CN102960383A - 煤气烤炉 - Google Patents

Abstract

本发明揭示了一种煤气烤炉，通过在煤气加热筒的筒壁设若干煤气孔，使燃烧时火焰呈喷射状，可以更有效的烧烤食物，并且烧烤时为明火，其热量的快速释放、烧烤食物的香度以及烧烤的氛围等方面，均比电烧烤要好。另外在煤气加热筒上从上至下依次间距设置储能盘，由于相邻的储能盘是上下分布的，这样火焰从煤气孔中喷射出来时不会向上集中，火焰上方的储能盘会将火焰堵住，这样火焰只能向四周扩展喷射，使四周分布的食物得到了良好的烧烤。

Description

煤气烤炉

技术领域

本发明涉及食物烧烤领域，特别涉及一种煤气烤炉。

背景技术

目前加热炉具多为电加热，多为以下几类：

第一类为：长条箱体外观，加热源为电加热棒设置在箱体底部，烤制时肉串横直在箱体上端，加热后肉串油渍滴在加热棒上，致使烟雾产生导致食品受到污染，影响环境卫生，且烤制环境为开放裸露环境，烤制食品裸露易污染，且全裸露烤制不保温，能源消耗量大。

第二类为：外罩为玻璃片连接简状烤炉，加热源为设置在烤炉底部中央的金属加热棒，肉串需用金属夹夹住后，悬挂于炉具上方的环内，装填和拿取肉串需在侧面操作，由于金属夹在加热后热度高，拿取时须用夹子稍不注意极易烫伤，肉串在悬挂、售卖过程中操作费时、费力且不安全.如持续加热底部金属板温度达到油的烟点温度，易产生烟雾影响食品卫生及环境卫生。

第三类为：加热源为竖直的电加热棒模式，虽然可以减少油烟，但是电加热对食物烧烤的均匀度、熟度及香度都有限制，电加热启动后产生足以烧烤食物的温度和热量均较慢，难以满足快捷、批量的烧烤要求。

发明内容

本发明的目的是提供一种煤气烤炉，由于煤气热源的独特结构，其在烧烤时能快速、均匀、全面的产生热量，能较好的符合食物烧烤的均匀度、熟度及香度要求。

一种煤气烤炉，包括壳体以及设置在所述壳体内部下方的齿轮盘，所述齿轮盘上设置多个相互啮合的齿轮，齿轮盘上的主动轮与电机连接，齿轮盘上的从动轮的轮轴上都固定连接具有中心孔的柱销，所述柱销穿过齿轮盘上盖呈竖直方向置于所述煤气烤炉壳体内，还包括竖直置于所述壳体内的煤气加热筒，所述煤气加热筒的筒壁设有若干煤气孔，所述煤气加热筒的顶部封闭，其底部设有开口用以输入煤气。

作为本发明一实施例，所述煤气加热筒上还设有储能盘，所述煤气加热筒穿过所述储能盘的中心并与其连接，所述储能盘水平设置，其盘面垂直于所述竖直放置的煤气加热筒的中心轴。

作为本发明一实施例，所述煤气加热筒上设有若干储能盘，所述储能盘在煤气加热筒上从上至下依次间距分布。

作为本发明一实施例，所述储能盘在煤气加热筒上从上至下依次间距分布时，其盘径依次增大。

作为本发明一实施例，所述煤气烤炉还包括围住所述煤气加热筒的筒状储能网，所述筒状储能网和所述煤气加热筒安装在一主轴上，所述筒状储能网的基座上设有轮齿，其适以通过齿轮驱动绕所述主轴旋转。

作为本发明一实施例，所述筒状的储能网的内径面上还分布设有叶片，所述叶片按所述储能网中心轴的方向纵向设置。

作为本发明一实施例，所述壳体包括底座壳体和玻璃炉体，所述底座壳体内部下方设有所述齿轮盘，所述玻璃炉体为圆筒状并置于所述底座壳体上。

作为本发明一实施例，所述煤气烤炉还包括涮锅，所述涮锅的锅腔呈环形嵌入所述玻璃炉体和煤气加热筒之间，所述涮锅的中心区域为开设有若干透气孔的圆形平台。

作为本发明一实施例，竖直置于所述煤气烤炉壳体内的所述柱销沿圆周方向均布，所述玻璃炉体上端扣合有上盖，所述上盖圆周方向上均布若干与所述柱销位置对应的U形孔。

作为本发明一实施例，竖直置于所述煤气烤炉壳体内的所述柱销沿圆周方向均布，所述玻璃炉体上端扣合有上盖，所述上盖圆周方向上均布若干与所述柱销位置对应的U形孔。

作为本发明一实施例，所述煤气烤炉还包括若干加热玻璃管，竖直置于所述煤气烤炉壳体内的所述柱销沿圆周方向均布，所述加热玻璃管底端置于所述柱销的中心孔内并沿圆周方向竖直均布。

作为本发明一实施例，所述玻璃炉体上端扣合有上盖，所述上盖圆周方向上均布若干与所述柱销位置对应的圆孔，所述加热玻璃管穿过所述圆孔，加热玻璃管底端置于所述柱销的中心孔内。

本发明实施方式中，在所述煤气加热筒的筒壁设若干煤气孔，这样燃烧时，火焰呈喷射状，可以更有效的烧烤食物，并且烧烤时为明火，其在烧烤时在热量的快速释放、烧烤食物的香度以及烧烤的氛围等方面，均比电烧烤要好。

本发明实施方式中，在煤气加热筒上从上至下依次间距设置储能盘，由于相邻的储能盘是上下分布的，这样火焰从煤气孔中喷射出来时不会向上集中，因为火焰上方的储能盘会将火焰堵住，这样火焰只能向四周扩展喷射，使四周分布的食物得到了良好的烧烤。

本发明实施方式中，所述煤气烤炉还包括围住所述煤气加热筒的筒状储能网，所述筒状储能网和所述煤气加热筒安装在一主轴上，所述筒状储能网的基座上设有轮齿，其适以通过齿轮驱动绕所述主轴旋转。由于燃烧的火焰遇到储能网时火焰会分散，并且储能网可随齿轮驱动旋转，这样可使烧烤的火焰分布更均匀。另外，所述筒状的储能网的内径面上还分布设有叶片，这样旋转时，叶片会使空气流动，可使火焰燃烧以及分布更加充分。

本发明实施方式中，所述煤气烤炉还包括涮锅，所述涮锅的锅腔呈环形嵌入所述玻璃炉体和煤气加热筒之间，所述涮锅的中心区域为开设有若干透气孔的圆形平台。当烤炉工作时，竖直方向分布的煤气火焰可以对涮锅锅腔进行加热，同时开设有若干透气孔的圆形平台下面为煤气加热源，所以在这个圆形平台上可以放一些食物进行烧烤，实现了涮和烧烤的双重功能。

当设置了涮锅后，壳体内部的空间就变得狭小，此时可以将储能盘在煤气加热筒上从上至下盘径依次增大的依次分布，使套接了储能环的煤气加热筒整体呈梯形，这样内部空间从下往上依次增大，可以提高排烟效率。

本发明一实施方式中，还设置了若干加热玻璃管，所述加热玻璃管穿过上盖的圆孔，底端置于所述柱销的中心孔内，这样可以将香肠类的食物直接放入玻璃管内进行加热烧烤，并且也可以将酒类等液体放入玻璃管内进行加热。

附图说明

图1是本发明一实施例的结构示意图；

图2是本发明结构分解示意图；

图3是底盆结构示意图。

图4是图3的俯视图。

图5是齿轮盘结构示意图

图6是图5的A-A剖视图。

图7是齿轮盘内的齿轮啮合结构示意图。

图8是齿轮盘上的柱销结构示意图。

图9是煤气加热筒主视图；

图10是储能盘的结构示意图；

图11是储能盘套接在煤气加热筒上的主视图；

图12是玻璃炉体与上盖结构示意图；

图13是图12中的上盖使用U形孔时的俯视图；

图14是图12中的上盖使用圆孔时的俯视图；

图15是筒状储能网的主视图；

图16是图15筒状储能网设置了叶片后的俯视图；

图17是本发明一实施例的结构示意图；

图18是涮锅的俯视图；

图19是图18的B-B剖视图；

图20是本发明一实施例的结构示意图；

图21是本发明一实施例的结构示意图；

图22是本发明所述筒状储能网的驱动示意图。

其中，

底座A，销座A1，电机A2；

底盆B，用于固定齿轮盘的定位销B1，销柱B2，转轴B3，固定柱B4；

齿轮盘C，上盖C1，齿轮组C2，主动轮C2-1，从动轮C2-2，齿轮盘下底面C3，传动轴C4，柱销C5，中心孔C5-1，通孔C5-2，纵向通孔C6，通孔C7；

煤气加热筒D1，煤气孔D2，储能盘D3；

玻璃炉体E；

上盖F，通孔F1，U形孔F2，圆孔F3，玻璃管F4；

储能网G，叶片G1，筒体G2，基座G3，轮齿G4，基座孔G5；

涮锅H，锅腔H1，透气孔H2，圆形平台H3；

涮烤组合J，煤气管道J1；

具体实施方式

下面结合附图和实施方式进一步说明本发明的技术方案。需要说明的是，附图只是示意图，并非按实际比例绘制。

本实施方式提供一种煤气烤炉，参照图1、图2、图9、图10以及图11，它由壳体、齿轮盘C、煤气加热筒D1及上盖F组合而成，壳体包括底座壳体(包括底座A、底盆B)和玻璃炉体E，将底盆B边缘置于底座A内，将齿轮盘C置于底盆B内，将玻璃炉体E及上盖F置于齿轮盘C上面，再将煤气加热筒组件D置于玻璃炉体E内，即完成安装。煤气加热筒组件D1竖直置于所述壳体内，筒壁设有若干煤气孔D2，煤气加热筒D1的顶部封闭，其底部设有开口用以输入煤气。作为本发明一实施例，参见图9、图10、图11，所述煤气加热筒D1上还设有若干储能盘D3，所述煤气加热筒D1穿过所述储能盘D3的中心并与其连接，所述储能盘D3水平设置，其盘面垂直于所述竖直放置的煤气加热筒D1的中心轴。所述储能盘D3在煤气加热筒D1上从上至下依次间距分布，储能盘D3盘径可以一样大，也可以视情况调整，可将所述储能盘D3在煤气加热筒D1上从上至下依次间距分布时，其盘径依次增大，使其整体呈梯形，参见图11。

具体结构及连接关系如下：

底座A为圆筒形金属壳体，它的内底部设置四个销座A1及一个电机A2，销座A1带有纵向中心孔，电机A2与电源连接。

参照图3和图4，底盆B具有盆形的容纳腔，在底盆B的内底面上设置四个用于固定齿轮盘的定位销B1，在底盆B的下端固定设置与销座A1配合的四个销柱B2，底盆B内还设置一个具有承上起下作用的转轴B3，转轴B3的下端延伸至底盆外与电机A2连接并由电机A2带动转轴B3旋转，所述转轴B3与底盆B的下底面密封连接；在底盆B的内底中心位置还固定连接垂直于盆底的固定柱B4，参见图1，固定柱B4具有相对较高的高度，其内部有适合煤气流动的空腔，固定柱B4起到固定煤气加热筒D1的位置的作用，其支撑煤气加热筒D1，煤气加热筒D1的底部封闭连接固定柱B4，这样煤气从固定柱B4底部流入，流经固定柱B4，再流入煤气加热筒D1底部并向上流动，从煤气孔D2流出并燃烧。所述底盆B具有整体防水功能，将齿轮盘C置于其内，使用时在齿轮盘C的上方注水，底盆B具有避免水泄漏到底座A内的作用。

参照图5、图6、图7和图8，齿轮盘C为圆盘状，它包括齿轮盘上盖C1、齿轮组C2、齿轮盘下底面C3、传动轴C4和柱销C5，齿轮组C2包括一个主动轮C2-1和若干个从动轮C2-2，相邻两个从动轮互相啮合，所有从动轮通过主动轮带动旋转；传动轴C4的上端与主动轮C2-1的轮轴固定，传动轴C4的下端与底盆B内的转轴B3连接，因此，旋转的转轴B3通过传动轴C4带动主动轮C2-1转动，进而带动所有从动轮C2-2转动：每个从动轮C2-2的轮轴上都固定连接一个柱销C5，所述柱销C5穿过齿轮盘上盖C1呈竖直方向设置，在柱销C5上设置纵向中心孔C5-1，在柱销C5的侧壁上设置通孔C5-2，所述通孔C5-2与柱销中心孔C5-1连通。在使用时，将待烧烤肉串杆底端插于柱销C5的纵向中心孔C5-1内，这样通过柱销C5的旋转即可带动肉串旋转，肉串上滑落的油会落入中心孔C5-1内并由侧壁上的通孔C5-2溢出并落入到预先加注的水中，因而不会产生油烟，达到无烟烧烤的效果。在齿轮盘C的中心位置设置纵向通孔C6，通孔C6供底盆B的固定柱B4通过；在齿轮盘下底面C3上还设置四个通孔C7，四个通孔C7分别与底盆B上的齿轮盘定位销B1套接。通孔C6与固定柱B4的套接及通孔C7与齿轮盘定位销B1的套接可实现齿轮盘C与底盆B位置的相对固定。

参照图12，玻璃炉体E为玻璃制成的无接缝圆筒状体，它的外径与齿轮盘C的外径相适应，这样可以方便将其盖在齿轮盘上面，实现对肉串的保温作用。

参照图12和图13，玻璃炉体E的上端扣合有上盖F，所述上盖F中心设置透气和透烟的通孔F1，通孔F1边缘的上盖圆周方向上均布若干U形孔F2，使用时，立于柱销C5上的肉串上端置于U形孔内，可实现肉串位置的相对稳定。

参见图14、图20，作为本发明一实施例，煤气烤炉还包括若干加热玻璃管F4，竖直置于所述煤气烤炉壳体内的所述柱销C5沿圆周方向均布，所述加热玻璃管底端置于所述柱销的中心孔内并沿圆周方向竖直均布。作为一实施例，所述玻璃炉体E上端扣合有上盖F，所述上盖F圆周方向上均布若干与所述柱销C5位置对应的圆孔F3，所述加热玻璃管F4穿过所述圆孔F3，加热玻璃管F4底端置于所述柱销C5的中心孔内C5-1。

参见图15和图16，作为本发明一实施例，所述煤气烤炉还包括围住所述煤气加热筒D1的筒状储能网G，所述筒状储能网G和所述煤气加热筒D1安装在一主轴上，这里的主轴是指固定柱B4。所述筒状储能网G的基座G3上设有轮齿G4，其基座G3相当于一个齿轮，基座G3上设有基座孔G5，筒状储能网G的基座孔G5套接在固定柱B4，筒体G2将煤气加热筒D1围住，筒状储能网G可通过齿轮传动驱动基座G3上的轮齿G4绕所述主轴(固定柱B4)旋转。具体的齿轮驱动，可以在齿轮盘上盖C1上设置电机以及电机带动的传动轴，传动轴上的齿轮与筒状储能网G的基座G3上的轮齿G4啮合，从而驱动筒状储能网G绕固定柱B4旋转。参照图22，也可以将筒状储能网G向下穿过所述齿轮盘上盖C1，并将基座G3上的轮齿G4与所述齿轮盘主动轮C2-1啮合，从而通过主动轮C2来驱动旋转。

另外，所述筒状的储能网G的内径面上还分布设有叶片G1，参见图16，所述叶片按所述储能网G中心轴的方向纵向设置。

参见图17、图18、图19，作为本发明一实施例，所述煤气烤炉还包括涮锅H，所述涮锅H的锅腔H1呈环形嵌入所述玻璃炉体E和煤气加热筒D1之间，所述涮锅H的中心区域为开设有若干透气孔H2的圆形平台H3。参见图11，储能盘D3在煤气加热筒D1上从上至下依次间距分布时，其盘径依次增大，呈梯形，使上部的剩余空间增大。

图17、图18、图19中，作为一实施例，也可以将涮锅H切掉一部分，比如切掉一半，这样在图17中，左边可以放置切掉一半后的涮锅H，而空出来的右边空间可以进行烧烤，将待烧烤肉串杆底端插于柱销C5的纵向中心孔C5-1内，实现一边烧烤一边涮锅。

参照图21，图21显示了涮烤组合J，即将带有涮锅的煤气烤炉和不带涮锅的煤气烤炉组合在一起，这样同时实现了烧烤和涮的功能。底座A中有煤气管道J1供应煤气。

另外的实施例：图21中所述底座A为带轮子的小车。将所述各组件按所述连接方式置于小车内，使用时即可推动前进，具有方便移动的优点。

或者所述底座A为木制盒体，比如餐桌。将所述各组件按所述连接方式置于餐桌内，此实施方式便于餐馆使用。

本技术领域中的普通技术人员应当认识到，以上的实施方式仅是用来说明本发明，而并非用作为对本发明的限定，只要在本发明的实质精神范围内，对以上实施方式的变化、变型都将落在本发明的权利要求书范围内。

Claims (11)

1.一种煤气烤炉，包括壳体以及设置在所述壳体内部下方的齿轮盘，所述齿轮盘上设置多个相互啮合的齿轮，齿轮盘上的主动轮与电机连接，齿轮盘上的从动轮的轮轴上都固定连接具有中心孔的柱销，所述柱销穿过齿轮盘上盖呈竖直方向置于所述煤气烤炉壳体内，其特征在于，还包括竖直置于所述壳体内的煤气加热筒，所述煤气加热筒的筒壁设有若干煤气孔，所述煤气加热筒的顶部封闭，其底部设有开口用以输入煤气。

2.如权利要求1所述的煤气烤炉，其特征在于，所述煤气加热筒上还设有储能盘，所述煤气加热筒穿过所述储能盘的中心并与其连接。

3.如权利要求2所述的煤气烤炉，其特征在于，所述煤气加热筒上设有若干储能盘，所述储能盘在煤气加热筒上从上至下依次间距分布。

4.如权利要求3所述的煤气烤炉，其特征在于，所述储能盘在煤气加热筒上从上至下依次间距分布时，其盘径依次增大。

5.如权利要求1至4任一项所述的煤气烤炉，其特征在于，所述煤气烤炉还包括围住所述煤气加热筒的筒状储能网，所述筒状储能网和所述煤气加热筒安装在一主轴上，所述筒状储能网的基座上设有轮齿，其适以通过齿轮驱动绕所述主轴旋转。

6.如权利要求5所述的煤气烤炉，其特征在于，所述筒状的储能网的内径面上还分布设有叶片，所述叶片按所述储能网中心轴的方向纵向设置。

7.如权利要求1至4任一项所述的煤气烤炉，其特征在于，所述壳体包括底座壳体和玻璃炉体，所述底座壳体内部下方设有所述齿轮盘，所述玻璃炉体为圆筒状并置于所述底座壳体上。

8.如权利要求7所述的煤气烤炉，其特征在于，所述煤气烤炉还包括涮锅，所述涮锅的锅腔呈环形嵌入所述玻璃炉体和煤气加热筒之间，所述涮锅的中心区域为开设有若干透气孔的圆形平台。

9.如权利要求7所述的煤气烤炉，其特征在于，竖直置于所述煤气烤炉壳体内的所述柱销沿圆周方向均布，所述玻璃炉体上端扣合有上盖，所述上盖圆周方向上均布若干与所述柱销位置对应的U形孔。

10.如权利要求7所述的煤气烤炉，其特征在于，所述煤气烤炉还包括若干加热玻璃管，竖直置于所述煤气烤炉壳体内的所述柱销沿圆周方向均布，所述加热玻璃管底端置于所述柱销的中心孔内并沿圆周方向竖直均布。

11.如权利要求10所述的煤气烤炉，其特征在于，所述玻璃炉体上端扣合有上盖，所述上盖圆周方向上均布若干与所述柱销位置对应的圆孔，所述加热玻璃管穿过所述圆孔，加热玻璃管底端置于所述柱销的中心孔内。

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