CN102524703A - 甜菜碱天然蔬果粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种甜菜碱天然蔬果粉，由以下重量份数的原料制成：甜菜碱1份，天然水果粉1份，天然水果粉为苹果汁粉，天然膳食纤维1份。甜菜碱天然蔬果粉的制备方法，包括以下步骤：将甜菜碱、天然水果粉和天然膳食纤维按上述配比放入三维运动混合机混匀，时间15-20分钟，转速30-50转/分钟，温度为常温，湿度要求45g/m³-60g/m³；在干燥、清洁的环境内用复合铝塑袋分装成3g/袋。本发明的有益效果为：甜菜碱天然蔬果粉中的原料甜菜碱，可以帮助需要外援摄取甜菜碱的人士服用，帮助促进体内脂肪代谢，促进蛋白质合成，帮助降低体内的同型半胱氨酸，保护肝细胞，尤其针对一些遗传代谢病人士，可以达到对疾病控制和改善的目的。

Description

甜菜碱天然蔬果粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种甜菜碱天然蔬果粉及其制备方法。

背景技术

甜菜碱是天然营养物质，普遍存在于动植物体内，在生物的新陈代谢过程中起重要作用。甜菜碱的用途很广泛，可用作饲料添加剂，在制药行业作为高效甲基供给体以及用于医药生物发酵生产VB12等。另外，甜菜碱作为非离子表面活性剂，还广泛应用于日化、印染等行业。

鱼、甜菜根、豆类中富含甜菜碱。天然食品中甜菜碱的存在形式为盐酸甜菜碱，适合作为胃酸缺乏患者的盐酸来源。保健治疗用甜菜碱为柠檬酸甜菜碱或天冬氨酸甜菜碱。

据文献报道,甜菜碱的工艺路线有两条：一是天然提取，甜菜糖蜜是提取天然甜菜碱的主要原料，提取工艺主要有两种，一种是离子交换法，此方法是将稀释的糖蜜流经强阳离子交换树脂柱和其它成份分离而留在柱内，后用稀氨水洗脱甜菜碱，洗脱液再流经强阴出了交换树脂，洗出液经蒸发、脱色、结晶、过滤制得甜菜碱；另一种普遍使用的方法是离子排斥法，此方法是将糖蜜导入填充有聚乙烯-二乙烯树脂的色谱分离柱(树脂交联二乙烯苯5.5％，柱温80℃左右，料液流速接近色谱系统临界速度)，用水洗脱色谱分离树时，盐、糖及甜菜碱依次排出得以分离，再将收集液经蒸发、浓缩、三段结晶、过滤制得纯度约98％的无水或一水甜菜碱。二是化学合成法，一般采用氯乙酸和三甲胺为原料在液碱中进行常压反应，后经离子交换洗脱出甜菜碱母液，经蒸馏、盐酸酸化、浓缩、结晶、过滤成甜菜碱盐酸盐：或母液经浓缩、脱盐、吸附处理后再制得纯甜菜碱吸附剂产品。目前市场上常见的产品大多为甜菜碱盐酸盐，其有效成份含量为75％左右。

发明内容

本发明的目的是提供一种甜菜碱天然蔬果粉及其制备方法，可以帮助需要外援摄取甜菜碱的人士服用，帮助促进体内脂肪代谢，促进蛋白质合成，帮助降低体内的同型半胱氨酸，保护肝细胞，尤其针对一些遗传代谢病人士，可以达到对疾病控制和改善的目的。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现：

一种甜菜碱天然蔬果粉，由以下重量份数的原料制成：

甜菜碱1份，

天然水果粉1份，所述天然水果粉优选为苹果汁粉，和

天然膳食纤维1份。

所述甜菜碱天然蔬果粉的制备方法，包括以下步骤：

将甜菜碱、天然水果粉和天然膳食纤维按上述配比放入三维运动混合机（型号：SYH-200）混匀，混合时间15-20分钟，转速30-50转/分，温度为常温，湿度要求45g/m³-60g/m³；在干燥、清洁的环境内用复合铝塑袋分装成3g/袋。

本发明的有益效果为：甜菜碱天然蔬果粉中的原料甜菜碱，可以帮助需要外援摄取甜菜碱的人士服用，帮助促进体内脂肪代谢，促进蛋白质合成，帮助降低体内的同型半胱氨酸，保护肝细胞。尤其针对一些遗传代谢病人士，如甲基丙二酸尿症合并同型半胱氨酸血症和单纯的同型半胱氨酸血症等，甜菜碱可以达到对疾病控制和改善的目的。原料中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用，可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护消化道和预防结肠癌。还可以减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

具体实施方式

实施例

本发明实施例所述的甜菜碱天然蔬果粉，其由以下重量（g）的原料制成：300g甜菜碱，300g苹果汁粉，300g天然膳食纤维。

所述甜菜碱天然蔬果粉的制备方法，包括以下步骤：

将300g甜菜碱，300g苹果汁粉，300g天然膳食纤维放入三维运动混合机（型号：SYH-200）混匀，时间15-20分钟，转速30-50转/分钟，温度为常温，湿度要求45g/m³-60g/m³；在干燥、清洁的环境内用复合铝塑袋分装成3g/袋。

甜菜碱属于季胺碱类物质，与胆碱、蛋氨酸、叶酸、维生素B12均被称为“甲基供体”，在蛋氨酸、肉碱、肌酸、磷脂、肾上腺素、核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）等合成中具有主要生理作用。甜菜碱提供的甲基在保护肝脏、肾脏、细胞的修复和解毒反应中发挥重要作用。

甜菜碱能够降低血液中的同型半胱氨酸。同型半胱氨酸是氨基酸代谢产生的毒性降解物，长期高同型半胱氨酸血症将导致动脉粥样硬化、骨质疏松和肾损害。当一般营养素（如：叶酸、维生素B12、B6）不能发挥作用时，需甜菜碱帮助才能降低血液同型半胱氨酸。甜菜碱作为甲基供体，通过甜菜碱-同型半胱氨酸甲基转移酶（BHMT）催化同型半胱氨酸再甲基化后转为蛋氨酸。因此甜菜碱可升高蛋氨酸水平达1000μmol/l，并降低同型半胱氨酸水平。所以对一些罕见的遗传代谢病（如：同型半胱氨酸代谢障碍、甲基丙二酸尿症）有辅助治疗作用。

大量的临床研究显示，甜菜碱在遗传性因素（如酶缺陷）所致的同型半胱氨酸尿症的治疗中安全而有效。大剂量（6g/d）的甜菜碱可以降低由于遗传所致的同型半胱氨酸尿症患者的同型半胱氨酸。但是目前市场上并无一种食品或药品，可以满足需要大剂量补充甜菜碱的人士。虽然甜菜碱普遍存在于动物、植物和微生物体内，体外的甜菜碱可来源于食物，内源性甜菜碱是由体内胆碱逐步氧化而成的。但是如果是需要大剂量补充甜菜碱，以达到降低体内同型半胱氨酸的人士，外援摄取和体内合成远远达不到要求。甜菜碱天然蔬果粉适合作为外援摄取，而且温水冲服即可，携带方便。

另外，甜菜碱作为营养补充剂的主要作用是保护肝细胞。甜菜碱被称为“抗脂肪肝因子”，可以帮助肝脏处理脂肪。动物实验证明，甜菜碱能够减轻化学物质对肝脏的损害。饮酒导致肝损害的第一步是脂肪堆积（脂肪肝），甜菜碱可明显改善脂肪肝，可能是酒精性肝病治疗中最经济的方法。

应用实例：

乔某，男。围产期发现抽搐伴酸中毒，在当地医院不能明确诊断，只进行了简单纠酸治疗，并告知需转到上级医院治疗，后来京入住北京八一儿童医院治疗。入院后经全面检查确诊为甲基丙二酸尿症合并同型半胱氨酸血症（遗传代谢病的一种），并进行对症治疗。方案为VB12肌注1mg,叶酸2mg，左卡尼汀3ml，疗效甚佳。从第五天起开始低蛋白饮食，乔某开始哭闹加重并逐渐出现多处皮肤溃烂，黏膜区域较重，状态极差。出现上述状况后请专家会诊，给治疗方案如下1、立即恢复正常饮食2.甜菜碱天然苹果汁粉500mg/天，此治疗方案执行两天后患儿状态显著好转，现已一周岁半。

大量的临床研究显示，甜菜碱在遗传性因素（如酶缺陷）所致的同型半胱氨酸尿症的治疗中安全而有效。大剂量（6g/d）的甜菜碱可以降低由于遗传所致的同型半胱氨酸尿症患者的同型半胱氨酸。有些研究证明包括甜菜碱在内的综合的长期治疗，可以有效的降低因β胱硫醚合成酶缺乏而致的同型半胱氨酸血症，从而降低心血管疾病对生命的危险性。另外，有报道应用大剂量的甜菜碱（100mg/kg），可以有效地治疗由于甲烯四氢叶酸还原酶（MTHFR）缺乏所致的同型半胱氨酸血症及由此引发的幻视等精神症状。

因为甜菜碱不是必需营养素，因此没有缺乏状态，在推荐剂量下无副作用，目前未发现甜菜碱与其他药物之间的相互影响。所以甜菜碱天然蔬果粉适合酒精性脂肪肝患者、儿童同型半胱氨酸血症、甲基丙二酸尿症合并同型半胱氨酸血症人士日常服用。

Claims (3)

1.一种甜菜碱天然蔬果粉，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：

甜菜碱1份，

天然水果粉1份，和

天然膳食纤维1份。

2.根据权利要求1所述的甜菜碱天然蔬果粉，其特征在于：所述天然水果粉为苹果汁粉。

3.权利要求1或2所述的甜菜碱天然蔬果粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将甜菜碱、天然水果粉和天然膳食纤维按上述配比放入三维运动混合机混匀，混合时间15-20分钟，转速30-50转/分，温度为常温，湿度要求45g/m³-60g/m³；在干燥、清洁的环境内用复合铝塑袋分装成3g/袋。