CN103125907A - 一种番茄酱罐头的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种番茄酱罐头的制作方法，其特征是，由将挑选出来的番茄，用清水洗净，去除果蒂、萼片、腐烂果和杂质等，用热水烫一下，剥去外皮，切成小块，放入搅拌机搅打25秒即可，将打好的番茄汁倒入锅中，添加白糖、淀粉，烧开转小火，熬到番茄汁浓稠即可，趁热装入已经消毒的瓶或灌中，并在酱体温度不低于65℃时，旋紧瓶灌盖密封。
Description
本发明背景技术。番茄含的番茄素，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
本发明的目的是这样实现的是由由将挑选出来的番茄，用清水洗净，去除果蒂、萼片、腐烂果和杂质等，用热水烫一下，剥去外皮，切成小块，放入搅拌机搅打25秒即可，将打好的番茄汁倒入锅中，添加白糖、淀粉，烧开转小火，熬到番茄汁浓稠即可， 趁热装入已经消毒的瓶或灌中，并在酱体温度不低于65 ℃时，旋紧瓶灌盖密封。
Claims (1)
1.一种番茄酱制作方法，其特征是由将挑选出来的番茄，用清水洗净，去除果蒂、萼片、腐烂果和杂质等，用热水烫一下，剥去外皮，切成小块，放入搅拌机搅打25秒即可，将打好的番茄汁倒入锅中，添加白糖、淀粉，烧开转小火，熬到番茄汁浓稠即可， 趁热装入已经消毒的瓶或灌中，并在酱体温度不低于65 ℃时，旋紧瓶灌盖密封。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN2011103945396A CN103125907A (zh) | 2011-12-02 | 2011-12-02 | 一种番茄酱罐头的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN2011103945396A CN103125907A (zh) | 2011-12-02 | 2011-12-02 | 一种番茄酱罐头的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103125907A true CN103125907A (zh) | 2013-06-05 |
Family
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Family Applications (1)
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| CN2011103945396A Pending CN103125907A (zh) | 2011-12-02 | 2011-12-02 | 一种番茄酱罐头的制作方法 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN103125907A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105231160A (zh) * | 2015-10-28 | 2016-01-13 | 郭旺水 | 一种预防三高症的南瓜番茄酱及其制作方法 |
| CN107173787A (zh) * | 2017-05-31 | 2017-09-19 | 贞丰县顶罈椒业有限公司 | 一种高粘度番茄酱的制备方法 |
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2011
- 2011-12-02 CN CN2011103945396A patent/CN103125907A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105231160A (zh) * | 2015-10-28 | 2016-01-13 | 郭旺水 | 一种预防三高症的南瓜番茄酱及其制作方法 |
| CN107173787A (zh) * | 2017-05-31 | 2017-09-19 | 贞丰县顶罈椒业有限公司 | 一种高粘度番茄酱的制备方法 |
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130605 |