CN209032017U - 用于煎烤机的烤盘组件和煎烤机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于煎烤机的烤盘组件和煎烤机，烤盘组件包括：第一烤盘和第二烤盘，所述第一烤盘与所述第二烤盘限定出密闭的烹饪腔，所述第一烤盘和所述第二烤盘中的一个设有气孔；抽气装置，所述抽气装置与所述气孔可拆卸地连接，当所述抽气装置与所述气孔连通时，用于将所述烹饪腔内抽成负压状态。根据本实用新型实施例的用于煎烤机的烤盘组件，通过抽气装置对烹饪腔内抽气，使得烹饪腔内形成负压状态，面饼内部气压大于烹饪腔内气压，在内外气压差的作用下面饼开始膨胀，直到面饼充满整个烹饪腔，面饼的所有外表面与第一烤盘和第二烤盘的内表面贴合，从而使得烹饪过程中面饼可以被均匀加热上色，且面饼内部酥松，用户口感好，体验好。

Description

用于煎烤机的烤盘组件和煎烤机

技术领域

本实用新型涉及生活电器技术领域，具体而言，涉及一种用于煎烤机的烤盘组件和煎烤机。

背景技术

相关技术中的煎烤机，通常由上盖与底座组成，上盖包括上烤盘以及对应的加热装置，底座包括下烤盘以及对应的加热装置，烙饼时将饼放入下烤盘内，合并上盖进行加热。其中，当饼的厚度小于上烤盘与下烤盘的间距时，饼上表面与上烤盘的下表面不接触，而导致无法直接被加热，需要用户在烹饪过程中对饼进行翻面；当饼的厚度大于上烤盘与下烤盘的间距时，饼受到上盖的压力作用，导致饼不酥松，影响饼的口感，存在改进空间。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型的一个目的在于提出一种用于煎烤机的烤盘组件，所述烤盘组件结构简单，用户体验好。

本实用新型还提出一种具有上述烤盘组件的煎烤机。

根据本实用新型第一方面实施例的用于煎烤机的烤盘组件，包括：第一烤盘和第二烤盘，所述第一烤盘与所述第二烤盘限定出密闭的烹饪腔，所述第一烤盘和所述第二烤盘中的一个设有气孔；抽气装置，所述抽气装置与所述气孔可拆卸地连接，当所述抽气装置与所述气孔连通时，用于将所述烹饪腔内抽成负压状态。

根据本实用新型实施例的用于煎烤机的烤盘组件，通过设置抽气装置对烹饪腔内抽气，使得烹饪腔内形成负压状态，而面饼内部气压大于烹饪腔内气压，在内外气压差的作用下面饼开始膨胀，直到面饼充满整个烹饪腔，面饼的所有外表面与第一烤盘和第二烤盘的内表面贴合，从而使得烹饪过程中面饼可以被均匀加热上色；且面饼不会受到烤盘的压力，使得面饼内部酥松，用户口感好，体验好。

根据本实用新型实施例的用于煎烤机的烤盘组件，所述第一烤盘和所述第二烤盘可枢转地连接。

根据本实用新型实施例的用于煎烤机的烤盘组件，所述第一烤盘和所述第二烤盘中的至少一个设有在锁定位置和解锁位置可活动的锁扣，当所述锁扣位于所述锁定位置时、所述锁扣将所述第一烤盘和所述第二烤盘锁紧。

根据本实用新型实施例的用于煎烤机的烤盘组件，所述第一烤盘和所述第二烤盘中的至少一个设有密封圈，所述第一烤盘和所述第二烤盘通过所述密封圈密封连接。

根据本实用新型实施例的用于煎烤机的烤盘组件，所述气孔处设有单向阀，所述单向阀被构造成只在气流从所述烹饪腔内向烹饪腔外流动时单向导通。

根据本实用新型实施例的用于煎烤机的烤盘组件，所述气孔的周缘设有环形凸台，所述抽气装置连接至所述环形凸台，所述环形凸台内设有排气密封阀，当所述抽气装置抽气时，所述排气密封阀在抽吸力的作用下浮动以使所述烹饪腔内的气体从所述排气密封阀与所述环形凸台的间隙流出，当所述抽气装置停止抽气时，所述排气密封阀在气压差的作用下密封所述气孔。

可选地，所述环形凸台的内壁面具有支撑斜面，所述排气密封阀设于所述环形凸台内且支撑在所述支撑斜面上。

根据本实用新型实施例的用于煎烤机的烤盘组件，所述第一烤盘设于所述第二烤盘的上方，且所述第二烤盘的侧部设有把手。

根据本实用新型第二方面实施例的煎烤机，包括：底座；上盖，所述上盖可枢转地连接在所述底座上且与所述底座限定出容纳腔，所述底座和所述上盖彼此相对的一侧分别具有加热装置；以及根据本实用新型第一方面实施例的用于煎烤机的烤盘组件，所述烤盘组件设于所述容纳腔且所述底座的加热装置用于对所述第一烤盘和所述第二烤盘中的一个加热，所述上盖的加热装置用于对所述第一烤盘和所述第二烤盘中的另一个加热。

根据本实用新型实施例的煎烤机，通过采用上述烤盘组件，面饼的上下表面可以分别与上盖和底座的加热装置接触，从而在煎烤机的烹饪过程中，面饼可以被均匀加热上色，且面饼内部酥松，用户口感好，体验好，提高了煎烤机的市场竞争力。

根据本实用新型实施例的煎烤机，所述上盖和所述底座中的至少一个与所述烤盘组件可拆卸连接。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本实用新型实施例的烤盘组件的结构示意图，其中，锁扣位于解锁位置；

图2是根据本实用新型实施例的烤盘组件的结构示意图，其中，锁扣位于锁定位置；

图3是图2中C结构的放大图；

图4是沿图2中A-A线的剖视图；

图5是图4中B结构的放大图；

图6是根据本实用新型实施例的煎烤机的结构示意图。

附图标记：

烤盘组件100，煎烤机200，

第一烤盘11，第二烤盘12，把手121，烹饪腔13，气孔14，锁扣15，固定件151，活动件152，支撑部1521，卡钩1522，密封圈16，环形凸台17，支撑斜面171，排气密封阀18，

抽气装置20，

底座30，上盖40，加热装置50。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面参考图1-图6描述根据本实用新型实施例的用于煎烤机的烤盘组件100。

如图1-图6所示，根据本实用新型一个实施例的用于煎烤机的烤盘组件100包括：第一烤盘11、第二烤盘12和抽气装置20，第一烤盘11与第二烤盘12之间可以限定出密闭的烹饪腔13，第一烤盘11和第二烤盘12中的一个设有气孔14，抽气装置20与气孔14可拆卸地连接，当抽气装置20与气孔14连通时，抽气装置20用于将烹饪腔13内抽成负压状态，这里的负压状态指的是低于外界常压的状态。

根据本实用新型实施例的用于煎烤机的烤盘组件100，通过设置抽气装置20对烹饪腔13内抽气，使得烹饪腔13内形成负压状态，而面饼内部气压大于烹饪腔13内气压，在内外气压差的作用下面饼开始膨胀，直到面饼充满整个烹饪腔，面饼的所有外表面与第一烤盘11和第二烤盘12的内表面贴合，从而使得烹饪过程中面饼可以被均匀加热上色，且面饼不会受到烤盘的压力，使得面饼内部酥松，用户口感好，体验好。

根据本实用新型的一个实施例，气孔14设置在第一烤盘11上，且气孔14贯穿第一烤盘11的厚度方向，从而使得烹饪腔13与外界可以通过气孔实现导通，同时当抽气装置20与气孔14连通时，抽气装置20可以对烹饪腔13内进行抽气，使烹饪腔13内形成负压状态。

根据本实用新型的一个实施例，第一烤盘11和第二烤盘12可枢转地连接，例如第一烤盘11和第二烤盘12可以通过铰链连接，连接可靠，开合方便，便于烤盘组件100的取放和安置。

根据本实用新型的一个实施例，第一烤盘11和第二烤盘12中的至少一个设有锁扣15，锁扣15可以在锁定位置和解锁位置之间活动，当锁扣15位于锁定位置时，锁扣15可以将第一烤盘11和第二烤盘12锁紧，以便于将烹饪腔13内形成密封空间，使得抽气装置20可以对烹饪腔13内抽气，同时避免面饼膨胀将第一烤盘11和第二烤盘12撑开，影响后续烹饪过程。

根据本实用新型的一个实施例，烤盘组件100还具有密封圈16，密封圈16设置在第一烤盘11和第二烤盘12中的至少一个上，使得第一烤盘11和第二烤盘12通过密封圈16密封连接，从而保证烹饪腔13内的密封性，避免烹饪腔13漏气影响抽气装置20的抽气。

根据本实用新型的一个实施例，气孔14处设有单向阀，单向阀被构造成只在气流从烹饪腔13内向烹饪腔13外流动时单向导通，当抽气装置20抽气时，烹饪腔13内的气体通过单向阀排出，从而使烹饪腔13内形成负压状态；当抽气装置20停止抽气时，外界气压大于烹饪腔13内的气压，烹饪腔13内的气体不会继续流出，而在单向阀的作用下，外界气体无法进入烹饪腔13内，从而使得烹饪腔13可以维持在负压状态。

如图4和图5所示，根据本实用新型的另一个实施例，气孔14的周缘设有环形凸台17，抽气装置20连接至环形凸台17，环形凸台17内设有排气密封阀18，排气密封阀18与环形凸台17的内侧壁之间具有一定的间隙。

当抽气装置20抽气时，排气密封阀18在抽吸力的作用下浮动，从而可以使烹饪腔13内的气体从排气密封阀18与环形凸台17的间隙流出；当抽气装置20停止抽气时，外界气压大于烹饪腔13内部气压，在气压差的作用下，排气密封阀18将气孔14密封，使得烹饪腔13内维持负压密封状态。

在一些示例中，环形凸台17的内壁面具有支撑斜面171，沿从上到下的方向，支撑斜面171的内径逐渐减小，形成倒锥形，排气密封阀18设置在环形凸台17内，且排气密封阀18支撑在支撑斜面171上，即支撑斜面171对排气密封阀18起到支撑的作用，避免排气密封阀18落入烹饪腔13内，同时当外界气压大于烹饪腔13内部气压时，排气密封阀18与支撑斜面171紧密贴合，从而可以起到良好的密封效果，避免烹饪腔13发生漏气现象。

根据本实用新型的一个实施例，第一烤盘11设置在第二烤盘12的上方，第二烤盘12的侧部设有把手，以适于用户把持，从而便于烤盘组件100取放至煎烤机200上。

根据本实用新型实施例的煎烤机200，包括：底座30、上盖40以及根据本实用新型实施例的用于煎烤机的烤盘组件100，上盖40可枢转地连接在底座30上，且上盖40与底座30之间限定出容纳腔，烤盘组件100设置在容纳腔内，底座30和上盖40彼此相对的一侧分别具有加热装置50，底座30的加热装置50用于对第一烤盘11和第二烤盘12中的一个加热，上盖40的加热装置50用于对第一烤盘11和第二烤盘12中的另一个加热，底座30和上盖40上的加热装置50同时工作，从而实现两个烤盘的同步加热。

根据本实用新型实施例的煎烤机200，通过采用上述烤盘组件100，面饼的上下表面可以分别与上盖40和底座30的加热装置50接触，从而在煎烤机200的烹饪过程中，面饼可以被均匀加热上色，且面饼内部酥松，用户口感好，体验好，提高了煎烤机200的市场竞争力。

根据本实用新型的一个实施例，上盖40和底座30中的至少一个与烤盘组件100可拆卸连接，从而使得烤盘组件100可以从煎烤机200上取下来，便于烤盘组件100的清洗。

下面结合图1-图6描述根据本实用新型的煎烤机200的一个具体的实施例。

煎烤机200包括上盖40、底座30和烤盘组件100，上盖40可枢转地连接在底座30上，且上盖40与底座30之间限定出容纳腔，烤盘组件100设置在容纳腔内，底座30和上盖40彼此相对的一侧分别具有加热装置50，当上盖40与底座30扣合时，上下两个加热装置50分别与烤盘组件100的上下表面接触。

烤盘组件100包括第一烤盘11、第二烤盘12、锁扣15、密封圈16、排气密封阀18和抽气装置20，第一烤盘11设置在第二烤盘12的上方，第一烤盘11与第二烤盘12之间限定出烹饪腔13，密封圈16安装在第一烤盘11上，第一烤盘11上设有气孔14，气孔14的周缘设有环形凸台17，环形凸台17的内壁面具有支撑斜面171，排气密封阀18支撑在支撑斜面171上，环形凸台17与第一烤盘11一体成型，第二烤盘12的左右两侧部设有把手121。

锁扣15包括活动件152和固定件151，固定件151设置在第一烤盘11的前端，且沿水平方向延伸布置，活动件152设置在第二烤盘12的前端，活动件152包括相对布置的支撑部1521和可转动的卡钩1522，每个支撑部1521形成板状且沿上下方向延伸，卡钩1522的两端与支撑部1521可转动连接，当第一烤盘11与第二烤盘12扣合时，固定件151覆盖在两个支撑部15的上方，卡钩1522转动至固定件151上，且卡钩1522与固定件151紧密连接，实现第一烤盘11与第二烤盘12的固定连接；此外，第一烤盘11和第二烤盘12通过密封圈16实现密封连接，保证了烹饪腔13内的密封性。

在进行饼类产品的制作时，包括以下阶段：面团和面后，将面团放入烹饪腔13内，并通过抽气装置20对烹饪腔13内进行抽气，使得烹饪腔13内形成负压状态，从而有利于面团的保鲜；

当面团进行发面时，抽气装置20对烹饪腔13内进行抽气，使得烹饪腔13内形成负压状态，从而使面团可以快速膨胀；

在烹饪过程中，抽气装置20对烹饪腔13内进行抽气，使得烹饪腔13内形成负压状态，面饼内部气压大于烹饪腔13内气压，在内外气压差的作用下面饼开始膨胀，直到面饼充满整个烹饪腔，面饼的所有外表面与第一烤盘11和第二烤盘12的内表面贴合，从而面饼可以被均匀加热上色，且面饼不会受到烤盘的压力，使得面饼内部酥松，有利于提高面饼的蓬松度；

其中，烹饪腔13内不同的负压值可以时面饼产生不同程度的蓬松度，同时可以防止菜饼里的菜品氧化，避免影响用户体验；

在烹饪结束后，抽气装置20对烹饪腔13内进行抽气，使得烹饪腔13内保持负压状态，有利于面饼或菜饼的保鲜，提高用户口感。

在进行饼类产品的制作时，包括以下阶段：在腌制过程中，抽气装置20对烹饪腔13内进行抽气，使得烹饪腔13内形成负压状态，可以使腌料快速入味，缩短腌制时间；或者直接省去腌制过程；

在烹饪过程中，抽气装置20对烹饪腔13内进行抽气，使得烹饪腔13内形成负压状态，从而可以控制烹饪腔13内的温度，使其维持在低温状态，防止烹饪过程中氧化，从而减小苯类有害物质的产生。

根据本实用新型实施例的煎烤机200的其他构成以及操作对于本领域普通技术人员而言都是已知的，这里不再详细描述。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种用于煎烤机的烤盘组件，其特征在于，包括：

第一烤盘和第二烤盘，所述第一烤盘与所述第二烤盘限定出密闭的烹饪腔，所述第一烤盘和所述第二烤盘中的一个设有气孔；

抽气装置，所述抽气装置与所述气孔可拆卸地连接，当所述抽气装置与所述气孔连通时，用于将所述烹饪腔内抽成负压状态。

2.根据权利要求1所述的用于煎烤机的烤盘组件，其特征在于，所述第一烤盘和所述第二烤盘可枢转地连接。

3.根据权利要求1所述的用于煎烤机的烤盘组件，其特征在于，所述第一烤盘和所述第二烤盘中的至少一个设有在锁定位置和解锁位置可活动的锁扣，当所述锁扣位于所述锁定位置时、所述锁扣将所述第一烤盘和所述第二烤盘锁紧。

4.根据权利要求1所述的用于煎烤机的烤盘组件，其特征在于，所述第一烤盘和所述第二烤盘中的至少一个设有密封圈，所述第一烤盘和所述第二烤盘通过所述密封圈密封连接。

5.根据权利要求1所述的用于煎烤机的烤盘组件，其特征在于，所述气孔处设有单向阀，所述单向阀被构造成只在气流从所述烹饪腔内向烹饪腔外流动时单向导通。

6.根据权利要求1所述的用于煎烤机的烤盘组件，其特征在于，所述气孔的周缘设有环形凸台，所述抽气装置连接至所述环形凸台，所述环形凸台内设有排气密封阀，当所述抽气装置抽气时，所述排气密封阀在抽吸力的作用下浮动以使所述烹饪腔内的气体从所述排气密封阀与所述环形凸台的间隙流出，当所述抽气装置停止抽气时，所述排气密封阀在气压差的作用下密封所述气孔。

7.根据权利要求6所述的用于煎烤机的烤盘组件，其特征在于，所述环形凸台的内壁面具有支撑斜面，所述排气密封阀设于所述环形凸台内且支撑在所述支撑斜面上。

8.根据权利要求1-7中任一项所述的用于煎烤机的烤盘组件，其特征在于，所述第一烤盘设于所述第二烤盘的上方，且所述第二烤盘的侧部设有把手。

9.一种煎烤机，其特征在于，包括：

底座；

上盖，所述上盖可枢转地连接在所述底座上且与所述底座限定出容纳腔，所述底座和所述上盖彼此相对的一侧分别具有加热装置；以及

根据权利要求1-8中任一项所述的用于煎烤机的烤盘组件，所述烤盘组件设于所述容纳腔且所述底座的加热装置用于对所述第一烤盘和所述第二烤盘中的一个加热，所述上盖的加热装置用于对所述第一烤盘和所述第二烤盘中的另一个加热。

10.根据权利要求9所述的煎烤机，其特征在于，所述上盖和所述底座中的至少一个与所述烤盘组件可拆卸连接。