CN213819708U - 一种仿古法制肠粉蒸炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种仿古法制肠粉蒸炉，包括蒸炉、锅底座、锅盖和竹制蒸屉，所述蒸炉内设置有储水腔和加热装置，所述储水腔通过进水管从外部供水，所述加热装置通过进气管从外部供应可燃气体，所述加热装置用于对储水腔进行加热，所述蒸炉的储水腔上方安装有锅底座，所述锅底座开有通口，所述通口与储水腔连通，所述锅底座内放置有竹制蒸屉，所述竹制蒸屉封闭所述通口设置，所述竹制蒸屉上方设置有锅盖，所述锅盖能够封闭锅底座形成密闭空间。本实用新型通过竹制蒸屉蒸肠粉，保留了传统肠粉的风味，同时采用可调温的高效蒸炉，提高了肠粉的生产效率，生产制造简单，操作方便。

Description

一种仿古法制肠粉蒸炉

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种仿古法制肠粉蒸炉。

背景技术

众所周知，肠粉为我国广东地区的一种传统美食，至今有上千年历史。由于传统的肠粉制作，需先将泡好的原料放在石磨上面用人力推拉磨盘研磨成米浆，再舀取研磨好的米浆一、二勺摊在蒸笼内的屉布上，大火蒸制二、三分钟取出蒸笼，轻轻揭开屉布上蒸好的粉皮，卷上配菜和作料即可食用。现有人们通常使用利用加热炉和蒸笼装置连接组成的肠粉机中笼屉里蒸制，虽加工速度大大提高，一人一小时可制作四、五十份肠粉，但由于这类肠粉机的蒸笼装置内部空间相对较小，且蒸屉通常采用金属材质，金属制的蒸屉盛放肠粉，失去了传统蒸屉的风味，影响口感，且古法制肠粉又存在生产效率较低的问题。

现需要一种能够结合现有的高效蒸炉结合古法制肠粉的设备，能够方便快捷的生产出传统口味的肠粉，保持传统风味。

实用新型内容

本实用新型提供了一种仿古法制肠粉蒸炉，通过对现有肠粉制作设备进行技术改造，解决了现有肠粉机无法制作传统蒸屉口味的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型具体采用如下技术方案：

一种仿古法制肠粉蒸炉，包括蒸炉、锅底座、锅盖和竹制蒸屉，所述蒸炉内设置有储水腔和加热装置，所述储水腔通过进水管从外部供水，所述加热装置通过进气管从外部供应可燃气体，所述加热装置用于对储水腔进行加热，所述蒸炉的储水腔上方安装有锅底座，所述锅底座开有通口，所述通口与储水腔连通，所述锅底座内放置有竹制蒸屉，所述竹制蒸屉封闭所述通口设置，所述竹制蒸屉上方设置有锅盖，所述锅盖能够封闭锅底座形成密闭空间。

优选的，所述锅盖上还设置有提升装置，所述提升装置用于远程控制打开锅盖。

优选的，所述提升装置包括牵引绳和滑轮组，所述锅盖上固定有一扣环，所述扣环上系有一牵引绳，锅盖正上方设置有滑轮组，所述牵引绳穿过所述滑轮组延伸至蒸炉外部。

优选的，所述通口为锅底座向上拱起形成有一圆台窗口结构，所述通口外周位于锅底座上环绕设置有安装槽，所述竹制蒸屉下沿能够嵌合进所述安装槽内稳固放置。

优选的，所述蒸炉外壁上还设置有调节旋钮，所述调节旋钮与加热装置相连，所述调节旋钮能够控制加热装置火力大小。

优选的，所述蒸炉外壁上还设置有出水龙头，所述出水龙头与储水腔相连。

相对于现有技术，本实用新型具有如下有益效果：

1)本实用新型在蒸炉上设置有锅底座，锅底座与蒸炉内的储水腔连通，所述锅底座上放置有竹制蒸屉，上方用锅盖盖合，通过竹制蒸屉蒸肠粉，保留了传统肠粉的风味，同时采用可调温的高效蒸炉，提高了肠粉的生产效率，生产制造简单，操作方便。

2)本实用新型在锅盖上安装有提升装置，避免直接接触锅盖因锅盖温度较高而烫伤，使用方便。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型竹制蒸屉放置示意图；

图3为本实用新型通口示意图；

标号说明：蒸炉1、储水腔11、加热装置12、进水管13、进气管14、锅底座2、通口21、安装槽22、锅盖3、扣环31、竹制蒸屉4、提升装置5、牵引绳51、滑轮组52、调节旋钮6、出水龙头7。

具体实施方式

下面结合附图和实施例来详细说明本实用新型的具体内容。

如图1-3所示，本实施例提供了一种仿古法制肠粉蒸炉，包括蒸炉1、锅底座2、锅盖3和竹制蒸屉4，所述蒸炉1内设置有储水腔11和加热装置12，所述储水腔11通过进水管13从外部供水，所述加热装置12通过进气管14从外部供应可燃气体，所述加热装置12用于对储水腔11进行加热，所述蒸炉1的储水腔11上方安装有锅底座2，所述锅底座2开有通口21，所述通口21与储水腔11连通，所述锅底座2内放置有竹制蒸屉4，所述竹制蒸屉4封闭所述通口21设置，所述竹制蒸屉4上方设置有锅盖3，所述锅盖3能够封闭锅底座2形成密闭空间。

进一步地，为了方便打开锅盖3，避免直接拿锅盖3烫伤，所述锅盖3上还设置有提升装置5，所述提升装置5用于远程控制打开锅盖3。

进一步地，为了实现提升装置5的安装且方便使用，所述提升装置5包括牵引绳51和滑轮组52，所述锅盖3上固定有一扣环31，所述扣环31上系有一牵引绳51，锅盖3正上方设置有滑轮组52，所述牵引绳51穿过所述滑轮组52延伸至蒸炉1外部。

进一步地，为了稳固放置所述竹制蒸屉4，所述通口21为锅底座2向上拱起形成有一圆台窗口结构，所述通口21外周位于锅底座2上环绕设置有安装槽22，所述竹制蒸屉4下沿能够嵌合进所述安装槽22内稳固放置。

进一步地，为了实现能够调节加热装置12温度，所述蒸炉1外壁上还设置有调节旋钮6，所述调节旋钮6与加热装置12相连，所述调节旋钮6能够控制加热装置12火力大小。

进一步地，所述蒸炉1外壁上还设置有出水龙头7，所述出水龙头7与储水腔11相连。

本实施例在蒸炉1上设置有锅底座2，锅底座2与蒸炉1内的储水腔11连通，所述锅底座2上放置有竹制蒸屉4，上方用锅盖3盖合，通过竹制蒸屉4蒸肠粉，保留了传统肠粉的风味，同时采用可调温的高效蒸炉1，提高了肠粉的生产效率，生产制造简单，操作方便。本实施例在锅盖3上安装有提升装置5，避免直接接触锅盖3因锅盖3温度较高而烫伤，使用方便。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。

本实用新型使用到的标准零件均可以从市场上购买，异形件根据说明书的和附图的记载均可以进行订制，各个零件的具体连接方式均采用现有技术中成熟的螺栓、铆钉、焊接等常规手段，机械、零件和设备均采用现有技术中常规的型号，加上电路连接采用现有技术中常规的连接方式，在此不再详述。

在本实用新型的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”应作广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

Claims (6)

1.一种仿古法制肠粉蒸炉，其特征在于，包括蒸炉、锅底座、锅盖和竹制蒸屉，所述蒸炉内设置有储水腔和加热装置，所述储水腔通过进水管从外部供水，所述加热装置通过进气管从外部供应可燃气体，所述加热装置用于对储水腔进行加热，所述蒸炉的储水腔上方安装有锅底座，所述锅底座开有通口，所述通口与储水腔连通，所述锅底座内放置有竹制蒸屉，所述竹制蒸屉封闭所述通口设置，所述竹制蒸屉上方设置有锅盖，所述锅盖能够封闭锅底座形成密闭空间。

2.根据权利要求1所述的一种仿古法制肠粉蒸炉，其特征在于，所述锅盖上还设置有提升装置，所述提升装置用于远程控制打开锅盖。

3.根据权利要求2所述的一种仿古法制肠粉蒸炉，其特征在于，所述提升装置包括牵引绳和滑轮组，所述锅盖上固定有一扣环，所述扣环上系有一牵引绳，锅盖正上方设置有滑轮组，所述牵引绳穿过所述滑轮组延伸至蒸炉外部。

4.根据权利要求1所述的一种仿古法制肠粉蒸炉，其特征在于，所述通口为锅底座向上拱起形成有一圆台窗口结构，所述通口外周位于锅底座上环绕设置有安装槽，所述竹制蒸屉下沿能够嵌合进所述安装槽内稳固放置。

5.根据权利要求1所述的一种仿古法制肠粉蒸炉，其特征在于，所述蒸炉外壁上还设置有调节旋钮，所述调节旋钮与加热装置相连，所述调节旋钮能够控制加热装置火力大小。

6.根据权利要求1所述的一种仿古法制肠粉蒸炉，其特征在于，所述蒸炉外壁上还设置有出水龙头，所述出水龙头与储水腔相连。

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