CN201337340Y - 一种真空式制面包机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型涉及一种真空式制面包机。它包括有：下本体、控制面板、上盖、上盖开关、面包桶、电热管、搅拌刀片和旋转马达，面包桶设于下本体的腔室内，搅拌刀片设于面包桶的底部，搅拌刀片的转轴穿过面包桶底部通孔后与旋转马达连接，在面包桶的外侧设有电热管，在面包桶上方设有上盖，该上盖通过上盖开关扣合在下本体上，控制面板设在上盖或下本体的外壳上，当扣合上上盖后，在上盖和面包桶之间存在一个使两者密封的封紧机构，在上盖装设有串接有气泵、电磁阀的管道，所述管道一端开有上气孔与外部大气连通，另一端开有下气孔与面包桶腔室连通。采用上述结构后，烤出的面包表面光滑、色泽好、口感香脆。

Description

一种真空式制面包机
技术领域
本实用新型涉及厨房家电技术领域，具体的说是一种真空式制面包机。
背景技术
随着人们生活水平的的提高，各种各样的家用制面包机已逐渐进入人们的家庭；制面包机自动完成搅面、发酵、醒面、烘烤等制作面包的过程，方便了人们的生活。但制作出来的面包千篇一律，面包的制作技术没有得到任何改善。
发明内容
本实用新型的目的就是针对现有技术的不足之处而提供的一种真空式制面包机。
为达到上述目的，本新型的技术方案是：一种真空式制面包机，包括有：下本体、控制面板、上盖、上盖开关、面包桶、电热管、搅拌刀片和旋转马达，面包桶设于下本体的腔室内，搅拌刀片设于面包桶的底部，搅拌刀片的转轴穿过面包桶底部通孔后与旋转马达连接，在面包桶的外侧设有电热管，在面包桶上方设有上盖，该上盖通过上盖开关扣合在下本体上，控制面板设在上盖或下本体的外壳上，当扣合上上盖后，在上盖和面包桶之间存在一个使两者密封的封紧机构，在上盖装设有串接有气泵、电磁阀的管道，所述管道一端开有上气孔与外部大气连通，另一端开有下气孔与面包桶腔室连通。
所述的封紧机构包括有面包桶上边缘向外沿展成型的咬合齿，在面包桶外壁上还设有转动手把，在上盖的内壁上开有与上述咬合齿配合的咬合槽，在所述上盖内还装有密封圈，装配后，面包桶的转动手把伸出下本体外以使转动转动手把控制转动桶与上盖密封或解封，密封圈刚好盖住面包桶的内腔边缘形成密封状态。
所述的面包桶、搅拌刀片和旋转马达三者可替换为一用来蒸煮米饭的无孔内锅。
采用上述结构后，采用本实用新型制作面包时，使面包桶里保持一定的含水量，从而使烤出的面包表面光滑、色泽好、口感香脆。另保持一定的含水量，能防止面包模型内温度过高，面团过分发酵，使面包组织缝隙稀疏；为此，在面包模型顶部设置真空抽气泵，目的是将面包桶内的空气抽出，使桶内的面团含水率上升，另外在面包模型顶部与底部均设有防止空气泄露装置，即使在工作时也能有效保持桶内的真空度。以上应用在制面包机上的抽真空装置还可以应用在与其结构形似的电饭锅上，在电饭锅煮好米饭后，将其内锅抽成真空状态，这样米饭会长时间内保存不会变质。
附图说明
图1为本实用新型的真空式制面包机实施例的立体结构示意图。
图2为本实用新型的真空式制面包机实施例的剖面示意图。
图3为本实用新型的上盖结构示意图。
图4为本实用新型的面包桶结构顶面示意图。
图5为本实用新型的面包桶结构立体示意图。
图6为本实用新型的真空式压力电饭锅实施例的剖面示意图。
具体实施方式
如图1-5所示的真空式制面包机实施例，本实用新型包括有：下本体1、控制面板2、上盖3、上盖开关31、面包桶5、电热管6、搅拌刀片7和旋转马达8，面包桶5设于下本体1的腔室内，搅拌刀片7设于面包桶5的底部，搅拌刀片7的转轴穿过面包桶5底部通孔后与旋转马达8连接，在面包桶5的外侧设有电热管6，在面包桶5上方设有上盖3，该上盖3通过上盖开关31扣合在下本体1上，控制面板2设在上盖3或下本体1的外壳上，当扣合上上盖3后，在上盖3和面包桶1之间存在一个使两者密封的封紧机构，在上盖3装设有串接有气泵35、电磁阀34的管道36，所述管道36一端开有上气孔32与外部大气连通，另一端开有下气孔33与面包桶5腔室连通。所述的封紧机构包括有面包桶5上边缘向外沿展成型的咬合齿52，在面包桶5外壁上还设有转动手把51，在上盖3的内壁上开有与上述咬合齿52配合的咬合槽38，在所述上盖3内还装有密封圈37，装配后，面包桶5的转动手把51伸出下本体1外以使转动转动手把51控制转动桶5与上盖3密封或解封，密封圈37刚好盖住面包桶5的内腔边缘形成密封状态。
制作面包前，首先在面包桶5内放入水、面粉及材料，这时将上盖3盖上，上盖开关31将上盖3扣住，转动面包桶手把51，面包桶5上的咬合齿52和上盖3上的咬合槽38咬合，上盖3上的密封圈37刚好盖住面包桶5的内腔边缘形成密封状态；在控制面板2上进行功能设置后，控制面板2控制马达8开始转动并带动搅拌刀7开始搅拌，将水、面粉及材料使其成团；同时，在活面团时，控制面板2控制电磁阀34打开，气泵35工作，将面包桶5内的空气，从下气孔33抽出，经管道36再由上气孔32排出。在面粉活好时，控制面板2控制马达8停止工作，控制面板2控制电磁阀34打开，空气流入面包桶5，面团开始发酵等过程，当面团发酵完成后，控制面板2控制电热管6开始以全功率加热，烘烤面包，直至面包熟透完成。
如图6所示的真空式压力电饭锅实施例，所述的面包桶5、搅拌刀片7和旋转马达8三者可替换为一用来蒸煮米饭的无孔内锅5。首先在无孔内锅5内放入水、米，这时将上盖3盖上，上盖开关31将上盖3扣住，转动无孔内锅把手51，无孔内锅5上的咬合齿52和上盖3上的咬合槽38咬合，上盖3上的密封圈37刚好盖住内锅5的内腔边缘形成密封状态；在控制面板2上进行功能设置后，控制面板2控制发热管6开始发热，在米饭煮好后，控制面板2控制电磁阀34打开，气泵35工作，将无孔内锅5内的空气，从下气孔33抽出，经管道36再由上气孔32排出，这样内锅5你形成真空状态，便于保鲜。

Claims (3)

1、一种真空式制面包机，包括有：下本体、控制面板、上盖、上盖开关、面包桶、电热管、搅拌刀片和旋转马达，面包桶设于下本体的腔室内，搅拌刀片设于面包桶的底部，搅拌刀片的转轴穿过面包桶底部通孔后与旋转马达连接，在面包桶的外侧设有电热管，在面包桶上方设有上盖，该上盖通过上盖开关扣合在下本体上，控制面板设在上盖或下本体的外壳上，其特征在于：当扣合上上盖后，在上盖和面包桶之间存在一个使两者密封的封紧机构，在上盖装设有串接有气泵、电磁阀的管道，所述管道一端开有上气孔与外部大气连通，另一端开有下气孔与面包桶腔室连通。
2、根据权利要求2所述的一种真空式制面包机，其特征在于：所述的封紧机构包括有面包桶上边缘向外沿展成型的咬合齿，在面包桶外壁上还设有转动手把，在上盖的内壁上开有与上述咬合齿配合的咬合槽，在所述上盖内还装有密封圈，装配后，面包桶的转动手把伸出下本体外以使转动转动手把控制转动桶与上盖密封或解封，密封圈刚好盖住面包桶的内腔边缘形成密封状态。
3、根据权利要求1或2所述的一种真空式制面包机，其特征在于：所述的面包桶、搅拌刀片和旋转马达三者可替换为一用来蒸煮米饭的无孔内锅。
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