CN103039316A - 用于在瓶中生产葡萄的方法 - Google Patents

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李相镐
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Abstract

本发明涉及用于在瓶中生产葡萄的方法，当葡萄正好长成能经瓶口塞进的大小的时候，将葡萄放进瓶中。即，在葡萄受精后生长经过12天到18天，即六月的第一个星期，将葡萄放进瓶中，之后经过50到55天，即七月末即可收获。

Description

用于在瓶中生产葡萄的方法
技术领域
本发明涉及在瓶中生产葡萄的方法，尤其涉及当葡萄正好长成能经瓶口塞进的大小的时候将葡萄放入瓶中而在瓶中生产葡萄的方法。
背景技术
通常，新鲜水果很难在室温下长时间保存，即使在低温下保存，在经过预定时间之后颜色或味道也受到很大损伤。并且，使用新鲜水果制成果酒时，也无法保持水果本身的外观，因此难以应用于室内装饰。
申请人为了解决上述问题，在韩国第0199307号专利公报中公开了一种在瓶中栽培水果和花的方法，所述水果被密封在瓶中。上述现有技术将可直接利用的新鲜水果从栽培阶段开始放入透明的瓶中进行栽培后，进行密封处理，从而可长时间保存水果的固有外观，同时，在需要时可重新制成果酒。然而，上述现有技术同时针对果实和花两者，不适用于某些特定的果实，并且当作为内部装饰产品时，观赏期限也只有大约两年。此外，上述现有技术中，清洗瓶中的内含物之后，通过瓶子底部的排放口排出异物，因此在售出之后瓶中的内含物也可能泄漏。
并且，因现有技术使用了食用酒精，在葡萄成熟之后制成果酒时，存在违反酒类法的问题，并且因使用了合成抗氧化剂即抗坏血酸，会对人体产生副作用。即，抗坏血酸虽然被认为是维生素C因而对人体有益，但实际与天然维生素C不同，抗坏血酸可在人体内制造活性酸素，因此有引发癌症的危险等，对人体有害。
发明内容
因此，需要开发适合于作为观赏用的水果的栽培方法，并且作为室内装饰品，其观赏期限也要长一些。并且在产品完成之后还要预先去除因酒类法或使用合成抗氧化剂而引起的副作用，并且要防止内含物向瓶外泄漏。
本发明为了解决上述目的而研发，首先，将观赏价值高的葡萄作为放入瓶中进行栽培的水果对象，从而根据葡萄的特性改进了栽培方法，观赏期限也大幅增长，达到超过两年零六个月。并且使用了食醋代替酒精，使用了天然维生素C代替抗坏血酸。还为了防止内含物向瓶外泄漏，去除了瓶子底部的排出口。
根据本发明，在瓶中生产的葡萄不仅在培育阶段显著减少了不良品发生率，并且果实的颜色也显著改善，从而提高了商品价值，而且观赏期限也大幅延长，达到了两年零六个月至三年。并且，由于去除了瓶底部的排出口，消除了内含物泄露的弊端。
附图说明
图1为制成产品的瓶中葡萄的正面照片。
具体实施方式
本发明涉及在瓶中生产葡萄的方法，其中当葡萄正好长成能经瓶口塞进的大小的时候，将其放进瓶中而进行栽培。
以下，参照附图进行说明。
瓶中葡萄是将长在葡萄树枝上的葡萄直接放入瓶中继续栽培之后，收获而得到。制造瓶中葡萄的方法中使用的瓶子是透明瓶，该瓶具有1.2～1.8L的容量。此时，瓶子的形状要考虑到葡萄的形状，而使用上宽下窄的瓶子。
当葡萄正好长成能经瓶口塞进的大小的时候，也就是当其在受精后经过12～18天(即六月的第一星期)，将瓶子附着于葡萄树，才能提高成功率。
当将瓶子附着到葡萄树之后经过一个星期时，应再次检查，只培育真正观赏性好的葡萄，对于坏葡萄的附着需要再次进行矫正，因此可得到超过90%的成功率。
瓶子是将葡萄串90度向下倾斜的方式附着，才能使瓶子中的葡萄看上去漂亮。
在将装有葡萄的瓶子附着到葡萄树之前，应该用纸或其他材料覆盖瓶子。此时，优选的纸的颜色为白色。在进行了多次试验之后，发现当用白纸覆盖瓶子的时候，比起使用黑色纸或黄色纸，瓶内的葡萄具有鲜艳的颜色并具有大致超过三年的较长的观赏期限，并且时间越长观赏价值也越高。
收获瓶中葡萄的最佳时段是在受精后的50～55天(即七月末)，此时，瓶子中的葡萄看起来最漂亮。
因此，掌握适当的收获时段，在此时收获，才能生产高品质的瓶中葡萄。
优选地，收获时间为早晨10点之前，此时瓶内葡萄的颜色没有改变。如果在早晨10点之后收获，由于高温，瓶中葡萄的果皮颜色可能发生改变，因此会降低其商业价值。
一旦将瓶内的葡萄从树枝上移走，要立即将水灌入瓶中进行清洗，此时，为了避免损害果皮，应用柔软的材料清洗葡萄。特别是使用绑在钢丝一端的柔软的海绵来清洗瓶中的葡萄，从而能够彻底地清洗葡萄间的缝隙。并且，如在葡萄串中有腐烂的葡萄时，腐烂的葡萄可通过使用具有弯曲端的钢丝去除。
由于清洗葡萄的水中存在大量漂浮物，优选地，需经瓶口排出洗涤水之后，用干净水清洗两至三遍。
在清洗之后，为了将瓶中的葡萄保存较长时间，向瓶内灌入酸度为6-8%的食醋1.2～1.8L。如果使用食醋，即价格低廉，也没有瓶中的葡萄变成果酒的担忧，因此即使大量生产也不违反酒类法。
在如上述加入食醋时还要放入抗氧化剂，才能延长瓶中葡萄的观赏期限。使用市场购买的维生素C作为抗氧化剂。天然维生素C与合成抗氧化剂不同，天然维生素C对人体有益，使用再多也没有副作用。
并且，食醋和天然维生素C的适宜配合比率为99.2-99.5重量%的酸度的6-8%的食醋和0.5-0.8重量%的天然维生素C最。
如果抗氧化剂的比率小于上述比率时，则瓶内葡萄的装饰观赏周期只有两年，而以上述比率放入抗氧化剂的结果，将瓶内葡萄的观赏周期延长到了两年零六个月到三年零六个月。观赏期限过后可将内含物作为果醋而再使用。
将如上述收获的瓶内葡萄包装之后装运即可。

Claims (1)

1.一种用于在瓶中生产葡萄的方法，该方法包括以下步骤：
准备容量为1.2～1.8L的透明瓶；
用一张白纸覆盖上述透明瓶，用于隔断阳光；
将受精后经过12～18天，即六月的第一个星期的葡萄以葡萄串向下倾斜90度的状态放入用纸覆盖的透明瓶中，并将瓶子附着于树上；
将受精后经过50～55天，即7月末的葡萄在上午10点以前收获，此时葡萄成熟了80%，并且果色达到90%；
剥离覆盖上述收获的装有葡萄的瓶的纸，并且将水灌入瓶中以清洗葡萄；
将上述清洗后的水通过瓶口排出；
准备将99.2～99.55重量%的酸度为6～8%的食醋和0.5-0.8重量%的天然维生素C混合的混合液；
将上述混合液向上述已清洗过的瓶中灌入1.2～1.8L，从而延长瓶中葡萄的观赏期限。
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