CN102461887A - 一种蚂蚱罐头 - Google Patents

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Abstract

本发明给出了一种用蚂蚱制成的罐头。它是先将蚂蚱放在有水、桂皮、茴香、料酒、花椒、大葱、盐制成的大料水中浸泡30分钟，取植物油加热后，将晾干后的蚂蚱倒入，进行油炸，直到蚂蚱炸酥为止，经装罐和高压灭菌而成。其蚂蚱与各调料的重量比是蚂蚱；水；桂皮；茴香；料酒；花椒；大葱；盐＝10∶20∶0.1∶0.1∶0.5∶0.1∶1∶5。这种罐头营养丰富，具有滋补保健作用，味道鲜美。

Description

一种蚂蚱罐头
本发明涉及一种营养丰富的蚂蚱罐头。
蚂蚱富含高蛋白，而且低脂肪。但是长期以来为人们所忽视，使这些营养丰富的食品白白地浪费掉了。
本发明的目的在于提供一种富含高蛋白、低脂肪并具有滋补保健作用、而且食用方便的食品罐头。味道鲜美的蚂蚱选用桂皮、茴香、料酒、花椒、大葱、盐作辅科，其特征在于它获得的方法是先将蚂蚱放在有水、桂皮、茴香、料酒、花椒、大葱、盐制成的大料水中浸泡30分钟，取植物油加热后，将晾干后的蚂蚱倒入，进行油炸，直到蚂蚱炸酥为止，经装罐和高压灭菌而成。其蚂蚱与各调料的重量比是蚂蚱；水；桂皮；茴香；料酒；花椒；大葱；盐＝10∶20∶0.1∶0.1∶0.5∶0.1∶1∶5。
所以制成的蚂蚱罐头，不但营养丰富而且具有滋补保健作食用方便，味道鲜美。

Claims (1)

1.一种用蚂蚱制成的罐头，它是选用蚂蚱作主料，选用桂皮、茴香、料酒、花椒、大葱、盐作辅科，其特征在于它获得的方法是先将蚂蚱放在有水、桂皮、茴香、料酒、花椒、大葱、盐制成的大料水中浸泡30分钟，取植物油加热后，将晾干后的蚂蚱倒入，进行油炸，直到蚂蚱炸酥为止，经装罐和高压灭菌而成。其蚂蚱与各调料的重量比是蚂蚱；水；桂皮；茴香；料酒；花椒；大葱；盐＝10∶20∶0.1∶0.1∶0.5∶0.1∶1∶5。灭菌。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104605332A (zh) * 2015-02-05 2015-05-13 许立国 蚂蚱酱食品的加工制作方法
CN106616219A (zh) * 2016-12-09 2017-05-10 尹秀芹 一种保健油炸蚂蚱半成品及其制备方法
CN108077805A (zh) * 2017-12-26 2018-05-29 重庆医学检验试剂研究所 一种蜻蜓若虫和田螺罐头及其制备方法
CN108576808A (zh) * 2018-04-09 2018-09-28 烟台惠福食品科技有限公司 一种蚂蚱酱及其制备方法

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