CN102948572A - 苹果脯的制作方法 - Google Patents

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宋其祥
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Abstract

苹果脯的制作方法，属苹果加工领域，它能有效的解决一般的苹果口感不够甜，不方便长期保存的缺点。将苹果放入水池中清洗干净，用水果刀将苹果切成4瓣，然后去掉苹果的果核；100克食盐放入水池中，加入100公斤水后搅拌均匀，然后将苹果放入盐水中浸泡1个小时，然后用漏勺捞起来放入清水中清洗干净；用手将清洗干净的苹果放入锅中，加入适量的清水后煮2分钟，然后捞起来放入清水中漂洗1个小时；将做好的苹果放入缸子里，然后加入50公斤白糖，并用手搅拌均匀，让其在缸子里糖渍2天；将糖渍好的苹果取出来放入烘箱中，用70℃的温度烘烤30分钟后即可；用塑料袋将制作好的苹果脯包装好，每袋包装150个。主要用于生产苹果脯。

Description

苹果脯的制作方法
技术领域    本发明涉及一种苹果脯的制作方法。
背景技术    苹果是一种营养丰富的水果，苹果中含有丰富的维生素和膳食纤维，但是一般的苹果有这样的缺点，就是一般的苹果口感不够甜，不方便长期保存。
发明内容    本发明的目的是要提供一种苹果脯的制作方法，它能有效的解决一般的苹果口感不够甜，不方便长期保存的缺点。
本发明的目的是这样实现的：苹果脯的制作方法，将100公斤新鲜的苹果放入水池中清洗干净，用水果刀将苹果切成4瓣，然后去掉苹果的果核；100克食盐放入水池中，加入100公斤水后搅拌均匀，然后将苹果放入盐水中浸泡1个小时，然后用漏勺捞起来放入清水中清洗干净；用手将清洗干净的苹果放入锅中，加入适量的清水后煮2分钟，然后捞起来放入清水中漂洗1个小时；将做好的苹果放入缸子里，然后加入50公斤白糖，并用手搅拌均匀，让其在缸子里糖渍2天；将糖渍好的苹果取出来放入烘箱中，用70℃的温度烘烤30分钟后即可。
苹果脯的制作方法，该产品具有营养丰富、口感香甜、食用方便、便于保存的优点。
具体实施方式   
原料配方：
新鲜苹果100公斤、食盐100克、白糖50公斤、水300公斤。
制作方法、；
1.将100公斤新鲜的苹果放入水池中清洗干净，用水果刀将苹果切成4瓣，然后去掉苹果的果核。
克食盐放入水池中，加入100公斤水后搅拌均匀，然后将苹果放入盐水中浸泡1个小时，然后用漏勺捞起来放入清水中清洗干净。
用手将清洗干净的苹果放入锅中，加入适量的清水后煮2分钟，然后捞起来放入清水中漂洗1个小时。
将做好的苹果放入缸子里，然后加入50公斤白糖，并用手搅拌均匀，让其在缸子里糖渍2天。
将糖渍好的苹果取出来放入烘箱中，用70℃的温度烘烤30分钟后即可。
用塑料袋将制作好的苹果脯包装好，每袋包装150个。

Claims (1)

1.苹果脯的制作方法，其特征是：将100公斤新鲜的苹果放入水池中清洗干净，用水果刀将苹果切成4瓣，然后去掉苹果的果核；100克食盐放入水池中，加入100公斤水后搅拌均匀，然后将苹果放入盐水中浸泡1个小时，然后用漏勺捞起来放入清水中清洗干净；用手将清洗干净的苹果放入锅中，加入适量的清水后煮2分钟，然后捞起来放入清水中漂洗1个小时；将做好的苹果放入缸子里，然后加入50公斤白糖，并用手搅拌均匀，让其在缸子里糖渍2天；将糖渍好的苹果取出来放入烘箱中，用70℃的温度烘烤30分钟后即可；用塑料袋将制作好的苹果脯包装好，每袋包装150个。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103583774A (zh) * 2013-11-10 2014-02-19 胡本奎 一种苹果脯的加工方法
CN103583772A (zh) * 2013-11-10 2014-02-19 胡本奎 一种苹果保健脯及其加工方法
CN104642954A (zh) * 2015-01-28 2015-05-27 施大卫 一种苹果干的生产方法

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C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20130306