CN102883788A - 使用超微细气泡的提取方法及其提取液 - Google Patents

Abstract

本发明的课题在于提供一种提取方法，其能够不使用乳化剂、有机溶剂等，或者减少其使用量，能够高效地从被提取物中提取各种成分，提取成分为有效成分时，能够高度维持其效力等，并且在安全性方面优异。通过使被提取物与含有超微细气泡的水接触而进行提取处理的提取方法，上述课题得到解决。该提取方法中，所述超微细气泡的最大频率粒径为500nm以下为一优选例，此外，所述超微细气泡在每1mL所述水中存在100万个以上为另一优选例。

Description

使用超微细气泡的提取方法及其提取液

技术领域

本发明涉及使用超微细气泡的提取方法和利用该提取方法得到的提取液。

背景技术

目前，为了从被提取物中提取所期望的成分，一般使用水类溶剂、有机类溶剂等，在各溶剂中提取可溶成分，作为提取液（提取物）得到。

作为被提取物，例如使用植物性原料，得到其提取物时，基本是以水、甲醇、乙醇、丁醇、异丙醇、己烷、庚烷、环己烷、乙酸乙酯、丙酮、石油醚等的有机溶剂、1,3-丁二醇、甘油、丙二醇等的多元醇类、蓖麻油、橄榄油、葵花籽油、角鲨烷、液体石蜡等的油脂类或矿油类单独或适当混合而作为提取溶剂，将植物按生物体的原样或者干燥的植物通过直接或者实施粉碎、切细等的加工、冷浸或温浸、或者加热环流法、渗流法等提取可溶成分。

但是，这些提取方法中，在效力和品质方面等存在多个问题。例如，现有的水蒸气蒸馏法中，需要通过加热或蒸馏后的溶剂进行提取，因此存在所得到的成分发生变质、溶剂残留、残留刺激性臭味的情况。此外，在制造方面，需要比较大量的溶剂，必须进行溶剂除去等。再者，无法提取亲水性成分。

此外，使用水进行提取的方法中，成分提取量低、能够提取的成分有限，因此，已知有使用与亲水性溶剂的混合物的提取方法（专利文献1）、少量添加乳化剂的方法（专利文献2），但是存在溶剂或添加剂有一定残留的情况，有提取物的用途的限定、担心安全方面的问题。除此以外，也提出了使碳酸气体为超临界状态而进行的通过超临界提取得到提取物的方法（专利文献3），但是存在成本、装置设备等的问题。

对于以上问题，作为被提取物，使用动物性原料、土壤、矿石时也大都具有同样问题。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开平10-202002号公报

专利文献2：日本特开2002-84992号公报

专利文献3：日本特开2000-237501号公报

发明内容

发明所要解决的课题

鉴于上述问题点，本发明的目的在于提供一种提取方法和利用该方法得到的提取液，该提取方法不使用乳化剂、有机溶剂等，或者能够减少其使用量，能够高效地从被提取物中提取各种成分，提取成分为有效成分时，能够高度维持其效力等，并且在安全性方面优异。用于解决课题的方法

本发明的发明人为了解决上述课题，进行了深入研究，结果发现，使用含有超微细气泡的水，能够不使用乳化剂、有机溶剂等，或者少量使用，而高效地从各种被提取物中提取各种成分，从而完成了本发明。

本发明的要点如下下述。

（1）本发明涉及一种提取方法，其中，使被提取物与含有超微细气泡的水接触而进行提取处理。

（2）本发明涉及上述提取方法，其中，上述超微细气泡的最大频率粒径为500nm以下。

（3）本发明涉及上述提取方法，其中，上述超微细气泡在每1mL上述水中存在100万个以上。

（4）本发明涉及上述提取方法，其中，上述超微细气泡的表面带电，其zeta电位的绝对值在5mV以上，

（5）本发明涉及上述提取方法，其中，上述超微细气泡实质由选自空气、氧、氢、氮、二氧化碳、臭氧和惰性气体中的1种或2种以上的气体构成。本发明中，惰性气体是指氦、氖、氩等的稀有气体。

（6）本发明涉及上述提取方法，其中，上述水中含有8重量%以下的水溶性溶剂。

（7）本发明涉及上述提取方法，其中，上述被提取物为选自动物性原料、植物性原料、土壤和矿石中的至少1种。

（8）本发明涉及上述提取方法，其中，作为提取处理，进一步照射选自电磁波、声波和超声波中的1种或2种以上。

（9）本发明涉及上述提取方法，其中，使用具备气液混合剪切装置的超微细气泡发生装置，产生超微细气泡。

（10）本发明涉及提取方法，其中，通过上述超微细气泡发生装置，在包括浸溃有被提取物的水的液体中产生上述超微细气泡。

（11）本发明涉及通过上述（1）～（10）中的任一项所述的提取方法得到的提取液。

（12）本发明涉及将上述（11）所述的提取液干燥而得到的粉状提取物。

（13）本发明涉及含有上述（11）所述的提取液或者上述（12）所述的粉状提取物的组合物。

发明的效果

根据上述本申请发明的提取方法，能够不使用乳化剂、有机溶剂等或者减少用量，能够高效从各种被提取物中提取各种成分。此外，提取的成分为有效成分时，能够高度维持其效力等。并且，由于可以不使用乳化剂、有机溶剂等，或者少量使用，能够提供安全方面优异的提取方法。

具体实施方式

本发明的提取方法的特征在于，使被提取物与含有超微细气泡的水接触进行提取处理，从被提取物提取各种成分。作为上述成分，广泛包括从亲水性到疏水性的成分，在经由本发明的提取方法的水中，通过超微细气泡的作用，从被提取物提取得到的这些成分能够同时存在。

本发明中的超微细气泡是指通常称为纳米泡的气泡，最大宽度（通常为直径）为数100nm以下、能够长期在水中存在的气泡。本发明中，只要使用这样的超微细气泡即可，从提取效率的观点出发，超微细气泡的最大频率粒径优选在500nm以下，更优选在300nm以下，特别优选在150nm以下，最优选在50nm以下。超微细气泡的粒径在上述范围内，非常微细，由此，例如从动植物性原料中提取成分时，细胞膜间的透过性提高，因此，能够提高超微细气泡向原料的渗透性。

此外，上述含有超微细气泡的水中的该超微细气泡的存在数目没有特别限定，从提取效率的观点出发，超微细气泡，优选每1mL所述水存在100万个以上，更优选800万个以上，更加优选3000万个以上，最优选5000万个以上。通过以上述范围存在超微细气泡，例如进行从动植物性原料中的成分提取时，与提取的各成分的亲水性部分和疏水性部分接触的气泡增加，参与各成分的稳定化。

上述最大频率粒径和气泡的存在数，使用利用纳米粒子分析系统、NanoSight系列（NanoSight公司生产）测得的数值。纳米颗粒分析系统、NanoSight系列（NanoSight公司生产）计测纳米颗粒的布朗运动的速度，从该速度计算粒径、颗粒数，能够对气泡进行同样的测定。最大频率粒径和气泡数，能够从存在的气泡的粒径的分布确认。

此外，本发明中，上述超微细气泡的表面带电，其Zeta电位的绝对值优选在5mV以上，更优选在7mV以上。可以认为在超微细气泡的表面具有这样范围的Zeta电位，能够促进由该气泡表面的Zeta电位的表面活性效果得到的提取成分的稳定化。特别是在进行从动植物性原料中的成分提取时，伴随着超微细气泡的表面的疏水性提高，向细胞膜的透过型也提高，同时，提取成分的疏水性部分能够稳定化。

Zeta电位用作评价胶体颗粒的分散稳定性、凝集性、相互作用、表面改性的指标，绝对值越大显示越稳定的分散性。这是由于胶体颗粒带电，在颗粒间发挥作用的静电的排斥与Zeta电位对应。因此，可以认为绝对值越大，胶体稳定性增加，超微细气泡也能够稳定存在，从而该值越大则表面活性效果提高，对于各种成分的提取是优选条件。

上述超微细气泡，使用实质由选自空气、氧、氢、氮、二氧化碳气体、臭氧和惰性气体的1种或2种以上构成的气体，使其在水中产生。通常使用空气即可，也可以使用实际上几乎不需要不考虑有没有与提取成分的反应性的物质，相反，也可以使用具有反应性的气体，积极使提取成分改性。此外，实质构成是指容许含有上述以外的其他微量成分，惰性气体如上所述，是指氦、氖、氩等的稀有气体。

如上所述的超微细气泡，能够使用任意的公知方法使其产生，例如，静止混合器、文氏管式、气穴式、蒸汽凝缩式、超声波方式、回旋流体方式、加压溶解方式、微细孔方式等。优选的气泡产生方法为气液混合剪切方式。

作为通过气液混合剪切方式进行超微细气泡的产生的有用的装置，例如可以列举专利第4118939号公开的微细气泡发生装置。该装置中，导入流体回旋室内的气液混合流体的大部分，与现有装置中的单纯向着喷出口前进的不同，而是暂时向与喷出口的某方向相反的方向形成涡流体前进。这样，该涡流由第一端壁部件反转，从该第一端壁部件向着第二端壁部件前进，此时的旋转转动半径与向着第一端壁部件前进时相比变小，因此其流速提高，从而，对在气液混合流体内所含有的气体的剪切力变大，促进其微细化。

作为本发明中使用的水，能够使用蒸馏水、超纯水、高纯水、纯水、管道水、离子交换水、过滤水和天然水等各种水。

此外，只要性能方面没有问题即可，上述水中还能够含有少量的水溶性溶剂作为共溶剂。

本发明中，作为水中的上述水溶性溶剂的含量，优选含有8重量%以下，更优选含有5重量%以下。通过这样少量使用水溶性溶剂，根据提取成分的种类，能够提高其提取效率，并且通过并用超微细气泡，能够比现在降低水溶性溶剂的使用量。

作为上述水溶性溶剂，只要是根据用途考虑安全性等适当选择即可，例如，可以列举低级一元醇（甲醇、乙醇、1-丙醇、2-丙醇、1-丁醇、2-丁醇等）、多元醇（1,3-丁二醇、丙二醇等）、酮类（丙酮、甲乙酮等）、乙腈等。例如，从安全性的观点出发，使用乙醇、丙酮等是合适的。

作为上述被提取物，没有特别限定，能够使用各种物质。例如，能够使用选自动物性原料、植物性原料、土壤或油砂和矿石中的至少1种。此外，动物性原料、植物性原料等被提取物，可以直接使用或者使用干燥物，进行提取处理，为了提高提取效率，也可以预先粉碎、切细、冻结、加热，形成粉体、小片状。也可以浸渍在任意的溶剂中、通过气体进行加压、照射放射线等，实施前处理。

作为动物性原料，没有特别限定，可以使用实验动物、家养动物、鱼贝类、其他各种动物的动物性原料等。

作为提取成分，没有特别限定，例如，能够期待书籍《动物成分利用集成陆地动物篇》（「動物成分利用集成陸産動物篇」，出版：NTS 2002年6月发行）记载的来自动物的成分和书籍《动物成分利用集成水产·蛇·昆虫·中药篇》（「動物成分利用集成水産·蛇·昆虫·漢方薬篇」，出版：（株）R&D Planning 1986年12月发行）记载的来自水产、蛇、昆虫、中药的成分等的成分，更具体而言，可以列举肽、蛋白质、糖蛋白质、糖脂质、磷脂、糖质、脂肪酸、荷尔蒙类物质、胺类物质（儿茶酚胺、乙酰胆碱、5-羟色胺、组胺等）、氨基酸类物质（谷氨酸、天冬氨酸、γ-氨基酸、甘氨酸、牛磺酸、丝氨酸等）、核酸类物质（肌苷酸等）其他的腺苷·ATP、血管紧张素II等、粘多糖类（葡胺聚糖、硫酸角质素、透明质酸、硫酸软骨素）、酶类（胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶）、矿物质（钙、锌、钠、钾等）等。

作为上述植物性原料，没有特别限定，能够使用树木（树皮、果实、叶、根等）、野草、蔬菜、蘑菇类、海藻类、其他的植物性原料等。

作为提取成分，没有特别限定，例如，能够期待书籍《合成香料》（「合成香料」，出版：化学工业日报社，2005年2月发行）记载的成分，例如烃类、醇类、酚类及其衍生物、醛类、缩醛类、酮类、酮缩醇、醚类、氧化物类、合成麝香类、酸类、内酯类、酯类、含氮化合物类、含硫化合物类、含卤化合物类等的成分。

更具体而言，如下所述。

作为萜烯类，可以列举印楝素A、印楝素B、印楝宾、salannin、nimbidin、苦楝子三醇、甘草甜素、柠檬醛、紫杉醇、α-蒎烯、I-薄荷脑、樟脑、银杏苦内酯等。

作为类黄酮类，可以列举查耳酮（红花素）、黄酮烷（柚苷配基、柚皮苷（糖苷）、橙皮素、枸橼素、柠檬苷（糖苷）、甘草素、甘草黄苷）、黄酮类（芹菜素、白杨素、毛地黄黄酮、芹菜苷、黄芩苷、黄芩黄素、汉黄芩素、小麦黄素）、黄酮醇类（高良姜素、槲皮黄酮、芸香苷（糖苷）、槲皮苷、山柰黄素、杨梅酮、漆树黄酮）、黄烷醇类（山姜素醇）、黄烷醇（儿茶酸）类（儿茶酸、表儿茶酸、表棓儿茶酚、棓酸表棓儿茶酯、棓酸表儿茶酯、茶黄素、茶玉红精）、异黄酮类（大豆黄素、黄豆苷（糖苷）、黄雀异黄素、黄雀异黄苷、葛根黄素）、花色素类（花色素、花青素、花青苷（糖苷）、花葵素、花葵苷（糖苷）、甲基花青素、矮牵牛配基、锦葵色素）、二苯乙烯类（白藜芦醇）等。

作为酚酸类，可以列举木聚糖（芝麻素、芝麻酚、芝麻素酚、芝麻酚）、咖啡酸、阿魏酸、迷迭香酸、绿原酸（新绿原酸、隐绿原酸）等。

作为生物碱类，可以列举乌头碱、阿托品、槟榔碱、东莨菪碱、可可碱、咖啡因等。

作为核酸类，可以列举鸟苷酸等。

此外，作为上述以外的含氮化合物类，可以列举咖啡蛋白黑素等。

此外，上述成分为具体例，不受这些任何限定。

作为上述土壤、油砂，能够没有特别限制地使用，可以用于土壤、油砂中所含的微生物、油分和作为土壤污染物质的重金属、环境荷尔蒙等的有害成分的提取。

具体而言，作为土壤污染物，可以列举镉、铬、锡、全氰化物、六价铬、有机磷、砒霜、总汞、烷基汞、PCB、铜、二氯甲烷、四氯化碳、1,2-二氯乙烷、1,1-二氯乙烯、顺-1,2-二氯乙烯、1,1,1-三氯乙烷、1,1,2-三氯乙烷、三氯乙烯、四氯乙烯、1,3-二氯丙烷、1,3-二氯丙烷、秋兰姆、西马津、禾草丹、苯、硒、氟、硼、二噁英、双酚A、三丁基锡等，但不限于这些。

作为上述矿石，能够没有特别限制地使用，能够提供给矿石中所含的各种矿物、稀少性高、工业上重要的稀有金属等的提取。

具体而言，能够期待镍、铬、锰、钴、钨、钼、钯、铌、钽、锗、锶、锑、铂族、钛铁矿、金红石、铍、锆、铼、锂、硼、镓、钡、硒、碲、铋、铟、铯、铷、铊、铪、稀土类元素（钪、钇、镧、铈、镨、钕、钷、钐、铕、钆、铽、镝、钬、饵、铥、镱、镥）等成分作为提取成分。

上述各被提取物的形态，没有特别限定，但是从确保与含有超微细气泡的水的接触面积从而提高提取效率的观点出发，可以根据需要对被提取物进行粉碎处理等，预先将颗粒的大小减小至某种程度。

本发明的提取方法，可以使上述被提取物与含有超微细气泡的水接触。作为接触方法，没有特别限定，能够使用浸渍、喷雾等各种方法。此外，也可以用分批式、连续式的任一种方法接触。接触温度、接触时间等，可以根据接触方法、被提取物、提取成分的特性等，适当决定适合条件。以用分批式通过浸渍使被提取物与水接触的情况为例进行说明，相对于被提取物，水与被提取物的接触比例（水/被提取物，重量混合比）大约为0.1～100000倍，更优选0.1～50000倍，更优选0.1～20000倍，最优选0.1～5000倍，能够使接触温度大约为4℃～100℃，优选10～60℃，更优选15～35℃，能够使接触时间能够为1～180分钟，可以根据被提取物、提取成分适当设定。通过其他方法进行时，也能够使接触温度和提取时间为与上述同等程度的温度、时间，但不限定于此，也能够根据被提取物、提取成分的种类在加压高温下提取。如上所述，如果使用超微细气泡，特别是进行热改性等成为问题的成分的提取时，不需要进行如现有方法那样的高温下的处理，能够抑制提取成分的变质。

另外，此时，为了更高效地进行提取处理，可以并用搅拌处理、波动照射处理，这些处理条件，也可以根据被提取物、提取物的特性适当确定合适的条件。作为上述波动照射处理，有声波、超声波、电磁波（光波、热（红外线）、微波等）等，但不受这些限定。

以用分批式通过浸渍使被提取物和水接触的情况为例进行说明，作为搅拌条件，搅拌旋转数大约为0～450rpm。另外，作为根据需要使用的波动照射处理进行超声波处理时，作为其条件，超声波的频率大约为20～100kHz，但不受其限定。

另外，本发明中，可以预先制备含有超微细气泡的水，使该水与被提取物接触，也可以混合被提取物和水，对该混合物产生超微细气泡。此外，对于后者，主要是采取浸渍的接触方法时是有效的。

本发明中，能够通过上述各种方法产生超微细气泡，优选使用作为气液混合剪切方法的具备气液混合剪切装置的超微细气泡产生装置产生。使用该装置，在上述水或包括浸溃有被提取物的水的液体中，能够容易地产生最大频率粒径为500nm以下的超微细气泡。

如上操作而利用含有超微细气泡的水进行提取处理后，除去提取残渣，得到提取液（也称为提取物）。作为残渣的除去方法，能够采用过滤、离心分离、压滤、蒸馏等公知的方法。不过，进行提取处理之后，也可以不除去残渣而直接利用提取残渣和提取液的混合物。

如上操作而得到的提取液是来自被提取物的各种成分由超微细气泡被稳定化而含有的水。上述各种成分中包括亲水性成分、低水溶性成分、疏水性成分等。被提取物为动物性或者植物性原料时，设想提取成分通常为有效性成分，例如能够用作各种医药品、维生素类、化妆品、芳香剂、除臭剂、杀虫剂、杀菌剂、抗过敏剂、农药、肥料、调味料、饮料、食品等。此外，被提取物为土壤时，例如，通过提取低水溶性或者疏水性的污染物质，能够容易地进行土壤的净化，并且能够收集土壤中的微生物等。另外，被提取物为矿石时，设想提取成分通常为稀少的金属类、稀有金属，例如能够在以家电工业、IT工业、汽车工业为首的各种工业中用作制造材料、电子材料、磁性材料、功能性材料等。

另外，分离如上所述而提取的各种成分时，破坏超微细气泡，去掉利用超微细气泡得到的各种成分的稳定化作用，由此，水相和非水相分离，能够用公知的方法将各相分离为只有期望的成分。

以下，以被提取物为动物性或者植物性原料的情况为例，对其提取液、粉状提取物和含有该提取液或粉状提取物的组合物的实施方式进行说明。

如上所述操作，作为被提取物使用动物性或者植物性原料而得到提取液，可以直接用于上述各种用途中，也可以通过通常方法稀释或者浓缩使用。

另外，能够对该提取液进行干燥，制成粉末状提取物。作为干燥方法，没有特别限定，能够采用喷雾干燥法、冻结干燥法等的通常的方法。其中，从抑制有效成分的热引起的分解的观点出发，可以使用冻结干燥法。

另外，在该提取液中，能够根据需要，对应于上述各种用途、形态等，适当添加各种添加剂，作为组合物得到。作为本发明中能够使用的添加剂，只要是不妨碍提取成分的功能即可，没有特别限定，可以列举水溶性溶剂、水溶性固体、增稠剂、凝胶化剂、香料、保湿剂、赋形剂、防霉剂、防腐剂、药剂、甜味料、香味料等，但不限于此。

作为组合物的形态，能够制成液状、乳状、凝胶状、方形状、粉状等各种形状。例如，凝胶状（gel状）的组合物能够通过在蒸馏水中添加琼脂、卡拉胶、明胶、吸水性树脂、水性高分子等的化合物，进行加温，制备含有上述化合物的溶液，之后，与提取液充分搅拌混合，将该混合物冷却到室温而得到。能够使用喷雾装置将这样的凝胶状（gel状）的组合物形成喷雾。此外，作为粉状组合物的例子，能够通过在提取液中，根据需要，适当添加糖类、多元醇、氨基酸类、无机、有机盐等水溶性固体等，进行混合，制备液状的组合物，使用喷雾干燥法、冻结干燥法等方法将其干燥而得到。

通过本发明得到的提取液、粉状提取物和含有该提取液或粉状提取物的组合物，作为被提取物，使用天然的动物性或植物性原料，并且只需要与含有超微细气泡的水接触而得到，因此能够提供在安全性方面优异的食品、饮料、过敏原因物质的钝化剂等。

对于被提取物及其提取成分，列举特别的具体例进行说明，在被提取物的印度楝的种子中，已知含有作为有效成分的印楝素A和B、印楝宾和salannin，这些是具有螨虫等的死尸（过敏的原因物质）的钝化、害虫驱虫作用、杀菌作用的各种药效等的物质，能够期待这些成分作为提取成分。含有这些作为提取成分的提取液、含有提取成分的组合物适合作为过敏原因物质（过敏原）钝化剂、害虫驱虫剂、杀虫剂、杀菌剂等。

例如，将上述操作除去提取残渣而得到的提取液根据需要进行稀释或浓缩处理、灭菌处理等而得到的提取液，能够直接作为杀虫剂、过敏原钝化剂等使用。

另外，在上述提取液中，适当添加必要量的乙醇等水溶性溶剂、防霉剂、香料等而得到的组合物，同样能够作为杀虫剂、过敏原钝化剂等利用。

此外，作为害虫驱虫效果高的添加剂，例如，通过添加辣椒素，利用与提取成分的协同作用，能够作为效果更好的害虫驱虫剂利用。

这样，作为过敏原钝化剂、杀虫剂、害虫驱虫剂的形态，形成为液状，可以使用喷雾用的机器（喷雾器等），形成喷雾。过敏原钝化剂时，可以喷雾涂布于室内空间、衣类、地毯、被子等。杀虫剂时，能够喷雾涂布于皮肤、纱窗、衣服等使用。害虫驱虫剂时，通过空间喷雾在室内的橱柜、墙壁、水槽、配管周边、地下室、阁楼、垃圾箱、室外的花木、土壤、蔬菜等直接散布使用。

此外，已知印楝的树皮中作为有效成分还有丹宁。来自印楝树皮的丹宁（丹宁酸）具有螨虫等的死尸（过敏的原因物质）的钝化等的药效等。因此，作为被提取物使用印楝树皮而得到的提取液中，能够期待含有丹宁（丹宁酸）作为提取成分，与来自印楝种子的印楝素等同样，其提取液和含有该提取液的组合物能够作为杀虫剂、害虫驱虫剂使用。

此外，作为被提取物使用印楝的叶子时，其有效成分没有特定，含有槲皮黄酮、丹宁酸、芸香苷，印楝的叶的提取成分对皮肤病患（例如，粉刺、皮疹等）有效。因此，在来自印楝的叶的提取液（根据需要进行浓缩后的提取液）中适当添加表面活性剂、防腐剂、抗氧化剂、稳定剂、防冻结剂、缓冲剂、螯合剂、动植物油、蜡类、高级醇、硅酮、水溶性高分子、多元醇、动植物提取物、着色剂、药效成分、pH调整剂、香料等的添加剂而得到的组合物，能够制成乳状、凝胶状、泡沫状、乳液状、液状、软膏状、粉末状、颗粒状、固体形态的化妆品（例如，洗面奶、润肤霜、美容液、面霜、乳液、化妆水）使用。

作为被提取物使用鲣鱼干、海带、蘑菇时，分别能够期待肌苷酸、谷氨酸、鸟苷酸作为提取成分。这些成分都是公知成分。因此，将这些成分作为被提取物使用而得到的提取液，能够根据需要，进行稀释或者浓缩处理、灭菌处理等，作为直接食用的汤。此外，在提取液中添加其他调味料得到的组合物，能够作为食用汤使用。此外，根据通常方法，可以作为浓缩食用汤使用。

此外，对上述提取液、组合物通过喷雾干燥法或冻结干燥法等进行干燥，能够得到粉状（粉末状、颗粒状等）的调味料（汤的元素等）。

作为被提取物的咖啡豆，已知含有例如绿原酸（新绿原酸、隐绿原酸）、咖啡因、咖啡蛋白黑素，能够期待这些成分作为提取成分。例如，绿原酸，近年来，作为具有自由基的生成抑制作用、抗氧化作用、血糖值抑制作用、脂肪燃烧促进作用、癌细胞转移抑制作用等的功能的物质受到关注。另外，咖啡因具有脂肪分解促进作用。含有这些作为期待的提取成分的提取液、含有提取液的组合物，例如，适合作为赋予上述作用的食品/饮料（例如，健康食品/饮料、减肥食品/饮料等）。此外，特别是可以作为期待脂肪燃烧促进作用的瘦身用化妆品（例如，身体膜、身体磨砂膏、曲线塑身霜）使用。

作为提取液、含有提取液的组合物的形态，上述饮料时，可以根据需要对提取液进行稀释或浓缩处理，实施灭菌处理等，直接作为饮料供给。此外，根据需要，适当添加甜味料等，作为液状组合物，作为饮料供给。此外，食品时，能够在上述提取液中适当添加凝胶化剂（例如，琼脂、明胶等）、甜味料等，制成冻胶状的食品。

此外，能够将上述提取液通过喷雾干燥法或冻结干燥法等的干燥方法加工为粉状，如上操作而得到的粉状提取物，可以直接使用，也可以添加到水（温水）、乳性饮料等中作为饮料，也可以添加到各种食品中。

此外，作为瘦身用化妆品使用时，例如，搅拌混合含有精油、表面活性剂等的亲油性成分和含有上述提取液的水性成分从而作为乳化组合物得到，或作为在市售的瘦身用化妆品中混合有上述粉状提取物的组合物，但不限定于此。

此外，特别是已知绿原酸对热不稳定，从提取更多的绿原酸的观点出发，作为咖啡豆，可以使用烘培前的生的咖啡豆。

作为被提取物使用紫苏的叶子时，作为其提取成分，能够期待迷迭香酸、阿魏酸、咖啡酸等。迷迭香酸作为具有抗菌作用、抗氧化作用、抗过敏作用、血糖值抑制作用、镇静作用（放松效果）等的功能的物质，此外，阿魏酸作为具有抗氧化作用、自由基生成抑制作用、癌细胞转移抑制作用等的功能的物质，咖啡酸作为具有抗癌作用等的功能的物质受到关注。含有这些作为提取成分的提取液、含有该提取液的组合物，例如，适合作为赋予上述功能的食品/饮料（例如，健康食品/饮料、减肥食品/饮料等）。

作为提取液、含有提取液的组合物的形态，上述饮料时，可以根据需要对提取液进行稀释或浓缩处理，实施灭菌处理等，直接作为饮料供给。此外，根据需要，适当添加甜味料等，作为液状组合物，作为饮料供给。此外，食品时，能够在上述提取液中适当添加凝胶化剂（例如，琼脂、明胶等）、甜味料等，制成冻胶状的食品。

此外，能够将上述提取液通过喷雾干燥法或冻结干燥法等的干燥方法加工为粉状，如上操作而得到的粉状提取物，可以直接使用，也可以添加到水（温水）、乳性饮料等中作为饮料，也可以添加到各种食品中。此外，可以根据通常方法，与赋形剂等混合，加工为片剂。

此外，作为紫苏的种类，可以为红紫苏、绿紫苏的任一种，从提取更多的迷迭香酸的观点出发，优选红紫苏。

作为被提取物使用迷迭香时，作为其提取成分，例如能够期待迷迭香酸。迷迭香酸作为具有抗菌作用、抗氧化作用、抗过敏作用、血糖值抑制作用、镇静作用（放松效果）等的功能的物质受到关注。含有这些作为提取成分的提取液、含有该提取液的组合物，例如适合作为赋予上述功能的食品/饮料（例如，健康食品/饮料、减肥食品/饮料等）。此外，特别是活用镇静作用（放松效果），能够作为芳香疗法用或通常家庭用芳香剂等使用。

作为提取液、含有提取液的组合物的形态，为食品/饮料时，与紫苏的叶子的提取液或组合物时相同。此外，为芳香剂时，与上述同样，对提取液根据需要实施稀释、浓缩处理、灭菌处理，可以直接使用，也可以在提取液中适当添加必要量的乙醇等水溶性溶剂、防霉剂、香料等而制成液状的组合物。这些能够作为用于在室内空间喷雾芳香剂的喷雾剂、雾化剂使用。此外，可以适当添加必要量的凝胶化剂、防霉剂、香料等而制成凝胶状的组合物。凝胶状组合物时，通过在室内静置，芳香剂在空间扩散而发挥其功能。

此外，在续随子、苹果、茶（茶树）、洋葱、葡萄、甘蓝、Mulukhiyya、覆盆子、越橘、蔓越橘、仙人掌、其他叶菜类、柑橘类等中，作为有效成分含有黄酮醇类的槲皮黄酮；

在韭菜、甘蓝、萝卜、洋葱、葡萄柚、蜂胶等中，作为有效成分含有黄酮醇类的山柰黄素；

在大多数蔬菜和水果中，作为有效成分含有黄酮醇类的漆树黄酮；

在芹菜、欧芹、灯笼椒等中，作为有效成分含有黄酮类的毛地黄黄酮；

在柠檬的果皮、果汁、桔子类的果皮等中，作为有效成分含有黄酮烷类的橙皮素；

在晚白柚的果皮、柚子的果皮等中，作为有效成分含有黄酮烷类的柚苷配基。

这些有效成分作为所谓的多酚类已知。多酚类通常具有过敏原钝化作用。因此，将上述蔬菜和水果作为被提取物使用，能够期待其提取液中作为提取成分含有上述各种多酚类。

因此，例如，对如上操作而除去提取残渣得到的提取液根据需要进行稀释、浓缩处理、灭菌处理等得到的提取液，能够直接作为过敏原钝化剂使用。

此外，在上述提取液中适当添加必要量的乙醇等水溶性溶剂、防霉剂、香料等得到的组合物，也同样能够作为过敏原钝化剂利用。作为这样的过敏原钝化剂的形态，可以制成液态。可以将上述提取液、液状的组合物使用喷雾用的机器（喷雾器等）对室内空间、衣类、地毯、被子等喷雾使用。

实施例

以下，根据实施例具体说明本发明。

（制造例1）

使用气液混合剪切方式的超微细气泡发生装置（BAVITAS，株式会社协和机设制造），在离子交换水中产生含有大气的超微细气泡，制备含有超微细气泡的水。该水中的超微细气泡的最大频率粒径为100nm，存在数为500nm以下的总颗粒数为0.8×108个/mL，Zeta电位为-20mV。此外，Zeta电位通过大冢电子（株）制造的Zeta电位测定系统ELSZ-1测定。

（实施例1）

将印楝的种子（Nature neem公司）通过混合器粉碎，相对于1g所得到的粉碎物，加入含有制造例1中得到的含有超微细气泡的离子交换水20mL，制备混合物。对该混合物，通过超声波装置（USCLEANER型号USD-4R，AS-1公司制造），在21℃照射超声波（40kHz）15分钟，进行提取处理。其后，通过滤纸过滤除去残渣，得到滤液（称为提取液）。对所得到的提取液，使用高速液体色谱（Lachrom Elite，日立High-Technologies公司制造），测定提取液中所含有的印楝素A和B、印楝宾和salannin的量。测定结果示于表1。

此外，测定条件为：以水为溶剂A，以乙腈为溶剂B，以在0-10分钟溶剂B为30-40%、在10-15分钟溶剂B为40-50%、在15-20分钟溶剂B为15-50%、在20-25分钟溶剂B为50-60%，在25-30分钟溶剂B为60-70的梯度、流速1.0mL/min、检测217nm，使用C18柱。

（实施例2）

代替超声波照射，通过60分钟的搅拌装置（Shaker SA300Yamato公司制造）的搅拌（旋转数：100rpm），并且提取温度为室温（18～25℃），除此以外，与实施例1同样进行提取处理、过滤、滤液（提取液）的测定。测定结果示于表1。

（实施例3）

除了在制造例1的含有超微细气泡的离子交换水中加入乙醇（EtOH）使其浓度为2重量%的溶剂水20mL以外，与实施例2同样，进行提取处理、过滤、滤液（提取液）的测定。测定结果示于表1。

（比较例1）

代替含有超微细气泡的水，使用不含超微细气泡的离子交换水20mL，除此以外，与实施例1同样，进行提取处理、过滤、滤液（提取液）的测定。测定结果示于表1。

（比较例2）

代替含有超微细气泡的水，使用不含超微细气泡的离子交换水20mL，提取温度为室温（18～25℃），除此以外，与实施例2同样，进行提取处理、过滤、滤液（提取液）的测定。测定结果示于表1。

（比较例3）

代替含有超微细气泡的水，使用加入乙醇（EtOH）使其浓度为10重量%的溶剂水20mL，除此以外，与实施例3同样进行提取处理、过滤、滤液（提取液）的测定。测定结果示于表1。

表1

如表1所示，由实施例1与比较例1、实施例2与比较例2的对比可知，通过利用含有超微细气泡的水进行提取处理，提取量增加。此外，通过实施例2与比较例3的对比可知，特别是印楝素A、B的提取量同等程度。此外，通过实施例3与比较例3的对比可知，即使乙醇的量减少，提取效率也不降低，能够提取作为疏水性成分的印楝宾、salannin。由此可知，通过含有超微细气泡而不使用有机溶剂，或者有机溶剂的量减量，也能够高效地提取植物原料中的印楝素A、B、印楝宾、salannin等各种成分。

此外，各实施例的提取液中含有上述有效成分，不使用溶剂或仅含有少量溶剂，能够维持高效力等，并且在安全性方面也优异，因此，能够直接适用于螨虫等的死尸（过敏的原因物质）的钝化剂、害虫驱虫剂、杀菌剂等。

（实施例4）

将鲣鱼干薄片（Marumoto公司）粉碎为1cm×1cm见方左右的大小，相对于1g所得到的粉碎物，加入制造例1中得到的含有超微细气泡的离子交换水20mL，制备混合物。对该混合物，通过超声波装置（USCLEANER型号USD-4R，AS-1公司制造），在20℃照射超声波（28kHz）6分钟，进行提取处理。其后，通过滤纸过滤除去残渣，得到滤液（称为提取液）。对所得到的提取液，再用0.22μm灭菌注射过滤器（MilliporeMillex GP PES）进行过滤，对滤液使用超高速液体色谱（ACQULITYUPLC H-Class System（PDA），日立High-Technologies公司制造），测定提取液中所含有的肌苷酸的量。测定结果示于表2。

此外，测定条件为：以磷酸缓冲液（pH3）为溶剂A，以乙腈为溶剂B，以在0-3分钟溶剂B为20-80%、在3-4.5分钟溶剂B为80-100%、在4.5-7分钟溶剂B为100%的梯度、流速0.5mL/min、检测254nm，使用BEH C18柱进行。

（实施例5）

代替超声波的照射，使用预先温热到80℃的含有超微细气泡的离子交换水，用80℃的大型恒温器（型号CR-2200，ESPEC公司制造）下加温15分钟，除此以外，与实施例4同样进行提取处理、过滤、滤液（提取液）的测定。测定结果示于表2。

（比较例4）

代替含有超微细气泡的离子交换水20mL，使用不含超微细气泡的离子交换水20mL，除此以外，与实施例4同样，进行提取处理、过滤、滤液（提取液）的测定。测定结果示于表2。

（比较例5）

代替含有超微细气泡的离子交换水20mL，使用不含超微细气泡的离子交换水20mL，除此以外，与实施例5同样，进行提取处理、过滤、滤液（提取液）的测定。测定结果示于表2。

表2

由实施例4与比较例4、实施例5与比较例5的对比可知，通过使用含有超微细气泡的水进行提取，能够大幅度提升肌氨酸的提取量。

此外，各实施例的提取液含有上述有效成分，不含溶剂，因此能够维持高效力，并且安全性方面优异，从而容易地在各种用途中使用。

（实施例6）

相对于1g预先粉碎的咖啡豆（常规咖啡、中度研磨、焙烧品原产国坦桑尼亚，咖啡乃川岛公司），加入制造例1中得到的含有超微细气泡的离子交换水20mL，制备混合物。对该混合物，通过超声波装置（USCLEANER型号USD-4R，AS-1公司制造），在20℃照射超声波（40kHz）5分钟，进行提取处理。其后，通过滤纸过滤除去残渣，得到滤液（称为提取液）。对所得到的提取液，再用0.22μm灭菌注射过滤器（MilliporeMillex GP PES）进行过滤，对滤液使用超高速液体色谱（ACQULITYUPLC H-Class System（PDA），日立High-Technologies公司制造），测定提取液中所含有的绿原酸的量。测定结果示于表3。

此外，测定条件为：以磷酸缓冲液（pH3）为溶剂A，以乙腈为溶剂B，以在0-1分钟溶剂B为10-30%、在1-3分钟溶剂B为30-50%、在3-4.5分钟溶剂B为50-100%的梯度、流速0.5mL/min、检测330nm，使用BEH C18柱进行。

（实施例7）

在咖啡过滤器（Key Coffee公司）中加入7g咖啡豆（常规咖啡，中度研磨，烘焙品，原产国坦桑尼亚，KAWASHIMA COFFEE公司），对其使用预先加温到80℃的含有超微细气泡的离子交换水140mL滴加，得到提取液。对该提取液与实施例6同样进行过滤，使用超高速液体色谱，测定绿原酸量。测定结果示于表2。

（比较例6）

代替含有超微细气泡的离子交换水20mL，使用不含超微细气泡的离子交换水20mL，除此以外，与实施例6同样进行提取处理、过滤、滤液（提取液）的测定。测定结果示于表3。

（比较例7）

代替含有超微细气泡的离子交换水140mL，使用不含超微细气泡的离子交换水140mL，除此以外，与实施例7同样，进行提取处理、过滤、滤液（提取液）的测定。测定结果示于表3。

表3

※：滴加需要的时间

由实施例6与比较例6、实施例7与比较例7的对比可知，通过使用含有超微细气泡的水进行提取，能够增加绿原酸的提取量。

此外，各实施例的提取液含有上述有效成分，不含溶剂，因此能够维持高效力，并且安全性方面优异，从而容易地在各种用途中使用。

（实施例8）

利用混合器粉碎红紫苏的叶子（株式会社自然健康公司），对所得到的粉碎物1g，加入制造例1中得到的含有超微细气泡的离子交换水20mL，制备混合物。对该混合物，通过超声波装置（US CLEANER型号USD-4R，AS-1公司制造），在20℃照射超声波（28kHz）15分钟，进行提取处理。其后，通过滤纸过滤除去残渣，得到滤液（称为提取液）。对所得到的提取液，再用0.22μm灭菌注射过滤器（Millipore MillexGP PES）进行过滤，对滤液使用超高速液体色谱（ACQULITY UPLCH-Class System（PDA），日立High-Technologies公司制造），测定提取液中所含有的咖啡酸、阿魏酸、迷迭香酸的量。测定结果示于表4。

此外，测定条件为：以磷酸缓冲液（pH3）为溶剂A，以乙腈为溶剂B，以甲醇为溶剂C，以在0-2分钟溶剂A为90-70%、溶剂B为10%、溶剂C为0-20%，在2-3.5分钟溶剂A为70-0%、溶剂B为20-90%、溶剂C为10%，在3.5-4.5分钟溶剂A为0%、溶剂B为90%、溶剂C为10%的梯度，流速0.6mL/min、检测330nm，使用BEH C18柱进行。

（比较例8）

代替含有超微细气泡的离子交换水20mL，使用不含超微细气泡的离子交换水20mL，除此以外，与实施例8同样进行提取处理、过滤、滤液（提取液）的测定。测定结果示于表4。

表4

由实施例8与比较例8的对比可知，通过使用含有超微细气泡的水进行提取，能够增加咖啡酸、阿魏酸、迷迭香酸的任一个的提取量。

此外，各实施例的提取液含有上述有效成分，不含溶剂，因此能够维持高效力，并且安全性方面优异，从而容易地在各种用途中使用。

Claims (13)

1.一种提取方法，其特征在于：

使被提取物与含有超微细气泡的水接触而进行提取处理。

2.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于：

所述超微细气泡的最大频率粒径为500nm以下。

3.如权利要求1或2所述的提取方法，其特征在于：

所述超微细气泡在每1mL所述水中存在100万个以上。

4.如权利要求1～3中任一项所述的提取方法，其特征在于：

所述超微细气泡的表面带电，其zeta电位的绝对值在5mV以上。

5.如权利要求1～4中任一项所述的提取方法，其特征在于：

所述超微细气泡实质由选自空气、氧、氢、氮、二氧化碳、臭氧和惰性气体中的1种或2种以上的气体构成。

6.如权利要求1～5中任一项所述的提取方法，其特征在于：

所述水中含有8重量%以下的水溶性溶剂。

7.如权利要求1～6中任一项所述的提取方法，其特征在于：

所述被提取物为选自动物性原料、植物性原料、土壤和矿石中的至少1种。

8.如权利要求1～7中任一项所述的提取方法，其特征在于：

作为提取处理，进一步照射选自电磁波、声波和超声波中的1种或2种以上。

9.如权利要求1～8中任一项所述的提取方法，其特征在于：

使用具备气液混合剪切装置的超微细气泡发生装置，产生超微细气泡。

10.如权利要求9所述的提取方法，其特征在于：

通过所述超微细气泡发生装置，在包括浸溃有被提取物的水的液体中产生所述超微细气泡。

11.一种通过权利要求1～10中的任一项所述的提取方法得到的提取液。

12.一种粉状提取物，其特征在于：

其是将权利要求11所述的提取液干燥得到的。

13.一种组合物，其特征在于：

含有权利要求11所述的提取液或者权利要求12所述的粉状提取物。