CN2917503Y - 燃气烧烤炉 - Google Patents

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CN2917503Y CN 200620120223 CN200620120223U CN2917503Y CN 2917503 Y CN2917503 Y CN 2917503Y CN 200620120223 CN200620120223 CN 200620120223 CN 200620120223 U CN200620120223 U CN 200620120223U CN 2917503 Y CN2917503 Y CN 2917503Y
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Abstract

本实用新型公开了一种燃气烧烤炉,长方体形炉壳上部开口,其底面上设置着与燃气灶的灶口相配合的进火孔,在炉壳内配合安装着支撑框,在支撑框下部的内壁上通过固定装置设置着导火盘,导火盘的盘面为两侧向中心对称向下倾斜的倾斜面,在导火盘的盘面上横向均布设置着百叶窗式的缝隙孔或带有向上翻边的圆孔,在导火盘的上方安装着两侧具有挡边的槽形烘烤盘,在烘烤盘的盘面上横向均布有百叶窗式的缝隙孔或带有向上翻边的圆孔,其两侧的挡边与炉壳的上口相配合。本实用新型与厨房燃气灶配合使用,烘烤肉串速度快、数量大,具有煤炭火烧烤的风味和特色,而且烟气由排油烟机排走,使用方便,安全卫生。

Description

燃气烧烤炉
技术领域
本实用新型涉及食品烤炉领域,属于烤肉炉的改进,特别是燃气烧烤炉。
背景技术
长期以来深受各族人民喜爱的烤羊肉串等食物的烤制,一般都使用煤炭型烤炉。无烟煤在燃烧后产生大量的一氧化碳,并且含有硫化物、氮氧化物、煤焦油、重金属等有害成分,污染烤制品,有害身体健康。煤炭明火烤肉炉只能在室外操作,饮食环境条件差,卫生状况差。为了解决煤炭明火烤肉炉产生的烟火污染烤制品的问题,相继出现了电加热型烤肉炉,使用电加热型烤肉炉烤羊肉串,干净卫生,避免了由于无烟煤燃烧产生烟气污染烤制品的问题。但是电加热型烤肉炉烤出的羊肉串缺少那种外黄内嫩的烤肉风味,并且烤制时间长,数量少,边吃边等。电加热型烤肉炉多为大功率、高功耗、烤肉串的生产成本高。
发明内容
本实用新型的目的在于提供一种燃气烧烤炉,安放在厨房的燃气灶上即可进行烧烤,不需要另外增设炭火或电能来烤制,使用本实用新型烤制出的羊肉串不仅具有煤炭明火烤肉炉烤制出的风味和特色,烤制的速度快,数量大,而且烤制时产生的烟气可利用厨房原有的抽油机排走,使用方便,安全卫生。
本实用新型的目的是这样实现的:一种燃气烧烤炉,包括两侧具有端耳的长方体形炉壳,炉壳的上部开口,其底面上设置着与燃气灶的灶口相配合的进火孔,在炉壳内配合安装着支撑框,在支撑框下部的内壁上通过固定装置设置着导火盘,导火盘的盘面为两侧向中心对称向下倾斜的倾斜面,在导火盘的盘面上横向均布设置着百叶窗式的缝隙孔或带有向上翻边的圆孔,在导火盘的上方安装着两侧具有挡边的槽形烘烤盘,在烘烤盘的盘面上横向均布有百叶窗式的缝隙孔或带有向上翻边的圆孔,其两侧的挡边与炉壳的上口相配合。
使用本实用新型烘烤肉串时,将本实用新型坐放在燃气灶的灶头上,燃气火焰从炉壳底面上的进火孔进入炉壳内。由于导火盘的盘面为两侧向中心对称线下倾斜的倾斜面,在盘面上横向均布设置着百叶窗式的缝隙孔圆孔,可以使燃气灶的火焰比较均匀的扩散到炉体空间各点,使各处的温度接近一致,使气体充分燃烧形成较为洁净的火焰,再通过烘烤盘面上横向均布设置的百叶窗式缝隙孔或圆孔可使火焰再次均衡分配,使各层火焰相互折射混合后形成高温区。由于燃气灶的火焰进入本实用新型后,经均匀扩散,火焰相互折射与氧气充分混合燃烧,火焰温度高,火力猛,烤制出的肉串不仅具有煤炭明火烤肉炉烤制出肉串的风味和特色,而且烤制速度快,数量大。由于火焰充分燃烧烤制后,产生的烟气可用厨房原有的抽油烟机排走,避免了使用煤炭明火烤肉炉煤炭烟气对食品和环境的污染。本实用新型使用方便,安全卫生。
附图说明
下面将结合附图对本实用新型作进一步说明。
图1为本实用新型的主视结构示意图;
图2为图1的A-A剖视结构示意图;
图3为图1的B-B剖视结构示意图。
具体实施方式
一种燃气烧烤炉,如图1、图2、图3所示,包括两侧具有端耳4的长方体形炉壳1,在端耳4上安装着胶木或塑料护手。炉壳1的上部开口,其底面上设置着与燃气灶的灶口相配合的进火孔8,进火孔8的周边带有向上的翻边,向上的翻边可以阻止调料和肉渣掉入燃气灶的火眼和防止对灶面的污染。进火孔8的直径为120-160mm。在炉壳1内配合安装着支撑框10,在支撑框10下部的内壁上通过固定装置设置着导火盘7,固定装置为在支撑框10下部的内壁上设置着支撑架9或固定装置为将导火盘7直接焊接在支撑框10下部的内壁上。导火盘7的盘面为两侧向中心对称向下倾斜的倾斜面,在导火盘的盘面上横向均布设置着百叶窗式的缝隙孔3或带有向上翻边的圆孔,缝隙孔3的内侧边向上倾斜,其外侧边与盘面为一体。在导火盘7的上部安装着盘面上均布有均火孔6的均火盘5,均火孔6的周边具有向上的翻边,均火孔6的直径为3-8mm,均火盘5背面两侧的支撑边与导火盘7相配合,在均火盘5的上方安装着两侧具有挡边的槽形烘烤盘2,均火盘5位于槽形烘烤盘2和导火盘7之间,在烘烤盘2的盘面上横向均布有百叶窗式的缝隙孔3或带有向上翻边的圆孔,其两侧的挡边与炉壳1的上口相配合。导火盘7的缝隙孔3或带有向上翻边的圆孔、均火盘5的均火孔6、烘烤盘2的缝隙孔3或带有向上翻边的圆孔之间相互交错排列,可使燃气灶的火焰在炉壳内沿缝隙孔3或带有向上翻边的圆孔、均火孔6纵横交错的流动,使火焰均匀的扩散到炉体空间的各部位。

Claims (8)

1、一种燃气烧烤炉,包括两侧具有端耳(4)的长方体形炉壳(1),其特征是:炉壳(1)的上部开口,其底面上设置着与燃气灶的灶口相配合的进火孔(8),在炉壳(1)内配合安装着支撑框(10),在支撑框(10)下部的内壁上通过固定装置设置着导火盘(7),导火盘(7)的盘面为两侧向中心对称向下倾斜的倾斜面,在导火盘(7)的盘面上横向均布设置着百叶窗式的缝隙孔(3)或带有向上翻边的圆孔,在导火盘(7)的上方安装着两侧具有挡边的槽形烘烤盘(2),在烘烤盘的盘面上横向均布有百叶窗式的缝隙孔(3)或带有向上翻边的圆孔,其两侧的挡边与炉壳(1)的上口相配合。
2、根据权利要求1所述的燃气烧烤炉,其特征是:进火孔(8)的周边具有向上的翻边,进火孔(8)的直径为120-160mm。
3、根据权利要求1所述的燃气烧烤炉,其特征是:固定装置为在支撑框(10)下部的内壁上设置着支撑架(9)或固定装置为将导火盘(7)直接焊接在支撑框(10)下部的内壁上。
4、根据权利要求1所述的燃气烧烤炉,其特征是:缝隙孔(3)的内侧边向上倾斜,其外侧边与盘面为一体。
5、根据权利要求1所述的燃气烧烤炉,其特征是:在端耳(4)上安装着胶木或塑料护手。
6、根据权利要求1所述的燃气烧烤炉,其特征是:在槽形烘烤盘(2)和导火盘(7)之间安装着盘面上均布有均火孔(6)的均火盘(5),均火盘(5)背面两侧的支撑边与导火盘(7)相配合。
7、根据权利要求6所述的燃气烧烤炉,其特征是:导火盘(7)的缝隙孔(3)或带有向上翻边的圆孔、均火盘(5)的均火孔(6)、烘烤盘(2)的缝隙孔(3)或带有向上翻边的圆孔之间相互交错排列。
8、根据权利要求6所述的燃气烧烤炉,其特征是:均火孔(6)具有向上的翻边,均火孔(6)的直径为3-8mm。
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