CN103156040A - 藕片的生产方法 - Google Patents
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Abstract
藕片的生产方法，属食品加工领域，能有效的解决一般的莲藕的食用方法比较简单，味道不够甜的缺点。将3公斤藕放入水中清洗干净，然后用菜刀切成0.5厘米宽的圆圈；将切好的藕片放入水桶中，加入10公斤水和10克石膏，然后用手搅拌均匀后浸泡8个小时，然后将浸泡过的藕片放入清水中清洗3遍；将清洗干净的藕片放入锅中，然后加入1公斤白糖和10公斤水，然后加温煮30分钟，等到水开后用漏勺将藕片从锅中捞起来，然后将其装入盆子中，再加入1公斤蜂蜜后搅拌均匀，用盖子将盆子盖上后糖渍3天，然后用漏勺捞起来放入烘箱中烘烤3个小时，将藕片中的水分烘干。主要用于生产藕片。
Description
技术领域 本发明涉及一种藕片的生产方法。
背景技术 藕是一种营养丰富的蔬菜，但是一般的藕有这样的缺点，就是一般的藕的食用方法比较简单，味道不够甜。
发明内容 本发明的目的是要提供一种藕片的生产方法，它能有效的解决一般的藕的食用方法比较简单，味道不够甜的缺点。
本发明的目的是这样实现的：藕片的生产方法，将3公斤藕放入水中清洗干净，然后用菜刀切成0.5厘米宽的圆圈；将切好的藕片放入水桶中，加入10公斤水和10克石膏，然后用手搅拌均匀后浸泡8个小时，然后将浸泡过的藕片放入清水中清洗3遍；将清洗干净的藕片放入锅中，然后加入1公斤白糖和10公斤水，然后加温煮30分钟，等到水开后用漏勺将藕片从锅中捞起来，然后将其装入盆子中，再加入1公斤蜂蜜后搅拌均匀，用盖子将盆子盖上后糖渍3天，然后用漏勺捞起来放入烘箱中烘烤3个小时，将藕片中的水分烘干。
藕片的生产方法，该产品具有营养丰富、香甜可口的特点。
具体实施方式
原料配方：
藕3公斤、石膏10克、白糖1公斤、蜂蜜1公斤、水50公斤。
制作方法：
将3公斤藕放入水中清洗干净，然后用菜刀切成0.5厘米宽的圆圈。
将切好的藕片放入水桶中，加入10公斤水和10克石膏，然后用手搅拌均匀后浸泡8个小时，然后将浸泡过的藕片放入清水中清洗3遍。
将清洗干净的藕片放入锅中，然后加入1公斤白糖和10公斤水，然后加温煮30分钟，等到水开后用漏勺将藕片从锅中捞起来，然后将其装入盆子中，再加入1公斤蜂蜜后搅拌均匀，用盖子将盆子盖上后糖渍3天，然后用漏勺捞起来放入烘箱中烘烤3个小时，将藕片中的水分烘干。
用塑料袋将生产好的藕片包装好，每袋包装100克。
Claims (1)
1.藕片的生产方法，其特征是：将3公斤藕放入水中清洗干净，然后用菜刀切成0.5厘米宽的圆圈；将切好的藕片放入水桶中，加入10公斤水和10克石膏，然后用手搅拌均匀后浸泡8个小时，然后将浸泡过的藕片放入清水中清洗3遍；将清洗干净的藕片放入锅中，然后加入1公斤白糖和10公斤水，然后加温煮30分钟，等到水开后用漏勺将藕片从锅中捞起来，然后将其装入盆子中，再加入1公斤蜂蜜后搅拌均匀，用盖子将盆子盖上后糖渍3天，然后用漏勺捞起来放入烘箱中烘烤3个小时，将藕片中的水分烘干。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201110414748 CN103156040A (zh) | 2011-12-13 | 2011-12-13 | 藕片的生产方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN 201110414748 CN103156040A (zh) | 2011-12-13 | 2011-12-13 | 藕片的生产方法 |
Publications (1)
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|---|---|
| CN103156040A true CN103156040A (zh) | 2013-06-19 |
Family
ID=48579965
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN 201110414748 Pending CN103156040A (zh) | 2011-12-13 | 2011-12-13 | 藕片的生产方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103156040A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103989102A (zh) * | 2014-05-29 | 2014-08-20 | 沛县益农蔬菜专业合作社 | 一种甜酱莲藕片的加工工艺 |
| CN104381900A (zh) * | 2014-11-18 | 2015-03-04 | 黄金凤 | 一种蜜汁莲藕的制作方法 |
| CN104473092A (zh) * | 2014-12-07 | 2015-04-01 | 洪寒俊 | 一种麻辣藕片的加工方法 |
| CN110771829A (zh) * | 2019-11-19 | 2020-02-11 | 湖南创奇食品有限公司 | 一种藕片的制备方法 |
-
2011
- 2011-12-13 CN CN 201110414748 patent/CN103156040A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C05 | Deemed withdrawal (patent law before 1993) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130619 |