CN103114022A - 一种木瓜酒 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种木瓜酒,属于酒类加工领域。本发明由以下重量百分比配置而成,其特征在于:木瓜汁20%—30%;红酒40%—50%;果胶酶0.1%—0.2%;甜味剂0.5%—1%;柠檬酸钠0.01%;其余成分为纯净水。本发明清爽可口,酒精浓度适中,具有改善睡眠,调节内分泌,尤其适合女性饮用,有助于女性调节卵巢功能,刺激雌激素分泌旺盛,尤其适合睡前浅酌。
Description
技术领域
本发明涉及一种木瓜酒,属于酒类加工领域。
背景技术
目前,市面上出售的酒类品种很多,诸如啤酒、白酒、葡萄酒、伏特加等,但是上述酒类或度数较高,或因口感差异,难以被中国的一般消费群体接收,特别是女性群体。
木瓜因其富含糖类、大量果胶、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、皂甙、黄酮类、番木瓜甙、维生素(B1、B2、C)及多种胡萝卜素类化合物等有益物质而备受人们青睐,但是含有木瓜成分的酒类制品市场上还很少见。
发明内容
鉴于已有技术存在的缺陷,本发明的目的是要提供一种口感佳,度数低的木瓜酒,其主要以木瓜汁和红酒为主要原料。
为实现上述目的,本发明所采用的技术解决方案是:
一种木瓜酒,由以下重量百分比配置而成,其特征在于: 木瓜汁20%—30%;红酒40%—50%;果胶酶0.1%—0.2%;甜味剂0.5%—1%;柠檬酸钠0.01%;其余成分为纯净水。
所述的甜味剂依据甜度需要依次选用蜂蜜、蔗糖、木糖醇、果糖中一种。
所述木瓜汁为经过去籽去皮榨汁后,添加添加果胶酶,静置2——5小时,过滤,其间环境温度保持在4℃—10℃的工艺处理后的木瓜汁。
本发明清爽可口,酒精浓度适中,具有改善睡眠,调节内分泌,尤其适合女性饮用,有助于女性调节卵巢功能,刺激雌激素分泌旺盛,尤其适合睡前浅酌。
具体实施方式
一种木瓜酒,由以下重量百分比配置而成,其特征在于: 木瓜汁20%—30%;红酒40%—50%;果胶酶0.1%—0.2%;甜味剂0.5%—1%;柠檬酸钠0.01%;其余成分为纯净水。
所述的甜味剂依据甜度需要依次选用蜂蜜、蔗糖、木糖醇、果糖中一种。
所述木瓜汁为经过去籽去皮榨汁后,添加添加果胶酶,静置2——5小时,过滤,其间环境温度保持在4℃—10℃的工艺处理后的木瓜汁。
实施例:一种木瓜酒,由以下重量百分比配置而成,其特征在于: 木瓜汁20%;红酒40%;果胶酶0.1%;蜂蜜0.5%;柠檬酸钠0.01%;其余成分为纯净水。
实施例:一种木瓜酒,由以下重量百分比配置而成,其特征在于: 木瓜汁30%;红酒50%;果胶酶0.2%;蔗糖1%;柠檬酸钠0.01%;其余成分为纯净水。
实施例:一种木瓜酒,由以下重量百分比配置而成,其特征在于: 木瓜汁25%;红酒42%;果胶酶0.15%;木糖醇0.6%;柠檬酸钠0.01%;其余成分为纯净水。
实施例:一种木瓜酒,由以下重量百分比配置而成,其特征在于: 木瓜汁228%;红酒48%;果胶酶0.18%;果糖0.8%;柠檬酸钠0.01%;其余成分为纯净水。
Claims (3)
1.一种木瓜酒,由以下重量百分比配置而成,其特征在于: 木瓜汁20%—30%;红酒40%—50%;果胶酶0.1%—0.2%;甜味剂0.5%—1%;柠檬酸钠0.01%;其余成分为纯净水。
2.根据权利要求1所述的一种木瓜酒,其特征在于:所述的甜味剂依据甜度需要依次选用蜂蜜、蔗糖、木糖醇、果糖中一种。
3. 根据权利要求1所述的一种木瓜酒,其特征在于:所述木瓜汁为经过去籽去皮榨汁后,添加添加果胶酶,静置2——5小时,过滤,其间环境温度保持在4℃—10℃的工艺处理后的木瓜汁。
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103540493A (zh) * | 2013-09-18 | 2014-01-29 | 安徽山里郎茶油有限公司 | 一种灵芝茶酒的配制方法 |
CN106190728A (zh) * | 2016-08-24 | 2016-12-07 | 安徽省怀远县亚太石榴酒有限公司 | 一种健脾化湿山楂酒的制备方法 |
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2012
- 2012-11-15 CN CN2012104590121A patent/CN103114022A/zh active Pending
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130522 |