CN102987041A - 苹果片的生产方法 - Google Patents

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宋其祥
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Abstract

苹果片的生产方法，属水果加工领域，它能有效的解决一般的苹果不容易长期保存的缺点。将红苹果用清水清洗干净，然后用刀将苹果的皮削掉，将苹果切成两半，去除掉苹果的核，然后将苹果切成片；将 1 公斤食盐放入到盆子中，然后加入 10 公斤水，将切好的苹果片放入到盐水中浸泡 1 天，然后用漏勺捞起来放入水桶中，在水桶中加入 10 公斤清水后漂洗 15 分钟；在一个干净的盆子中放入 10 公斤白糖，然后加入 5 公斤水，将苹果片放入到里面浸泡 10 个小时；用漏勺将糖渍好的苹果片捞起来放入到筛子中，然后放入烘箱中烘烤 30 分钟，将苹果中多于的水分烘干；用塑料袋将制作好的苹果片包装好，每袋包装 150 克。主要用于生产苹果片。

Description

苹果片的生产方法
技术领域    本发明涉及一种苹果片的生产方法。
背景技术    苹果是一种营养丰富的水果，苹果中含有多种维生素，但是一般的苹果有这样的缺点，就是一般的苹果不容易长期保存。
发明内容    本发明的目的是要提供一种苹果片的生产方法，它能有效的解决一般的苹果不容易长期保存的缺点。
本发明的目的是这样实现的：苹果片的生产方法，将红苹果用清水清洗干净，然后用刀将苹果的皮削掉，将苹果切成两半，去除掉苹果的核，然后将苹果切成片；将1公斤食盐放入到盆子中，然后加入10公斤水后用手搅拌均匀，将切好的苹果片放入到盐水中浸泡1天，然后用漏勺捞起来放入水桶中，在水桶中加入10公斤清水后漂洗15分钟，将多于的盐分清洗干净；在一个干净的盆子中放入10公斤白糖，然后加入5公斤水，将苹果片放入到里面浸泡10个小时；用漏勺将糖渍好的苹果片捞起来放入到筛子中沥干多于的水分，然后放入烘箱中烘烤30分钟，将苹果中多于的水分烘干；用塑料袋将制作好的苹果片包装好，每袋包装150克。
苹果片的生产方法，该产品具有营养丰富、味道甘甜、入口化渣的特点，而且便于长期保存。
具体实施方式
原料配方:苹果20公斤、白糖10公斤、食盐1公斤、水30公斤。
制作方法:
将红苹果用清水清洗干净，然后用刀将苹果的皮削掉，将苹果切成两半，去除掉苹果的核，然后将苹果切成片。
将1公斤食盐放入到盆子中，然后加入10公斤水后用手搅拌均匀，将切好的苹果片放入到盐水中浸泡1天，然后用漏勺捞起来放入水桶中，在水桶中加入10公斤清水后漂洗15分钟，将多于的盐分清洗干净。
在一个干净的盆子中放入10公斤白糖，然后加入5公斤水，将苹果片放入到里面浸泡10个小时。
用漏勺将糖渍好的苹果片捞起来放入到筛子中沥干多于的水分，然后放入烘箱中烘烤30分钟，将苹果中多于的水分烘干。
用塑料袋将制作好的苹果片包装好，每袋包装150克。

Claims (1)

1.苹果片的生产方法，其特征是：将红苹果用清水清洗干净，然后用刀将苹果的皮削掉，将苹果切成两半，去除掉苹果的核，然后将苹果切成片；将1公斤食盐放入到盆子中，然后加入10公斤水后用手搅拌均匀，将切好的苹果片放入到盐水中浸泡1天，然后用漏勺捞起来放入水桶中，在水桶中加入10公斤清水后漂洗15分钟，将多于的盐分清洗干净；在一个干净的盆子中放入10公斤白糖，然后加入5公斤水，将苹果片放入到里面浸泡10个小时；用漏勺将糖渍好的苹果片捞起来放入到筛子中沥干多于的水分，然后放入烘箱中烘烤30分钟，将苹果中多于的水分烘干；用塑料袋将制作好的苹果片包装好，每袋包装150克。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104256423A (zh) * 2014-09-30 2015-01-07 张家港市杨舍镇善港农民专业合作社 一种果蔬干的低损耗制作方法
CN106858434A (zh) * 2016-12-27 2017-06-20 中国农业科学院农产品加工研究所 富含香气的苹果片加工方法

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PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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