CN102657483A - 一种烧烤锅 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种烧烤锅，包括锅体和烧烤盘，其特征在于：锅体的锅底排布有热能孔，每一个热能孔上成型有向锅体延伸的孔罩，每个孔罩均设有侧壁面和顶部热能出口，烧烤盘底面上设有支撑块，支撑块与热能孔一一对应，支撑块伸入所述孔罩内，支撑块与孔罩内壁之间形成有分热能孔，在烧烤盘上除了与孔罩顶部热能出口相对应的位置还排布有通孔。本发明具有适用范围广、结构简单、烧烤效果好，使用方便，节能，并能有效避免高温油料滴落后燃烧而产生有害气体的优点。
Description
技术领域
本发明涉及食品烤具技术领域，尤其是一种烧烤锅。
背景技术
目前，烧烤已成为一种多人聚会休闲娱乐方式，现在人们常用的有以下几种烧烤方法： 1、电烤；2、微波烧烤；3、火烤（包括燃气烤和碳烤）。
电烤和微波烧烤虽然方便、卫生，可用于室内，但是没有明火，烧烤效果不如碳烤的好，而且口感也不佳；火烤的食品口感比较相对较好。
碳烤使用的烧烤器具也比较简单，如碳烤炉，基本上就包括炉体和放在炉体上的烧烤网，使用时在炉体内放上木炭并点燃，放上烧烤网即可。但在烧烤过程中会产生大量的油烟和木灰，对环境产生污染，而且不太方便，很难应用于室内操作；碳烤还受燃烧的木炭影响，火候不均匀，不好掌握，并且肉类食物上的高温油滴会落到燃烧的木炭上，产生大量的有害气体而后熏到烧烤食品上，这种气体是一种强烈致癌物质，对人体健康不利。
燃气烤相对于碳烤来说，采用现有的烧烤器具也比较简单方便，直接放置在燃气灶上就可烧烤，比较适于室内。但现有的烧烤器具还存在一些问题。如申请号为200920114180.0的中国发明专利，公开一种新型烧烤炉，包括锅底和锅边，锅底设有若干辐射状的通孔，通孔设置在中间的凸起处，在锅底边缘还设有接油槽，使用时放上烧烤架即可，具有结构简单的优点，并且能够在使用燃气烧烤时能承接部分滴落的高温油。但是，使用时还是存在受热不均的问题，中间开孔的温度高两边低，而且烧烤架离锅底距离比较远，烧烤效果不好，同时高温油仍然可以从中间的开孔滴落，产生对人体健康不利有害气体并使燃气灶不便清洁。
发明内容
本发明的目的在于克服上述已有技术的不足，提供一种适用范围广、结构简单的烧烤锅，该烧烤锅烧烤效果好，使用方便，能有效避免高温油料滴落后燃烧而产生有害气体。
本发明的技术方案是：一种烧烤锅，包括锅体和烧烤盘，其特征在于：锅体的锅底排布有热能孔，每一个热能孔上成型有向锅体延伸的孔罩，每个孔罩均设有侧壁面和顶部热能出口，烧烤盘底面上设有支撑块，支撑块与热能孔一一对应，支撑块伸入所述孔罩内，支撑块与孔罩内壁之间形成有分热能孔，在烧烤盘上除了与孔罩顶部热能出口相对应的位置还排布有通孔。
所述热能孔均布于锅体的锅底上，在锅体的锅底的正中央设有一个热能孔，以正中央的热能孔为圆心向外至少设有一圈热能孔。
在所述锅体的锅底上且每一圈上的相邻两个热能孔之间设有油水汇集支槽，每一热能孔圈均环绕有一环形油水汇集总槽，各油水汇集支槽与环形油水汇集总槽连通。
所述孔罩呈锥台形，高度为10-30mm。
所述支撑块由折弯连接块和两块焊接脚块构成，折弯连接块的两侧底部分别与一块焊接脚块相连接，折弯连接块和两块焊接脚块一体成型，折弯连接块的底部的长度比顶部的长度大。
所述烧烤盘的的盘面上设有至少两条上凸的面体，在面体上还设有烙痕凸条，相邻的弧形面体之间也设有烙痕凸条。
所述锅体上还设有手柄，手柄设置在锅体的单侧或双侧。
该烧烤锅还包括一锅盖；锅盖上开设有至少一个用于散发蒸汽的出气孔。
本发明的有益效果是：具有结构简单、烧烤效果好，使用方便，节能，并能有效避免高温油料滴落后燃烧而产生有害气体的优点。
本发明可适用柴火炉、炭炉、煤气炉、电炉等炉具，在家居、旅行、户内户外的场合均可应用，适用范围广。
1.锅底设置热能孔，其上设有孔罩，通过烧烤盘底面设置的支撑块将烧烤盘支撑放置在孔罩上，设置支撑块，便于火苗和其它热能经热能孔、孔罩传至烧烤盘；使热能通过该支撑块均匀地分布在烧烤盘四周，便于烧烤食物；热能孔传递热能效果好，经测试100%往上传，不会分散。
孔罩高度1-3厘米，使火苗和其它热能更直接上升至烧烤盘，还便于有些食物在烧烤过程中需加水产生蒸汽焗烘；从烧烤锅的仰视图上看，透过热能孔是不能看到烧烤盘上的通孔的，如此，烧烤产生的油水和调味料通过烧烤盘上的通孔滴落汇集在锅内，清洁方便，同时还避免因这些油水和调味料掉进烧烤中的高温炉内燃烧产生油烟等有害物质。
2.烧烤锅锅底部还设置油水汇集槽，便于汇集滴漏物外，使锅底有更大面积接触热能，又加强了锅底强度。同时方便于针对某些食物需要蒸汽焗熟时，往锅内油水汇集槽加水，便于产生蒸汽。
3.烧烤盘盖住热能孔，不让油水调味料等掉进热能孔内，其上设有的圆形或椭圆形通孔，除可以将下面的热能和加水使用时产生的蒸汽传上来烧烤和焗熟食物外，同时使食物中的油水调味料在烧烤时，高温油料可通过通孔滴至下面烤锅内汇集，便于烧烤结束后清洗。
4.设置锅盖便于蒸汽焗烘食物，锅盖上设有多个小孔，便于焗烘食物时适当散发蒸汽。
5.烧烤盘采用不粘材料涂层，使食物不会粘结在烧烤盘上。
附图说明
下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。
图1是本发明的结构分解示意图；
图2是图1中A的放大图；
图3是本发明的仰视图；
图4是图3中B的放大图；
图5是本发明中烧烤盘支撑块的结构示意图。
具体实施方式
如图1-4所示，本发明一种烧烤锅，包括锅体1、烧烤盘2和锅盖3。
锅体1的锅底排布有热能孔11，每一个热能孔11上成型有向锅体延伸的孔罩12，每个孔罩12均设有侧壁面和顶部热能出口，孔罩呈锥台形，高度为10-30mm。
烧烤盘2底面上设有支撑块21，支撑块21与热能孔11一一对应，支撑块21伸入所述孔罩12内，支撑块21与孔罩12内壁之间形成有分热能孔13，在烧烤盘2上除了与孔罩12顶部热能出口相对应的位置还排布有通孔22，也就是说在安装支撑块的位置上没有设置通孔22。通孔22可以为圆形、椭圆形或者其他形状，用于传递热能和作为油料的滴落孔。在烧烤盘2的的盘面上设有至少两条上凸的面体23，本实施例中面体设有5条，在面体上还设有烙痕凸条24，相邻的弧形面体之间也设有烙痕凸条25。烙痕凸条具有加强烧烤盘的作用，使烧烤盘不易变形，同时还能使烧烤物产生烙痕，看起来有更好的食欲。
锅盖3上还开设有至少一个用于散发蒸汽的出气孔31，本实施例中设有两个。
本实施例中热能孔11均布于锅体1的锅底上，在锅体1的锅底的正中央设有一个热能孔，以正中央的热能孔为圆心向外至少设有一圈热能孔，热能孔设置圈数可根据实际需要设置，如两圈、三圈等。
在锅体1的锅底上且每一圈上的相邻两个热能孔之间设有油水汇集支槽14，每一热能孔圈均环绕有一环形油水汇集总槽15，各油水汇集支槽14与环形油水汇集总槽15连通。
支撑块21由折弯连接块211和两块焊接脚块212、213构成，折弯连接块211的两侧底部分别与一块焊接脚块相连接，折弯连接块211和两块焊接脚块212、213一体成型。折弯连接块211的底部的长度比顶部的长度大，也就是说折弯连接块211的两端面成型有向中部倾斜的斜面214。
在锅体1上还设有手柄16，手柄设置在锅体的单侧或双侧。本实施例中采用双侧设置。
最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本发明的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本发明技术方案的实质和范围。
Claims (9)
1.一种烧烤锅，包括锅体和烧烤盘，其特征在于：锅体的锅底排布有热能孔，每一个热能孔上成型有向锅体延伸的孔罩，每个孔罩均设有侧壁面和顶部热能出口，烧烤盘底面上设有支撑块，支撑块与热能孔一一对应，支撑块伸入所述孔罩内，支撑块与孔罩内壁之间形成有分热能孔，在烧烤盘上除了与孔罩顶部热能出口相对应的位置还排布有通孔。
2.根据权利要求1所述的烧烤锅，其特征在于：所述热能孔均布于锅体的锅底上，在锅体的锅底的正中央设有一个热能孔，以正中央的热能孔为圆心向外至少设有一圈热能孔。
3.根据权利要求1所述的烧烤锅，其特征在于：在所述锅体的锅底上且每一圈上的相邻两个热能孔之间设有油水汇集支槽，每一热能孔圈均环绕有一环形油水汇集总槽，各油水汇集支槽与环形油水汇集总槽连通。
4.根据权利要求1所述的烧烤锅，其特征在于：所述孔罩呈锥台形，高度为10-30mm。
5.根据权利要求1所述的烧烤锅，其特征在于：所述支撑块由折弯连接块和两块焊接脚块构成，折弯连接块的两侧底部分别与一块焊接脚块相连接，折弯连接块和两块焊接脚块一体成型，折弯连接块的底部的长度比顶部的长度大。
6.根据权利要求1-5所述的任一种烧烤锅，其特征在于：所述烧烤盘的的盘面上设有至少两条上凸的面体，在面体上还设有烙痕凸条，相邻的弧形面体之间也设有烙痕凸条。
7.根据权利要求1-5所述的任一种烧烤锅，其特征在于：所述锅体上还设有手柄，手柄设置在锅体的单侧或双侧。
8.根据权利要求1-5所述的烧烤锅，其特征在于：该烧烤锅还包括一锅盖。
9.根据权利要求8所述的烧烤锅，其特征在于：所述锅盖上开设有至少一个用于散发蒸汽的出气孔。
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| COR | Change of bibliographic data |
Free format text: CORRECT: ADDRESS; FROM: 510890 GUANGZHOU, GUANGDONG PROVINCE TO: 510663 GUANGZHOU, GUANGDONG PROVINCE |
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| TA01 | Transfer of patent application right |
Effective date of registration: 20141205 Address after: 510663 B building, Cai Cai road, Cai Cai road, Guangdong Science Development Zone, Guangzhou, Guangdong Applicant after: Wu Xuehong Address before: 510890 Huadu village, Huadu District, Guangdong, Guangzhou Applicant before: Guangzhou Xinxin Daily Products Co., Ltd. |
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| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CB03 | Change of inventor or designer information |
Inventor after: Xue Fang Inventor after: Wang Deshun Inventor after: Wen Changfen Inventor before: Wen Changfen |
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| CB03 | Change of inventor or designer information | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20170516 Address after: 510890, Huadu Town, Huadu District, Guangdong, Guangzhou Province, F4-702 Patentee after: Xue Fang Address before: 510663 B building, Cai Cai road, Cai Cai road, Guangdong Science Development Zone, Guangzhou, Guangdong Patentee before: Wu Xuehong |
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| TR01 | Transfer of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20150107 Termination date: 20190418 |