CN102987380A - 一种特色凉拌菜 - Google Patents
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Abstract
一种特色凉拌菜，其主要原料为土豆，莜面，碗秃，海带丝，粉条，豆芽；调料为蒜、醋、姜粉、味精、食盐、芝麻、香油、葱花、食油、鸡精、大料、酱油(少许)。
Description
技术领域
本发明属于一种特色凉拌菜。
背景技术
社会发展日新月异，随着生活水平的提高，社会信息化的发展，各式各样的菜类菜样逐渐得到推广，丰富了人们的日常饮食。
发明内容
一种特色凉拌菜，其主要原料：土豆，莜面，碗秃，海带丝，粉条，豆芽；调料：蒜、醋、姜粉、味精、食盐、芝麻、香油、葱花、食油、鸡精、大料、酱油(少许)。
具体实施方式
一种特色凉拌菜，其制作过程为首先准备原料：将土豆去皮洗净，切丝，放清水里过一遍；再将泡好的海带洗净切丝；准备适量绿豆芽，莜面面条，切好的碗秃细条，适量粗细的粉条。接着往锅里加水，同时放入适量的粉条，待水烧开，沸腾5分钟，再将海带丝放入熬2分钟后便将准备好的土豆丝和豆芽一同放入使其沸腾3分钟，锅内的材料便被焯熟，然后捞出来再过一遍凉水，滤干水分，放水容器中，将莜面面条，碗秃加入。将姜粉、大料、味精、鸡精撒菜上，取适量食油倒入锅中，加热使其烧开，将芝麻、葱花分别洒在油中，等葱花发黄，关火，将油倒在调料上，然后再给其上添加适量的食盐、醋、蒜泥、香油、少许酱油，将其拌匀后装盘即可。
Claims (1)
1.一种特色凉拌菜，其制作过程：原料、调料准备，接着将生菜焯熟，现将原料混放入容器，先放部分调料，炝油，放入剩余调料，拌均即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201210411653XA CN102987380A (zh) | 2012-10-25 | 2012-10-25 | 一种特色凉拌菜 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201210411653XA CN102987380A (zh) | 2012-10-25 | 2012-10-25 | 一种特色凉拌菜 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102987380A true CN102987380A (zh) | 2013-03-27 |
Family
ID=47916867
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN201210411653XA Pending CN102987380A (zh) | 2012-10-25 | 2012-10-25 | 一种特色凉拌菜 |
Country Status (1)
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|---|---|
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108925903A (zh) * | 2018-07-02 | 2018-12-04 | 舒城圣桂食品有限公司 | 一种肉末调味黄花菜及其制作方法 |
| CN113455634A (zh) * | 2020-03-31 | 2021-10-01 | 舒江 | 一种调味料汁配方 |
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2012
- 2012-10-25 CN CN201210411653XA patent/CN102987380A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108925903A (zh) * | 2018-07-02 | 2018-12-04 | 舒城圣桂食品有限公司 | 一种肉末调味黄花菜及其制作方法 |
| CN113455634A (zh) * | 2020-03-31 | 2021-10-01 | 舒江 | 一种调味料汁配方 |
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Legal Events
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130327 |