5）将步骤（4）的汤液加入步骤（2）的混合浆液中，搅拌均匀，然后在115℃下进行杀菌处理，时间为25s；得到辅助降血压豆浆。
上述实施例制得的辅助降血压豆浆配合药物饮用，每天饮用300-400ml，可以大大增加疗效。

Claims (3)

1.一种辅助降血压豆浆，其特征在于其组成原料的重量份为：黄豆粉40-45、小麦胚芽粉30-35、糙米粉14-16、葛根5.0-7.0、丹参5.5-6.5、白术2.0-3.0、枳实3.0-4.0、白芷3.0-4.5、紫苏籽6.0-8.0、砂仁4.5-5.5、茯苓6.0-7.0、杜仲叶3.5-4.5、香椿叶5.0-6.0、布渣叶1.5-2.5、玉米须10-12、大蓟3.0-4.0、地黄叶5.0-6.0、枸杞子8.0-9.0、向日葵花托4.0-6.0和蜂王浆10-12，纯净水适量。
2.根据权利要求1所述的辅助降血压豆浆，其特征在于其组成原料的重量份为：黄豆粉42、小麦胚芽粉32、糙米粉15、葛根6.0、丹参6.0、白术2.5、枳实3.5、白芷3.8、紫苏籽7.0、砂仁5.0、茯苓6.5、杜仲叶4.0、香椿叶5.5、布渣叶2.0、玉米须11、大蓟3.5、地黄叶5.5、枸杞子8.5、向日葵花托5.0和蜂王浆11，纯净水适量。
3.一种如权利要求1所述的辅助降血压豆浆的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将黄豆粉、小麦胚芽粉、糙米粉混合后，炒制至现出香味；
（2）在步骤（1）炒制后的混合黄豆粉、小麦胚芽粉、糙米粉中加入6-8倍的纯净水，搅拌均匀，得到混合浆液；
（3）将其他组成原料放在烘箱内烘干拿出，放进米醋溶液内浸湿8-10小时，然后取出加入18-22份鲜牛奶、15-20份酸奶和7-9份红砂糖的混合液中发酵，搅拌均匀，保持温度在30-35℃，静置培养，每隔2-3小时搅拌10分钟，培养发酵25-30小时；
（4）取出步骤（3）发酵后的组成原料，粉碎，加入3-5倍的纯净水并打浆，过滤，滤液经高压均质机进行均质得到汤液；
（5）将步骤（4）的汤液加入步骤（2）的混合浆液中，搅拌均匀，然后在110-120℃下进行杀菌处理，时间为20-30s；得到辅助降血压豆浆。
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