CN209031864U - 烹饪器具和电炖锅 - Google Patents

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CN209031864U CN201821407092.5U CN201821407092U CN209031864U CN 209031864 U CN209031864 U CN 209031864U CN 201821407092 U CN201821407092 U CN 201821407092U CN 209031864 U CN209031864 U CN 209031864U
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许智波
邢凤雷
姚亮
吴慧民
唐燕
朱广清
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Abstract

本实用新型公开了一种烹饪器具和电炖锅,烹饪器具包括:锅体,锅体包括内锅且内锅包括:陶瓷内胆,陶瓷内胆限定出顶部敞开的烹饪腔;密封层,密封层设在陶瓷内胆的外侧壁的至少一部分上并与该部分外侧壁限定出中空腔,中空腔通过陶瓷内胆的微孔与烹饪腔导通,内锅具有与中空腔导通的过气孔;锅盖,锅盖用于打开和关闭烹饪腔的顶部开口;抽气装置,抽气装置与过气孔连通以在预设阶段中将中空腔抽成负压状态或将外界空气泵入所述中空腔。根据本实用新型实施例的烹饪器具,即有利于烹饪腔内食物的保鲜和保存,避免了食物长时间放置在烹饪腔内发生变质,又有利于肉类食物的脂肪氧化,提高了用户的使用体验。

Description

烹饪器具和电炖锅
技术领域
本实用新型涉及生活电器技术领域,具体而言,涉及一种烹饪器具和电炖锅。
背景技术
相关技术中的电炖锅,将食物放入陶瓷材质的内胆内,发热装置对其进行加热,经过升温、沸腾、析味、保温等阶段完成烹饪,而在整个烹饪过程中,食物并不能与氧气充分接触,导致特别不利于肉类烹饪时脂肪的氧化,营养差;在使用预约功能时,食材与空气长时间接触,不利于保存食物的新鲜度;此外,当烹饪完成后,食物与空气长时间接触易导致食物变质,用户体验差,存在改进空间。
实用新型内容
本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此,本实用新型的一个目的在于提出一种烹饪器具,所述烹饪器具结构简单,用户体验好。
本实用新型还提出一种电炖锅。
根据本实用新型第一方面实施例的烹饪器具,包括:锅体,所述锅体包括内锅且所述内锅包括:陶瓷内胆,所述陶瓷内胆限定出顶部敞开的烹饪腔;密封层,所述密封层设在所述陶瓷内胆的外侧壁的至少一部分上并与该部分外侧壁限定出中空腔,所述中空腔通过所述陶瓷内胆的微孔与所述烹饪腔导通,所述内锅具有与所述中空腔导通的过气孔;锅盖,所述锅盖用于打开和关闭所述烹饪腔的顶部开口;抽气装置,所述抽气装置与所述过气孔连通以在预设阶段中将所述中空腔抽成负压状态或将外界空气泵入所述中空腔。
根据本实用新型实施例的烹饪器具,通过设置抽气装置,当其将中空腔内抽成负压状态时,烹饪腔的气体可以通过陶瓷内胆上的微孔流入中空腔内,从而使得烹饪腔内也形成负压状态,以适于烹饪腔内食物的保鲜和保存,避免了食物长时间放置在烹饪腔内发生变质;当其将外界空气泵入中空腔时,中空腔的气体可以通过陶瓷内胆上的微孔流入烹饪腔内,从而使得烹饪腔内的食物可以与空气充分接触,提高脂肪的氧化程度,使得食物更加美味,用户体验好。
根据本实用新型实施例的烹饪器具,所述密封层从所述陶瓷内胆的底壁外周沿向所述陶瓷内胆的锅沿延伸。
根据本实用新型实施例的烹饪器具,所述密封层沿所述陶瓷内胆的周向延伸以与所述陶瓷内胆的外侧壁限定出环形的所述中空腔。
根据本实用新型实施例的烹饪器具,还包括用于加热所述内锅的加热装置,所述内锅设于所述加热装置的上方,其中,所述陶瓷内胆的底壁外表面设有不透气的釉层。
根据本实用新型实施例的烹饪器具,所述过气孔开设在所述密封层上。
根据本实用新型实施例的烹饪器具,所述抽气装置设于所述锅体内,所述抽气装置通过连接管路与所述过气孔连通。
进一步地,所述锅体外表面设有通气孔,所述抽气装置连接在所述过气孔与所述通气孔之间。
具体地,所述抽气装置包括:泵,所述泵与所述过气孔连通以在所述预设阶段中将所述中空腔抽成负压状态或将外界空气泵入所述中空腔;电磁阀,所述电磁阀连接在所述泵与所述过气孔或所述通气孔之间,用于控制所述过气孔与所述通气孔之间的气路通断。
可选地,所述泵为双向泵,用于将所述中空腔抽成负压状态和/或将外界空气泵入所述中空腔。
根据本实用新型实施例的烹饪器具,所述锅体包括座体,所述抽气装置设于所述座体,所述内锅可拆卸地设于所述座体内,其中,所述座体的顶部设有一端与所述抽气装置连通的对接插头,当所述内锅设于所述座体内时、所述对接插头的另一端插装于所述过气孔以将所述抽气装置与所述过气孔连通。
进一步地,所述过气孔处设有密封圈,所述对接插头的另一端插接于所述密封圈内以与所述内锅密封连接。
根据本实用新型的一个实施例,当所述锅盖关闭所述烹饪腔的顶部开口时,所述锅盖与所述内锅的锅沿通过密封环密封连接。
根据本实用新型第二方面实施例的电炖锅,包括:锅体,所述锅体包括内锅且所述内锅包括陶瓷内胆以及设在所述陶瓷内胆的外侧壁的至少一部分上的密封层,所述陶瓷内胆限定出顶部敞开的烹饪腔,所述密封层与所述陶瓷内胆的外侧壁之间限定出中空腔,所述中空腔通过所述陶瓷内胆的微孔与所述烹饪腔导通,所述内锅具有与所述中空腔导通的过气孔;锅盖,所述锅盖用于打开和关闭所述烹饪腔的顶部开口;抽气装置,所述抽气装置与所述过气孔连通,以在预设阶段中将所述中空腔抽成负压状态或将外界空气泵入所述中空腔。
根据本实用新型实施例的电炖锅,通过设置抽气装置,当其将中空腔内抽成负压状态时,烹饪腔的气体可以通过陶瓷内胆上的微孔流入中空腔内,从而使得烹饪腔内也形成负压状态,以适于烹饪腔内食物的保鲜和保存,避免了食物长时间放置在烹饪腔内发生变质;当其将外界空气泵入中空腔时,中空腔的气体可以通过陶瓷内胆上的微孔流入烹饪腔内,从而使得烹饪腔内的食物可以与空气充分接触,提高脂肪的氧化程度,使得食物更加美味,用户体验好。
本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出,部分将从下面的描述中变得明显,或通过本实用新型的实践了解到。
附图说明
本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解,其中:
图1是根据本实用新型实施例的烹饪器具的结构示意图;
图2是图1中A结构的放大图。
附图标记:
烹饪器具100,
锅体10,
内锅11,陶瓷内胆111,密封层112,烹饪腔113,中空腔114,过气孔115,
座体12,通气孔13,连接管路14,对接插头15,密封圈16,控制组件17,
锅盖20,密封环21,排气阀22,压力传感器23,
抽气装置30,泵31,电磁阀32,
加热装置40。
具体实施方式
下面详细描述本实用新型的实施例,所述实施例的示例在附图中示出,其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的,仅用于解释本实用新型,而不能理解为对本实用新型的限制。
在本实用新型的描述中,需要理解的是,术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系,仅是为了便于描述本实用新型和简化描述,而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作,因此不能理解为对本实用新型的限制。此外,限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中,除非另有说明,“多个”的含义是两个或两个以上。
在本实用新型的描述中,需要说明的是,除非另有明确的规定和限定,术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解,例如,可以是固定连接,也可以是可拆卸连接,或一体地连接;可以是机械连接,也可以是电连接;可以是直接相连,也可以通过中间媒介间接相连,可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言,可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
下面参考图1和图2描述根据本实用新型实施例的烹饪器具100。
如图1和图2所示,根据本实用新型一个实施例的烹饪器具100包括:锅体10、锅盖20和抽气装置30。
锅体10包括内锅11,内锅11包括陶瓷内胆111和密封层112,陶瓷内胆111限定出顶部敞开的烹饪腔113,密封层112设在陶瓷内胆111的外侧壁的至少一部分上,密封层112与陶瓷内胆111的该部分外侧壁限定出中空腔114,中空腔114通过陶瓷内胆111的微孔与烹饪腔113导通,内锅11上还具有过气孔115,过气孔115与中空腔114相导通。
锅盖20用于打开和关闭烹饪腔113的顶部开口,抽气装置30与过气孔115连通,从而可以在预设阶段中将中空腔114抽成负压状态。
其中,这里的负压状态是指低于外界常压的状态,这里的预设阶段可以为预约烹饪阶段,此时抽气装置30将中空腔114内抽成负压状态,陶瓷内胆111内的空气通过微孔排出,从而使得烹饪腔113内形成负压状态,以便于食物保存足够的新鲜度;预设阶段也可以为烹饪结束后的阶段,此时使烹饪腔113内形成负压状态,以便于食物的保温和保鲜。
抽气装置30也可以在一些预设阶段将外界空气泵入中空腔114,例如在预约结束后的烹饪阶段,抽气装置30将外界空气泵入中空腔114,从而使烹饪腔113内的食物可以与空气充分接触,进而在烹饪肉类食物时有利于脂肪氧化,食物更加美味。
根据本实用新型实施例的烹饪器具100,通过设置抽气装置,当其将中空腔114内抽成负压状态时,烹饪腔113的气体可以通过陶瓷内胆111上的微孔流入中空腔114内,从而使得烹饪腔113内也形成负压状态,以适于烹饪腔113内食物的保鲜和保存,避免了食物长时间放置在烹饪腔113内发生变质;当其将外界空气泵入中空腔114时,中空腔114的气体可以通过陶瓷内胆111上的微孔流入烹饪腔113内,从而使得烹饪腔113内的食物可以与空气充分接触,提高脂肪的氧化程度,使得食物更加美味,用户体验好。
根据本实用新型的一个实施例,密封层112可以为金属材质,例如304不锈钢等,即保证密封层112具有一定的结构强度和稳定性,又保证了密封层112的密封效果,使得陶瓷内胆111和密封层112之间可以形成一个相对密封的中空腔114。
如图1所示,根据本实用新型的一个实施例,陶瓷内胆111的上部向外翻边形成锅沿,密封层112从陶瓷内胆111的底壁外周沿向陶瓷内胆111的锅沿延伸,从而将陶瓷内胆111的除底壁之外的部分包围,形成中空腔114,保证了中空腔114的相对密封性。
根据本实用新型的一个实施例,密封层112沿陶瓷内胆111的周向延伸,从而使密封层112可以与陶瓷内胆111的外侧壁限定出环形的中空腔114,即中空腔114沿烹饪腔113的周向延伸,当烹饪腔113与中空腔114进行气体交换时,换气效率高,进而缩短了将烹饪腔113降低至预设压力值的时间,减少了能耗。
根据本实用新型的一个实施例,烹饪器具100还包括加热装置40,加热装置40设置在内锅11的下方,加热装置40用于对内锅11进行加热,其中,陶瓷内胆111的底壁外表面设有不透气的釉层,从而使得陶瓷内胆111的底壁不与外界连通,陶瓷内胆111的其余部分与密封层112无缝隙连接,以避免内锅11在烹饪过程中发生漏气;此外,由于釉层的熔点高,从而不会影响加热装置40对内锅11的加热过程中的密封性。
如图2所述,根据本实用新型的一个实施例,过气孔115开设在密封层112上,密封层112具有一定的结构强度,开设过气孔115即不会影响密封层112的结构强度,也不会影响密封层112相对的密封性,便于与抽气装置30的连接,以使中空腔114内形成一定的负压状态。
根据本实用新型的一个实施例,抽气装置30设置在锅体10内,抽气装置30通过连接管路14与过气孔115连通,锅体10外表面设有通气孔13,通气孔13与外界连通,抽气装置30连接在过气孔115与通气孔13之间,从而抽气装置30工作时,可以优先将中空腔114内的气体抽出到外界,使得中空腔114内形成负压状态。
在一些具体的示例中,抽气装置30包括:泵31和电磁阀32,泵31与过气孔115连通,从而可以在预设阶段中将中空腔114抽成负压状态,或在预设阶段将外界空气泵入中空腔114内,电磁阀32连接在泵31与过气孔115之间,或者电磁阀32也可以连接在中空泵31与通气孔13之间,电磁阀32用于控制过气孔115与通气孔13之间抽气气路的通断。
在一些示例中,泵31为双向泵,在烹饪的预约阶段或者是在烹饪结束时,泵31可以用于将中空腔114抽成负压状态,以便于食物的保存和保鲜;在烹饪的其他阶段,泵31也可以将外界空气泵入中空腔114,从而使烹饪腔113内的食物可以与空气充分接触,进而在烹饪肉类食物时有利于脂肪氧化,食物更加美味。
如图1所示,根据本实用新型的一个实施例,锅体10包括座体12,抽气装置30设置在座体12上,内锅11可拆卸地设置在座体12内,其中,座体12的顶部设有对接插头15,对接插头的一端与抽气装置30连通,当内锅11放置在座体12内时,对接插头15的另一端插装于内锅11的过气孔115内,从而使抽气装置30与过气孔115连通,以便于对中空腔114进行抽气。
具体地,过气孔115处设有密封圈16,对接插头15插接至密封圈16内,使得接插头15与过气孔115密封连接,进而实现了对接插头15与内锅11的密封连接,保证了抽气过程中抽气管路的密封性。
根据本实用新型的一个实施例当锅盖20关闭烹饪腔113的顶部开口时,锅盖20与内锅11的锅沿通过密封环21密封连接。例如,密封环21可以设在锅盖20的朝向内锅11的一侧,也可以设在内锅11的锅沿上,当密封环21设在内锅11的锅沿上,可以理解为密封环21设在内锅11的陶瓷内胆111的锅沿上,保证烹饪腔113的密封性。
根据本实用新型实施例的电炖锅包括:锅体10、锅盖20和抽气装置30。
锅体10包括内锅11,内锅11包括陶瓷内胆111和密封层112,陶瓷内胆111限定出顶部敞开的烹饪腔113,密封层112设在陶瓷内胆111的外侧壁的至少一部分上,密封层112与陶瓷内胆111的外侧壁限定出中空腔114,中空腔114通过陶瓷内胆111的微孔与烹饪腔113导通,内锅11上还具有过气孔115,过气孔115与中空腔114相导通。
锅盖20用于打开和关闭烹饪腔113的顶部开口,抽气装置30与过气孔115连通,从而可以在预设阶段中将中空腔114抽成负压状态,负压状态是指低于外界常压的状态。
其中,这里的预设阶段可以为预约烹饪阶段,此时抽气装置30将中空腔114内抽成负压状态,陶瓷内胆111内的空气通过微孔排出,从而使得烹饪腔113内形成负压状态,以便于食物保存足够的新鲜度;预设阶段也可以为烹饪结束后的阶段,此时使烹饪腔113内形成负压状态,以便于食物的保温和保鲜。
抽气装置30也可以在一些预设阶段将外界空气泵入中空腔114,例如在预约结束后的烹饪阶段,抽气装置30将外界空气泵入中空腔114,从而使烹饪腔113内的食物可以与空气充分接触,进而在烹饪肉类食物时有利于脂肪氧化,食物更加美味。
根据本实用新型实施例的电炖锅,通过设置抽气装置,当其将中空腔114内抽成负压状态时,烹饪腔113的气体可以通过陶瓷内胆111上的微孔流入中空腔114内,从而使得烹饪腔113内也形成负压状态,以适于烹饪腔113内食物的保鲜和保存,避免了食物长时间放置在烹饪腔113内发生变质;当其将外界空气泵入中空腔114时,中空腔114的气体可以通过陶瓷内胆111上的微孔流入烹饪腔113内,从而使得烹饪腔113内的食物可以与空气充分接触,提高脂肪的氧化程度,使得食物更加美味,用户体验好。
下面结合图1和图2描述根据本实用新型的电炖锅的一个具体的实施例。
电炖锅包括锅体10、锅盖20和抽气装置30。
锅体10包括内锅11和座体12,内锅11可拆卸地放置在座体12上,内锅11包括陶瓷内胆111和密封层112,陶瓷内胆111由高温烧结而成,陶瓷内胆111材质具有微孔结构,且陶瓷内胆111具有透气不透水的特性,陶瓷内胆111限定出顶部敞开的烹饪腔113,锅盖20安装在锅体10上,且锅盖20可以在打开位置和关闭位置之间活动,锅盖20用于打开和关闭烹饪腔113的顶部开口。
陶瓷内胆111的上部向外翻边形成锅沿,陶瓷内胆111的外侧具有不透气的釉层与密封层112,釉层位于陶瓷内胆111的底壁的外表面,密封层112从陶瓷内胆111的底壁外周沿向陶瓷内胆111的锅沿延伸,且密封层112沿陶瓷内胆111的周向延伸,从而使密封层112与陶瓷内胆111之间限定出环形的中空腔114,中空腔114通过陶瓷内胆111的微孔与烹饪腔113导通,密封层112上具有过气孔115,过气孔115设在密封层112的近似水平结构上,过气孔115将中空腔114与外界导通,过气孔115处还设有密封圈16。
座体12外表面设有通气孔13,通气孔13与外界连通,加热装置40设置座体12上,且加热装置40位于内锅11的下方,适于对内锅11进行加热,座体12上还具有控制组件17。
座体12的顶部设有对接插头15,当内锅11放置在座体12内时,对接插头15的上端插装于内锅11的过气孔115内,且通过密封圈16密封连接。
抽气装置30设置在座体12内,抽气装置30包括泵31和电磁阀32,泵31为双向泵,泵31的上端通过连接管路14与对接插头15连通,电磁阀32设置泵31的下端与通气孔13之间,电磁阀32用于控制泵31与通气孔13之间气路的通断。
锅盖20上还具有密封环21、排气阀22和压力传感器23,密封环21位于锅盖20的下表面,当锅盖20位于关闭位置时,密封环21与内锅11的锅沿密封连接,使烹饪腔113内实现密封,压力传感器23用于检测烹饪腔113内的气压。
用户选择预约功能时,控制组件17控制泵31、电磁阀32工作,电磁阀32将抽气气路导通,泵31工作,对中空腔114内抽气,使中空腔114优先形成负压状态,此时,烹饪腔113内的气压大于中空腔114的气压,烹饪腔113的空气通过陶瓷内胆111的微孔结构进入中空腔114内,从而使得烹饪腔113内形成负压状态,直到压力传感器23检测到烹饪腔1内气压到达目标设定值为止,控制组件17控制泵31、电磁阀32关闭,在此过程中排气阀22处于关闭密封状态,保证烹饪腔113内保持负压状态。
在预约阶段,减少了烹饪腔113内的空气,减少了食物被氧化或者被细菌破坏的程度,保证食物的新鲜度。
当程序计时器的预约时间计时结束时,控制组件17控制泵31、电磁阀32工作,泵31将外界空气反向泵入中空腔114内,中空腔114内的压强大于烹饪腔113内的气压,中空腔114内的空气通过陶瓷内胆111的微孔渗入烹饪腔113内,渗入的空气与烹饪腔113内的食物进行充分融合,有利于肉类食物脂肪乳化生产营养物质,在此过程中,排气阀22被烹饪腔113内压力推开向外排气。
烹饪过程完成后进入保温阶段,控制组件17再次控制泵31、电磁阀32工作,使中空腔114和烹饪腔113内形成负压状态,从而便于食物的保存,同时保证食物具有足够的新鲜度,避免食物与空气长时间接触变质。
根据本实用新型实施例的烹饪器具100的其他构成以及操作对于本领域普通技术人员而言都是已知的,这里不再详细描述。
在本说明书的描述中,参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中,对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且,描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例,本领域的普通技术人员可以理解:在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (13)

1.一种烹饪器具,其特征在于,包括:
锅体,所述锅体包括内锅且所述内锅包括:
陶瓷内胆,所述陶瓷内胆限定出顶部敞开的烹饪腔;
密封层,所述密封层设在所述陶瓷内胆的外侧壁的至少一部分上并与该部分外侧壁限定出中空腔,所述中空腔通过所述陶瓷内胆的微孔与所述烹饪腔导通,所述内锅具有与所述中空腔导通的过气孔;
锅盖,所述锅盖用于打开和关闭所述烹饪腔的顶部开口;
抽气装置,所述抽气装置与所述过气孔连通以在预设阶段中将所述中空腔抽成负压状态或将外界空气泵入所述中空腔。
2.根据权利要求1所述的烹饪器具,其特征在于,所述密封层从所述陶瓷内胆的底壁外周沿向所述陶瓷内胆的锅沿延伸。
3.根据权利要求1或2所述的烹饪器具,其特征在于,所述密封层沿所述陶瓷内胆的周向延伸以与所述陶瓷内胆的外侧壁限定出环形的所述中空腔。
4.根据权利要求1所述的烹饪器具,其特征在于,还包括用于加热所述内锅的加热装置,所述内锅设于所述加热装置的上方,
其中,所述陶瓷内胆的底壁外表面设有不透气的釉层。
5.根据权利要求1所述的烹饪器具,其特征在于,所述过气孔开设在所述密封层上。
6.根据权利要求1或5所述的烹饪器具,其特征在于,所述抽气装置设于所述锅体内,所述抽气装置通过连接管路与所述过气孔连通。
7.根据权利要求6所述的烹饪器具,其特征在于,所述锅体外表面设有通气孔,所述抽气装置连接在所述过气孔与所述通气孔之间。
8.根据权利要求7所述的烹饪器具,其特征在于,所述抽气装置包括:
泵,所述泵与所述过气孔连通以在所述预设阶段中将所述中空腔抽成负压状态或将外界空气泵入所述中空腔;
电磁阀,所述电磁阀连接在所述泵与所述过气孔或所述通气孔之间,用于控制所述过气孔与所述通气孔之间的气路通断。
9.根据权利要求8所述的烹饪器具,其特征在于,所述泵为双向泵,用于将所述中空腔抽成负压状态和/或将外界空气泵入所述中空腔。
10.根据权利要求1所述的烹饪器具,其特征在于,所述锅体包括座体,所述抽气装置设于所述座体,所述内锅可拆卸地设于所述座体内,
其中,所述座体的顶部设有一端与所述抽气装置连通的对接插头,当所述内锅设于所述座体内时、所述对接插头的另一端插装于所述过气孔以将所述抽气装置与所述过气孔连通。
11.根据权利要求10所述的烹饪器具,其特征在于,所述过气孔处设有密封圈,所述对接插头的另一端插接于所述密封圈内以与所述内锅密封连接。
12.根据权利要求1所述的烹饪器具,其特征在于,当所述锅盖关闭所述烹饪腔的顶部开口时,所述锅盖与所述内锅的锅沿通过密封环密封连接。
13.一种电炖锅,其特征在于,包括:
锅体,所述锅体包括内锅且所述内锅包括陶瓷内胆以及设在所述陶瓷内胆的外侧壁的至少一部分上的密封层,所述陶瓷内胆限定出顶部敞开的烹饪腔,所述密封层与所述陶瓷内胆的外侧壁之间限定出中空腔,所述中空腔通过所述陶瓷内胆的微孔与所述烹饪腔导通,所述内锅具有与所述中空腔导通的过气孔;
锅盖,所述锅盖用于打开和关闭所述烹饪腔的顶部开口;
抽气装置,所述抽气装置与所述过气孔连通,以在预设阶段中将所述中空腔抽成负压状态或将外界空气泵入所述中空腔。
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