CN200998180Y - 一种封闭式烧烤装置 - Google Patents

Abstract

一种封闭式烧烤装置，是饮食用具领域。由炉盖、炉体、炭炉、电源组成，炉体内设有支撑套、支撑槽、挡板、电热片，其中支撑套与支撑槽与挡板顺序连接成一体并焊接置于炉体内；电热片、挡板焊接在在炉体腔内侧壁上，挡板上可放置支架，加上支架后，能让炉具同时烧烤更多的食物。根据环境，选择合适的热源，当独热源加热，或者混合加热，能保证食物受热充分、热量利用率高，同时也可以煨汤，无论在家里、超市、还是饭店，都可以应用这个方案。针对许多烧烤装置受热不均匀、热量利用率低、产生烤黑等现象的现有不足，提供了一种专用的炉具，干净卫生，封闭式的烧烤方式，能闷出食物特有的香味。

Description

一种封闭式烧烤装置

技术领域

本实用新型涉及饮食用具，尤其是一种封闭式烧烤装置。

背景技术

现在的烧烤炉具，多为化工原料桶，污染严重，卫生得不到保证，而且常有受热不均匀、热量利用率低、产生烤黑的现象。家庭厨具做这些烧烤时，不能实现封闭陶缸中炭烤的那种味道，同时一般的陶缸炭烤的烤炉容量小，又不太适合在饭店和超市中应用。

发明内容

本实用新型提供一种封闭式大容量烧烤炉装置，专用的炉具，干净卫生，加炭炉上加盖挡火铁片，食物的加热绝对是通过红外线加热，不会烤黑。使用无烟炭或者电加热，不会出现二氧化硫等有毒物质。封闭式的做法，能做出封闭闷制食物特有的香味。加上支架，能让炉具同时烧烤更多的食物。利用风机可加快烤熟的速度。温度显示传感设备可以自动进行加热和保温。根据环境，选择合适的热源，可独热源加热，或者混合加热，无论在家里、超市，还是饭店，都可以应用这个方案。

为实现上述目的，本实用新型的具体技术方案如下：

该实用新型主要由炉盖、炉体、炭炉、温控装置、电加热装置组成，其特征在于：炉体顶部设有可开合炉盖，炉体内设有支撑套、支撑槽、挡板、电热片、支架，其中支撑套与支撑槽与挡板由上之下顺序连接成一体置于炉体内；支撑套一端焊接在炉体腔内侧壁上；支撑槽由围圈构成的四至八根围圈构成的钢筋与若干根钢筋焊接形成弧状的中空槽道；支撑槽焊接在炉体腔内侧壁上；电热片焊接在在炉体腔内侧壁上；挡板焊接在炉体腔内侧壁上；挡板上放置支架，电加热装置是电热片外接电源插头，电热片为弧形，环绕缸体内壁，在缸体口有温控装置，挡板焊接在炉体腔内侧壁上。

当烧烤结束时，可以将电热片接上电源，可以继续给缸体加热，可以减少罐体的速冷速热的过程。

本实用新型的有益效果是：不仅可以烤制食物，也可以煨汤。同时食物受热充分、热量利用率高，食物烤熟或者煨熟后，香气扑鼻，用微波炉或者或者炉具是很难达到这个效果的。

附图说明

图1炉体结构视图；

图2支撑套、支撑槽视图；

图3炉盖结构视图；

图4保温橱结构视图。

图中：支撑套1；支撑槽2；钢筋13；钢筋14；电热片3；挡板4；风门5；电源插头6；支架7；拦火金属皮8；碳炉9；炉体10；炉盖11；温度计12。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步的详细描述：

实施例1：

图1中支撑套1、支撑槽2、挡板4从下至上焊接在炉体10的内侧壁上，电热片3焊接在炉体10的内侧壁上，电热片3可通过炉体10上端的开口处通过导线11与电源插头6连接，风门5位于炉体10的底端，支架7可独立放置于每层的挡板4上，拦火金属皮8盖在碳炉9的上端。

炉体10的材料可以是陶瓷、钢化玻璃、钢板，炉体10可以为圆柱体、缸体或长方体等。

此处以缸体为例说明：炉体10顶部有可开合炉盖12，炉体10内有保温材料，防止热量外泄。炉体10内最上层面是一层支撑套1，支撑套1由上下两个大小不同的圆环构成，上大下小，食物可以套在支撑套1里，这样就增加了一次可烤食物数量。

炉体10内支撑套1的下面为多层支撑槽2，支撑槽2为弧型，是为了防止食物在烤制过程中滚动，支撑槽2由四根至八根的钢筋13围圈构成，这些钢筋13又由几根钢筋14焊接形成弧状的槽道，食物可以放置槽道中。

在每层支撑槽2的下面设有挡板4，支架7可以架在挡板4上，可以用来放置烤制的食物以增加一次烤制的数量，也可以煨汤。

炉体10腔内最下面放置炭炉9，炭炉9可移动。碳炉9上面盖有由钢筋支起来的拦火金属皮8，防止火苗上窜烧到食物，拦火金属皮8可拆卸。

炉体10底部设有风门5，风机放置风门5处，利用风机以加快空气流通速度，快速提高温度。

炉体10内侧壁上平行焊接有若干电热片3环绕炉体四周，以保证受热均匀。温控装置由金属丝伸出炉体10外，温控装置的温度显示和传感器与电加热装置、风机相连，先设定好加热温度和保温时间，当温度超过需要的温度时，就停止风机，进行保温。当温度低于需要的温度时，就开启风机。不需全自动温度调控，也可以采用简单的温度计代替，可很好的控制温度。

本实用新型的工作过程是：先将两斤无烟炭放入碳炉9中，并将该碳炉9放置在烤炉体10内底部。然后将要烤制、煨制的食物排列放入支撑槽2及支撑套1中，点燃碳炉9中的无烟碳，盖上挡火金属片8，在烤炉10上加盖烤炉盖11，接通电源插头6。然后在风口5处接入风机，等到温度显示达到200摄氏度时，关闭风机，进入保温状态。保持温度在150到200之间，烤制红薯一般45分钟至1小时就可以，煨汤一般要1小时到3小时。食物烤熟或者煨熟后，香气扑鼻，用微波炉或者炉具是很难达到这个效果的。

另外如需加炭时，要取出支架，将专用的两耳钩把分别扣在支架上的四个吊环上，左右手一起用力，就可以吊起。烤熟的红薯或者玉米可以放入保温橱16里保温，防止经常打开炉盖。

实施例2：

炉盖11和保温橱16有相应的盖沿，可以保证尽是减少热量的散失。炉体10的材料可以是陶瓷、钢化玻璃、钢板，可以是圆柱形，缸体，或者是长方体。

此处以炉体10为例说明。炉体10顶部有可开合炉盖11，如图1，保温橱可拆卸。炉体10内有保温材料，防止热量外泄。炉内的支撑套1或称瓜套和支撑槽2或称瓜槽都通过钢筋13焊接在一起的，瓜套和瓜槽在缸上都各有焊接点，与挡板4连接。挡板4、瓜套、瓜槽最终是连接成一体的。

炉体10内最上层面是一层支撑套1，支撑套1由上下两个大小不同的圆环构成，上大下小，食物可以套在支撑套1里，这样就增加了一次可烤食物数量。

最上面是一层支撑套1或称瓜套，瓜套由上下两个大小不同的圆环构成，上大下小，食物可以套在瓜套里，这样就增加了一次可烤食物数量。支撑套1为弧型的瓜槽是为了防止食物在烤制过程中滚动。瓜槽是由四根至八根的钢筋围圈构成，这些钢筋又由几根钢筋焊接形成弧状的槽道，食物卧躺在上面。支架7可以架在挡板4上，也可以不用。加上挡板4时，可以烤制食物，也可以煨汤。最下面有炭炉9，炭炉9是可移动的。上面盖着由钢筋支起来的拦火铁皮，防止火苗上窜烧到食物。铁皮是可以取走的。底部有风门5，可以加装风机，以加快空气流通速度，快速提高温度。电热片3环绕炉体10四周。温度探测由金属丝伸出炉外，接到温度计12或传感仪器上，温度计12或传感设备与电加热装置、风机相连，先设定好加热温度和保温时间，当温度超过需要的温度时，就停止风机，进行保温。当温度低于需要的温度时，就开启风机。不需全自动温度调控，也可以采用简单的温度计代替。进炭口15和炉口都可以进炭，可以根据需要选择入口。进炭口15和风口都是可开合的。电加热装置就是弧形电热片外接一电源插头6。温控装置为温度计或温度控制设备就是用温控仪和热电耦配合实现的，市面上有现成的套件，选用的是上海之龙仪表有限公司的TDA系列温控仪，温度计或温度控制设备与电加热装置连接。

当需要加炭时，根据需要选择入口。从炉口加炭，要取出支架7，将专用的两耳钩把分别扣在支架7上的四个吊环上，左右手一起用力，就可以吊起。从进炭口15加炭，打开进炭口15，加入无烟炭，关闭进炭口15。

Claims (3)

1.一种封闭式烧烤装置，由炉盖、炉体、炭炉、温控装置、电加热装置组成，其特征在于：炉体顶部设有可开合炉盖，炉体内设有支撑套、支撑槽、挡板、电热片、支架，其中支撑套与支撑槽与挡板由上之下顺序连接成一体置于炉体内；支撑套一端焊接在炉体腔内侧壁上；支撑槽由围圈构成的四至八根围圈构成的钢筋与若干根钢筋焊接形成弧状的中空槽道；支撑槽焊接在炉体腔内侧壁上；电热片焊接在在炉体腔内侧壁上；挡板焊接在炉体腔内侧壁上；挡板上放置支架，电加热装置是电热片外接电源插头，电热片为弧形，环绕缸体内壁，在缸体口有温控装置，挡板焊接在炉体腔内侧壁上。

2.根据权利要求1所述的封闭式烧烤装置，其特征在于：炉体有风门和进炭口。

3.根据权利要求1所述的封闭式烧烤装置，其特征在于：炉体腔内最下面放置炭炉，碳炉上面盖有由钢筋支起来的拦火金属皮。

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