CN103040379B - 一种馒头机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种馒头机,旨在提供一种结构紧凑、操作方便、具有全自动和半自动两种功能模式的馒头机。本发明包括外壳（1）、腔体（2）、上盖结构（3）及控制面板（4），所述腔体（2）的下部设置有加热元件，所述腔体（2）和所述上盖结构（3）包围成一密闭空间（12），所述腔体（2）内设置有至少一个开口向上的馒头桶（6），所述馒头桶（6）与所述腔体（2）之间设置有支撑架（7），所述馒头桶（6）外壁与所述腔体（2）内壁有间隔（71），所述馒头桶（6）的底部设置有搅拌机构（8），所述支撑架（7）与所述腔体（2）之间设置有密封结构。本发明应用于食品加工领域。
Description
技术领域
本发明涉及一种馒头机。
背景技术
馒头机是采用电力加热系统使人从蒸馒头的繁重劳动中脱离出来的制作馒头的机器，需要符合国家食品机械、食品卫生规定及要求，在现有技术的馒头机中，其结构复杂、操作不便，而且还需要较大的占地面积，不能满足大量的家用需求。
目前，有一种制作馒头坯料的设备，所述设备还不能够完成从搅拌面料、发酵、至蒸面等全自动流程；也有一种家用自动拌合面粉、发酵、烧烤的面包机，但所述面包机不具有直接蒸制馒头的功能，这种类型的面包机也可以用于先自动拌合面粉，然后再人工取出坯料面团后做馒头坯，然后用传统蒸器蒸制，再做出馒头，上述的现有技术，需要拌合面料的机器和蒸器，还需要在拌合面料的机器和蒸器之间进行搬挪馒头坯的操作，如有延误，则有可能发酵过度而得不到优质的面料，进而做不出适合口味的馒头。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种结构紧凑、操作方便、具有全自动和半自动两种功能模式的馒头机。
本发明所采用的技术方案是：本发明包括外壳、设置在所述外壳内的腔体、设置在所述外壳上端的上盖结构及设置在所述外壳上的控制面板，所述腔体的下部设置有加热元件，所述腔体和所述上盖结构包围成一密闭空间，所述腔体开口向上，并且所述腔体具有良好的密封特性，能够容装一定量的水，所述腔体内设置有至少一个开口向上的馒头桶，所述馒头桶与所述腔体之间设置有支撑架，所述馒头桶外围与所述腔体内部有间隔，所述馒头桶内腔通过所述间隔与所述腔体相通，当所述加热元件通电发热时，所述腔体内盛放的水将被加热，温度达到一定时，在所述腔体内形成蒸汽，所述蒸汽可以通过所述间隔进入所述馒头桶内，所述支撑架与所述腔体之间设置有密封结构，所述支撑架包括上、下部件，所述上部件和所述下部件卡扣连接，所述上部件与所述馒头桶固定连接，所述下部件与所述腔体固定连接，因此所述馒头桶可以根据需要放入所述腔体内或从所述腔体内取出，所述馒头桶的底部设置有搅拌机构，使用本发明时，需要先往所述腔体内注入适量的水。
所述搅拌机构包括电机、至少一根转动轴及设置在所述转动轴上的搅拌棒，所述搅拌棒设置在所述馒头桶内，所述转动轴与所述电机传动连接，所述电机转动时带动所述搅拌棒转动，所述搅拌棒对所述馒头桶内的原材料进行搅拌。
所述传动连接方式为带轮连接，或者为链条连接，或者为齿轮连接。
所述腔体内侧设置有至少一个台阶。
所述腔体内还设置与所述台阶相适配的至少一个蒸盘，所述蒸盘设置有蒸汽孔，所述蒸汽孔使所述腔体的腔内形成至少两个相连通的空间，所述蒸汽可以充满整个所述腔体，使蒸的效率更高，效果更好。
所述腔体上端设置有与所述腔体的开口相适配的蒸笼组件，所述蒸笼组件与所述腔体包围成一密闭空间。
所述蒸笼组件包括至少一个蒸笼、与所述蒸笼相适配的蒸笼盖，当使用半自动模式时，可以将发酵好的坯料放入所述蒸笼进行蒸制。
所述腔体内还设置有至少一个蒸架，所述蒸架可以放置需要蒸制的材料，所述蒸架可以层叠使用，以满足不同的需求。
所述腔体下端设置有排水阀，所述排水阀与所述腔体内部相连通，当打开所述排水阀时，所述腔体内的水可以经过所述排水阀排出。
所述上盖结构上设置有排气孔，所述排气孔可以防止所述腔体内的压力过高，影响馒头的膨胀过程。
所述外壳底部还设置有至少三个支撑脚，所述支撑脚使本发明在使用的过程中更加稳定。
所述一种馒头机还设置有温度控制器、过热保护装置和报警装置，所述温度控制器能精准控制面料的最佳发酵温度，所述过热保护装置能防止所述腔体内无水干烧，当所述腔体内无水时，能及时切断电源，保证财物的安全，所述报警装置能及时提醒使用者进行相关操作。
本发明的有益效果是：由于本发明采用了全自动功能和半自动功能的设计,包括设置在所述外壳内的腔体，所述腔体的下部设置有加热元件，所述腔体内设置有开口向上的至少一个馒头桶，所述馒头桶的底部设置有搅拌机构，实现机械搅拌，可以大大减少繁重的人力劳动，所述馒头桶与所述腔体之间设置有支撑架，使所述馒头桶外围与所述腔体内部有间隔，当启用全自动功能时，只需要在所述馒头桶内倒入适量的面粉、水及其他材料，然后调节所述控制面板4，无需过多的操作就可以完成和面、发酵，所述加热元件通电发热，所述腔体内盛放的水将被加热，温度达到一定时，在所述腔体内形成蒸汽，所述蒸汽可以通过所述间隔进入所述馒头桶内，并对所述馒头桶内的材料进行蒸制，所以，本发明的结构紧凑、操作方便、具有全自动功能模式。
另外，所述支撑架包括上、下部件，所述上部件和所述下部件卡扣连接，所述上部件与所述馒头桶固定连接，所述下部件与所述腔体固定连接；当启用半自动功能时，所述馒头桶的材料搅拌好后，可以从所述腔体内取出，然后再放入所述蒸盘或所述蒸笼或所述蒸架对搅拌好的材料进行蒸制，这样可以使蒸出的馒头保持传统馒头的形状，所以，本发明可以实现人机结合的半自动生产模式。
附图说明
图1是本发明实施例一的主视图；
图2是本发明实施例一的俯视图；
图3是图1的局部剖面结构示意图；
图4是图2中A-A处的剖面结构示意图；
图5是所述腔体2内设置的部件的结构示意图；
图6是所述搅拌机构8的结构示意图；
图7是本发明启用全自动功能模式下蒸制馒头的工作结构示意图；
图8是启用半自动功能模式并使用所述蒸盘22的工作结构示意图；
图9是启用半自动功能模式并使用所述蒸笼组件9的工作结构示意图；
图10是所述蒸笼91的结构示意图；
图11是图10中B-B处的剖面结构示意图；
图12是启用半自动功能模式并使用所述蒸架23的工作结构示意图；
图13是所述蒸架23的结构示意图；
图14是图13中C-C处的剖面结构示意图；
图15是所述腔体2的结构示意图；
图16是图15的D处的放大结构示意图；
图17是图5的A处的放大结构示意图。
具体实施方式
实施例一：
如图1至图8、图15和图16所示，在本实施例中，本发明包括外壳1、设置在所述外壳1内的腔体2、设置在所述外壳1上端的上盖结构3及设置在所述外壳1上的控制面板4，所述腔体2的下部设置有加热元件5，所述腔体2和所述上盖结构3包围成一密闭空间12，所述上盖结构3可围绕转轴10旋转，并能不借助工具，将所述上盖结构3从整机上拆卸，所述腔体2开口向上，并且所述腔体2具有良好的密封特性，能够容装一定量的水，所述腔体2内设置至少一个有开口向上的馒头桶6，所述馒头桶6与所述腔体2之间设置有支撑架7，所述馒头桶6外围与所述腔体2内部有间隔71，所述馒头桶6内腔通过所述间隔71与所述腔体2相通，所述馒头桶6的底部设置有搅拌机构8，所述支撑架7与所述腔体2之间设置有密封结构13，所述支撑架7包括上、下部件，所述上部件和所述下部件卡扣连接，所述上部件与所述馒头桶6固定连接，所述下部件与所述腔体2固定连接，并且所述密封结构13设置在所述下部件与所述馒头桶6之间；在本实施例中，所述腔体2内设置有一个所述馒头桶6，所述加热元件5设置在所述腔体2的底部，并且在所述加热元件5的正上方的所述腔体2的底部设置有通孔51，如图17所示，所述通孔51可以使所述腔体2内部的水流至所述加热元件5进行加热，并且所述加热元件5和所述腔体2之间设置有加热器密封圈52，所述加热器密封圈52能有效防止水分渗出。
所述搅拌机构8包括电机81、至少一根转动轴82及设置在所述转动轴82上的搅拌棒83，所述搅拌棒83可以从所述转动轴82上自由装取，并且所述搅拌棒83设置在所述馒头桶6内，所述转动轴82与所述电机81传动连接，在本实施例中，设置有两个所述搅拌棒83，所述传动轴82由上传动轴84和下传动轴85组成，所述上传动轴84和所述下传动轴85传动连接。
所述传动连接方式为带轮连接，或者链条连接，或者齿轮连接，在本实施例中采用带轮连接，所述下传动轴85下端均设置有小带轮86，并通过小皮带87连接；其中一个所述下传动轴85下端还设置有大带轮88，并通过大皮带89与所述电机81传动连接，当所述电机81发生转动时，所述大皮带89带动所述大带轮88转动，所述大带轮88一端的所述小带轮86通过所述小皮带87带动另一所述小带轮转动，两根所述传动轴82发生转动，从而带动所述搅拌棒83转动，所述搅拌棒83的转动即可对所述馒头桶6内的面粉团进行搅拌。
所述腔体2内侧设置有至少一个台阶21，在本实施例中，在所述腔体2内侧中间位置设置有一个所述台阶21。
所述腔体2内还设置与所述台阶21相适配的至少一个蒸盘22，所述蒸盘22设置有蒸汽孔，所述蒸汽孔使所述腔体2的腔内形成至少两个相连通的空间，当启用半自动功能模式的时候，面粉团在所述馒头桶6内完成和面和发酵后，人工取出所述馒头桶6及面料，放入所述蒸盘22，然后再将成型面料放置在所述蒸盘22进行蒸制。
所述腔体2下端设置有排水阀24，所述排水阀24与所述腔体2内部相连通，当馒头蒸制完成后，所述腔体2内有多余的、没蒸发完的水，这时可将机器搬至水槽边或拿取盛水容器，打开所述排水阀24，所述排水阀24将高温的水从所述腔体2中排出，从而避免采用将整机倾倒的方式倒水、排水，减少了高温水伤害人的风险。
所述上盖结构3上设置有排气孔31，所述排气孔31可将所述腔体2内多余的热蒸汽排出，防止所述腔体2内蒸汽压力过大，影响馒头的质量。
在本实施例中，所述外壳1底部还设置有四个支撑脚11，所述支撑脚11能支撑起本发明的整体，使本发明在使用的过程中更加稳定，同时还能起到防潮的效果。
所述一种馒头机还设置有温度控制器、过热保护装置和报警装置，所述温度控制器能精准控制面料的最佳发酵温度，所述过热保护装置能防止所述腔体2内无水干烧，当所述腔体2内无水时，能及时切断电源，保证财物的安全，所述报警装置能及时提醒使用者进行相关操作。
使用本发明的全自动功能时，只需要在所述馒头桶6内倒入适量的面粉、水及其他材料，然后调节所述控制面板4，无需过多的操作就可以完成和面、发酵、蒸制的整个过程，当所述加热元件5通电发热时，所述腔体2内盛放的水将被加热，温度达到一定时，在所述腔体内2形成蒸汽，所述蒸汽可以通过所述间隔71进入所述馒头桶6内，能独立地、全自动地在馒头桶中做出一个完整的大馒头。
使用本发明的半自动功能时，当发酵完成后，所述报警装置发出提醒信号，需人工取出所述馒头桶6，成型馒头坯放在所述蒸盘22，盖上所述上盖结构3，调节所述控制面板4继续下一步工作，所述半自动功能适合使用者中间有时间伺服机器的情况，当所述报警装置发出提醒后，如无人工干涉，超过设定时间后，所述一种馒头机将自动重启工作，完成余下的蒸馒头工作，使用半自动功能蒸制的馒头，能做出传统馒头的形状，保持传统特色。
本发明的馒头机，在制馒头功能完成后，所述报警装置发出提醒信息，如无人工干预，则进入自动保温的功能。
实施例二：
本实施例与实施例一不同的是：如图9至图11所示，所述腔体2上端设置有与所述腔体2的开口相适配的蒸笼组件9，所述蒸笼组件9与所述腔体2包围成一密闭空间12。
所述蒸笼组件9包括至少一个蒸笼91、与所述蒸笼91相适配的蒸笼盖92，在本实施例中，所述蒸笼组件9包括一个所述蒸笼91。
使用本发明的半自动功能时，使用者将面粉等原料放入到所述馒头桶6后，当面团发酵完成后，所述报警装置发出提醒信号，需人工取出所述馒头桶6，同时取下上盖结构3，成型馒头坯放在所述蒸盘22和所述蒸笼91，盖上所述蒸笼盖92，调节所述控制面板4继续下一步工作，一直到所述馒头制作完成的所有工作可全部由机器自动完成。
实施例三：
本实施例与实施例一不同的是：如图12至图14所示，所述腔体2内还设置有至少一个蒸架23，本实施例中设置有两个所述蒸架23，所述蒸架23可以层叠使用，使用本发明的半自动功能时，使用者将面粉等原料放入到所述馒头桶6后，当面团发酵完成后，所述报警装置发出提醒信号，需人工取出所述馒头桶6，然后在所述腔体2内放入所述蒸架23，成型馒头坯放在所述蒸架23上，盖上所述上盖结构3或蒸笼盖92，调节所述控制面板4继续下一步工作，一直到所述馒头制作完成。
本发明具有预约功能，此功能适合夜间使用，也适合上班、外出时使用。
为了增加面团接触蒸汽的面积，充分体现蒸的功能，改善口感，此发明还可以设置多层所述馒头桶6，每一层所述馒头桶6均设置有独立的所述搅拌机构8。
本发明应用于食品加工领域。
虽然本发明的实施例是以实际方案来描述的，但是并不构成对本发明含义的限制，对于本领域的技术人员，根据本说明书对其实施方案的修改及与其他方案的组合都是显而易见的。
Claims (10)
1.一种馒头机，包括外壳（1）、设置在所述外壳（1）内的腔体（2）、设置在所述外壳（1）上端的上盖结构（3）及设置在所述外壳（1）上的控制面板（4），所述腔体（2）的下部设置有加热元件（5），所述腔体（2）和所述上盖结构（3）包围成一密闭空间（12），其特征在于：所述腔体（2）内设置有至少一个开口向上的馒头桶（6），所述馒头桶（6）与所述腔体（2）之间设置有支撑架（7），所述馒头桶（6）外壁与所述腔体（2）内壁有间隔（71），所述馒头桶（6）内腔通过所述间隔（71）与所述腔体（2）相通，所述馒头桶（6）的底部设置有搅拌机构（8），所述支撑架（7）与所述腔体（2）之间设置有密封结构（13）。
2.根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于：所述搅拌机构（8）包括电机（81）、至少一根转动轴（82）及设置在所述转动轴（82）上的搅拌棒（83），所述搅拌棒（83）设置在所述馒头桶（6）内，所述转动轴（82）与所述电机（81）传动连接，并且所述转动轴（82）与所述腔体（2）、所述馒头桶（6）密封配合。
3.根据权利要求2所述的一种馒头机，其特征在于：所述传动连接方式为带轮连接，或者为链条连接，或者为齿轮连接。
4.根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于：所述腔体（2）内侧设置有至少一个台阶（21）。
5.根据权利要求4所述的一种馒头机，其特征在于：所述腔体（2）内还设置与所述台阶（21）相适配的至少一个蒸盘（22），所述蒸盘（22）使所述腔体（2）的腔内形成至少两个相连通的空间。
6.根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于：所述腔体（2）上端设置有与所述腔体（2）的开口相适配的蒸笼组件（9），所述蒸笼组件（9）与所述腔体（2）包围成一密闭空间（12）。
7.根据权利要求6所述的一种馒头机，其特征在于：所述蒸笼组件（9）包括至少一个蒸笼（91）、与所述蒸笼（91）相适配的蒸笼盖（92）。
8.根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于：所述腔体（2）内还设置有至少一个蒸架（23）。
9.根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于：所述腔体（2）下端设置有排水阀（24），所述排水阀（24）与所述腔体（2）内部连通。
10.根据权利要求1所述的一种馒头机，其特征在于：所述上盖结构（3）上设置有排气孔（31）。
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Legal Events
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