CN103082178A - 一种弹丸滋地丸子粉及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明是一种弹丸滋地丸子粉及其制作方法。包括有如下组份：玉米淀粉，高筋面粉，粘米粉，糯米粉，鱿鱼粉精，洋葱粉，味精粉，泡打粉，食盐，小麦淀粉。弹丸滋地丸子粉的制作方法，包括如下步骤：1)把玉米淀粉，高筋面粉，粘米粉，糯米粉，鱿鱼粉精，洋葱粉，味精粉，泡打粉，食盐，小麦淀粉全部放入容器；2)通过混合机将上述所有原料粉搅拌均匀；3)称重包装。本发明是一种能制作既美味，又健康的食物的弹丸滋地丸子粉。本发明使消费者既有口福，又确保吃得健康，且价格便宜。本发明的弹丸滋地丸子粉的制作方法制作简单，方便实用。

Description

一种弹丸滋地丸子粉及其制作方法

技术领域

本发明是一种用于制作食品的弹丸滋地丸子粉及其制作方法，属于弹丸滋地丸子粉及其制作方法的改造技术。

背景技术

现有用于制作食品的物料可谓五花八门，各有特色，但有些太油腻，有些蛋白质含量太高，现在的消费者是追求吃得健康，又吃得美味，对于这些太油腻及蛋白质含量太高的食物只能“望而却步”，给这些消费者带来诸多遗憾。

发明内容

本发明的目的在于考虑上述问题而提供一种能制作既美味，又健康的食物的弹丸滋地丸子粉。本发明使消费者既有口福，又确保吃得健康，且价格便宜。

本发明的另一目的在于提供一种制作简单，方便实用的弹丸滋地丸子粉的制作方法。

本发明的技术方案是：本发明的弹丸滋地丸子粉，包括有如下组份：

玉米淀粉，高筋面粉，粘米粉，糯米粉，鱿鱼粉精，洋葱粉，味精粉，泡打粉，食盐，小麦淀粉。

上述各组份的含量是：

玉米淀粉7000克～9000克，高筋面粉7000克～9000克，粘米粉1700克～1900克，糯米粉800克～1000克，鱿鱼粉精35克～55克，洋葱粉80克～100克，味精粉80克～100克，泡打粉80克～100克，食盐170克～190克，小麦淀粉350克～550克。

上述玉米淀粉8000克，高筋面粉8000克，粘米粉1800克，糯米粉900克，鱿鱼粉精45克，洋葱粉90克，味精粉90克，泡打粉90克，食盐180克，小麦淀粉450克。

本发明弹丸滋地丸子粉的制作方法，包括如下步骤：

1)把玉米淀粉，高筋面粉，粘米粉，糯米粉，鱿鱼粉精，洋葱粉，味精粉，泡打粉，食盐，小麦淀粉全部放入容器；

2)通过混合机将上述所有原料粉搅拌均匀；

3)称重包装。

本发明的弹丸滋地丸子粉由于采用由各种粉混合而成，制作食物时，确保不会太油腻，也不会蛋白质含量太高，既美味，又健康。本发明使消费者既有口福，又确保吃得健康，且价格便宜。本发明的弹丸滋地丸子粉的制作方法制作简单，方便实用。

具体实施方式

实施例：

本发明的弹丸滋地丸子粉，包括有如下组份：

玉米淀粉，高筋面粉，粘米粉，糯米粉，鱿鱼粉精，洋葱粉，味精粉，泡打粉，食盐，小麦淀粉。高筋面粉是小麦较外层部份磨出来的面粉，蛋白质含量11.5％以上，筋度最强；小麦淀粉则是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉，即也称为全麦面粉。以往小麦中的麸皮并不被人重视，因此常被当作饲料使用。现在经过多项研究，证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，非常有益于人的消化过程，供广大消费者来食用，可使人体保持健康而有活力，所以麸皮面包现在也大力推广食用。

上述各组份的含量是：

玉米淀粉7000克～9000克，高筋面粉7000克～9000克，粘米粉1700克～1900克，糯米粉800克～1000克，鱿鱼粉精35克～55克，洋葱粉80克～100克，味精粉80克～100克，泡打粉80克～100克，食盐170克～190克，小麦淀粉350克～550克。

本发明弹丸滋地丸子粉的制作方法，包括如下步骤：

1)把玉米淀粉，高筋面粉，粘米粉，糯米粉，鱿鱼粉精，洋葱粉，味精粉，泡打粉，食盐，小麦淀粉全部放入容器；

2)通过混合机将上述所有原料粉搅拌均匀；

3)称重包装。

弹丸滋地丸子粉制作食物时，可采用如下实施例：

实施例1：

弹丸滋地丸子粉各组份的含量是：

玉米淀粉8000克，高筋面粉8000克，粘米粉1800克，糯米粉900克，鱿鱼粉精45克，洋葱粉90克，味精粉90克，泡打粉90克，食盐180克，小麦淀粉450克。

上述丸子粉的调浆方法是：加入118个鸡蛋的蛋浆和30000毫升清水，混合后充分搅拌均匀成粉浆即可使用。

制作弹丸滋地丸子时，将上述粉浆制作成丸子，使用中频加热炉制作丸子烧，使其快速均匀受热，令丸子烧的外皮色泽金黄，容易成形，口感更加香脆可口，丸子烧的里面又能保持原料的原汁原味，营养成分的得以保存且不油腻，再搭配上秘制的烧汁、专用沙拉酱、醇香柴鱼片和脆嫩海苔丝，味道层次分明，更突出了章鱼特有鲜味，从而使消费者既吃得美味，又吃得健康，且本发明价格便宜。

实施例2：

弹丸滋地丸子粉各组份的含量是：

上述玉米淀粉7000克，高筋面粉7000克，粘米粉1700克，糯米粉800克，鱿鱼粉精35克，洋葱粉80克，味精粉80克，泡打粉80克，食盐170克，小麦淀粉350克。

本实施例制作弹丸滋地丸子的方法与实施例1相同。

实施例3：

弹丸滋地丸子粉各组份的含量是：

上述玉米淀粉9000克，高筋面粉9000克，粘米粉1900克，糯米粉900克，鱿鱼粉精45克，洋葱粉90克，味精粉90克，泡打粉90克，食盐190克，小麦淀粉450克。

本实施例制作弹丸滋地丸子的方法与实施例1相同。

实施例4：

弹丸滋地丸子粉各组份的含量是：

上述玉米淀粉7500克，高筋面粉7500克，粘米粉1750克，糯米粉750克，鱿鱼粉精40克，洋葱粉75克，味精粉75克，泡打粉75克，食盐172克，小麦淀粉390克。

本实施例制作弹丸滋地丸子的方法与实施例1相同。

Claims (4)

1.一种弹丸滋地丸子粉，其特征在于包括有如下组份：

玉米淀粉，高筋面粉，粘米粉，糯米粉，鱿鱼粉精，洋葱粉，味精粉，泡打粉，食盐，小麦淀粉。

2.根据权利要求1所述的弹丸滋地丸子粉及其制作方法，其特征在于上述各组份的含量是：

玉米淀粉7000克～9000克，高筋面粉7000克～9000克，粘米粉1700克～1900克，糯米粉800克～1000克，鱿鱼粉精35克～55克，洋葱粉80克～100克，味精粉80克～100克，泡打粉80克～100克，食盐170克～190克，小麦淀粉350克～550克。

3.根据权利要求1所述的弹丸滋地丸子粉及其制作方法，其特征在于上述玉米淀粉8000克，高筋面粉8000克，粘米粉1800克，糯米粉900克，鱿鱼粉精45克，洋葱粉90克，味精粉90克，泡打粉90克，食盐180克，小麦淀粉450克。

4.一种弹丸滋地丸子粉的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

1)把玉米淀粉，高筋面粉，粘米粉，糯米粉，鱿鱼粉精，洋葱粉，味精粉，泡打粉，食盐，小麦淀粉全部放入容器；

2)通过混合机将上述所有原料粉搅拌均匀；

3)称重包装。